Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Cidades com gosto: viagem de carro de Vancouver a Seattle

Cidades com gosto: viagem de carro de Vancouver a Seattle

Poça saltando sobre o 49º paralelo de Vancouver a Seattle é uma estrada muito percorrida. É também uma estrada - OK, mais como um controle de cruzeiro amigável, direto como uma estrada de seta - que se presta a

paradas de lazer ao longo do caminho. Não tenho certeza a quem agradecer por isso, mas muitos dos melhores achados da viagem estão perto da rodovia, tornando a viagem de três horas tão deliciosa quanto sem esforço. (Foto cortesia do Flickr / minuk)

Imprensado entre as metrópoles costeiras do noroeste do Pacífico, você encontrará padarias com vista para o mar, cafeterias drive-in, restaurantes ribeirinhos e vinícolas modernas. Fiz a viagem de Vancouver a Seattle mais vezes do que posso contar e nunca deixei de parar no caminho. O fascínio do que está fora da estrada é muito tentador. Na verdade, se você está pegando o caminho aberto entre as cidades Glass e Emerald, é difícil não tornar a viagem parte de sua experiência.

Vancouver, British Columbia

8h00 Sair cedo para a viagem é o equivalente a um café da manhã balanceado - os dois começam bem o dia. Mas guarde o café da manhã um pouco mais tarde; primeiro, delicie-se com um deleite matinal com um cappuccino e um croissant escamoso no Thomas Haas. O chocolatier mais famoso de Vancouver, Thomas também é um chef confeiteiro de quarta geração que aprimorou sua arte em todo o mundo antes de se estabelecer em Vancouver. Antes de sair, pegue em um saco de macarons ou biscoitos Sparkle como combustível para o dia seguinte.

Fairhaven, Wash.

9h30 Supondo que você tenha navegado por uma das duas principais passagens de fronteira que estão a poucos passos de distância, dirija apenas 25 minutos mais para chegar a esta cidade litorânea histórica e agradável com restaurantes e lojas que ocupam lugares como os antigos vagões de trem e estilo vitoriano edifícios. Uma parada importante para os moradores locais, especialmente aqueles com caiaques no teto de seus carros, é Pão de Avenida. Suas papilas gustativas vão agradecer por provar um de seus sanduíches de café da manhã ou, como diriam, Avenue Eggenues.

Dirija três minutos de volta até a rodovia e, pouco antes da rampa de acesso, há uma cafeteria drive-thru chamada I Wanna Moka. Os baristas espumantes anotam seus pedidos e preparam sua bebida com a precisão de um barman meticuloso. Uma bebida quente ou gelada aparece em sua mão dois minutos depois. Você nunca vai apreciar mais o porta-copos do seu veículo.

Mount Vernon, Wash.

11h30 Em comemoração ao festival anual das tulipas, uma gigantesca chaminé pintada de tulipas ergue-se acima

edifícios históricos para recebê-lo na cidade ribeirinha. Ao entrar no Monte Washington, você se sente como se tivesse voltado no tempo. Prédios de tijolos de quatro andares restaurados se alinham em todas as ruas e uma estação ferroviária fica no meio da cidade. Bem perto da estação, e a um minuto da rodovia, fica o Armário de chita, um farto café da manhã e lanchonete e uma padaria com sanduíches empilhados e uma sensação de casa de fazenda de cidade pequena. Tudo é feito diariamente e o pão é cozido com grãos inteiros recém-moídos e cultivados organicamente e farinha não branqueada. (Foto cortesia do Flickr / gerardov)

Woodinville, Wash.

1:30 da tarde. A apenas 30 minutos de seu destino final, 70 vinícolas aguardam em silêncio e com confiança, como uma garrafa envelhecida de Cabernet Sauvignon. Dirigindo ou pedalando até as salas de degustação estreitamente unidas que pontilham a região vinícola de Woodinville, você será atingido pelo ritmo de vida mais lento e pela paixão que enche a cidade. Afinal, o vinho é um trabalho de amor, e a maioria dos habitantes locais é extremamente orgulhosa ou diretamente envolvida na arte. Para suas degustações inaugurais, entre no premiado Januik e Novelty Hill - diferentes proprietários, mesma sala de degustação e enólogo - e mergulhe nas linhas simples da estrutura de concreto e no paisagismo minimalista. Para uma estética de design completamente diferente com vinhos igualmente finos, vá grande ou vá para casa ao lado Columbia Winery, uma das maiores operações de vinho no estado de Washington.

Bellevue, Wash.

4 da tarde. Muitos restaurantes americanos entendem a alegria (e economia) que vem do happy hour, e Bellevue - o subúrbio tecnológico arborizado de Seattle - não é exceção. Antes de ir para a cidade grande, pare no centro da cidade de Bellevue com um parque e caminhada em todos os lugares para sua escolha de compras acessíveis ou aspiracionais e cozinha global. Café e Wine Bar Purple usa sua forte decoração industrial como uma paleta neutra para seu primeiro amor: combinações de comida e vinho. Para o maior impacto, peça um voo de queijo e vinho ou uma seleção de itens de seu bar de degustação, composto por aperitivos de preço modesto, mas sofisticados, aprimorados por copos de 300 ml de vinho especial.

Seattle, Wash.

18h Com o estômago satisfeito e meio tanque de gasolina, você chegou. Hora de celebrar. Uma taberna e

o salão de coquetéis deve resolver o problema. Black Bottle, uma das gastrotavernas favoritas dos moradores locais, serve comida sustentável e o que eles chamam de "vinhos de trabalho árduo". A cerca de 15 minutos a pé está um dos mixologistas mais famosos da cidade. O Zig Zag Cafe, inspirado nos anos 90, é difícil de encontrar, mas o bar de coquetéis mal iluminado e despretensioso é totalmente voltado para os bevvies. (Foto cortesia do Flickr / lizstless)

A bastante movimentada via pública, também conhecida como Hwy 99 e I-5, tece seu caminho por cidades, vilas, florestas e campos enquanto se estende de uma metrópole litorânea a outra - o que a torna digna de algumas paradas ao longo do caminho . Belas paisagens e restaurantes escondidos tornam a viagem tão agradável quanto o destino.


Guia de Gaby & # 8217s para Vancouver, Canadá

Revolver & # 8211 nosso favorito para um café da manhã e bolos!

Miku & # 8211 alguns dos melhores sushi de Vancouver!

Bella Gelateria e gelato # 8211. Prepare-se para uma fila e seja paciente, vale a pena.

Restaurante Fayuca & # 8211 lugar divertido para happy hour de margaritas e guacamole. Aviso & # 8211 o guacamole vem guarnecido com rúcula, então não seja jogado & # 8230 ele & # 8217s ainda é legítimo!

Lobby Lounge no Fairmont Pacific Rim & # 8211 mais sushi !! e coquetéis. E pessoas incríveis assistindo.

Senhor & # 8211 omg o s & # 8217mais barra de sorvete. Disse o suficiente.

Peça Luigi & # 8211 massas realmente incríveis e uma divertida carta de vinhos! Prepare-se para esperar!

Nightingale & # 8211 perfeito para uma noite chique na cidade. Além de um bar épico.

Botânico & # 8211 sem dúvida as melhores refeições que Thomas e eu já comemos. A comida, serviço, programa de vinhos & # 8230 tudo isso foi incrível.

Kingyo & # 8211 vá para a caixa Bento. Você não ficará desapontado.

