Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Receita de soco Hot Bols Genever

Receita de soco Hot Bols Genever

Ingredientes

Para o soco:

  • Casca de 6 limões, corte 1/2 polegada de espessura com um descascador de vegetais
  • 1 limão grande, cortado em rodinhas finas e semeado
  • 1 xícara de açúcar, de preferência Demerara ou Turbinado
  • 1 garrafa de 750 mililitros de Bols Genever
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias
  • 1 litro de água

Para a mistura de especiarias:

  • 2 colheres de chá de noz-moscada moída fresca
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída na hora
  • 1 colher de chá de cravo moído

Instruções

Em uma tigela refratária, misture as cascas de limão e o açúcar e deixe descansar por pelo menos 90 minutos.

Em seguida, misture novamente e adicione 1 xícara de água fervente, mexendo até que o açúcar se dissolva. Pesque ou coe as cascas de limão.

Adicione o genebra e mexa.

Para servir, transfira para uma panela de barro ou jarro de barro aquecido (para aquecer a jarra, enxágue com água fervente), adicione 24 onças de água fervente, rodelas de limão e mistura de especiarias. Despeje em xícaras de servir.


Nossos coquetéis favoritos do século 19

É o século em que em 1806 foi dada a primeira definição do coquetel, os primeiros azedos foram feitos, Jerry Thomas escreveu seu famoso livro de coquetéis e a primeira era de ouro do coquetel começou. Todos esses belos eventos foram desconhecidos para muitos bartenders, e ainda seriam se não fosse por gente como o historiador de coquetéis David Wondrich e escritores influentes como Ted Haigh, Dale Degroff e Gary Regan. Seus livros sobre Jerry Thomas, ponche, coquetéis clássicos e a história do bartending trouxeram alguns coquetéis há muito esquecidos, bartenders e histórias de volta à superfície.

A publicação de seus livros no início do século 21 marca o que chamamos de segunda idade de ouro do coquetel. Isso despertou um interesse renovado pelos coquetéis clássicos, seus ingredientes e suas histórias. Marcas como Bols, relançam seu clássico Genever após a publicação de Imbibe! por David Wondrich e depois que Gary Regan começou sua caça aos bitters de laranja que não conseguiu encontrar, as empresas começaram a produzi-los novamente. Os barmen começaram a usar gravatas-borboleta e suspensórios, deixaram o bigode crescer para se parecer com o de Jerry Thomas e os clássicos e as variações dos clássicos dominaram as competições de coquetéis.

Foto de Daniel Angele no Unsplash

Como bartenders, somos muito gratos por esses livros. E os convidados parecem apreciar nossas misturas clássicas também. Hoje, ainda encontramos os clássicos e as reviravoltas dos clássicos em muitos menus. Talvez não tanto como no início deste século, logo após a publicação dos referidos livros, mas com certeza vieram para ficar. Em nossos cursos da Bols Bartending Academy, ensinamos muitos desses clássicos e, para compartilhar nossa paixão, compartilhamos alguns de nossos favoritos aqui.


No geral, mesmo duzentos anos depois, Bols Genever é um espírito delicioso por si só.

Além disso, apesar de ser um dos maiores nomes da categoria, ainda é um dos melhores.

8 pensamentos sobre & ldquoBols Genever & rdquo


Eu sei que é uma revisão mais antiga, mas também foi um dos primeiros resultados em uma pesquisa do Google.
Este é o meu atual & # 8220go-to & # 8221 para um azedo.
1-2 colheres de chá de açúcar ou xarope simples, 1/2 onça de limão fresco ou suco de limão / lima
2 oz Bols Aged Genever

Agite com gelo, mancha e decore com frutas vermelhas do verão.
Às vezes, coloco uma dose dupla de Luxardo Maraschino Liquer.
Meu atual favorito azedo. (Mas dê um ou dois meses para mudar.)

Também faz um ótimo coquetel no estilo Sazerac. (Ou um coquetel melhorado)


Excelente genebra para desfrutar de um gole puro e gelado.
Vai bem como um & # 8220kopsttot & # 8221 com uma cerveja seca, granulada, lupulada e limpa para um caçador (pense em Bittburger),


Obrigado pelo link, mas vou desafiá-lo no John Collins. Em primeiro lugar, é uma excelente bebida de entrada para quem não está familiarizado com o genebra. (O que é uma coisa necessária com este licor difícil, mas delicioso) Em segundo lugar, eu ainda digo que vale a pena beber sozinho. O Tom Collins (quando não degradado com mistura azeda) é um verdadeiro padrão, mas o John Collins é muito melhor.

O resultado de tudo isso, já que eu estive fora de Genebra por um tempo, é que eu tenho que encontrar uma garrafa de novo para mim & # 8230.


Doug, obrigado pelo comentário.
Acho que essa é uma crítica justa. Embora eu ache que os coquetéis específicos da genebra exibem as melhores partes da genebra, acho que talvez você esteja certo ao dizer que o John Collins é um ponto de entrada mais acessível para um bebedor de coquetéis menos aventureiro (ou alguém que não gostaria de ser um conhecedor de coquetéis)

Felicidades e aproveite a sua reentrada no mundo de genebra!


Quando eu morava em Amsterdã, gostava de jonge genevers (& # 8216young & # 8217) e de oude genevers (& # 8216old & # 8217). O sabor mais forte e cru do jonge era melhor misturado com suco de maçã (Apflesap encontrou genevers). Os ricos e complexos genevers de oude eram mais adequados em linha reta e lenta. Pense no gouda velho e fresco como uma boa metáfora para os sabores comparativos.


Eu gosto deste direto com azeitonas de queijo azul. É um ótimo Martini.


Parece uma sugestão deliciosa!


Eu tenho uma garrafa de 1lt (argila) de Jonge Bols Graan Genever que nunca abriu, ainda assim estará ok para beber.
Também tenho uma garrafa de 1lt (argila) de Zeer Oude Genever que nunca foi aberta. Alguns seriam adequados para beber.
Mas estou disposto a vender.


Achei que fosse um excelente G & ampT

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Eu agora declaro temporada de Tom Collins

Cansado de receitas de coquetéis que exigem garrafas obscuras e caras e técnicas de calças elegantes? Nós pegamos você. Bem-vindo ao Happy Hour com Al, uma coluna mensal onde Al Culliton, Basicamente, o bartender residente, prepara você para obter o máximo de sua bebida com o menor número possível de garrafas.

Tenho certeza de que a cada primavera e verão, o consumo de gim e tônica aumenta em proporção direta ao aumento da temperatura. Mas antes de chegarmos ao Tom Collins - uma bebida clássica de gim que também é uma das melhores de todos os tempos e perfeita para esse clima ameno - vamos falar um pouco sobre de onde vem o gim, os membros de sua família e como você pode explorar o mundo do zimbro fora das garrafas que você já conhece.

Embora os ingleses tenham feito uma forte reivindicação do gim nos últimos 300 anos, e certamente é uma relação profunda entre o espírito e a pequena ilha que outrora foi um império, temos de agradecer aos holandeses. O primeiro espírito de zimbro nasceu na Holanda e não é chamado de gin - é chamado genebra. Se eu fizesse um quadro genérico de humor, incluiria pinturas de Frans Hals, um mapa das batalhas da Guerra dos Trinta Anos, garrafas de barro antigas e moinhos de vento.

