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Receita de wontons de carne crocante

Receita de wontons de carne crocante

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  • Trituração de carne

Esses saborosos petiscos exigem um pouco de trabalho intensivo, mas os resultados realmente valem a pena. Sirva com seu molho favorito.

22 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • Wonton de 800g
  • 675g de carne picada
  • 1 (225g) castanhas de água de estanho, escorridas e picadas
  • 1 cebola média, picadinha
  • 2 palitos de aipo picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 travessões de molho inglês
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 45min

  1. Em uma frigideira grande, doure a carne em 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Misture as castanhas d'água, a cebola, o aipo e o molho inglês até incorporar; não há necessidade de cozinhar os vegetais. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  2. Coloque uma colher de sopa da mistura de carne no centro de cada embalagem de wonton. Dobre as laterais da embalagem sobre o recheio e, em seguida, enrole a embalagem em torno do recheio tipo rolo de ovo.
  3. Em uma fritadeira elétrica ou em uma panela pesada, aqueça o óleo a 190 graus C. Frite os wontons até dourar; frite em lotes para manter uma temperatura uniforme. Depois de cozido, coloque sobre papel de cozinha para escorrer. Sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (16)

por Irene

Meu marido também gostava muito deles. Alterei um pouco a receita adicionando cebola em vez de aipo, 1 xícara de arroz cozido, 4 colheres de sopa de molho de soja e mais alguns temperos. Usei apenas 1 pacote de invólucros wonton, o que fez 60 wontons. A avaliação que dei para Rapidez é baixa, apenas porque embrulhar wontons nunca é rápido. -28 de julho de 2000

por CLEARLYCLARDY

Saborosos Wontons! Na verdade, eu os chamaria de "mini rolos de ovo", pois eles parecem e têm gosto mais de rolos de ovo. Meu marido (que não suporta rolos de ovo OU ganhou toneladas AMAMOS ESTES !!). Ajustei a receita adicionando um pouco mais de Worcestershire. Havia duas coisas sobre as quais eu estava confuso: 1) Como rolá-los. Basicamente, imagine que você está rolando um rolo de ovo minúsculo - apenas prenda as laterais e os enrole ao longo do caminho. 2) Devo drenar a gordura antes de adicionar vegetais? A receita original dizia para adicionar óleo à carne moída e isso me confundiu ... DEFINITIVAMENTE escorra antes de adicionar vegetais. DE QUALQUER MANEIRA - eles foram MUITO BONS e eu DEFINITIVAMENTE os farei novamente.-04 de janeiro de 2006

por KAA

Esta ótima receita é a favorita do meu marido. O mais difícil é lembrar de descongelar a carne. Mas realmente não leva tempo algum. É definitivamente ideal para crianças, porque não existem ingredientes realmente estranhos e eles podem comê-lo com as mãos !!! A primeira vez que fiz isso, meu marido comeu 14 ele mesmo. Ele adora quando eu faço isso! -22 de junho de 2000


Receita de Wontons de Carne (uma das favoritas da família #FabFam!)

Um de nossos jantares favoritos são wontons de carne moída. Meu marido e eu os amamos, e os garotos brigam pelo último todas as vezes. Aprendi a fazer wontons de carne com minha mãe e tenho boas lembranças de infância de ajudá-la a montá-los nas embalagens. Com o passar dos anos, criei minha receita com alguns ajustes de ingredientes, e nossa família realmente os adora. Você deveria ver como todo mundo fica animado quando me vêem trazendo para casa embalagens de wonton do supermercado! Hoje estou compartilhando minha receita de wonton de carne. Espero que você se divirta tanto quanto nós!

Se você estiver pronto para cozinhar, vá para a receita na parte inferior desta postagem. Para ver algumas das minhas dicas para preparar esses wontons de carne (junto com algumas instruções passo a passo com fotos), continue lendo.


Você já deve ter ouvido falar de porco moo shu, mas já experimentou a versão vegetariana?