Forragem & # 8211 fazenda para jantar de mesa que meu pai realmente descobriu da última vez que fomos !! Então Deus!

Meat and Bread & # 8211 os melhores sanduíches da cidade

Minami & # 8211 mais sushi, porque mais é mais!

Bao Bei & # 8211 a melhor comida chinesa da cidade e prometa que você vai passar fome porque vai comer MUITO!

Nuba & # 8211 comida libanesa casual que você não pode perder!

Savio Volpe & # 8211 charcutaria e comida de forno a lenha amp. Disse o suficiente.

Onde ficar

Fairmont Pacific Rim & # 8211 sem dúvida um dos meus hotéis favoritos até agora. Foi perfeito e localizado centralmente para arrancar! Além disso, eles têm um programa incrível Stay & amp Taste do qual você absolutamente tem que aproveitar. Gênio

Stanley Park & ​​# 8211 alugam bicicletas e percorrem a trilha por uma ou duas horas!

Walk Yaletown & # 8211 um dos meus bairros favoritos!

Gastown & # 8211 outro bairro super fofo que & # 8217s facilmente acessível do centro da cidade

Cross Design & # 8211 uma das minhas lojas domésticas favoritas no mundo. A seleção de velas por si só já vale a pena.


4 viagens rodoviárias nos Estados Unidos ótimas para toda a família

Neste verão, experimente os mais belos pontos turísticos da América em uma inesquecível viagem em família.

As viagens por estrada são férias clássicas nos Estados Unidos, mas é preciso muito planejamento para torná-las ótimas para toda a família. Pontos turísticos, paisagens e acomodações convenientes são essenciais para uma viagem inesquecível, assim como entretenimento ou atividades para os mais pequenos. Para ajudá-lo a planejar, aqui estão quatro viagens rodoviárias nos Estados Unidos que são ótimas para toda a família.

Fuja da vida agitada da cidade com uma viagem da cidade de Nova York a Winvian Farm, um resort de 113 acres com uma suíte e 18 chalés temáticos. Recarregue as energias nas florestas maravilhosas de Connecticut e experimente os sabores locais com uma experiência da fazenda à mesa. Você pode reservar uma casa de campo neste refúgio tranquilo com tudo incluído por US $ 700 a noite.

Faça sua viagem através das fronteiras nacionais com uma caminhada de Seattle, Washington a Vancouver, British Columbia. Em Seattle, os pais podem ir ao Revel para comprar bolinhos de costela aprovados pelo Bourdain, enquanto as crianças podem explorar o Museu do Pinball por US $ 12. Em seguida, toda a família pode saborear iguarias saborosas no Pike Place Market. Em Vancouver, faça uma corrida ao longo do paredão de 27 quilômetros em Stanley Park para ter uma vista da água e do horizonte da cidade.

Uma viagem de carro de Charleston, Carolina do Sul a Savannah, Geórgia abrange alguns dos melhores pontos turísticos e opções de hotéis que o sudeste tem a oferecer. Explore a cultura gastronômica de classe mundial de Lowcountry em Charleston e, em seguida, siga duas horas para o sul para um dia de praia em Hilton Head. Para uma experiência de hotel de primeira linha, viaje uma hora ao sul de Savannah até o The Cloister at Sea Island, que é um dos 10 melhores hotéis resort da Travel & amp Leisure World em 2018 e o único resort do mundo a alcançar quatro classificações de cinco estrelas da Forbes consecutivas. Passe uma noite neste luxuoso resort por $ 549.

A Pacific Coast Highway, na Califórnia, pode ser a viagem por estrada americana mais quintessencial. Começando em Orange County e Dana Point e terminando ao norte em San Francisco, este passeio panorâmico pode ser feito em menos de oito horas. Mas com tantas paradas importantes, como Big Sur até a charmosa Carmel-by-the-Sea, você pode fazer essa viagem durar dias. Ao longo do caminho, vá para o topo do Topanga Overlook em Malibu para vistas incríveis do Vale de San Fernando e visite o icônico Castelo Hearst por um preço de entrada de $ 25.

Neste verão, conheça os mais belos pontos turísticos da América em uma inesquecível viagem em família.


Razor Clams

O mexilhão navalha do Pacífico é nativo apenas da parte superior da costa do Pacífico, que inclui a costa de Washington. Este saboroso marisco é mais frequentemente pescado e frito ou grelhado em quintais, mas se você encontrá-lo no menu de um restaurante, aproveite a chance de experimentá-lo sem o esforço de pegar um pouco você mesmo (mas se você estiver ao ar livre, vá grudar uma maneira única de pegar uma refeição). Praias para cima e para baixo na costa de Washington oferecem horários para ir clamming, e restaurantes em cidades de praia como Ocean Shores servem mariscos de várias maneiras. Eles são especialmente populares quando fritos ou na sopa de mariscos.


Outros museus e atrações

Dependendo dos interesses do visitante, outras opções de atrações e museus de Seattle incluem: o Seattle Art Museum (SAM), o Seattle Asian Art Museum, o Museum of History & amp Industry (MOHAI, incluindo o novo Bezos Center for Innovation, apoiado pelo CEO da Amazon, Jeff Bezos, e sua esposa, MacKenzie) Woodland Park Zoo, o Museum of Flight (incluindo o novo Pavilhão de Aviação de US $ 22 milhões) e a coleção Flying Heritage de Paul G. Allen, que recentemente abriu um segundo hangar que exibe alguns dos mais raros pássaros de guerra e artefatos da Segunda Guerra Mundial em o mundo.

Localizado no campus da Universidade de Washington, o Museu Burke de História Natural e Cultura é um dos mais importantes museus de história natural do país. Variando de totens nativos americanos e canoas esculpidas à mão até esqueletos de dinossauros, fósseis, pedras preciosas e minerais, ele apresenta artefatos naturais e culturais do noroeste do Pacífico e da orla do Pacífico.

Também no campus, a Henry Art Gallery é o museu de arte da Universidade de Washington e está localizada em um impressionante edifício de vidro e aço texturizado destinado a Charles Gwathmey. É um dos principais museus de arte moderna e contemporânea da região.

As compras em Seattle também são uma grande atração. As “marcas” de Seattle incluem: Amazon Books Eddie Bauer Sur la Table Tommy Bahama e Columbia Sportswear.

Barco variado, passeios terrestres e marítimos Ride the Duck, hidroavião e passeios de helicóptero oferecem outras maneiras exclusivas de explorar a cidade e as paisagens circundantes e marinhas verdadeiramente deslumbrantes. As possibilidades turísticas incluem Puget Sound, as Ilhas San Juan, as Montanhas Cascade e Olympic, o Monte Ranier, o Monte Saint Helen e até mesmo excursões a Victoria e Vancouver na Colúmbia Britânica do Canadá.

A Clipper Vacations opera um serviço regular de catamarã entre o Pier 66 e Victoria, British Columbia (durante todo o ano) e as Ilhas San Juan do estado de Washington (sazonalmente). o Victoria Clipper IV pode viajar até 30 nós e é conhecido como um dos navios de passageiros mais rápidos do Hemisfério Ocidental - a viagem Seattle-Victoria leva apenas 2 horas e meia. A Clipper Vacations também oferece uma ampla variedade de excursões de um ou vários dias em catamarã, ônibus e trem nas Montanhas Rochosas do Noroeste e Canadá.