Antes de chegarmos ao trisavô genever, vamos falar sobre o zimbro, o laço que une toda esta família. O zimbro é uma conífera, assim como um pinheiro, abeto, sequóia ou abeto. Produz pequenos “frutos” que são muito saborosos (ou seja, pinho) e têm sido usados ​​há milênios para fins medicinais. E foi assim que o genever começou.

Conheça a família do espírito de zimbro: London dry, Old Tom, genebra e uma garrafa new age.

A história da genebra remonta aos anos 1500, quando as pessoas na Holanda (e isso incluía a Bélgica dos dias modernos também) começaram a fazer uma aguardente de zimbro medicinal com grãos como base, em vez de uvas. Existem duas coisas incrivelmente legais sobre o genever.

Primeiro, tem um sabor completamente único. Os estilos da velha escola (essas garrafas são rotuladas “oude” ou “korenwijn”) têm quantidades significativas de álcool de malte - é basicamente um batedor não envelhecido (e) y. Isso resulta em notas agradáveis ​​de cereais que agem como pano de fundo para o zimbro e quaisquer outros botânicos que o destilador escolher incluir, que podem variar muito (folha de laranja, semente de aipo, canela, coentro, angélica, centenas mais). Eu recomendo Old Simon ou Bols Genever da Rutte, ambas marcas excelentes.

A segunda coisa que torna o genebra tão fascinante é que ele foi um dos espíritos fundamentais nos primeiros dias do coquetel americano, e muito mais popular do que o gim inglês durante todo o século XIX.

O que nos leva ao próximo membro da família, aquele que descendia mais diretamente de genebra. Gin velho tom é o gin inglês original. É mais avançado do que muitos genevers e, em comparação com seus primos, é relativamente doce. (Hayman’s e Ransom são duas boas marcas que mostram diferentes facetas do estilo.)

Mas como ele pousou nas costas inglesas em primeiro lugar? Bem, uma guerra comercial, é claro! Quando o holandês Guilherme de Orange e sua esposa Stuart, Maria, ascenderam ao trono inglês em 1688 (conhecido como a Revolução Gloriosa), eles imediatamente começaram a tomar medidas para promover os produtos domésticos em detrimento dos importados da França católica.

Então, saiu o Cognac e entrou um novo estilo de genebra, para os ingleses, pelos ingleses, e com um nome mais curto: “gin”. Infelizmente, as leis pró-gim de William foram tão eficazes que o gim ficou mais barato do que a cerveja. Isso o tornou acessível aos pobres e às classes trabalhadoras, que não estavam acostumadas a beber destilados, e simplesmente tomaram litros dela, como fariam com a cerveja - seguiu-se uma crise social. E o nome? Bem, é "Velho Tom" para o gato preto pintado em placas acima das fábricas de gim clandestinas da época. (Eles surgiram depois que o governo tentou refutar a crise do gim taxando-o pesadamente, o que levou as operações à clandestinidade.) Eventualmente, o preço da cerveja caiu e as coisas se estabeleceram, mas o gim tem sido parte integrante da sociedade inglesa desde então.

Mas todo esse tumulto preparou o cenário para a criança que seria coroada rei dos espíritos de zimbro: Gim seco londrino. Este é aquele que tomou o mundo de assalto nos últimos dois séculos, aquele com os grandes nomes: Beefeater! Tanqueray! Gordon's! Este é o material que impulsionou o dry martini ao estrelato.


Os 10 melhores coquetéis de férias em São Francisco + receitas

Esta é a temporada de goles animados, e nossos bares favoritos de São Francisco cobrem você com sidras, ponches e grogs em abundância (e até mesmo uma bebida decadente feita com sorvete). Experimente nossas 10 escolhas principais pela cidade e role até a parte inferior para obter algumas receitas bônus, perfeitas para seus propósitos de festas de fim de ano.

Miss Bliss, Clock Bar

SF é uma cidade de bourbon durante todo o ano, mas parece particularmente adequada nesta época do ano. Adoramos este gole refrescante de maçã Pink Lady com infusão de bourbon Bulleit, limão e sálvia - é apenas o que o açúcar, o tempero e tudo o que é bom deveriam ser.

Pfeffernüsse, The Ice Cream Bar

Esta versão bebível do tradicional biscoito de especiarias do feriado alemão tem como base Cardamora Vino Amaro e Bona Gentia-Quina. É adoçado e temperado com mel, melaço, cardamomo, cravo, gengibre e canela, e servido em um copo com borda de açúcar de confeiteiro (receita abaixo).

Frei Serra Flip, Elixir

Sherry, Combier e Bols Genever são batidos em uma espuma cremosa com ovo, bitters e canela antes de serem cobertos com um batido vigoroso de açúcar de confeiteiro. H. Joseph Ehrmann diz que a bebida leva o nome do Frei Junipero Serra, fundador de nove missões na Califórnia. Os ingredientes do século 19 formam um perfil de sabor de caramelo, baunilha e especiarias para assar (receita abaixo).

Cidra Quente Quente, Absinto

Nada tem o mesmo sabor do espírito natalino do que a cidra quente com especiarias. Jared Schmidt's apresenta suco de maçã orgânico, cravo, canela, pimenta preta e anis estrelado, antes de ser enriquecido com conhaque VS.

Veludo Vermelho, Lolo

Às vezes, a temporada de férias pede tequila (e como). Adoramos a mistura de tequila La Pinta Pomegranate, Cynar e mezcal de David Gallardo com xarope de canela e Angostura e bitters de camomila. É esfumaçado, picante e tem o tom perfeito de vermelho festivo.

Gemada de cardamomo do papai de centeio Foto: Ryan Robles,

Gemada de cardamomo do papai, centeio

Sorvete Três Gêmeos e bebida? Sim por favor. A abordagem perfeitamente local de Jon Gasparini sobre gemada apresenta sorvete de cardamomo doce e picante do papai, rum Appleton Estate V / X, millk e ovos. Afinal, esta é exatamente a época do ano para tomar sorvete antes do jantar (receita abaixo).

É tudo sobre o xerez no 15 Romolo durante a temporada de férias. Aqui, o xerez Palo Cortado fica seriamente festivo graças à adição de granadina espumante Brut Rosado Cava, limão e tintura de cacau para aprofundar ainda mais o sabor.

Mezcal governa o dia neste toque latino de cidra quente e alcoólica - o espírito de agave esfumaçado se junta a cidra quente, licor glogg picante, limão e noz-moscada. Espere um toque de tempero de torta de abóbora, baunilha e, claro, um pouco de fumaça em cada gole.

O coquetel quente à base de café de Isaac Shumway vai animar você em meio à loucura do feriado. Marie Duffau Bas Armagnac é misturada com licor de café St. George Nola, xarope de café fresco Sightglass e leite orgânico Strauss para uma mistura sutilmente espirituosa.

