Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

6 dicas imperdíveis para a bagageira em casa

6 dicas imperdíveis para a bagageira em casa

Se você ficar em casa neste domingo do Super Bowl, siga estas dicas

Planejando uma reunião? Essas dicas serão úteis!

Tentando fazer planos de última hora para o domingo do Super Bowl? Aqui estão algumas dicas para tornar a sua porta traseira um sucesso!

A Lista de Convidados

Misture. Convide amigos, familiares e algumas outras pessoas fora dos "suspeitos de costume" para manter as coisas interessantes. No meu caso, geralmente são outros chefs!

Coloque a “tigela” no Super Bowl
Faça uma bebida em uma tigela de ponche - Embora eu seja um fã dos Giants, moro na região vinícola da Califórnia, ao norte de SF. Estamos trabalhando em uma tigela de ponche chamada Punch Drunk Sea "Chicken" com tequila blanco, mel, limão, laranja de sangue e IPA. Meu barman, Josh Trabulsi, no Burritt Room inventou isso.

O evento principal
Para o Super Bowl, a refeição principal deve ser simples, saciar e agradar ao público. Alguns alimentos básicos que fazemos em casa são pizza em nosso forno a lenha e verdadeiras asas de Buffalo (minha esposa é de Buffalo.) Com as asas, sirva os molhos na lateral para que eles possam sentar e não ficarem encharcados. Mantenha as coisas do tamanho da mordida - corte a pizza em pequenos pedaços quadrados.

Muitas mãos fazem a luz funcionar
Não faça todo o trabalho. Em uma festa do Super Bowl, os convidados geralmente são convidados a trazer algo. Portanto, não leve tudo sozinho e peça que cada convidado traga um aplicativo, uma bebida ou um acompanhamento.

Seattle vs Denver Beers
Obtenha cervejas que representam as equipes participantes. É um ponto de conversa divertido e permite que as pessoas experimentem algo novo. Colorado e Washington têm uma grande seleção de cervejarias locais que você pode encontrar em lojas de cerveja especializadas.

Assista o jogo!
Não passe a noite inteira na cozinha. Se precisar grelhar, certifique-se de fazer coisas que você pode fazer com antecedência e servir em temperatura ambiente, como carne grelhada ou frango e espetos de vegetais. Ou faça refeições quentes como chili, que todo mundo sempre gosta.

Clique aqui para ver a receita do Super Macaroni and Cheese.



6 trilhas imperdíveis que você vai querer ver em Niguel, Aliso

Os cactos contrastam com as vistas do Aliso Viejo e das moradias na encosta do # 039s na trilha West Ridge em Aliso e no Wood Canyon Wilderness Park.

Ambas as trilhas para caminhantes e ciclistas de montanha são vistas na trilha dupla West Ridge Trail, uma rota que oferece vistas amplas de Aliso Viejo e áreas circundantes.

Um ciclista de montanha sai da trilha West Ridge. A trilha segue uma linha de cume em direção à costa, oferecendo inúmeras oportunidades de exploração na forma de mountain bike e trilhas que se ramificam a partir dela.

Escalando penhascos rochosos e colinas que se projetam na zona costeira, os caminhantes em Aliso Viejo e Laguna Niguel são recebidos por panoramas da cidade ao mar e pela brisa do Pacífico.

No coração do desenvolvimento residencial de South County, a experiência de caminhada aqui é inesperada, oferecendo contrastes claros entre o terreno natural e o urbanizado.

Com tudo isso em mente, estamos recomendando seis trilhas obrigatórias em uma área que muitas tendem a ignorar.

1. Trilha Aliso Summit / Trilha South Laguna Ridge

Trailhead: O início da trilha de Aliso Summit está na Highlands Avenue e Ridgeview Drive South Laguna Ridge está na Pacific Islands Drive e Talavera Drive em Laguna Niguel. Estacionamento na rua disponível.

Comprimento: O Aliso Summit fica a 3,2 km de South Laguna Ridge a cerca de 1,6 km. Faça uma caminhada até o oceano por 3 a 4 horas de ida e volta (6 a 7 milhas).

Dificuldade: Fácil a moderado, dependendo se você vai caminhar até a praia

Visão geral: Esta trilha oferece vistas estelares da maior parte da costa de Laguna e vistas panorâmicas da Laguna Niguel e da parte # 8217s de Aliso e do Wood Canyons Wilderness Park. Aliso Summit Trail começa na Highlands Avenue e Ridgeview Drive, e segue em Laguna Ridge Trail ao longo de Talavera Drive.