Washington State Ferry

O sistema Washington State Ferry é o maior da América e transporta mais de 23 milhões de passageiros a cada ano a bordo de 24 navios de 20 terminais. Do Seattle Waterfront, balsas transportando até 2.500 passageiros e mais de 200 veículos viajam de e para Brementon na Península Olímpica (60 minutos de ida) e Bainbridge Island (35 minutos de ida). Ambas as rotas oferecem vistas panorâmicas do horizonte de Seattle e do porto para viagens turísticas rápidas com som cruzado.

No ar, Kenmore Air é a maior operação de hidroavião de serviço completo do mundo. A empresa possui uma frota de 25 aviões, que registra anualmente mais de dois milhões de milhas e transporta mais de 125.000 passageiros. Os voos regulares entre os dois terminais da companhia aérea em Seattle (localizados em Lake Union, ao norte do centro da cidade e Kenmore, dez milhas ao norte no Lago Washington) incluem as ilhas San Juan, Oak Harbour, Victoria, Gulf Islands, Vancouver e Alaska’s Inside Passage. Suas viagens de “voo turístico” de 20 minutos altamente recomendadas e populares fornecem uma introdução perfeita às suas ofertas. Além disso, pacotes e excursões especiais incluem pesca esportiva, observação de baleias, piqueniques à beira-mar e muito mais.

Seattle Seaplanes também oferece voos de 20 minutos durante todo o ano a partir de Lake Union. Além disso, “voos com jantar” para restaurantes e resorts populares nas ilhas de San Juan, Victoria, Port Townsend e nas cidades de Port Ludlow, Port Hadlock e Poulsbo na Península de Kitsap são opções populares.


Bellingham

Crédito da foto: Rick Kennedy via Flickr
  • Distância de Seattle: 89 milhas (143 km)
  • Tempo de viagem de Seattle: 2 horas
  • Melhor época para visitar: Verão
  • Opções de hotel: As cidades universitárias sempre têm muitas opções de redes acessíveis. O Oxford Suites é o meu favorito. Mais perto do centro da cidade, este bonito VRBO é uma excelente base.

Bellingham é uma viagem divertida de fim de semana saindo de Seattle se você quiser voltar no tempo e voltar aos seus dias de faculdade. Casa da Western Washington University, você pode se divertir explorando o campus ou o centro da cidade com restaurantes baratos e bares descontraídos e divertidos.

Perto de Bellingham, você pode visitar a pequena comunidade de Fairhaven. Esta comunidade histórica à beira-mar é ao mesmo tempo descolada e um pouco chique & ndash, como Carmel-by-the-Sea, mas com uma vibração muito mais jovem.

Se você ama o ar livre, vá em direção a Mt. Baker, onde você pode fazer caminhadas ou esquiar em Parque Nacional North Cascades. Uma descida Chuckanut Drive também mostrará algumas das outras belas paisagens deste canto superior de Washington.


Uma viagem de carro no Noroeste do Pacífico é melhor com uma ajudinha de nossos amigos

Fazer planos para a sua viagem nunca é uma má ideia, mas encontramos uma abordagem ainda melhor: confiar nos amigos a cada parada ao longo do caminho.

Isso é o que minha esposa, Eileen, e eu descobrimos no ano passado em uma viagem de seis dias que começou na ponta sudeste da Ilha de Vancouver, no Canadá, nos levou de balsa para Bellingham, Wash., Desceu a costa do Pacífico até Seattle e terminou em Portland, Oregon.

Quer explorando com nossos amigos ou por conta própria, lucramos com suas informações privilegiadas sobre maravilhas locais como os chás da tarde de Victoria, os canteiros de ostras ao longo da Baía Samish de Washington, o desfiladeiro de Columbia River em Oregon e uma livraria única em Portland.

Na verdade, as experiências compartilhadas nos enviaram para casa com amizades ainda mais profundas do que quando nossa viagem começou.

A viagem começou em um domingo em Sidney, Canadá, na Colúmbia Britânica, onde ficamos com meu amigo de longa data Charlie e sua esposa, Jean.

De Sidney, que também abriga um terminal de balsas que liga a ilha ao estado de Washington, nós quatro dirigimos 17 milhas ao sul até o centro de Victoria e a área turística em torno dos belos edifícios governamentais da Colúmbia Britânica.

Eu, imediatamente, reconheci o marco Fairmont Empress Hotel onde tomei chá décadas atrás. Lembrei-me com carinho da elegância do hotel e da variedade de scones e sanduíches - mas não o suficiente para pagar mais de US $ 60 por pessoa pelo chá.

Victoria tem numerosos salões de chá, muitos voltados para epicures que se preocupam com o orçamento como nós, Charlie e Jean nos disseram. Depois de uma rápida revisão do menu online, escolhemos White Heather, a uma curta distância de carro do centro, no adorável bairro residencial de Oak Bay.

O tema escocês "Giant Muckle" da White Heather, sua grande seleção de três bandejas de sanduíches, scones e doces de sobremesa, custou cerca de metade do que a Imperatriz cobrou. Reservamos mesa para as 15 horas. Terça.

Bela vista do Inner Harbour de Victoria, British Columbia, Canadá. bluejayphoto / Getty Images / iStockphoto

O charme tranquilo da área de Victoria’s Oak Bay criou o clima para uma tarde relaxante no White Heather, que ofereceu um serviço requintado de duas horas de atenção. Entre seus delicados sanduíches de chá, a oferta de salmão defumado com cream cheese era particularmente sublime.

Antes de voltar naquela noite, Eileen e eu pesquisamos a balsa do dia seguinte, que nos levaria pelas ilhas de San Juan até Anacortes, Wash.

Gosto das ilhas

Para aquela viagem de duas horas - cerca de US $ 108 para duas pessoas e um carro - a farta sopa de mariscos da balsa e uma cerveja foram suficientes para o almoço, enquanto observávamos as montanhas Cascade se aproximarem.

Dirigindo para o norte de Anacortes ao longo da Interestadual 5, logo alcançamos Bellingham, casa de Ellen e Dan, os anfitriões daquela noite.

Pela janela da sala de estar, podíamos ver o Monte Baker, o imponente marco topográfico de Bellingham.

No Lighthouse Bar & amp Grill do Bellwether Hotel, um dos restaurantes de frutos do mar favoritos de nossos amigos, Dan e eu começamos com meia dúzia de deliciosas ostras Blau locais, que segui com uma salada coberta com caranguejo Dungeness, outra das iguarias.

Isso gerou uma ideia para nossa próxima aventura. Dan sugeriu que abandonássemos a interestadual para a caminhada até Seattle, pegando, em vez disso, a Chuckanut Drive, que faz fronteira com a baía de Samish, conhecida por seus leitos de ostras.

A Chuckanut Drive, derivada de uma descrição nativa americana da costa sinuosa (conhecida mais prosaicamente como Washington 11), ofereceu vistas gloriosas da baía de um alto cume e um pouco da história das rodovias.

Logo chegamos à Taylor Shellfish Farms, onde havíamos planejado selecionar ostras para o primeiro prato de um jantar que estava sendo preparado por nossos anfitriões de Seattle, Mary Pat e seus filhos Evan e Marty.

Depois de caminhar até a linha de água para ver onde Taylor colhe seus bivalves, entramos na ampla seção de ostras do mercado. Escolhemos quatro variedades cultivadas localmente - Olympia, Blau, Kumamoto e Shigoku - e colocamos no refrigerador.