Leite da Papoula, Melro

Um coquetel de férias com o tema Game of Thrones? Sim por favor. A brilhante criação de Matt Grippo apresenta rompope, um tipo de gemada mexicana feita de amêndoas escaldadas, leite, especiarias e rum que ele combina com Hine Cognac e Geijer Glögg (vinho quente escandinavo). O inverno está chegando, de fato (receita abaixo)!

Pfeffernüsse, sorveteria

1 3/4 onças de Cardamaro Vino Amaro
1/4 onça Bonal Gentia-Quina
1/4 onça de xarope turbinado simples
1 colher de barra de melaço de blackstrap
1 colher de barra de mel
1/4 onça de suco de laranja
1 gota de extrato de amêndoa amarga
1 traço cada:
tintura de pimenta preta
tintura de cardamomo
tintura de cravo
tintura de gengibre
tintura de canela

1. Agite todos os ingredientes com gelo

2. Coe sobre as pedras em um copo com uma borda de açúcar em pó.

3. Enfeite com uma casca de laranja.

Friar Sierra Flip, Elixir

Combier de 1 onça
1 onça de Sack Sherry Seco
1/4 onça Bols Genever
1 ovo
4 traços Bitter Truth Jerry Thomas Bitters
Pitada de canela em pó
Açúcar em pó em uma coqueteleira
Raspas de laranja

1. Combine os 6 primeiros ingredientes em um copo de mistura e agite bem a seco por 5 segundos.

2. Adicione gelo e agite novamente por 10 segundos.

3. Coe Hawthorne em um copo resistente ao calor (uma taça de vinho de vidro grosso funciona muito bem).

4. Sacuda o açúcar de confeiteiro sobre o vidro para cobrir a superfície.

5. Usando uma tocha culinária, caramelize o açúcar no centro do copo (cuidado para evitar o contato excessivo da chama com o copo).

6. Polvilhe com algumas raspas de casca de laranja e sirva.

Gemada de cardamomo do papai, centeio

6 onças de rum Appleton Estate V / X Jamaica
1 litro de sorvete de cardamomo Three Twins Dad's derretido (deixe na geladeira para descongelar ou leve à temperatura ambiente em fogo baixo)
6 onças de leite integral orgânico
3 ovos orgânicos frescos
1 colher de chá de água de rosas orgânica de boa qualidade
Noz-moscada e pó de cardamomo para enfeitar

1. Bata os ovos no liquidificador ou processador de alimentos em velocidade baixa por 45 segundos.

2. Misture lentamente no sorvete derretido seguido pelos ingredientes restantes por aproximadamente 1 minuto.

3. Refrigere bem na geladeira.

4. Sirva em copo de ponche resfriado com noz-moscada ralada e enfeite de cardamomo.

Leite da Papoula, Melro

3 onças Rompope
1 onça Hine Cognac
1/2 onça Geijer Glögg (vinho quente escandinavo)

1. Combine todos os ingredientes com antecedência e leve à geladeira.

2. Depois de resfriado, sirva 4 porções de 1/2 onças em um copo cordial e rale a noz-moscada por cima.

Receita para Rompope:

2/3 xícara de amêndoas escaldadas
1 1/2 xícaras mais 2 colheres de açúcar granulado, dividido
6 xícaras de leite integral
2 paus de canela
Casca de 1 limão *
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
8 gemas grandes de ovo
1 xícara de rum branco ou aguardiente

* Retire a casca do limão com um descascador de legumes, tomando cuidado para evitar a casca branca, que dará um sabor amargo.

1. Bata as amêndoas com 2 colheres de sopa de açúcar em um processador de alimentos até formar uma pasta fina.

2. Leve o leite, a canela, a casca de limão, a baunilha e o bicarbonato para ferver em fogo médio-alto em uma panela grande de fundo grosso.

3. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos. Deixou de lado.

4. Em uma tigela grande, bata as gemas, o restante 1 1/2 xícaras de açúcar e as amêndoas moídas até obter um creme espesso e claro.

5. Retire a canela e a casca do limão e descarte.

6. Mexendo sempre, adicione lentamente o leite à mistura de gemas.

7. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre e raspando o fundo e as laterais da panela, até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, 5 a 7 minutos.


7 receitas de coquetéis saborosos para as festas de fim de ano

Nada diz: "Vamos começar esta festa" como entregar a um convidado um coquetel bem elaborado, especialmente uma nova receita repleta de sabor e reviravoltas surpresa. Pedimos a alguns dos melhores bartenders da Bay Area suas receitas favoritas de coquetéis natalinos e o que torna suas bebidas tão exclusivas.

Punch Old Sydney-Town

(Cortesia de Darren Edwards)

Do barman

"Este é um soco simples com tempero natalino que complementa bem o maltado do genebra. Eu o bati em homenagem à área de São Francisco que acabou se tornando conhecida como Costa da Barbária. Estabelecida predominantemente por imigrantes australianos na Corrida do Ouro (meados dos anos 1840 a meados Na década de 1860), eles estabeleceram o padrão para a depravação e a libertinagem: marcas registradas do legado da Costa da Bárbara. Genever e Pimento Dram eram dois ingredientes de coquetéis populares da época, e abacaxis (e, portanto, goma de abacaxi) eram considerados raros e dignos na cultura vitoriana. " H. Joseph Ehrmann, Elixir:

Ingredientes

1/2 onça de dram de pimenta da Jamaica de St. Elizabeth

1/2 onça de xarope de goma de abacaxi

Preparação

1. Misture todos os ingredientes em um copo de mistura e encha com gelo.

2. Agite bem por 10 segundos.

3. Coe em um copo de ponche e sirva com uma ralada de noz-moscada.

Para esquentar, em vez de gelo, adicione 1 1/2 onças de água quente. Agite, coe e sirva.

Para lote para uma tigela de ponche

11 onças de Dram Pimenta da Jamaica de Santa Isabel

Coloque um pedaço grande de gelo na tigela e deixe descansar, mexendo antes de servir.

Para fazer um lote quente, use a receita acima e adicione 32 onças de água e quente em uma panela, panela de barro ou terrina de sopa.

Añogo

(Cortesia de Mike Norquist)

Do barman

“Esta variação do eggnog clássico tira proveito dos sabores tradicionais de uma bebida espirituosa envelhecida em barril, mas a torce com o tempero de uma tequila añejo em vez do conhaque normal, bourbon ou rum.Ao usar uma tequila añejo de alta qualidade em particular, você geralmente obterá boas notas cítricas que são realçadas pelos óleos de laranja torrados pulverizados na superfície. "- H. Joseph Ehrmann, Elixir:

Ingredientes

1 1/2 onças de tequila Añejo (El Tesoro, 7 Leguas, Fortaleza ou outro añejo que retém forte sabor de agave)

4 onças de gemada fresca resfriada *

Preparação

1. Em um copo Old Fashioned ou outro copo de estilo balde, combine a tequila e gemada.

3. Corte um pedaço de casca de laranja do tamanho de meio dólar apenas o suficiente para não incluir nenhum caroço. Acenda um fósforo e segure a torção sobre o copo com dois dedos, apontando o lado da casca para a superfície da bebida. Coloque o fósforo aceso entre a torção e a bebida e aperte a torção, enviando os óleos através da chama até a superfície do copo.