Os caminhantes mais comprometidos serão recompensados ​​com o oceano em Laguna Beach, mas recupere suas forças para a caminhada. A trilha começa com uma estrada larga de cascalho e os caminhantes são recompensados ​​com vistas panorâmicas do oceano a menos de um quarto de milha da entrada da Talavera Drive. Durante quase toda a descida, os caminhantes têm uma vista privilegiada do oceano. A trilha se bifurca em duas direções. Ao sul, ele deságua no Badlands Park. Se você pegar o caminho de terra para o oeste, você chega à trilha de meia milha do Valido, que é uma descida moderada e mais direta. De qualquer maneira, traga pelo menos 1,5 litro de água e lanches e esteja preparado para reabastecer seu suprimento de água na base se você estiver pronto para a viagem de ida e volta.

2. Castle Rock Road para West Ridge Trail

Trailhead: Hollyleaf e Castle Rock Road perto do Canyon View Park, Aliso Viejo. Da estrada com pedágio 73, siga para o sul na Pacific Park Drive até o Canyon Vistas e vá para o oeste. Vire à esquerda na Silkwood, à direita na Bottlebrush e estacione ao longo da Hollyleaf para facilitar o acesso. O estacionamento na rua geralmente é abundante.

Comprimento: 4 milhas, ida e volta

Visão geral: Os residentes de Aliso Viejo vão adorar esta trilha, que oferece vistas panorâmicas da cidade, incluindo o empreendimento Vantis e o hotel Renaissance SportsClub. Você também pode observar como Laguna Beach, a rodovia 133 e a rodovia com pedágio 73 se cruzam no topo de uma série de penhascos que proporcionam vistas suspensas que causam vertigem. Fique de olho nos ciclistas de montanha, esta área é uma das preferidas e a estrada bem cuidada os faz descer a montanha rapidamente. A trilha eventualmente se conecta com a famosa trilha Top of The World, que tem vista para o litoral de Laguna Beach.

3. Trilha do Milênio da Universidade Soka

Endereço / direções: 1 University Drive, Aliso Viejo

Estacionamento: Estacionamento grátis no campus

Visão geral: A trilha Soka circunda o campus, proporcionando vistas raramente vistas de certos desfiladeiros e paisagens em Aliso Viejo. Os caminhantes também podem visitar o campus de 103 acres da faculdade particular de artes liberais de quatro anos, inaugurada em 2001. Esta caminhada não é difícil, mas as vistas valem uma caminhada e você pode até ter uma visão do cervo e pequenos animais que foram vistos e postados na página do Facebook da Soka University & # 8217s, que mostrou dois cervos ao longo da trilha no início deste mês.

4. Trilha Colinas Bluff

Trailhead: A esquina da Marina Hills Drive com a Golden Lantern, Laguna Niguel. Estacione no shopping center Albertsons, na esquina do início da trilha em si do outro lado da rua e a cerca de 50 metros ao sul na Golden Lantern.

Comprimento: Até 6,7 milhas, ida e volta

Visão geral: Esta trilha dupla de uso misto na fronteira de Laguna Niguel e San Juan Capistrano inicialmente faz uma curta escalada do Lanterna Dourado até o cume. De lá, nada mais é do que vistas amplas de ambas as cidades. Embora a superfície da trilha em si seja bem cuidada, a rota sobe e desce repetidamente e é um treino sólido para caminhantes ou corredores em trilha. Sua conveniência, junto com vários pontos altos que permitem vistas de quase 360 ​​graus, mais do que compensam a natureza suburbana da trilha. Os usuários da trilha passam logo atrás dos residentes e quintais # 8217 em várias seções.

5. Dripping Cave (também conhecida como Robber & # 8217s Cave)

Trailhead: Aliso and Wood Canyons Wilderness Park, 28373 Alicia Parkway, Laguna Niguel

Comprimento: 5 milhas, ida e volta

Visão geral: Esta caminhada ou trilha de bicicleta relativamente curta, em sua maioria plana, tem um ótimo prêmio na caverna Dripping Cave, ou Robber & # 8217s Cave, onde a infame gangue Juan Flores se escondeu entre os assaltos às diligências que viajavam de San Diego e Los Angeles. Da área de estacionamento, pegue a trilha Aliso Creek até o parque. É pavimentado, embora haja uma trilha de terra paralela a ele. Vire à direita na Wood Canyon Trail, uma trilha de terra dupla. Em seguida, fique atento a uma placa para Dripping Cave à esquerda e pegue a trilha de quase três quartos da Dripping Cave até a própria saliência.

Trailhead: Canyon View Park, Canyon Vistas e Silkwood, Aliso Viejo (também pode ser acessado pela entrada principal do parque). Estacione na rua.