Alguns quilômetros mais ao sul, paramos em Chuckanut Manor, uma casa de estrada à beira de um penhasco onde nos banqueteamos com sopa de uísque de caranguejo. Também escolhi uma pasta de caranguejo feita com mais Dungeness e, sim, algumas ostras Blau à parte.

Nós conhecemos Mary Pat no oeste de Seattle, onde examinamos suas vistas dramáticas do centro da cidade e seu Space Needle antes de nos instalarmos em seu pátio para acompanhar nossas famílias, depois mudando a reunião para a cozinha para que todos pudessem contribuir nos preparativos do jantar.

Space Needle in Seattle, Wash. Handout / TNS

Evan e Marty exibiram seu trabalho manual com uma faca de ostra, e o jantar se tornou uma mistura agradável de cru (ostras) e mal passado (bifes).

Mary Pat e seus filhos concordaram com a recomendação de Elizabeth, que seria nossa anfitriã no último dia de nossa viagem: Faça uma pausa, Elizabeth havia dito, da I-5 e vire para o interior para conhecer parte da histórica estrada do rio Columbia, em Oregon. ao longo do desfiladeiro espetacular.

As vistas eram espetaculares. Paramos para caminhadas curtas na Crown Point Vista House e nas cachoeiras Multnomah e Bridal Veil. O Columbia, imaginamos, pouco mudara em relação ao que os exploradores Meriwether Lewis e William Clark devem ter encontrado no rafting no Pacífico, há mais de dois séculos.

Nesta sexta-feira, o tráfego na rodovia do desfiladeiro estava assustador, e quando viramos para o oeste pela Interestadual 84 em direção a Portland e Elizabeth, nosso antigo vizinho da área de Boston, prometemos fazer um dia inteiro disso na viagem de volta.

Nossa chegada antecipada em Portland nos deu mais tempo para conversar no condomínio do nosso amigo, bem como tempo para desfrutar "toda a gangue vulcânica: Mt. St. Helens, Mt. Rainier e Mts. Adams e Hood ”, como Elizabeth descreveu o que ela podia ver das Cascades de sua janela.

Em seguida, foi para sua primeira escolha de um ponto turístico de Portland: Powell’s City of Books no centro da cidade, que se autodenomina "a maior livraria nova e usada do mundo".

O cliente folheia as prateleiras repletas de livros da Powell’s Books em Portland. Mark Boster / Los Angeles Times

Powell's ocupa um quarteirão da cidade e abriga mais de um milhão de volumes.

Confrontado com este país das maravilhas para os leitores, comecei a pesquisar seus quatro níveis em busca de livros sobre ostras do noroeste do Pacífico - havia seis prateleiras deles no Nível 2 - então vaguei até a seção de livros usados ​​do Nível 1. Encontrei um livro de $ 7 que não pude resistir: "Lewis and Clark for Dummies."

Na verdade, enquanto nós três voltávamos para o apartamento de Elizabeth para nos despedirmos, Eileen e eu carregamos conosco uma grande bolsa de livros que manteria o espírito desta viagem vivo muito depois de chegarmos em casa.

Se tu vais

White Heather Tea Room, 1885 Oak Bay Ave., Victoria, British Columbia, Canadá (250) 595-8020. Pequeno chá da tarde a partir de cerca de US $ 20 por pessoa, chá para dois (o Grande Muckle) US $ 58 para dois.

Salão de Chá Fairmont Empress Hotel, 721 Government St., Victoria, British Columbia, Canadá (250) 384-8111. Chá da tarde por cerca de US $ 60 por pessoa.

Lighthouse Bar & amp Grill no Bellwether Hotel, 1 Bellwether Way, Bellingham, Wash (360) 392-3100. Pratos principais a partir de $ 25.

Taylor Shellfish Farms, 2182 Chuckanut Drive, Bow, Wash (360) 766-6002

Restaurante Chuckanut Manor, 3056 Chuckanut Drive, Bow, Wash. (360) 766-6191. Jantar principal a partir de $ 14,50.

Cidade dos Livros de Powell, 1005 W. Burnside St., Portland, Oregon. (800) 878-7323


Travessia da fronteira norte para o Canadá

Se você acorda cedo, está com sorte. O primeiro dos dois trens Amtrak sai de Seattle às 7h45 e chega a Vancouver às 11h45. Isso inclui cerca de uma hora para passar pela alfândega e imigração canadenses. Você pode ter o dia inteiro para explorar Vancouver.

O outro trem Amtrak para o Canadá sai da estação King Street de Seattle e # 8217s às 19h e chega a Vancouver às 23h.

Veja como a travessia da fronteira é feita se você estiver no trem. Você não precisa fazer nada. Agentes de fronteira entram no trem e verificam os passaportes de todos, um por um. Eles fazem algumas perguntas. A bagagem de mão pode ser revistada aleatoriamente, bem como qualquer bagagem despachada no vagão de bagagem. Eu já vi isso acontecer em muitas ocasiões.

Isso não quer dizer que as autoridades canadenses sejam negligentes. Pelo contrário. Eu estava em um trem que cruzava a fronteira no ano passado e ficamos atrasados ​​na fronteira por duas horas enquanto os agentes procuravam e removiam dois homens que tentavam escapar sem passaporte. Mas geralmente leva cerca de uma hora.

Se nenhum desses horários de partida ou chegada for conveniente, você ficará com a opção dois: o ônibus.

Há quatro partidas de ônibus: 10:45, 13:45, 4:45 ou 21:00. Cada um deles levará entre 3:30 e # 8211 3:45 horas, dependendo de um soluço adicional e # 8230tráfico. A viagem em si é fácil, com a rodovia todo o caminho assim que você deixar o centro de Seattle. O tráfego de Vancouver pode ser um urso, especialmente se você chegar durante a hora do almoço, hora do rush ou fins de semana.

Leia a seguir: Dicas de viagem para passageiros de ônibus Amtrak

Veja como a travessia da fronteira é feita se você estiver no ônibus, rumo ao norte para o Canadá.

Felizmente, há uma faixa de ônibus separada para entrar na área de inspeção. O tráfego de veículos particulares pode ser paralisado por mais de um quilômetro. Seu ônibus terá que ficar na fila na pista de inspeção de ônibus. Isso significa esperar por qualquer ônibus na sua frente para concluir o processo de alfândega e imigração antes que seu ônibus possa entrar na & # 8220zone & # 8221 & # 8211 um ônibus por vez.

Assim que o ônibus parar em frente à entrada, o motorista do ônibus lhe dirá para permanecer sentado no ônibus até que ele tenha descarregado todas as bagagens debaixo do ônibus. Isso geralmente leva cerca de cinco minutos. Ao sair do ônibus, você deve trazer todos os seus pertences com você.

Você não pode trazer uma lista específica de itens proibidos, incluindo sanduíches abertos, plantas, frutas, etc. Qualquer coisa que possa ter um bug. Se você tentar contrabandear uma maçã, o agente da alfândega o tirará da linha e você poderá enfrentar uma multa íngreme.

Então, um por um, você sairá do ônibus com todos os seus pertences, pegará sua bagagem e entrará no prédio.