Você também pode servir com gelo, mas não deixe diluir muito ou você vai estragar a textura rica e cremosa.

Receita de gemada orgânica fresca

1/3 xícara de açúcar orgânico, mais 1 colher de sopa

1 litro de leite integral orgânico *

1 xícara de creme pesado orgânico (ou meia e meia para uma versão mais leve)

1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

4 claras de ovo orgânicas (para a cobertura)

1. Na tigela grande da batedeira, bata as gemas até ficarem claras.

2. Gradualmente, adicione 1/3 de xícara de açúcar e continue a bater até que esteja completamente dissolvido. Adicione o leite, as natas e a noz-moscada e mexa bem.

3. Reserve na geladeira e guarde até o momento do serviço, reservando as claras separadamente.

4. Na hora do serviço, coloque as claras em uma tigela de metal frio e bata até obter picos suaves.

5. Aos poucos, adicione 1 colher de sopa de açúcar e bata até formar picos firmes.

* Para a versão não láctea, misture 1/4 xícara de manteiga de amêndoa em 24 onças de leite de amêndoa sem açúcar e substitua o leite com creme ou use 1 litro de leite de amêndoa e 1 xícara de aveia cozida e bata até ficar homogêneo.

Manhattan rosa

Do barman

"O Pink Manhattan é uma versão mais brilhante do Manhattan tradicional. A adição de Gentian Amaro da Lo-Fi em vez de vermute doce, que lhe dá uma tonalidade rosa festiva e perfeita para férias. O toque surpreendente de whisky de milho adiciona um toque único esta receita clássica. " -Ronnie Buders, Biig

Ingredientes

2 onças de uísque de aveia prata High West

1 onça Lo-Fi Gentian Amaro

¼ onça Uísque de milho puro de milho maduro

Preparação

2. Coe para um copo com haste resfriada.

3. Guarnecido com uva verde congelada.

Toranjas da Ira

(Cortesia de Blair Heagerty)

Do barman

"Grapefruits of Wrath é um sorvete comemorativo com baixo teor de álcool que tem o sabor de um coquetel à prova de água, mas com menos ponche para que você possa desfrutar com segurança de dois, talvez três durante a noite." -Patrick Poelvoorde, Fiorella

Ingredientes

1 1/4 onças de Pampleau de Pamplemousse

3/4 onça de Cocchi Americano

1/4 onça Bittercube Corazon Bitters

Preparação

1. Combine todos os ingredientes em um copo de mistura.

4. Enfeite com uma tira de limão.

Copa de férias

Do barman

"Nenhuma festa de Natal está completa sem um ponche. Diedrich criou um sipper sazonal feito com calvados, conhaque, Pimm's e gengibre." - Kevin Diedrich, Pacific Cocktail Haven

Ingredientes

10 traços Angostura Bitters

Preparação

1. Misture e sirva em uma tigela de ponche festiva com um grande bloco de gelo.

2. Enfeite com fatias de maçã, fatias de laranja e hortelã.

Noite silenciosa

DeBarman

"Os coquetéis do Loló têm um estilo inconfundível. Este ano eles estão criando sua própria versão de gemada feita com rum, vermute e rabarbaro - um amaro derivado do ruibarbo chinês." - León Vasquez, Loló

Ingredientes

1 1/2 onças de vermute seco Lo-Fi

1/2 onça Smith & amp Cross Rum

1/2 onça Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro

Preparação

1. Misture todos os ingredientes.

2. Dobre a tensão em um golpe.

3. Adicione a noz-moscada ralada por cima.

Guerra e ervilhas

De tele barman

"A guarnição realmente faz esta apresentação se destacar: ervilhas wasabi, mini prendedor de roupa, cone de bambu. O coquetel é um toque moderno do clássico Tom Collins inventado por Jerry Thomas em 1876. Achei que ele forneceu uma excelente base para uma criação sazonal divertida e lúdica . Este coquetel simples e refrescante que me lembra da minha infância quando eu costumava jardinar com meus pais. Exceto o gim. " -Ilya Romanov, The Dorian SF

Ingredientes

1 1/2 onças de gim Hendricks

1/2 onça de suco de limão fresco

1 onça de xarope de ervilha *

Preparação

1. Combine todos os ingredientes em um collins ou copo alto com gelo.

3. Enfeite com cone de bambu preso por um mini prendedor de roupa na borda de vidro e recheado com ervilhas de wasabi.

Receita de xarope de ervilha

1. Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve para ferver e retire o fogo. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

2. Descasque as ervilhas. Isso ajuda a infusão do sabor mais rápido.

3. Transfira a calda para um recipiente de vidro e adicione as ervilhas e as cascas. Leve à geladeira por 7-12 horas. Dupla tensão.


15 coquetéis de férias que o ajudarão no inverno

Seja porque você está dando uma festa de Natal ou porque são 4 horas e já está escuro como sua alma lá fora, há tantos motivos para se servir de um coquetel agora. Experimente qualquer uma dessas opções festivas e sinta-se em sintonia com a estação. Eles vão aquecê-lo imediatamente.

Tome 2 onças de 1800 Coconut Tequila, 2 onças de suco de limão fresco, 1 onça de cerveja de gengibre e 1 onça de suco de toranja e despeje sobre o gelo. Enfeite com um raminho de alecrim.

Combine 2 onças de Bulldog Gin e 4 onças de água tônica premium com gelo. Cubra com amoras, framboesas e anis estrelado.

Despeje 2 onças de água com gás no fundo de uma caneca de mula de cobre. Em uma coqueteleira com gelo, misture 1,5 onças de rum escuro, 0,5 onças de mistura amaro, 0,5 onças de xarope de gengibre, 0,5 onças de xarope de framboesa e 0,75 onças de suco de limão. Agite e coe para a caneca de mula e cubra com gelo picado. Enfeite com um raminho de hortelã, uma framboesa e uma camada de açúcar de confeiteiro para um efeito de neve. Receita fornecida pela Park Avenue Winter na cidade de Nova York.

Em uma coqueteleira cheia de gelo, combine 1,25 onças Bols Genever, 0,5 onças de Tempus Fugit Cacao, 0,25 onças de Smith & amp Cross Jamaica Rum, 2 onças de chá de maconha com baunilha com infusão de cinza Earl e 2 travessões de bitters Angostura. Coe em um copo Collins cheio de gelo fresco. Adicione uma colher de boba (bolinhos de tapioca). Enfeite com uma pitada de sal. Receita criada por Jamie Boudreau da Canon em Seattle, Washington.

Combine 1,5 onças de Avi & oacuten Reposado Tequila, 0,75 onças Combier Triple Sec, 2 traços de bitters de laranja e 3 traços de bitters de Angostura e misture-os com gelo. Coe em uma flauta. Cubra com champanhe ou vinho espumante e decore com cranberries.

Em uma coqueteleira com gelo, misture 60 gramas de schnapps de hortelã, 45 gramas de cr & egraveme de cacau, 30 gramas de creme de leite e 60 gramas de café forte resfriado. Agite vigorosamente até esfriar e coe para uma caneca cheia de cubos de café com gelo. Alternativa: Experimente esta bebida quente! Adicione os ingredientes a uma xícara quente de café forte e divirta-se. Receita fornecida por Drizly.