Comprimento: 6 milhas, ida e volta

Dificuldade: Fácil a moderado

Visão geral: Se você for um residente de Aliso Viejo, o ponto de acesso para Wood Canyon Trail no Canyon View Park é particularmente conveniente. Os caminhantes e os ciclistas de montanha seguem esta via para o Aliso e o Wood Canyons Wilderness Park, para trilhas como o Rock-It ou o Mathis Canyon. É também uma rota alternativa para atrações como a Dripping Cave. Uma opção de loop é pegar a trilha Wood Canyon até o parque e subir de volta para o mesmo bairro pela trilha West Ridge. As oportunidades de exploração dessa trilha são inúmeras.


Tailgate Food Ideas para aperitivos

Você começará a festa com o pé direito ao usar essas ideias de comida na porta traseira como aperitivos. De salsa a nachos clássicos, essas receitas de aperitivos de festa podem ser embaladas e levadas ao site do dia do jogo, se você desejar. Essas receitas clássicas são uma parte indelével de qualquer boa festa ao ar livre e com certeza farão sucesso com todos os seus convidados. Basta preparar alguns guardanapos ou pratos descartáveis ​​para que os hóspedes possam fazer um lanche sem bagunça, e essas receitas fáceis de aperitivos de festa estarão prontas para servir.

    A comida no porta-malas é praticamente sinônimo de queijo, por isso não é surpresa ver essa receita de molho de queijo no topo da lista. Esta receita fácil pode ser combinada com suas varetas de pretzel favoritas, vegetais recém-cortados ou uma variedade de biscoitos - ou até mesmo todas as três opções! O que é melhor do que o ovo cozido clássico? Experimente esses ovos cozidos defumados! Esta receita inovadora inclui muitas nuances e sabores, e será uma adição inesquecível à sua festa na mala. Use seu defumador para fazer este delicioso aperitivo. Esta receita de bruschetta é uma ótima maneira de usar alguns dos tomates do seu jardim! Em vez de montar a bruschetta em cima das fatias de torrada em casa, considere embalar a torrada e a bruschetta em recipientes separados. Quando você chegar ao local da festa da bagageira, simplesmente coloque a bruscheta em cada fatia e sirva. Incluir uma ou duas receitas veganas em seu menu de festas não precisa ser uma tarefa difícil. Este molho de espinafre é fácil de fazer e também é vegano. Batatas fritas, vegetais frescos e pequenas fatias de pão serão acompanhamentos perfeitos para este mergulho. Uma tigela de nachos em um estádio pode ser gordurosa, ter um sabor leve e ser muito decepcionante. Se você quiser impressionar a multidão, mantenha esta receita de nachos na manga. Fiel ao nome, esses nachos portáteis são fáceis de fazer e embalar para qualquer jogo do calendário. O homus comprado em loja será apenas uma memória distante quando você experimentar esta receita de homus. A receita de seis ingredientes pode ser feita em minutos e será o complemento perfeito para sua lista de aperitivos e lanches antes do jogo. Se você nunca fez homus antes, então precisa experimentar esta receita!

2. Não existem muitas camadas

Sério, coloque camadas. Sim, vai tornar a ida ao banheiro um pouco inconveniente, mas vale a pena a troca. Já cobrimos roupas externas, como luvas e cachecóis, mas você definitivamente deve usar Under Armour e ceroulas justas antes mesmo de pensar em colocar roupas. Sua regra deve ser: "É mais fácil subtrair camadas do que adicioná-las."

Acho que calça de moletom retém o calor melhor do que jeans, especialmente se você tiver outra calça por baixo. Por cima, você pode usar Under Armour, uma camiseta, um moletom e uma jaqueta. Se isso ainda não for suficiente (sem julgamento aqui estou congelando quando a temperatura cai abaixo de 70), então você deve investir em um cobertor de lã. Minha irmã me deu um cobertor de moletom (como este por US $ 40 na Amazon) para o Natal porque ela estava cansada de eu reclamar de frio, e eu acho que seria perfeito para uso não autorizado de tempo frio porque vai caber absolutamente em todas as suas camadas !


11 dicas para uma linguiça grelhada perfeita, incluindo a única coisa que você nunca deve fazer

Acha que sabe cozinhar linguiça na grelha? Recorremos a um especialista para obter dicas sobre o que torna a salsicha grelhada realmente excelente - bem a tempo para uma temporada socialmente distante de não consumo (e uma Oktoberfest ao ar livre em casa enquanto você está nisso).

Nada diz verão como grelhar uma salsicha, mas é uma atividade que você pode continuar a desfrutar até o outono. Com um vasto espectro de opções ao seu alcance, seja carne de porco, frango, carne bovina ou além, misturada com ervas e especiarias, além de suplementos ocasionais como maçã, jalapeño ou cheddar, há realmente uma opção para todos.