Uma vez lá dentro, outra longa fila, onde você eventualmente terá que apresentar seu passaporte à alfândega, responder a algumas perguntas (para onde você está indo, por que está no Canadá etc.) e, em seguida, ir para a triagem de bagagem. Sua bagagem passará por um raio-x enquanto você caminha pela arcada usual. Você terá que ser capaz de colocar sua bagagem na esteira ou talvez pedir a ajuda de alguém se estiver muito pesada.

Uma vez feito isso, haverá tempo para uma rápida pausa para o banheiro (também há uma no ônibus) antes de transportar sua bagagem de volta para o ônibus para ser recarregada. Finalmente, é hora de partir e voltar ao seu caminho.

Qual meio de transporte soa melhor para você?


Ilha Sauvie, OR

Mais conhecido como um paraíso U-pick para Portlanders, esta cortiça arenosa no Rio Columbia permite que os ratos da cidade viajem pelo campo por um ou dois dias simplesmente cruzando uma ponte. Seu maior ponto de venda é a solidão, o que pode ajudar a explicar por que Collins Beach, no lado leste da ilha, é opcional para roupas. Quando estiver nublado, vá para Sauvie Island Lavender Farm, onde você pode inalar 14 variedades do arbusto. Não há um hotel à vista, mas você pode reservar uma casa flutuante no Airbnb. A partir de $ 60 airbnb.com.


Dirigindo rio acima: uma viagem com paradas para salmão

A ideia era dirigir um carro legal para o norte de Seattle, tomando café forte e cheirando a chuva, e comer um pouco de salmão. A ideia era comer tanto salmão, na verdade, que dirigir ficaria difícil. Minha esposa e eu sentaríamos sonolentos no frio do verão a bordo de uma balsa, nossos olhos explorando as águas profundas e velozes do estreito da Geórgia, para digerir.

E então comeríamos ainda mais, salmão defumado dessa vez, até que nossa boca ficasse crua de sabor, endurecida com cinzas deliciosas. Por quatro dias, dirigindo de ida e volta para Vancouver em rodovias e estradas vicinais, e a bordo de balsas pertencentes à Colúmbia Britânica e ao estado de Washington, cruzaríamos sem rumo em um Mustang 2005 alugado, com música no aparelho de som, ar suave de verão passando pelas janelas abertas, nossos estômagos cheios de peixes.

Afinal, uma viagem de carro não é nada sem um propósito. E assim, na madrugada fria de um dia de verão, partimos do aeroporto de Seattle-Tacoma para o café da manhã, enquanto os salmões saltavam contra a corrente para o seu destino.

Pode não haver lugar melhor em Seattle para comer antes das 8 da manhã do que o segundo andar do Lowell & # x27s, um restaurante situado no Pike Place Market e com vista para a Baía de Elliott. Seu interior não deve nada à moda e muito à mancha de madeira e às grandes janelas que dão para o terminal de balsas lá embaixo. No final do dia, ficaria lotado de turistas.

Mas, no início da manhã, como o arquiteto de Seattle Fred Bassetti disse uma vez sobre o mercado em si, é "um lugar honesto em um tempo falso." Salmão defumado com ovos e cebola verde, acompanhado de pão de massa fermentada espesso e amanteigado - é a droga de entrada perfeita que qualquer um que queira tentar o vício do salmão da Costa Oeste poderia imaginar.

Do lado de fora, sob um teto baixo e abobadado, os vendedores colocavam suas mercadorias. O mercado, uma série de barracas ao nível da rua e um labirinto subterrâneo de lojas, foi construído em 1907 para servir os agricultores do Vale Rainier, nas terras baixas dos rios Duwamish, Black e White, ao sul da cidade, e das ilhas de Puget Sound. Dormitório Braman, que foi prefeito de Seattle & # x27s de 1964 a 1969, chamou-o de "cota decadente, sonolento firetrap."

Pike Place ainda tem um pouco do charme pretensioso que não foi reconhecido pelo prefeito Braman, principalmente ao longo de suas franjas, onde arte em metal e camisetas com slogans são vendidas por resquícios maltratados da era hippie. Mas junto com eles vêm produtos e peixes: vibrantes cerejas Rainier, peônias de cores brilhantes, cebolinhas verdes verdejantes e lanças de alho, cogumelos frescos terrosos, caranguejos Dungeness gordos e, naturalmente, salmão-rei fresco espumante descansando em tronos de gelo.

Nós os encaramos por um tempo depois do café da manhã, observamos os meninos tatuados no Mercado de Peixe de Pike Place se preparar para o dia e então saímos para o carro para dirigir. Afinal, logo estaríamos com fome novamente.

A Interestadual 5, que leva ao norte de San Diego ao Canadá através de Seattle, é a única rodovia interestadual nos Estados Unidos a tocar as fronteiras mexicana e canadense com a qual você pode dirigir para o sul sem sair todo o caminho para o Chile ou para o norte pela Inglaterra Columbia para o Yukon e o Alasca.

Isso é algo para se pensar, de qualquer maneira, enquanto você corre para longe da agradável boca corporativa de Seattle, da Starbucks e da Boeing, da Amazon e da Microsoft. Hectares de terras agrícolas se estendem ao longo de ambos os lados da rodovia, até as formas em forma de morel das Cascades inferiores, o céu acima de baixo e ameaçador, até as margens lamacentas de Warm Beach, Anacortes e Birch Bay, onde a luz do sol brilha. as planícies das marés e as águias cata-ventos na brisa.

O Peace Arch Park marca a fronteira internacional entre Blaine, em Washington, e Douglas, na Colúmbia Britânica. São 16 hectares de grama e flores, onde as crianças brincam no gramado enquanto os pais se dirigem para a guarita em seus carros. O próprio arco domina a vista de Boundary Bay, branca e com 20 metros de altura, com bandeiras americanas e canadenses tremulando em seus picos. Dedicado em 1921 para comemorar o centenário sete anos antes da assinatura do Tratado de Ghent, que encerrou a Guerra de 1812 e marcou a última vez em que os canadenses ergueram as armas contra os Estados Unidos. - seus fundamentos são feitos de concreto canadense e aço New York. An inscription on the American side reads, in large letters, "Children of a Common Mother." The matching place on the Canadian side reads "Brethren Dwelling Together in Unity."

Which well may be. But we had plugged our iPod into the car's stereo, and when Dillinger's dub classic "Ten Tons of Dope" shuffled into position just before we rolled down the window to greet the border patrol, it still seemed wise to silence it.

Of Vancouver, my colleague R.W. Apple Jr. once wrote, one should "conspire to arrive by ship." He is right, and not simply because crowded surface roads are the only way to get to the city's core by car. From the sea, the glass skyline sparkles above the blue of the water that surrounds it and against the deep indigo of the mountains behind, the whole scene framed by a supersaturated forest green. If you can see your way to renting a motorboat in False Creek, which cuts along the edge of the city's downtown, and taking it out into English Bay, you will see the point exactly.

You certainly would not be alone on the water. The harbor teems with dinghies, skiffs, container ships, water taxis, kayaks, ferries and dozens of Chinese dragon boats -- huge paddle craft that are raced each June in a festival that draws thousands to the city's shore. Returning to the dock after an hour on the water is something like riding a bicycle in Battery Park City on a Saturday at noon it requires patience and a little finesse.

But we were in town to eat salmon. And on Granville Island, where there is a city-supported farmers' market across from downtown that draws what appears to be equal numbers of tourists, locals and busking clowns, we found it in all available forms, most notably at Longliner Seafood, "fisherman owned and operated," according to the sign its owner, Jim Moorehead, has out front.