Combine 1,5 onças de Cruzan Estate Diamond Light Rum, 0,5 onças de suco de limão fresco, 0,5 onças de xerez creme, 0,5 onças de licor de amora e 2 onças de refrigerante. Refrigere por 1 hora antes de servir. Despeje sobre o gelo em uma pedra ou em um copo de ponche para servir. Enfeite com uma roda de laranja.

Combine 1,5 onças de Captain Morgan Original Spiced Rum, 3 onças de cidra de maçã, 0,5 onças de xarope de canela e aqueça os ingredientes. Enfeite com uma fatia de maçã ou um pau de canela e mdash ou ambos.

Em uma coqueteleira, misture levemente 3 amoras. Adicione 1,25 onças Hangar 1 Vodka, 0,75 onças de licor de gengibre Domaine de Canton, 0,75 onças de xarope de cana e 1 onça de suco de limão fresco. Adicione gelo, shake e coe duas vezes em uma taça de champanhe com borda de açúcar. Cubra com 2 onças de champanhe ou vinho espumante. Enfeite com uma amora-preta. Receita criada por Shawn Chen da RedFarm and Decoy em Nova York.

Faça cubos de gelo de cranberry: distribua 2 xícaras de cranberries congelados em bandejas de gelo e encha com água. Congele até ficar sólido por pelo menos quatro horas. Quando estiver pronto para servir o ponche, combine 1 xícara de SKYY Infusions Coastal Cranberry gelada, 1 xícara de saquê gelado e 6 xícaras de água de flor de sabugueiro gelada em uma jarra ou tigela de ponche. Adicione cubos de gelo de cranberry e decore com raminhos de alecrim. Receita criada por Anne Sage do The City Sage.

Despeje uma dose de 150 ml de Smirnoff Peppermint Twist em 6 onças de chocolate quente. Enfeite com chantilly e um palito de hortelã-pimenta.

Em uma coqueteleira sem gelo (este é um método conhecido como agitação a seco), combine 0,75 onças de Black Bottle Scotch Whisky, 0,75 onças de Rum Jamaica Plantation, 1 onça de Lustau East India Solera Sherry, 0,5 onça de licor de café Heering, 0,5 onças de canela, 3 traços bitters aromáticos e um ovo cru. Agite e despeje em um cupê. Cubra com noz-moscada ralada e grão de café expresso ralado. Receita criada por Amanda de la Nuez de Leyenda no Brooklyn, Nova York.

Combine 130 gramas de George Dickel Rye, uma pitada de Pimento Bitters de Dale DeGroff e 85 gramas de cidra de maçã fervida com canela inteira, cravo e anis estrelado. Mexa bem e sirva quente. Enfeite com um raminho de alecrim, se desejar.

Em uma coqueteleira com gelo, misture 2,5 onças de Vodka Tito's Handmade, 1 gota de óleo de hortelã-pimenta (certifique-se de que é apenas uma gota porque o óleo de hortelã-pimenta é forte), 0,25 onças de xarope de grenadine e 0,25 onças de xarope simples. Agite e coe em uma taça de martini com borda de cana-de-açúcar amassada.

Em uma tigela de ponche, combine 15 onças de suco de cranberry, 5 onças de xarope de especiarias (noz-moscada e cravo) e 5 onças de grenadine. Adicione gelo e cubra com uma garrafa de 750 ml de Chandon Blanc de Noirs.


Genever Tonic

Como quase todas as outras bebidas espirituosas que bebemos agora para nos divertir, a genebra começou como um tônico supostamente medicinal. As referências a destilados rústicos feitos com bagas de zimbro datam do século XIII. Na região ao redor da Holanda e da Bélgica, esses destilados evoluíram à medida que os destiladores refinavam sua arte

Em den Niederlanden erfolgten die Entwicklungen um Jonge Jenever und Oude Jenever, während die Briten mit dem etwas weniger komplizierten Gin im Gepäck eine Weltmacht aufbauten, und ihn später sogar em ein Malaria-Mittelens Tonic Water kippten, um dench. Beiden Spirituosen auch heute noch gemein: Ist kein Wacholder drin, ist es weder Gin noch Genever - sondern einfach nur ein aromatisierter Getreidebrand Drinks und Cocktails mit Genever Genever Cocktail. Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. Shaken und in ein gekühltes, mit. Fliegender Holländer. Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Genever, Grenadine und Zitronensaft zugeben. Danach mit Wasser. Amsterdam. Einen. . Caso contrário, experimente em alguns coquetéis de genebra tradicionais do século 19, como o Improved Holland Gin Cocktail ou simplesmente vá clássico - o Negroni é um vencedor testado pelo tempo. Eu recomendo não tentar fazer um Gin and Tonic com um genebra. Embora algumas pessoas realmente gostem, o genebra é um pouco diferente do gim. Saiba que não vai ser a mesma coisa Genever ist ein Branntwein aus einer Maische von zwei Drittel Getreide und ein Drittel Darrsalz mit dem Zusatz harzig-aromatischer Wacholderbeeren. Durch sorgfältiges Filtrieren der vergorenen Maische entsteht der sogenannte moutwyjn (niederl. = Malzwein), der mehrfach destilliert wird. Zuweilen wird dieses Destillat mit Kornsprit versetzt GinBuilders é a empresa de representação de marcas dedicada à gestão de marcas premium de gin, genebra e tônica nas Américas

Genever Gin nach Sorten Gin Ginladen

  1. Die Herstellung von Genever ist ein wenig komplizierter, denn das Nationalgetränk der Holländer wird auf der Basis einer dem Bier nicht unähnlichen Maische aus Getreide destilliert und im Laufe des Prozesses um Wacholder, Ingwer, Kherichender und vor allen. Quasi eine Mischung aus destilliertem Bier und Gin, wenn man das einmal so vereinfacht sagen darf
  2. destens 51% Malzwein aufweisen, der durch neutralen Getreidealkohol ergänzt wird
  3. Einer dieser alten verschollenen Genever Cocktails ist der Holland House Cocktail. Der Name lässt vermuten, dass der Cocktail no Holland House Hotel em Manhattan entstanden ist. Würde ja gut passen. Nur leider ist es nicht ganz so einfach. Einige sehen Head Bartender George Kappeler als Erschaffer dieser Kreation, die so absolut in seine Zeit passt und ein mit Zitrussaft weiterentwickelter Cocktail der ersten Stunde ist. Interessant wird es, wenn man Kappelers Buch Modern American.