Schaller & amp Weber Sausages, $ 79 + de Goldbelly

Cozinhar seu tubo de carne (ou recheio à base de vegetais) é uma atividade relativamente livre de estresse, mas para conseguir aquele carbonato externo crocante (mas não queimado) e interior suculento (mas não cru), um plano de jogo é necessário.

Conversamos com Jesse Denes, vice-presidente da Schaller & amp Weber, o principal fornecedor de salsichas de estilo alemão de Manhattan desde 1937, por suas dicas e truques especializados sobre como grelhar seus pirralhos, kielbasa e italianos picantes com perfeição.

Conheça a sua salsicha

“Em primeiro lugar, você precisa descobrir se está lidando com uma salsicha pré-cozida ou uma salsicha fresca”, diz Denes. “Isso vai mudar as coisas significativamente.”

Se você estiver lidando com carne fresca, reserve mais tempo na grelha e fique ainda mais vigilante ao cozinhar sua salsicha do começo ao fim. Um toque mais delicado também é aconselhado. “A salsicha fresca é muito mais solta e é muito mais fácil perder um pouco dessa gordura e umidade”, argumenta ele. “Os invólucros não são necessariamente tão apertados.”

Não perfure!

Denes insiste na teoria de que você deve furar o invólucro da salsicha antes de grelhar. Isso fornecerá uma saída de emergência para que aquela gordura saborosa e preciosa vaze, deixando você com um pedaço de carne triste e seco.

“Ele pode se rasgar naturalmente durante o cozimento. Tudo bem ”, observa Denes. "Normalmente, quando chega a esse ponto ... você sabe que está feito."

Cozinhe agora

Uma linguiça mal grelhada tende a ficar carbonizada por fora e morna por dentro. Para garantir um cozimento consistente, considere um banho rápido antes de acender a grelha.

“Nosso melhor truque é levar a salsicha à temperatura na água”, diz Denes, que recomenda ferver por 10 minutos. “A ideia é que você quer cozinhá-lo bem uniformemente antes de começar a crocá-lo por fora. Então você consegue aquele estalo e aquela mordida e um pouco daquele char. ”

Se você não tem acesso a uma panela de água quente, grelhar totalmente também é bom. Coloque a linguiça em fogo indireto, feche a tampa e cozinhe por 10 minutos. Denes avisa: “Se você apenas cozinhar direto sobre o calor direto, o que você vai acabar fazendo é queimá-lo ou secá-lo”.

Beer Me

Beber cerveja e grelhar salsicha andam de mãos dadas, então por que não levar esse emparelhamento para o próximo nível? “Se você quiser adicionar um pouco de sabor, ferva suas salsichas na cerveja”, diz Denes. “Adiciona um bom sabor de cerveja à salsicha.”

Mas não pare por aí. Depois que suas salsichas estiverem prontas com o banho de infusão, jogue em algumas fatias de cebola e pimentão e deixe-os tomar um banho de espuma.

Quente, Quente Calor

Agora que suas salsichas estão uniformemente cozidas por dentro, é hora de obter aquela crocante cobiçada no invólucro, esperançosamente com aquelas marcas exclusivas de grelha.

A melhor maneira de conseguir isso é com o calor aumentado para 11. “Depois de colocar a salsicha sobre a chama direta, tampe”, de acordo com Denes.


6 receitas picantes do sul da Índia que você não pode perder

Destaques

Pense em comida do sul da Índia e você ficará sem palavras para descrevê-la. Deve ser uma das subcozinhas mais exclusivas da Índia, com pratos tão versáteis que você sempre terá por onde escolher. Existem muitas opções para os dias em que você quer dar um descanso à sua barriga e desfrutar de algo leve, descolado e caseiro, e em dias em que você é particularmente aventureiro, há uma vasta gama de opções para escolher. Aqui estão alguns pratos picantes e deliciosos que dominam nossos corações desde sempre. Nós garantimos que você faria essas receitas repetidamente, pois algumas delas já são um grande sucesso entre todas as faixas etárias.

Aqui estão 6 receitas picantes do sul da Índia que você deve experimentar:

1. Chutney de tomate

Este é um dos dois chutneys que quase sempre são servidos com todos os petiscos clássicos do sul da Índia. Vada, idli, uttapam, dosa, não há nada que esse chutney não possa acompanhar. Ao contrário do chutney de coco, este chutney de tomate oferece espaço suficiente para você saciar todos os seus desejos picantes. Experimente você mesmo com esta receita.