Este prato leva o clássico molho hoisin doce e salgado, mas (reviravolta surpresa!) Rega sobre vegetais fritos em vez de carne.

Ah, e it & rsquos também servido com ovos mexidos e panquecas de mandarim. It & rsquos café da manhã para jantar, estilo chinês!


Receita de Wontons Assados ​​Crocantes

Wontons crocantes extravagantes, mas não quer usar uma fritadeira? A resposta é fazer os wontons como de costume, mas depois colocá-los no forno. Eles serão realmente crocantes, mas com baixo teor de gordura e calorias.

  • Autor: Victoria Haneveer
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 7 minutos
  • Tempo total: 22 minutos
  • Produção: 6 1 x
  • Categoria: Wonton
  • Cozinha: chinês

Ingredientes

  • ½ lb (250g) de carne moída magra (picada)
  • ¼ de cebola ralada ou ½ colher de chá de cebola em pó
  • 2 onças (60g) de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de tempero de taco
  • 4 colheres de sopa de pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de pão ralado seco
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (coentro fresco)
  • 36 invólucros wonton quadrados
  • 1 clara de ovo levemente batida

Instruções

  1. Numa tigela, misture a carne com a cebola, os dois tipos de queijo, o pão ralado, o tempero para taco, o coentro, o ovo inteiro e o pimentão. Use papel manteiga para forrar duas assadeiras.
  2. Arrume as películas de wonton em uma superfície de trabalho seca e adicione uma colher de chá cheia de recheio no centro de cada uma. Amasse as pontas dos wontons para que pareçam sacos de dinheiro entreabertos. Alternativamente, você pode fechá-los, selando as bordas, para fazer formas triangulares de outra forma de wonton.
  3. Arrume os wontons prontos nas assadeiras, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Pré-aqueça o forno a 500 graus F (260 graus C) e asse os wontons de carne por 7 minutos ou até que a embalagem do wonton esteja dourada e o recheio esteja cozido. Servir quente.

Dá para ver como estes petiscos crocantes dão vontade de comer um e, servidos quentes do forno, são petiscos a que ninguém resiste. A carne moída nesses wontons assados ​​é tão boa combinada com os outros ingredientes e a incrível embalagem crocante de wonton é a base perfeita.

Quer você queira fazer uma guloseima para sua família ou um aperitivo para um jantar ou outra reunião, você não pode errar com uma receita de wonton assada. Estes são mais saudáveis ​​do que wontons fritos, mas tão saborosos. Eles também são rápidos de preparar e não demoram muito para assar.


11 ingredientes

Confira os ingredientes da receita para construir sua lista de compras!

  • 1 Pacote Impossible ™ Beef
  • 24-30 Skins Wonton
  • 12 pedaços de camarão vegetal
  • 12-18 Pedaços de Abacaxi
  • 12-18 pedaços de pimenta verde
  • 6-9 fatias de porco para churrasco à base de plantas
  • Óleo de Fritura (conforme necessário para cobrir wontons)
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 6 colheres de sopa de vinagre branco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3/4 xícaras de água

Wontons são melhor comidos frescos. Se por algum motivo milagroso houver sobras, pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias. Quando estiver pronto para comer, aqueça na torradeira ou frite novamente para trazer de volta a crocância. Você também pode congelar os wontons embrulhados antes de serem fritos. Certifique-se de colocar o wonton na horizontal ao congelar para evitar que grude.


Sim, é verdade - a maneira mais comum de preparar a carne de pomba é embrulhá-la com bacon. Acredite em mim quando digo que você NÃO vai perder o bacon desta receita. Sim, todos concordamos que o bacon é delicioso. Mas o bacon também tem um sabor superpoderoso graças à gordura de porco e ao fumo, e esses sabores pesados ​​muitas vezes podem sobrepujar carnes mais delicadas. Nesse caso, vamos deixar que o verdadeiro sabor da carne de caça selvagem seja a estrela do prato.