Was ist Genever und was ist der Unterschied zu Gin

  1. Im Gin Tonic (und in klassischen Cocktails) gehört Eis dazu. Temperatura ótima (pur): 13 ° - 17 ° C. Passendes Glas: Beim Gin spricht nichts gegen einen Tumbler, der ruhig auch in der gehobenen Kategorie (mundgeblasen, von Löwen) angesiedelt sein darf. Für die fachkundige Degustation empfiehlt sich ein schlankes Degustationsglas. Likör, Cream, Limes Liköre und ihre süßen und cremigen.
  2. Doch wo ist nun der Unterschied zwischen Gin und Genever anzusetzen? Auf den Punkt gebracht ist Genever ein Getreidebrand, der meist aus Roggen, Gerste und Weizen entsteht und dabei ursprünglich (wie viele andere Spirituosen und Getränke) einen medizinischen Ursprung hatte. Wie beim Gin, então wandern auch in den Genever allerlei Aromata wie Kümmel, Anis, Dill, Kardamom und selbstverständlich Wacholder (das flämische Wort für Wacholder heißt jenever auf Französisch.
  3. Herkunft: Peru Ein toller, exotischer Gin dessen Botanicals (außer dem Wacholder) ausschließlich aus dem Amazonas Gebiet stammen. Lager: C3 Shop: W1. Inhalt: 0,7 Litros (36,84 € * / 1 Litro) 25,79 € *. Vergleichen Zum Produkt. Antidote Premium London Dry Gin 70cl

Jenever. Tônica. 1 Porção145 kcal pro Porção. F: 0 g / EW: 0 g / KH: 11 g p. P. * - 5 min. Zub.- 5 min. Ges. siehe auch: F r den Longdrink Jenever Tonic Eisw rfel em ein Longdrinkglas f llen und Jenever ber das Eis gie en. Mit eisgek hltem Tonic auff llen. Longdrink Jenever Tonic mit Trinkhalm servieren Genever vs Gin e Whisky: Só porque é dominado pelo zimbro, não pense em genever como gin holandês e não o use como um substituto para o gin. Os sabores maltados do genebra lembram mais o uísque do que o gim, portanto, evite usar o genebra para misturar um Vesper ou um Gin & Tonic. Bem, o genebra é na verdade o ancestral do gin

Drinks and Cocktails com Genever Absolut Drink

Das bedeutet, dass der Genever aus Trauben, Obst, aus Getreide, aus Kartoffeln oder jedem anderen Grundprodukt, aus dem man Alkohol destillieren kann, hergestellt werden kann. Im Prinzip kann aus jedem Wodka oder Korn auch ein Gin werden. Was ein hochprozentiges Destillat zum Gin macht, sind die Botanicals. Und genau hier kann man sich richtig austoben. Ihr erinnert euch? Der Wacholder muss geschmacksbeherrschend, aber nicht alleinherrschend sein. Es dürfen sich gern auch andere Zutaten und. Er war das Lieblingsgetränk von Queen Mum, galt lange Zeit als etwas verstaubt, ist aber seit einiger Zeit als DAS Trendgetränk in den Bars weltweit zurück: Der Longdrink Gin Tonic Er wurde abgeleitet niederländischen Wort jen resp. dem französischen genévrier (Wacholder). Für seine Herstellung wird Agraralkohol oder Ethylalkohol aus beliebigen kohlenhydrathaltigen Ausgangsstoffen gebrannt. Meistens benutzt man Getreide oder Melasse dafür. Dieser Alkohol wird dann gereinigt Madame Genebra (verlängerter Gin Tônica) Dieser Drink ist super leicht zu mischen und lässt sich mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Gins oder Tônicos immer wieder neu variieren. Dennoch hat er genug Klasse, um auch auf einer Cocktailparty mit vielen Gästen zu bestehen

Bols Genever, da Holanda, Revisão e Avaliação do

  • Manche mögen sich zwar darüber streiten, aber eigentlich ist uns allen klar: Gin ist Großbritanniens beliebtestes Getränk und der Gin Tonic der absoluto Liebling unter den Cocktails. Erstmals wurde Gin im 17. Jahrhundert na Holanda als eine Form an Medizin entwickelt. Damals nannte man ihn noch Genever, era auf Holländisch Wacholder.
  • Tonic beziehungsweise das Chinin-Pulver, dem der herbe Geschmack entstammt, setzte man gegen Malaria aber auch Erkrankungen wie Skorbut ein. Gin hieß als Medizin noch Genever. Água tônica guerra zur Entwicklungszeit nichts anderes als chininhaltiges Wasser aus einem Pulver einer bestimmten Baumrinde. Dabei war der Chinin-Gehalt so hoch, dass das Wasser alles andere als ein Genuss war. Primeiro, o Briten Gin zu dem bitteren Wasser hinzugaben und später auch Zitrone und Zucker einsetzten, um.
  • Gerade in einem klassischen Gin Tonic darf diese Zutat nicht fehlen: eine feine Zitronenscheibe. Auch in vielen Gins wie beispielsweise Hier stellen wir mit London-Gin und seinem Verwandten Genever zwei der wichtigsten Unterscheidungen vor. Den kompletten Überblick über Gin-Sorten findet ihr hier. London Gin e London Dry Gin. Man könnte vom Namen, seu zwar vermuten, dass dieser Gin.
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  • Entscheidend für den perfekten Gin & Tonic ist eine sehr niedrige Temperatur des Gins und des Tonic Water. Auch die geringe Schmelzwasserabgabe ist von Bedeutung. Grundsätzlich sollte das Glas vorgekühlt sein. Hierzu am besten das Glas im Kühlfach vorlagern
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ᐅ Genever im Test - Herstellung und Geschmacksprofil

Genever eignet sich ausgezeichnet für Cocktails und Longdrinks, man kann ihn aber auch gerne pur geniessen. Coquetéis, Longdrinks, Fizz e Gíria mit Gin und Genever. Gin ist In - Ob Gin Cocktails com Gin Fizz, Singapore Sling, Martini, Tom Collins, Big Ben, White Lady, Red Snapper, Gin Sour e Gin Tonic. Gin ist einer der wichtigsten Bestandteile in vielen Cocktails. Der Gin hat nicht nur Tradição, viele neue Gin Destillerien überzeugen mit Facettenreichtum und Ideenvielfalt em Ihrer. D er Gin & Tonic ist das Resultat einer langen Reihe von Entwicklungen, Gebräuchen und Mythen. Mit einem Mythos räumen wir em Teil 9 der Serie über den Collins auf: Dass der heute bekannteste Longdrink der Welt von Offizieren der britischen Marine erfunden wurde.Der Gin & Tonic ist eine Erfindung britischer Offiziere Long, popular na Holanda, genebra - também conhecida como genebra, genievre, jenever, Holland gin ou holandês gin - é uma bebida destilada maltada frequentemente misturada com álcool neutro de grãos. Manche mögen sich zwar darüber streiten, aber eigentlich ist uns allen klar: Gin ist Großbritanniens beliebtestes Getränk und der Gin Tonic der absoluto Liebling unter den Cocktails. Erstmals wurde Gin im 17. Jahrhundert na Holanda als eine Form an Medizin entwickelt. Damals nannte man ihn noch Genever, foi auf Holländisch Wacholder bedeutet. Im 17. Jahrhundert wurde der Kombination aus Wacholder und botanischen Produkten, z.B. Sternanis und Koriander, medizinische Eigenschaften.