There are five varieties of Pacific salmon, not including farmed salmon, which many believe to be an abomination against all that is true and right. They are king (which is sometimes called spring or Chinook), sockeye, coho, chum and pink. Fresh pink salmon is generally better than anything farmed, but it is still the low end of the salmon hierarchy, and a lot of it ends up in cans. What you want on a trip to the Pacific Northwest this time of year is the king, troll-caught in the ocean where its flesh is ruddy and fat, just before its maturity.

Mr. Moorehead sells much of his fish fresh -- meaning, most often, that it has been flash frozen at sea then carefully thawed -- but also smoked in many styles and flavors. Of these, the ones to eat right there in the market are the smoky, dense salmon "candy" and a lightly done lemon-pepper number that in its own rugged way approximates the sablefish available at Russ & Daughters in downtown Manhattan. Eaten on the Granville Island docks with a baguette and a tall bottle of water, it represents one of Canada's great lunch experiences, the nearby presence of face-painted mimes notwithstanding.

For dinner that night, we made our way to C, Rob Clark's steel and glass temple to contemporary seafood cooking on Howe Street, which is often mentioned when people get around to talking about Vancouver's best restaurants. Certainly it is fancy food, or at any rate expensive and dressed up as fancy: unbelievably flavorful Pacific sardines wrapped in double-smoked bacon and roasted crisp, for example, with rye berries, maple syrup and a grainy mustard vinaigrette or "octopus bacon" wrapped around a Kagan Bay scallop, with a foie gras croquette, spinach and veal stock reduced to near blackness. These were delicious, but made me think of brawny outdoorsmen wearing black tie and patent leather slippers. You know that poor scallop was uncomfortable.

How was the salmon? It came from the Skeena River in northern British Columbia, and it would have been perfect if the chef had thrown it on the table raw. We had a Cutty and water at the hotel bar afterward and slept like kittens.

But enough of this driving! The next morning, we went in search of ferries, hightailing it down to Tsawwassen, 22 miles south of the city, to catch the morning boat.

Our destination was Mayne Island, population 900, a beautiful hamlet set about halfway between the lower mainland of British Columbia and Vancouver Island, where Jonathan Chilvers runs a marvelous little hotel called the Oceanwood Country Inn. There isn't much to do on Mayne if you're not a fisherman, innkeeper or farmer, so Mr. Chilvers suggests a regimen of what he calls "creative idleness" for his guests -- in our case, this involved a few gorgeous walks in Gulf Islands National Park, which occupies Campbell Point on Mayne, and parts of 15 other islands, some time spent staring into the maw of a crackling fireplace with cups of tea on our laps and a great deal of commenting on the view from our room, up Navy Channel and across to the soaring might of Pender Island.

Dinner at Oceanwood is either a glamorous affair or a charmingly informal one, depending on your point of view. Mr. Chilvers often acts as host, waiter, sommelier and busboy in one, and a talented fellow named Kelly Prosser cooks. Local ingredients dominate, as absolutely on the wine list as on the menu, and along with our 2003 Winchester pinot noir from Vancouver Island, we enjoyed a wonderful smoked salmon mousse served with asparagus purée and sun-dried tomatoes, with bread warm from the oven. Since discussing smoked salmon in British Columbia is akin to talking bagels in New York, my wife, Tina, asked its source.

Mr. Chilvers looked bemused. "We smoked it in the driveway," he said. "A simple task, really."

Another ferry the following dawn, to Vancouver Island, and another later that morning, to Port Angeles on the Olympic Peninsula, put us near the end of our journey and the start of some of the best driving you can find in the Pacific Northwest: Route 112 from just west of Port Angeles out to Neah Bay at the extreme northwestern tip of the continental United States, along the Strait of Juan de Fuca.

The Makah tribe has a reservation in Neah Bay, and a marina filled with their fishing boats Robert Sullivan wrote a great book about a few brave souls among them who wanted to honor their heritage and set out in a little one to hunt a whale by hand. I figured if they could get a whale they could certainly get a few salmon. That was what sent us out there, more than the driving.

But the driving was sublime. In "A Whale Hunt," Mr. Sullivan describes the road out to Neah Bay as "serpentine, a thin twist of wet double-yellow-lined gray." Which is true enough, as is his observation that a man can grow tired of chainsaw sculptures and the occasional hilltop cut clear of forest and left as bare and tragic as an accident scene.

But still, we shot out to Neah Bay and back to Port Townsend for dinner that night -- a trip of about 120 miles all told -- and it was breathtaking for the vast majority of the time.

Port Townsend is an old Victorian ship-building town, replete with a harbor full of classic wooden boats and a very good restaurant in Fins Coastal Cuisine, which looks out on the water from its perch on the second floor of the Flagship Landing building downtown. We had a slab of extraordinary king salmon there, caught by Rich Oltman, a 30-year veteran of commercial fishing in the Pacific Northwest who runs Cape Cleare Fishery from the wheelhouse of a 55-year-old wooden salmon troller.

It sat afloat a Dijon cream sauce studded with tarragon, with fresh asparagus spears, crumbled triple-smoked salmon and a saffron-hued potato and carrot cake, and we ate it -- along with a fantastic plate of Dabob Bay oysters, from near the northern end of Hood Canal -- in fading sunlight, looking out over the harbor at hard men leaving their boats to row to shore.

But this is getting ahead of the story. We had already eaten much salmon that day, and were busy all that night talking about it. We wanted to burnish the memory before we left for New York.

There had been no traffic to speak of on the road west to Neah Bay we saw only the occasional timber truck or parked surfer's car. Bald eagles flew above us in brilliant sunshine, then in passing showers and dense Pacific fog. Lupine flowered in the mountain meadows to the south, as waves crashed in breaks just below the road, along the rocky beach. There was no need for music, and we silenced the radio, then opened our windows to the breeze. Salt began to cling to our skin, to dampen our hair.

In Neah Bay, the smell of the sea gave way to the scent of burning wood, of salmon sizzling above it, to the perfume of alchemy. At its source we found a Makah named Kimm C. Brown, who runs the ramshackle Take Home Fish Company, a salmon barbecue shack that produces food more than worthy of the journey: delicious, fat king salmon, smoked hot in a drum over wet alder. The fish is sprinkled with herbs, then suspended over the smoke for 20 minutes or more.

"It's a special mixture passed down from the forefathers," Mr. Brown said, standing over a platter of his fish, a glossy cat beneath him on the floor rooting at a discarded carcass. He held out a jar of the stuff: Lawry's Garlic Salt, coarse ground with parsley. "I buy it by the case," he added, laughing.

The drill is simple. Fish starts at $5 a piece, either hot from the smoker or vacuum-packed from a cooler by the door. Each portion is about the size of a bricklayer's fist.

"Most people buy one piece, then head out to the car to eat," he said. "Then about five minutes later they come in and buy a few more, plus some packages to go."

We did exactly that, and it was really, by far, the best salmon of the trip.

ON THE TRAIL OF KING, SOCKEYE, COHO, CHUM AND PINK

BC Ferries, (250) 386-3431, www.bcferries.com, has regular service from Tsawwassen to the southern Gulf islands and Swartz Bay on Vancouver Island the one-way weekend fare for a car is $31, at $1.26 Canadian to the U.S. dollar, plus $8.35 a person.