Tenho que te dizer, adorei essa receita porque a pomba cozinha perfeitamente em cerca de três minutos e tem tanta textura acontecendo! Wonton super crocante com cream cheese macio e derretido & # 8230 eles realmente são TÃO bons. Ainda melhor & # 8211, já que cada wonton usa meio peito de pomba, faz a carne ir mais longe do que as receitas tradicionais de pomba.

E embora o recheio tenha apenas três ingredientes, todos eles desempenham um papel importante. Principalmente o tempero. Eu uso Hardcore Carnivore Amplify, que é um "pó de sabor mega-saboroso" cheio de sabores umami que é perfeito para dar sabor ao cream cheese. Dá um toque de "Não sei o que é, mas é DELICIOSO". Isto por pouco Tem gosto de queijo em pó mac & # 8217n & # 8217s, mas não tem queijo! Você pode pegar uma garrafa aqui.

Uma observação sobre como deixar seus wontons crocantes: a temperatura do óleo é a chave para garantir que os wontons fiquem extremamente crocantes e não encharcados. A temperatura ideal para fritar é 350-375f. Qualquer coisa abaixo disso e os invólucros vão absorver todo o óleo e ficar gordurosos. Eu recomendo usar um termômetro de qualidade para monitorar a temperatura. Lembre-se de que a temperatura do óleo cairá à medida que você adiciona alimentos, portanto, deixe-a voltar à temperatura entre os lotes.

Depois de montados, os wontons podem ser congelados ou mantidos na geladeira por no máximo 6 horas (ou começarão a ficar encharcados).

Requeijão Crocante e Wontons de Dove

Ingredientes

  • 12 embalagens wonton
  • 1/3 xícara de cream cheese, amolecido
  • 1 colher de sopa Hardcore Carnivore Amplify
  • 6 seios de pomba
  • 4-6 xícaras de óleo para fritar

Instruções

  1. Em uma tigela, misture o cream cheese amolecido com Hardcore Carnivore Amplify. Corte cada peito de pomba ao meio.
  2. Monte um wonton colocando uma colher de chá de cream cheese temperado no meio e cobrindo com um pedaço de peito de pomba. Use o dedo para correr um pouco de água ao longo de duas das bordas para agir como cola e, em seguida, dobre o wonton sobre o recheio e sele. Repita até que todos os wontons estejam formados.
  3. Aqueça o óleo em uma panela até atingir 350-375. Frite os wontons aos poucos, tomando cuidado para não lotar a frigideira, por cerca de 1 a 2 minutos. Vire para dourar o outro lado e cozinhe por mais 1-2 minutos. O wonton está pronto quando o exterior estiver dourado e borbulhante.
  4. Escorra em uma prateleira ou toalha de papel. Deixe esfriar por 2-3 minutos e depois sirva.

Por Jess Pryles

Jess Pryles é uma carnívora Hardcore de pleno direito. Ela é cozinheira de fogo vivo, autora, especialista em carnes e estudante de graduação em Ciências da Carne. Ela também é uma autoridade respeitada em churrasco ao estilo do Texas. Nascida e criada na Austrália, ela agora mora no Texas.


Passos simples como fazer wonton de frango crocante:

Pique as cebolinhas finamente e misture com frango picado, gengibre, alho, temperos e especiarias. Mexa bem para combinar todos os ingredientes uniformemente, até que os recheios se tornem uma pasta pegajosa.

Eu uso frango picado nesta receita, mas você também pode adicionar camarões e transformá-los em Wonton de Camarão Crocante!

Como embrulhar o Wonton

Para embrulhar os wontons, coloque um invólucro de wonton na palma da mão e adicione 1 colher de chá de recheios no meio do invólucro. Molhe as bordas do papel wonton com água. Dobre o wonton em forma de triângulo e pressione as bordas para selá-lo. Puxe os cantos do triângulo e molhe um lado e sobreponha os cantos e pressione com força para selá-lo. (Confira meu vídeo de culinária passo a passo sobre como fazer wonton crocante.)