O chutney de tomate é um condimento popular do sul da Índia.

2. Frango 65

Esta receita de torresmo é o sonho de todo amante de frango em realidade. Pedaços de frango delicados jogados em um masala especial 65 prometem um sabor picante, picante e saudável. O aperitivo também é muito menos complicado de fazer do que você pensa. Quer tentar? aqui está uma receita.

3. Kozhikodan Biryani

Este biryani saboroso e tentador é uma gama completa de sabores. A carne suculenta, a intensidade dos temperos e a forma como se infiltra no arroz são realmente um deleite robusto. O biryani kozhikodan é uma das receitas mais populares vindas de Calicute. O biryani também é coberto com ovos cozidos. Clique aqui para a receita.

Biryani é uma combinação de arroz e carne da qual nunca nos cansamos

Este aperitivo do sul da Índia é a coisa mais relaxante com que você pode se mimar neste inverno. Rica e de cor vermelha, esta sopa é feita com a bondade do tomate e toor dal rico em proteínas e um rasam masala especial que é nada menos que mágica. Clique aqui para a receita.

5. Frango Assado Kerala

Frango crocante e suculento assado em uma mistura de rústicas masala masalas e folhas de curry. Esta receita de frango semi-seco é frita até a perfeição. A pimenta verde, a pimenta e a cebola contribuem para o drama. Clique aqui para a receita.

Este pequeno lanche crocante e frito é uma sensação em Karnataka. Assim como os pakoras, os punugulu também são super crocantes. Eles são feitos com uma massa de maida, os pimentões picados dão a quantidade certa de gostosura. Combine com sambhar, rasam ou chutney. Clique aqui para a receita.

Experimente essas receitas em casa e diga-nos se gostou na seção de comentários abaixo. Além disso, conte-nos sobre as receitas que você mais gostou.

(Este conteúdo, incluindo conselhos, fornece apenas informações genéricas. Não é de forma alguma um substituto para a opinião médica qualificada. Sempre consulte um especialista ou seu próprio médico para obter mais informações. NDTV não assume responsabilidade por essas informações.)

Sobre Sushmita Sengupta Compartilhando uma forte inclinação por comida, Sushmita adora todas as coisas boas, com queijo e gordurosas. Seus outros passatempos favoritos além de discutir comida incluem, ler, assistir filmes e assistir programas de TV compulsivos.


Seis não podem perder coisas para ver e fazer em De Smet, Dakota do Sul

21 de julho de 2018 por Sandra Hume
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Na minha juventude - sem marido à vista - brinquei que a pessoa com quem me casava devia estar disposta a fazer uma viagem de lua de mel para todos os locais da Little House. Quando encontrei meu próprio “namorado”, ele era, ironicamente, um fazendeiro - um estranho para essa garota do subúrbio de Boston. Embora o amor tenha sido o catalisador para me mudar de minha casa de longa data na Nova Inglaterra para as High Plains do oeste do Kansas, descobri um bônus além disso: eu estava agora muito próximo dos locais da Little House.

E eu ia vê-los.

Desde a primeira vez que avistei a placa com a letra “Rio Verdigris”, aprendi a reconhecer “Arrepios de casinha”. Nos quinze anos seguintes, eles me consumiriam repetidas vezes ... de pé nas colinas onduladas da propriedade de Pa em Dakota do Sul ... maravilhando-se com as bancadas de Almanzo personalizadas para sua pequena (exatamente da minha altura!) Noiva no Missouri ... de pé no frio água de Plum Creek, ainda perfeita para vadear em um dia de verão em Minnesota. Para os fãs de Little House, não há absolutamente nada como ver o mundo de Laura Ingalls Wilder ganhar vida.

Agora com três filhos, eu viajei para os locais de Little House mais vezes do que posso contar. Eu vadeei com eles em Plum Creek. Eu estendi minhas mãos para receber o presente de um punhado de pedras na margem do Lago Pepin. Ao longo do caminho, aprendi uma ou duas coisas sobre como aproveitar ao máximo as viagens. Os viajantes - especialmente as famílias - precisam de conselhos, então, para atender à chamada, criei uma série de guias de viagem para os locais da Pequena Casa, TERRA DE LAURA. O primeiro guia que estou lançando é sobre De Smet, Dakota do Sul, e está disponível no Kindle e na brochura.