The Coho Ferry, (360) 457-4491, www.cohoferry.com, has service from Victoria, British Columbia, to Port Angeles, Wash. a one-way fare for a car and driver is $37.50, and each passenger is $9.

Hertz, (800) 654-3131, www.hertz.com, was renting the 2005 Mustang hard-top for $26.99 a day in late June, with unlimited mileage.

Prices do not include tax.

The Opus Hotel, 322 Davie Street, Vancouver, British Columbia, (866) 642-6787, www.opushotel.com, is a stylish, upscale hotel in the Yaletown district, opened in 2002. Its 96 rooms are small but sumptuously decorated, and it is an easy walk or water taxi ride to most restaurants. Double rooms from $237 nightly.

Oceanwood Country Inn, 630 Dinner Bay Road, Mayne Island, British Columbia, (866) 539-5074, www.oceanwood.com, is a remote waterfront inn behind a deer-proof gate, with a view of Pender Island. Most of its 12 rooms have a fireplace or whirlpool or both. Rooms range from $142 to $277. There is an excellent tea each afternoon and a breakfast each morning. Dinner, a four-course affair, is served for an additional $39 nightly.

Harborside Inn, 330 Benedict Street, Port Townsend, Wash., (800) 942-5960, www.harborside-inn.com, is a 63-room motel overlooking the commercial waterfront and Admiralty Inlet. Doublesstart at $90 $10 additional on weekends.

At Lowell's, 1519 Pike Place, Seattle, (206) 622-2036, in the Pike Place Market, views are beautiful, breakfasts are hearty, the coffee good, and you'll be out the door for under $20 for two.

C Restaurant, 2-1600 Howe Street, Vancouver, British Columbia, (604) 681-1164, is a contemporary fish restaurant overlooking False Creek. Eat on the patio, if possible, and watch what seems to be all of Vancouver strolling past in the evening light. Dinner for two, with a cocktail and wine, will run at least $80.

Take Home Fish, 881 Woodland Avenue, Neah Bay, Wash., (360) 645-2334, is Kimm C. Brown's modest smoked salmon operation. You should call ahead to see that he is open for business. Prices are negotiable, Mr. Brown said, "but the negotiation price is $5 apiece."

Fins Coastal Cuisine, 1019 Water Street, Port Townsend, Wash., (360) 379-3474, is a delightful second-story restaurant on the waterfront, serving local food harvested from the ground and sea. Dinner for two, with a cocktail and wine, will run around $100. SAM SIFTON


15 Restaurants Worth the Drive from Seattle

Here are the restaurants I’d drive to eat at again, starting closest to Seattle and expanding.

Ono Poke

website | 10016 Edmonds Way (Edmonds, WA) | best for: authentic poke

I’m always on the hunt for the best poke in Seattle, so imagine my surprise when I discovered the best poke is actually in Edmonds about 20 minutes north of Seattle!

I discovered Ono when I was doing research for my best restaurants in Edmonds, Washington article. It was opened by a Hawaiian transplant who makes super traditional poke with some of the freshest fish I’ve had at a poke bar.

My favorite thing to do when going on my annual 5-day trip to Maui is make the rounds at the poke shops. Ono’s is exactly like that. There’s no toppings bar to mix and match, just pre-mixed poke with the freshest catch of the day in the case. This poke is worth the trip to Edmonds alone!

Bruciato

website | 236 Winslow Way E (Bainbridge Island, WA) | best for: pizza and meatballs

I discovered Bruciato while spending a day on Bainbridge Island. It’s owned by restauranteur Brendan McGill, the brains behind the exceptional Hitchcock Deli and Restaurant across the street.

This is his Italian wood-fired pizza spot and let me tell you, it’s serving some of the best pizza in Seattle…even though it’s not in the city! The crust is just the right texture and the sauce has the perfect depth: a bit sweet, with not to much acid.

And what brings this place over the top? The meatballs. I’m a total hater when it comes to meatballs. My bar is super high because I grew up on the east coast. Oftentimes they’re either too dry or too dense and lack flavor. These are the perfect consistency and extremely flavorful. Bruciato’s pizza along with a side of meatballs is a restaurant near Seattle that’s worth the trip on the ferry!

Proper Fish

website | 112 Madison Ave N (Bainbridge Island, WA) | best for: fish and chips

Luckily while you’re on Bainbridge visiting Bruciato, you can go around the corner to try one of the other best restaurants on Bainbridge Island: Proper Fish. This used to be a food truck in Seattle called Nosh. When they closed I was devastated, so you can imagine my happiness when they opened a permanent brick and mortar on Bainbridge.

This restaurant worth the drive from Seattle is serving the best fish and chips in the area, hands down. The fish is enorme and perfectly batter fried. Plus they salt the fish. You know how many fish and chips spots don’t salt the fish thinking the salt in the batter is enough?! Proper Fish doesn’t make that amateur move. Plus they serve the fish with some of the best minty mushy peas I’ve ever had.

Hell, I’ve had worse fish and chips in London, so if you like this dish, add this restaurant to your list.

Bramble House

website | 17123 Vashon Way SW (Vashon Island, WA) | best for: raviolo

Visiting this fine dining restaurant is one of my favorite things to do on Vashon Island. The menu features a lot of beautiful farm-to-table dishes that remind me of the late Tilth in Seattle. However, the raviolo appetizer is the menu item that keeps me coming back for more.

They put a beautifully-formed ravioli with a nice, thick pasta in the middle of the plate nestled in a chicken jus and braised spinach. Inside is the most perfect runny egg and ricotta. I actually moaned the first time I ate it, and I considered whether I should just order another one right then and there because I was disappointed I was sharing it with my sister.

Make sure to add this spot to your list when you visit Vashon Island restaurants. Then check out one of my favorite Thai restaurants a few blocks away.

Chops

website | 7405 Hardeson Rd (Everett, WA) | best for: sandwiches

One of my Instagram followers recommended checking out this hole-in-the-wall sandwich shop in Everett. I’m so happy she did because I would have never discovered it. It’s in a strip mall and looks really bare bones…not a place that you’d come and be like, “This sandwich is going to change my life.”

However, that saying “don’t judge a book by its cover” was never more true than with this place. They’re serving huge subs with extremely flavorful and interesting flavors. For example, they have a beef bulgogi sub that is extra flavorful and juicy. Or a seafood sub with French fries. Yes, French fries. E isso works.

This restaurant has not become a place I visit anytime I’m making the drive north because it’s just so damn addictive.

Skagit’s Own Fish Market

website | 18042 WA-20 (Burlington, WA) | best for: lobster roll and ‘po boys

This spot has become one of my must-visit Skagit Country restaurants. Being from the east coast, I went to the shore every year from age 7 through 19. As a result, I have fond memories of pulling up to roadside fish shacks for some fresh fish and fried seafood.

It’s disappointing to me that most of the best fish restaurants in Seattle don’t cater to this fish-shack vibe. So you can imagine my excitement when I learned about Skagit’s Own Fish Market. It’s a fishmonger that would rival even the best places to buy seafood in Seattle, but they also have a small menu of incredibly fresh seafood that transports me back to those days enjoying fried foods with my beachy hair.

Make sure to get the lobster roll or fried oyster ‘po boy sandwich. Eles são tão flavorful and rival some of the versions I had growing up on the east coast. Anytime I’m headed to the Skagit Valley Tulip Festival, I make sure to make a stop at this restaurant.