Genever war billig und machte schnell foi inaugurada. Nie gehört? Bestimmt aber unter seinem anderen Namen: Gin. Im Spanisch-Niederländischen Krieg tranken sich die niederländischen Soldaten mit dem Wacholderschnaps Genever Mut an. Portugiesische Soldaten brachten ihn im 17. Jahrhundert mit in die Heimat. Der englische König machte Genever steuerfrei und erhob das Destillieren zum Handwerk GIN-TONIC-PAKET Roku Gin 0, 7L 43% vol + Lichtenauer Tonic 20x0,25L jetzt bequem bei GETRÄNKEWELT bestellen! Geprüfter Shop faire Preise schneller Versand

Genever tem uma longa e orgulhosa história holandesa, com Gin sendo seu descendente direto. Todas as bebidas espirituosas Vørdings são destiladas em Schiedam através do processo tradicional por artesãos qualificados. E aquela infusão de madeira de cedro torrado? Vørding ainda corta, tosta e adiciona à mão. Garantindo um produto premium com um toque pessoal Goldberg Tonic Water + Schiefer Glasuntersetzer Bokma Jonge Genever. Mich hatte der Sieger vollkommen überzeugt. Überhaupt keine Frage, dass ich auf den Testsieger auf dieser Seite zählen kann. Du findest bei uns den Markt and Jonge genever getestet und in dem Zuge die relevantesten Fakten abgewogen. Bei der Endnote fällt viele Eigenschaften, damit ein möglichst gutes Testergebniss zu. Instruções: Em uma pequena panela, combine duas onças de genebra, duas onças de cidra, meia onça de xarope de mel (partes iguais de mel e água) e uma pitada de amargo Angostura

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Ele o chamou de genever após o termo francês genievre que significa zimbro. Em 1655, ele já estava sendo produzido comercialmente e os soldados ingleses que serviam na área gostaram do espírito. Em 1689, Guilherme de Orange, consorte holandês da Rainha Maria da Inglaterra, proibiu as importações de conhaque francês e cobrou taxas sobre as bebidas alcoólicas alemãs, garantindo um mercado para as bebidas alcoólicas holandesas na Inglaterra. Ao mesmo tempo, o comércio de destilação foi aberto aos habitantes locais que começaram a adquirir a 'Coragem Holandesa'. Fazendo gim em casa. Madame Geneva (verlängerter Gin Tonic) Dieser Drink ist super leicht zu mischen und lässt sich mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Gins oder Tonics immer wieder neu variieren. Dennoch hat er genug Klasse, auch auf einer Cocktailparty mit vielen Gästen zu bestehen 14 de outubro de 2020 - Explore o conselho de Luke Roffe, Bols Genever no Pinterest. Veja mais ideias sobre coquetéis, coquetéis com gim, coquetéis

Gin, Genever & Wacholder online kaufen »REWE Lieferservice. Zurück. Wein, Spirituosen & Tabak. Spirituosen & Mischgetränke. Gin, Genever & Wacholder. 520 Artikel em Genever. Die Urspirituose aus niederländischer bzw. belgischer Herkunft. Sie darf laut EU- Beschluss nur in den Niederlanden und Belgien, sowie in bestimmten Regionen Frankreichs und in den deutschen Bundesländern Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen hergestellt werden. Genever besitzt mindesten 35 Volumenprozent Alkohol. Genever schmeckt süß und aromatisch. Genießt man ihn direkt in seiner Heimat, erlebt man auch die traditionalelle Trinkweise: kleine Gläser werden randvoll. Não só o gim-tônica acabou se tornando um salva-vidas, devido à sua criação como um método menos amargo de consumir seu ingrediente principal, o quinino, que foi usado para evitar a malária para as tropas britânicas em climas tropicais que datam de 1800, mas também a propagação do gim em si pode ser atribuído aos soldados britânicos que descobriram o gim holandês com sabor de zimbro, Genever, no século XVII.

Geração Genever herstellt und sich deshalb mit Wacholder besonders gut auskennt. Die Art der Herstellung ist für Gins eigentlich ungewöhnlich. Die einzelnen Gewürze werden einzeln destilliert, geblendet (auf gut deutsch: vermischt) und dann auf 42% Vol. herabgesetzt. Destilliert wird em mehreren Kupferbrennblasen von 300l - 600l Die meisten Gin & Tonic Kombinationen funktionieren überraschenderweise super. Einige sind eher kreativ und nur die seltensten Kombinationen funktionieren gar nicht. Genauso ist es mit dem Garnish, der Zitronenzeste, dem Rosmarinzweig oder der Gurke, die man zum Garnieren nutzt. Klar gibt es für Alles Empfehlungen, aber keine Gesetzte - wir ermutigen Euch zum Experimentieren. Wem einfacher Gin & Tonic aber trotzdem zu langweilig ist, der findet mit unseren 5 Sommer-Drinks hier.

Unterschied zwischen Gin & Genever - GINspiração

Einen Gin Tonic im klassischen Sinne erhältst du allerdings nur, wenn das Wacholder-Aroma des Gins eine tragende Rolle bekommt. Gins, die diese Eigenschaft besitzen, sind zum Beispiel: Boar Dry Gin Juniper Jack O botânico Die Auswahl an Gins ist allerdings unüberschaubar geworden. Selbst wenn du dich täglich mit dem Thema beschäftigst, spätestens 2014 hast du den Anschluss verpasst. Die einen schwören auf den puren Geschmack, für andere entfaltet Gin erst in der Verbindung mit Tonic seinen vollen Geschmack. Zu letzteren zählte bereits Rainha Mum - nicht nur deshalb wird er gern mit England em Verbindung gebracht. Erfunden haben ihn aber die Holländer, deren Soldaten bereits im 16. Jahrhundert mit dem Genever (dt. Este excelente Gin & Tonic (desenvolvido pela ex-diretora de bar Jessie Smyth) apresenta ingredientes proeminentes na culinária filipina e é um dos coquetéis mais solicitados de Genever. Kelso Norris. 18 cl Tonic. Gin und Tonic in ein Glas voller Eiswürfel schütten. Kurz umrühren. Je nach verwendeten Produkten mit einem von 1.265 Gemüsen, 829 Kräutern, Obst, Gewürzen oder Wurst dekorieren. Trinken. . Je nach Gin und Tonic Water lohnt sich gelegentlich auch eine 1: 1 de 1: 2-Mischung

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Gin ist derzeit die wohl angesagteste Spirituose in der weltweiten Barlandschaft. Wo Anfang der 2000er noch am liebsten Vodka-Bull getrunken wurde, ist mittlerweile Gin-Tonic der Renner. Hier wollen wir euch näherbringen wie der leckere Espírito hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis1 Gin ist Schnaps? 2 Die wichtigsten Gin Zutaten3 Die Geschichte hin zum Gin4 Gin oder Genever? 5 Die Gin. . 647 curtidas · 38 estiveram aqui. Restaurante premier 100% fait maison, 100% buffet e 100% végétarien à Genève, Tonic propõe des repas à compositor soi-même au gré de ses inveies du moment. Als erster Gin-Shop deutschlands sind wir bereits seit 2011 die erste Anlaufstelle für Freunde von gutem Gin. Em unserem Gin-Shop, encontre Sie eine sorgfältige Auswahl neuer und klassischer Gins aus der ganzen Welt. Dazu natürlich passende Água tônica und viele andere Produkte die beim Thema Gin einfach dazugehören. Portanto, encontre Sie zum Beispiel Genever, den Vater des Gin sowie tolle. Bei Genever ist die Basis ein Destillat auf Getreide, oftmals Hopfen - man könnte fast sagen, ein Destillat aus Bier. Vinho Daraus entsteht der malt, nicht unähnlich von Whisky. Dieser malt wine wird wiederum mit einem weiteren Destillat (quase gim seco) vermischt, und fertig ist der Genever