IMAGEM CORTESIA DO DEPARTAMENTO DE TURISMO DE SOUTH DAKOTA

Amarrado pelo meu site favorito (não vou te dizer com qual!), De Smet é o cenário de quase toda a segunda metade da série Little House. Como tal, é um dos mais visitados. Das colinas crescentes de Ingalls Homestead ao ar livre até a Surveyors ’House menor do que você imaginou, De Smet oferece momentos de Little House da vida real suficientes para os fãs preencherem por pelo menos alguns dias. Talvez até três. (Não vou lhe dizer quantas horas minha filha passou com os gatinhos em Ingalls Homestead. Digamos que eu poderia ter pago o salário de babá às coisinhas fofas.)

Aqui estão as minhas principais atrações imperdíveis em De Smet.

Ingalls Homestead. Vistas da pradaria. Passeios de carroça cobertos. Espaço para correr. Gatinhos fofinhos. Artesanato de casinha. Quaisquer que sejam as idades de sua família, todos irão desfrutar de uma manhã ou tarde em Ingalls Homestead, a mesma terra que Charles Ingalls herdou na década de 1880 - que ele não teria obtido se não fosse pelo Sr. Edwards, o gato selvagem do Tennessee, segurando fora dos outros homesteaders impacientes. Você pode até ficar no local - em uma carroça coberta, um barracão ou sua própria barraca.

Imagem cortesia de Sandra Hume

The Surveyors ’House. Lembra-se de como Laura correu à frente da carroça para ser a primeira a entrar na casa dos agrimensores, "a maior casa em que ela já morou"? A casa que parecia tão grande para Laura é provavelmente do tamanho de uma cozinha moderna, mas ainda é extremamente emocionante estar dentro de uma casa em que a família Ingalls realmente viveu - e que Laura descreveu tão bem em Às margens do Silver Lake.

Foto © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

The Third Street House. Incluída no mesmo passeio está a casa que Pa construiu na Third Street na cidade, para onde a família Ingalls se mudou da propriedade em 1887 - ele não permaneceu um fazendeiro, afinal. Ma, Mary e Pa viveram nesta casa pelo resto de suas vidas. Rose Wilder Lane, filha do jornalista de Laura, menciona esta casa em "Grandpa’s Fiddle", publicado no William Anderson editado A Little House Reader. Procure o adorável retrato de Charles e Caroline na parede.

Casa de Ingalls que Pa construiu em 1887. Foto © Laura Ingalls Wilder Memorial Society, De Smet, SD.

Cemitério De Smet. Caminhe entre as lápides no pacífico Cemitério De Smet, ao sul da cidade, e você verá dezenas de nomes que reconhece nas páginas do Casinha livros - como o reverendo Brown, o pastor “impetuoso” que se casou com Laura e Almanzo, e sua esposa, também chamada Laura. Laura Ingalls Wilder morreu no Missouri, mas todo o resto de sua família está enterrado neste cemitério.

Imagem cortesia de Sandra Hume

Lake Thompson. Este lago que tanto encantou Laura e Almanzo em suas viagens de domingo fica a alguns quilômetros a sudeste de De Smet, mas vale a pena dirigir para ver a extensão do segundo maior lago natural da Dakota do Sul e pensar em nosso casal favorito do século XIX caindo em amor em seus passeios de buggy.

Avenida Calumet. Chamada de Main Street nos livros de Laura, Calumet Avenue é o lar de muitos locais familiares às suas páginas - como a Loftus Store, que atualmente funciona como uma loja de presentes (sim, eles vendem suspensórios). A sociedade memorial organizou um passeio a pé por esta área, então verifique todas as janelas e portas conforme você passa para saber quando, por exemplo, estiver em frente ao que costumava ser o Hardware de Fuller.

Você está planejando visitar algum dos locais da Little House on the Prairie este ano? Gostaríamos muito de saber sobre suas viagens em nossa página do Facebook e certifique-se de assinar nosso boletim informativo gratuito para perfis mais detalhados dos melhores lugares para visitar!


Emergindo como o novo ponto quente de Austin, o distrito de Rock Rose está cheio de novos restaurantes e bares que mostram o North Austin e o The Domain como um distrito de entretenimento próspero que pode competir com o melhor da vida noturna de Austin. A paisagem urbana inspirada na arte funde as excentricidades de Austin com entretenimento de luxo, mantendo o destino vibrando tanto com os visitantes quanto com os habitantes locais. Siga para Rock Rose para explorar tudo o que o novo distrito tem a oferecer. Aqui estão alguns de nossos lugares favoritos para comer e se divertir:

Oferecendo um menu exclusivo de tapas e coquetéis, este amplo & # xA0rooftop bar & # xA0 de 3 andares & # xA0é o & # xA0 lugar perfeitamente chique para relaxar durante sua visita. O elegante pátio da cobertura é decorado com móveis brancos elegantes, balanços suspensos, cabanas arejadas e espaços abertos que são perfeitos para se misturar e fazer novos amigos. Com um & # xA0menu cheio de coquetéis dignos de fotos do mixologista Ryan Baird e opções de tapas deliciosas e perfeitas para compartilhar, a vibração 77 Degrees & apos & # xA0swanky com certeza impressionará.