Taylor Shellfish Farms

website | 2182 Chuckanut Drive (Bow, WA) | best for: ostras

One of the best things to do in Skagit Valley is go on a food retreat of Skagit County. It’s an area about an hour north of Seattle that’s known for grains and fresh seafood.

Besides Skagit’s Own, another can’t miss stop is the oyster bars in the area. Right on Chuckanut Drive, one of the most scenic day trips from Seattle, is Taylor Shellfish Farms. Sure, you can go to their restaurants in Seattle, but there’s nothing like visiting their working farm and slurping these sweet bivalves from the oyster bar overlook the Samish Bay with views of the beautiful San Juan Islands.

Oystercatcher

website | 901 Grace St NW (Coupeville, WA) | best for: seafood

There are so many amazing restaurants on Whidbey Island, one of my favorite islands near Seattle. One of my favorite things to do on Whidbey Island is visit Oystercatcher, a restaurant in the quaint Coupeville neighborhood serving some of the freshest seafood.

The last time I went I had an incredible ceviche. It was the most breathtaking hue of orange from the aji amarillo pepper and it was light and crisp. I still think about this dish, along with the incredible Penn Cove mussels (which I only recently learned are named after Penn Cove on Whidbey Island – how cool is that?!).

TibbittsFernhill

website | 8237 S Park Ave (Tacoma, WA) | best for: café da manhã

Another restaurant worth the drive from Seattle is the most unassuming, tiny diner-like spot in the Fernhill area of greater Tacoma. It’s owned by Shawn Tibbitts who had a hard life, but who turned it around with his restaurant that is serving some of the best food in Tacoma, Washington.

One of my favorite things to do in Tacoma, Washington is make a reservation at Tibbitts so I can start my day with their lobster bomb and French toast. I’m not even a French toast person, but their apple or pumpkin pie version (depending on the season) is honestly the best French toast I’ve ever had in my life. And the lobster bomb is like a deconstructed eggs Benedict with lobster, married with one of those bread bowls you’d get in soup at a fast-casual restaurant growing up (was that just me?!).

website | 1033 Commercial St (Leavenworth, WA) | best for: vegetarian-leaning tasting menu

I’ve been on the hunt for the best Leavenworth restaurants ever since I started going there and had a lot of really mediocre food. In my obsessive hunt I found an incredible dining experience worth the drive: Mana.

This multi-course tasting menu spot is owned by ex-Top Chef contestant Colin Patterson who used to own one of the best vegan restaurants in Seattle, Sutra. However, he closed up shop to open this non-vegan-but-still-vegetable-forward restaurant in downtown Leavenworth.

During my meal I had some of the most interesting and yummy presentations of food, such as a deconstructed vegan version of a charcuterie platter and an egg inside a Parmesan crisp bowl. But one of the most memorable experiences was the beverage program. They went beyond your typical wine and beer to offer non-alcoholic elixir pairings that seriously rocked my world…and I don’t really drink anything but water, wine, beer, and coffee!

Ursa Minor

website | 2010 Lopez Rd (Lopez Island, WA) | best for: burgers

This restaurant is one of the best things to do on Lopez Island, the quietest of the San Juan Islands about 3 hours away from Seattle. Owners Nick Coffey and Nova Askue typically host guests for a fine dining affair using hyper local ingredients from the island.

However, during the pandemic the menu is more casual and takeout only. You’ll find mostly sandwiches, salads, and fries, but they’ll be some of the best you’ve likely ever had.

For example, I still can’t stop thinking about their burger that would rival some of the best burgers in Seattle. It used to be a secret menu item, but now they’re serving it to everyone. It has fresh ground beef using local beef, special sauce, cheddar, greens, and homemade pickled shallots. It may sound humble, but it’s one of the juiciest, most flavorful burgers ever.

Another must get is the fried chicken sandwich. It has a great kick from the spicy mayo and buttermilk-brined chicken, and it’s served with kraut and coleslaw. The skin crackles and the meat oozes with juice. Despite pivoting to a more low-brow menu, Ursa Minor is making sandwiches worth the drive from Seattle.

Zona Blanca

website | 157 S Howard St (Spokane, WA) | best for: ceviche

During a trip a few years ago, I asked locals the best things to do in Spokane. Multiple people recommended heading to Zona Blanca, a ceviche spot inside a brewery. Ceviche and beer? Count me in.

Zona Blanca honestly blew my mind. They take the concept of a poke bar and apply it to a super under-rated dish: ceviche. I actually @ chef Chad White to ask him to pretty please open up a location in Seattle. He’s serving some incredibly fresh seafood in interesting takes on ceviche.

The most interesting? The ceviche served with Doritos and gummy bears. Honestly, I bought it for the ‘grams but I don’t regret it at all. It was incredible and I still think about the dish!

website | 2448 E Burnside St (Portland, OR) | best for: Middle Eastern

I often make foodie pilgrimages south to Portland, and Tusk is always on my list of restaurants worth the drive from Seattle. It’s a Middle Eastern place serving some of the best hummus and vegetable-forward small plates I’ve had in the US. And the ambiance of their dining room is swoon worthy.

Ava Gene’s

website | address (Portland, OR) | best for: italiano

This is my other must-stop when I visit Portland. It’s led by chef Joshua McFadden who is a genius with Italian food and vegetables. I have his cookbook Six Seasons and go back to it again and again to make his pickled cherries and snap pea salad or snap pea carbonara pasta.

But the best way to experience his cooking is at his beautiful Italian restaurant in Portland.

website | 3106 Cambie St (Vancouver, BC) | best for: Indian

There are so many restaurants I still need to try in Vancouver, but every time I make the trek up to Canada for our annual Whistler trip, we make a reservation at Vij’s.

This fine dining Indian restaurant is serving some of the most authentic Indian food out of India. It’s a staple among the Vancouver dining scene, known for providing a memorable dining experience worth the drive thanks to the dim lighting, beautiful decor, and extremely knowledgeable staff.

One of the must-get dishes here are the lamb lollipops. They’re served in a yellow curry dish that will have you licking the bone with your fingers, hoping no one noticed you using the cloth napkin to wipe your face between bites.

Fergie’s

website | 70002 Squamish Valley Rd (Squamish, BC) | best for: café da manhã

Similar to my obsession finding the best restaurants in Leavenworth, a lot of mediocre food during my annual Whistler trip got me on a mission to find the best restaurants in Whistler Village.

I’m sorry to say the best restaurant near Whistler is actually in Squamish. It’s about 30-minutes before you get to the ski resort, but absolutely worth the drive for breakfast. They serve this dish called the Dubliner eggs Benedict that has friggin’ apple. I’ve never had apple on an eggs Benedict but can tell you it’s a revelation that makes me wonder why it’s not a staple.

More Destination Dining to Try Near Seattle

Here are places on my list that I heard are restaurants worth the drive from Seattle.

    – Farm-to-table spot on Orcas Island – Pizza spot owned by the same people as AEdler on Orcas Island – Restaurant inside one of the most unique hotels in Washington, owned by the late Wandering Goose that used to have one of my favorite brunch in Seattle – Restaurant in Port Townsend I’ve heard great thing about – Fine dining restaurant inside the The Allison Inn & Spa that I want to visit the next time I check out the best wineries and restaurants in Willamette Valley

More Foodie Activities Near Seattle

Here are more ideas once you finish visiting the best restaurants worth the drive from Seattle.


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