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Costeletas de porco cubanas com receita de machuquillo

Costeletas de porco cubanas com receita de machuquillo

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Um prato de banana verde salteada. Machuquillo é o acompanhamento perfeito para essas lindas costeletas de porco ao estilo cubano.


Bedfordshire, Inglaterra, Reino Unido

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IngredientesServe: 6

  • 6 costeletas de porco
  • 1 colher de sopa de Goya® Adobo sin Pimienta
  • 4 colheres de sopa de farinha de mandioca
  • suco de 1 laranja
  • suco de 1 limão
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 a 4 colheres de sopa de água
  • 250ml de vinho seco
  • 750ml de óleo, para cozinhar
  • 5 planícies verdes, fatiadas
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 110g de chouriço fatiado
  • suco de 1/2 limão
  • sal de alho a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 50min

  1. Corte as costeletas de porco para remover a gordura extra e reserve. Frite as aparas de gordura até que se formem e os chicharonnes (arranhões de porco). Coe as chicharones e guarde a gordura de porco.
  2. Em uma tigela não metálica, misture o Adobo e a farinha de mandioca. Cubra as costeletas de porco com Adobo e a mistura de farinha de mandioca e despeje o suco de laranja e limão sobre as costeletas. Cubra com a cebola fatiada e deixe marinar por pelo menos uma hora.
  3. Agora cozinhe as costeletas de porco em uma panela com um pouco de água e o vinho. Cozinhe por cerca de 30 minutos até que as costeletas de porco estejam douradas.
  4. Pré-aqueça o óleo para fritar.
  5. Frite as fatias de banana-da-terra no óleo por alguns minutos. Em seguida, esmague em um fabricante de pedras, ou entre duas folhas de jornal. Agora pique essas bananas meio cozidas até que os pedaços tenham cerca de 1 cm de tamanho. Depois de cozidos, eles são conhecidos como machuquillo.
  6. Aqueça a banha de porco reservada e adicione 1 colher de sopa de cebola picada, o chouriço e as chicharones na frigideira. Adicione pedaços de banana e refogue até dourar.
  7. Esprema 1/2 limão sobre o machuquillo e polvilhe com sal de alho.
  8. Sirva costeletas de porco sobre o machuquillo e saboreie um dos meus pratos favoritos.

Gorjeta

Os plátanos verdes neste prato referem-se a bananas maduras. Em vez de usar o suco de uma laranja e um limão, você pode usar 250ml de suco de laranja azedo.

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Assista o vídeo: Costeletas de cebolada a minha visão (Dezembro 2021).