Crédito Mark Weatherford.

Faça uma parada no novo local de tijolo e argamassa deste famoso caminhão de comida do leste de Austin & # xA0food, dirigido & # xA0 pelo Chef Executivo & # xA0Thai Changthong. Thai Kun & # xA0 apresenta um menu expandido com opções deliciosas e inventivas de comida & # xA0Thai, incluindo saborosos satays, refrescantes saladas de mamão e uma lista de coquetéis que transformarão seu antigo happy hour normal em #happyhappytime. Caracterizado pela cozinha aberta e pela atmosfera descomplicada, o Thai Kun se mantém fiel à vibração descontraída e cool de Austin de suas origens humildes.

St. Genevieve

Fulling abraçando seu homônimo, Santo & # xA0Genevieve, o santo padroeiro dos bons tempos, Rock Rose & # x2019s novo lounge de luxo é um espaço feito para reunir & # xA0 em torno de boa comida e bebidas. O espaço é limpo e acolhedor a todos que entram. Pare para & # xA0brunch ou um drink no happy hour, compartilhe alguns dos deliciosos pratos e deixe St. Genevieve se tornar seu novo ponto de encontro.

The Dogwood

O Dogwood mantém o ambiente casual entre & # xA0os outros & # xA0 bares de luxo que ocupam o distrito de Rock Rose. Este & # xA0spot incorpora a clássica hospitalidade sulista ao serviço, bem como o & # xA0menu. Desfrute de música ao vivo ou dance a noite toda com um DJ na sua próxima visita. Os pátios espaçosos & # xA0e vistas imbatíveis & # xA0 dão ao Dogwood uma atmosfera centrada na comunidade que & # x2019s é ótima para grandes reuniões.

Compre com estilo

Obviamente, o que seria de & # xA0The Domain sem fazer compras? Rock Rose inclui & # xA0 um punhado de opções de compras, incluindo & # xA0Raven + Lily, uma & # xA0 boutique de estilo de vida e moda ética dedicada a empoderar as mulheres por meio do design. A Raven + Lily fornece produtos artesanais, de comércio justo e ecológicos & # xA0produtos & # xA0all, enquanto emprega mais de 1.500 mulheres marginalizadas.

O recém-inaugurado Golden Bones é o destino de compras para mulheres que querem se destacar na moda. Golden Bones & # xA0 começou como uma pequena colaboração entre & # xA0dois melhores amigos e se tornou a nova loja da Rock Rose para roupas, acessórios, sapatos chiques e muito mais. Eles oferecem uma variedade de produtos além de roupas, incluindo decoração exclusiva para casa e presentes para mulheres de todos os estilos e interesses.


O que são aveia da noite para o dia?

Então, do que exatamente é este delicioso prato de café da manhã de que estamos falando? Essencialmente, a aveia da noite para o dia é uma maneira simples e sem cozimento de fazer farinha de aveia, mergulhando a aveia no leite por várias horas (geralmente durante a noite).

Isso torna a aveia macia, cremosa e mais fácil de digerir.

A textura é semelhante à farinha de aveia tradicional, sem o incômodo de ter que prepará-la pela manhã (o que significa mais tempo para dormir, uau!).

Você pode comê-los frios direto da jarra ou aquecê-los para obter algo semelhante à farinha de aveia recém cozida.


StoryPower

Minha amiga Jane, que estudava em casa, tinha um garotinho chamado Kenny, que não tinha interesse em ler. Quando ele fez sete anos, ela ficou frustrada e começou a empurrar todos os dias. “Ele começou a gaguejar”, ​​disse ela, “mas não entendi a mensagem”.

Eu não percebi o que estava acontecendo na casa de Jane. Acabei de me lembrar que ela me disse uma vez que Kenny não estava interessado em ler. Então, um dia, quando eu estava na vizinhança, deixei cair um material sobre leitores que começaram tarde. Ela disse que sentiu que minha visita foi como uma repreensão direta de Deus, dizendo: PARE DE EMPURRAR.

Por isso, ela abandonou as aulas de leitura diárias e deixou o filho brincar com seus Legoes, que era o que ele gostava de fazer. “Ele começou a fazer as invenções mais incríveis, criativas e intrincadas”, disse ela. “Ele parou de gaguejar, sua auto-estima aumentou dramaticamente e ele simplesmente floresceu.” Um ano depois, ela tentou ler as aulas novamente e, desta vez, elas "pegaram". Kenny aprendeu a ler com facilidade.