Pré-aqueça o óleo entre 330-350 ° F, frite os wontons até dourar e crocante. Remova do óleo e coloque-o em uma toalha de papel ou rack de refrigeração primeiro.

Como fazer molho de pimenta

Para fazer o molho de pimenta, misture todos os ingredientes do molho em uma tigela.

Se você adora aperitivos asiáticos, confira mais de nossas receitas fáceis asiáticas para iniciantes aqui:

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Wontons suculentos de carne picada

Os recheios de Wonton variam enormemente, mas a carne bovina é boa porque oferece um sabor rico e carnudo e combina muito bem com outros sabores usados ​​como óleo de gergelim e gengibre. O resultado é muito bom.

  • Autor: Victoria Haneveer
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Produção: 5 1 x
  • Categoria: Wonton
  • Cozinha: chinês

Ingredientes

  • 1 ½ lbs (750g) de carne moída magra (picada)
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 2 cebolas verdes (primavera) finamente picadas
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 ovo
  • ½ colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 40 invólucros wonton

Instruções

  1. Misture a carne moída com o alho, gengibre, ovo e cebolinha e use as mãos nuas para combinar tudo. Misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o sal e a pimenta e despeje na mistura de carne. Misture bem. Disponha os invólucros de wonton e divida a mistura de carne entre eles (você pode fazer um a um, usando cerca de uma colher de sopa de recheio em cada um, ou espalhar todos se tiver uma grande superfície de trabalho).
  2. Mergulhe o dedo na água e trace ao longo da metade da borda do invólucro wonton, dobrando o invólucro para fazer um triângulo e pressionando as bordas fechando, espremendo todo o excesso de ar conforme você avança.
  3. Cozinhe os wontons por 8 minutos em lotes ou até que o interior esteja cozido (você terá que abrir um para verificar). Se você for congelá-los e depois cozinhá-los, eles precisarão de mais 5 minutos no vaporizador. Esses wontons também podem ser escalfados (cozinhe-os em água fervente até que flutuem na superfície).

Então, você vai experimentar essa receita de wontons de carne moída com cebola verde? Você sabe, a carne moída não é tão popular na culinária chinesa quanto a carne de porco moída, mas dá aos wontons um sabor particularmente rico e carnudo, especialmente quando você adiciona outros ingredientes saborosos à sua receita de preenchimento de wonton, como cebola verde, alho e óleo de gergelim.

A carne moída pode ser extra-magra, magra, regular ou gordurosa, mas escolha carne moída magra para a maioria das receitas de wonton, uma vez que os outros ingredientes manterão a carne úmida e cozê-la no vapor ou escaldar os wontons não encoraja a carne ou os wontons a secar . Na foto você pode ver como alguns de seus ingredientes ficarão. Embora a pilha de wontons esteja descoberta na foto, cubra a sua com um pano úmido para evitar que sequem.


Para garantir a segurança alimentar, o FDA recomenda o seguinte como temperaturas internas mínimas de cozimento:

  • Bife e carne de porco 145 & deg F (resto de carne cozida, 3 minutos) |
  • Frutos do mar 145 e deg F |
  • Frango 165 e deg F |
  • Carne moída 160 & deg F |
  • Ground Turkey 165 & deg F |
  • Carne de porco moída 160 e graus F

Cozinhe a Refeição

Se estiver usando o forno, pré-aqueça a 375 graus. Enxágue bem todos os produtos frescos e seque. Combinar Macarrão, carne desfiada, mistura de salada, molho, e Sriracha (use menos se for avesso a especiarias) na bandeja fornecida. Cubra a bandeja com uma toalha de papel úmida. Microondas até que esteja bem aquecido e a carne atinja uma temperatura interna mínima de 145 graus, 5-8 minutos. Se for usar o forno, coloque em uma assadeira e leve ao forno descoberto em forno quente até que o prato esteja totalmente aquecido e a carne atinja uma temperatura interna mínima de 145 graus, 8-10 minutos. Remova cuidadosamente a bandeja do microondas. Enfeitar com wontons. Bom apetite!

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