Muitas crianças inteligentes, como Kenny, não estão prontas para ler aos 6 anos. Alguns desses que começaram tarde não são apenas inteligentes, eles são gênios & # 8212 como Thomas Edison. Porque isto é assim? Se uma criança é inteligente, por que ela não consegue ler?

É a biologia simples. Cada criança tem seu próprio cronograma de desenvolvimento físico. A glândula pituitária controla o calendário de desenvolvimento, diz o psicólogo infantil James Dobson em sua fita, & # 8220The Late Blooming Child & # 8221, e nenhuma ansiedade dos pais ou pressão social pode acelerar esse cronograma.

Um aspecto do crescimento que a hipófise controla é a mielinização. Este é um processo que isola as vias nervosas de uma criança com uma substância branca e gordurosa que faz com que os impulsos elétricos se movam rápida e eficientemente para outras partes do corpo. Primeiro, cada via nervosa (ou axônio) deve crescer até um determinado diâmetro. Em seguida, uma bainha de mielina começa a se formar gradualmente em torno desse axônio, como as camadas de uma cebola.

Até que a mielina comece a isolar os axônios de um sistema corporal específico, os impulsos elétricos não podem passar de forma consistente pelos nervos desse sistema. Então, é impossível para a criança controlar essa parte de seu corpo. Seu controle se desenvolve gradualmente conforme a mielinização se desenvolve gradualmente. O último sistema do corpo a se tornar totalmente mielinizado (às vezes não antes dos 8 aos 10 anos) é a parte da visão que permite que a leitura ocorra.

Raymond Moore, ex-diretor da Hewitt Research Foundation, compilou pesquisas de neurofisiologistas, oftalmologistas, psicólogos e psiquiatras pesquisadores durante a década de 1980 & # 8217. Ele disse que seus resultados mostram consistentemente que as crianças aprendem a ler mais facilmente depois que sua visão, tato, audição e coordenação muscular se tornam mais desenvolvidas e depois que desenvolvem a habilidade de raciocinar abstratamente.

Quando empurradas, as crianças podem aprender a ler antes de estarem totalmente prontas, se os axônios estiverem parcialmente mielinizados. As crianças podem fazer isso, mas fica frustrado porque estão trabalhando sem as ferramentas necessárias. Pense em tentar virar panquecas com um pedaço de papel alumínio em vez de uma espátula, disse Moore. Você consegue. Mas você não pode fazer isso bem. Se fosse assim que você tivesse que fazer panquecas, seria tão frustrante que você poderia decidir parar de fazer panquecas.

Quando as crianças são forçadas a ler antes de estarem prontas, ele alertou, elas ficam frustradas e desanimadas. Então, aos 8 ou 10 anos de idade, quando têm a capacidade neurológica de aprender a habilidade facilmente e executá-la, ficam exaustos e perdem a motivação para os trabalhos escolares.

A solução para o início tardio, disse Moore, é deixá-los esperar. Instead of pressuring them to read, respond warmly to them one-to-one. Provide an environment that encourages them to explore, create and think. Encourage them to love learning and enjoy books that you read to them. Work on developing their language and thinking skills.

My husband and I stumbled across Moore’s research reports in 1984, soon after we started home schooling our late blooming first grader. Moore’s studies gave us encouragement to back off and allow our late bloomer to follow his own reading readiness timetable at home. Instead of pushing him to read, we read good books to him. We explored the desert, visited museums, drew maps, created crystal gardens, experimented with art media, and made crafts. And we talked, talked, talked about all the things we did.

Our son developed a wide vocabulary and a strong sense of good grammar and proper English by listening to good literature and engaging in stimulating conversations. This also taught him to think. When reading finally clicked for him at age 10, he caught up fast.

Our three children all began reading when they were ready to read. Our early bloomers learned to read at the ages of 5 and 6, and our late bloomer learned at age 10. Yet by age 13, all three were reading at a college level.

As a nation we are causing unnecessary damage, stress, and wasted effort by being impatient with children’s normal development and pressuring teachers to make all their students learn to read by age 6. As homeschoolers, we are free to refuse to bow to this social pressure and devote our efforts instead to providing the kind of stimulating, literature-rich environment that encourages children to love learning and read when they are ready.

A language-rich environment puts in place the tools children need for usando what they read when they become able to read. This environment is good for all children. In our home, we found out that the kind of place where late bloomers can thrive is the sort of place where early bloomers thrive, too.

Originally published March 31, 1996 in the El Paso Times, revised for the Southwest Homeschool Network newsletter October 2004