Holländischer Genever von spirituosentheke

Diese Gewürze und Kräuter sorgen für das perfekte Verfeinern von Gin Tonic und Gin Cocktails. Gewürze und Kräuter: Cinnamomum cassia 14gr, Citrus sinensis 5,5 gr, Illicium Verum 10 gr Hibiscus 6,5 gr, Pimenta Officinalis 18 gr, Kardemom 15 gr, Genever 13 gr, je Packung mit 7 Botanicals for Gin Tonic. 4.Ber Dry Gi Na verdade, o genebra é considerado o predecessor do gin seco londrino e de outros estilos modernos. Os holandeses popularizaram o espírito botânico no século 16, e era um coquetel comum. Gin ist ein direkter Nachkomme des Genevers, ohne den der Gin nie existiert hätte. Es ist auch nett zu wissen dass Jenever im südlichen Teil der Niederlande entstand - heute Flandern genannt - foi o abrundet de Geschichte. Gent ist heute wie schon immer ein Zentrum großer Erfolge, Kreativität und Gegensätzlichkeit. Es ist ein lustiger Zufall, dass es ausgerechnet diese Stadt war, in der ein rebelischer Londoner den ersten belgischen Gin kreierte

Finden Sie perfekte Banco de imagens de Thema Genever sowie redaktionelle Newsbilder de Getty Images. Wählen Sie aus erstklassigen Inhalten zum Thema Genever em Höchster Qualität Damals wie heute wurde er besonders gerne als Gin Tonic, também gemischt mit Tonic Water, konsumiert. Die Spirituose weist einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent auf. 1.1 Herstellung. Die Herstellung des traditionsreichen Gins kann nach verschiedenen Methoden durchgeführt werden. Wir stellen Ihnen die unterschiedlichen Verfahren vor Als einer der erste Gin Bares em Frankfurt (Wahrscheinlich der erste Gin Bar em Frankfurt) bietet das Chaplin Bar seit über 10 Jahren mehr als 70 ausgesuchte Gin Sorten und ebenso einer großen Auswahl an Tonic Water, mit einer den sichen Auswahl an Tonic Water die Gäste über mehrere Kombinationen von Gin und Tonics und einer kompetenten Beratung der Barkeeper freuen können

Gin. Gewürze bilden die aromatische Grundlage bei der Herstellung eines guten Gins .. Die planzlichen Extrakte (engl. Botanicals) der Gewürze verleihen dem Gin seinen einzigartigen Charakter im Geschmack und im Geruch. Dabei können selbst kleinste Änderungen an der Rezeptur starke Auswirkungen auf das Aroma eines Gins haben Der Gin Tonic steht in der britischen Gesellschaft seit mindestens dem 18. Jahrhundert hoch im Kurs. Gin ist fester Bestandteil vieler ursprünglicher Rezepturen von köstlichen Cocktail-Klassikern aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert. Neben dem Martini bauen auch der Tom Collins, Negroni, Gimlet, White Lady, French 75, Singapore Sling und Clover Leaf auf Gin auf. Aber auch Klassiker aus. Das Mischverhältnis des Gin & Tônica wird durch den Geschmack bestimmt und kann zwischen 1: 1 para einen starken und 1: 6 para einen besonders calmen Gin & Tônica betragen. Wer sich einen echten Gin & Tônica mixen möchte, sollte nicht nur auf den richtigen Gin, sondern auch auf das passende Wasser achten. Denn Tônica Water ist nicht nur bloßes Wasser mit Kohlensäure. Tônica Água besitzt auch.

Genever Cocktails mit Rezepten und Geschichten - Bebida Suave

  • Schiedam ist eine Stadt in den Niederlanden die durch den Genever Bekanntheit erlangt hat. Schiedam Dry Gin de Der Bobby verbindet für mich Tradition mit moderne. Das fängt beim Design an und geht nahtlos em den Geschmack über. Die Flasche erinnert dabei in ihrer Form an die typischen Genever Flaschen. Das Design wirkt insgesamt sehr zeitlos und macht sich daher em jedem Gin Regal.
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  • Wahre Geschichte des Gin & Tonic: Erst später in den USA populär. Schmerzhaft war sicherlich auch die Rationierung von Chinin während des Zweiten Weltkriegs, denn dadurch fehlte es an Tonic Water. Erst danach wurde der Gin & Tonic auch in den USA populär. Zunächst galt er noch als etwas Exotisches, doch er wurde em 1950er- und 1960er.
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  • Gin & Tonic soll vor allem erfrischend sein, und insofern ist es wichtig, dass er kalt serviert wird. Die Gläser einzukühlen lohnt sich insbesondere bei dickwandigen Modellen. Natürlich gehört Eis in den Gin & Tonic - ohne macht der Drink keinen Spaß. Das Eis füllt man im besten Fall ins Glas und gießt den Gin dann darüber. Nun gilt es nur noch, das ausgewählte Tonic dazuzugeben und.

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Vídeo: Bei diesen Temperaturen schmecken Spirituosen am beste

Wilhelm III. von Oranien-Nassau besteigt 1689 den englischen Thron, stellt Genever steuerfrei und erhebt das Destillieren zum Handwerk. Ab jetzt heißt Genever Gin, ist billig und macht seine Konsumenten schnell betrunken. Und genau das führt im 18. Jahrhundert zur Gin-Krise: Überall im Land waren nur noch betrunkene, Männer, Frauen und auch Kinder vorzufinden. A ruína materna de Gin erhält hier den Namen. Spätestens jetzt muss die Regierung eingreifen und erhebt hohe Steuern und. .000 Sorten! Egal wie er gemixt wird, Gin behält seinen eigenen Geschmack Gin (Genever) gab es schon im 15. Jahrhundert Der Name Gin kommt vom botanischen Namen Juniperus, für Wacholde

Der Unterschied zwischen Gin und Geneve

Niederlande - schon im Achtzigjährigen Krieg (1568-1648) tranken sich die niederländischen Soldaten mit »Genever« Mut an. Der Begriff leitet sich von dem niederländischen Wort »jeneverbes« bzw. dem französischen Wort »genévrier« für Wacholder ab. Das Lieblingsgetränk welcher Britin war Gin-Tonic Genever oder Jenever - Der Vorläufer des Gins stammt historisch aus dem holländisch-belgischen Raum, wird meist aus einer Maische aus Gersten- oder Roggenmalz - dem sogenannten Malte vinho - destilliert und zeichto vinho und süße Noten aus. Der traditionalelle Wacholderschnaps muss einen Alkoholgehalt von mindestens 35% vol. aufweisen, um sich Genever nennen zu dürfen. Zur Aromatisierung wird gern auf Anis, Kümmel und Koriander zurückgegriffen. Je. Für Queen Mum gab es stets nur ein adäquates Mittel für den kleinen Schwips - Gin, am besten in Verbindung mit Tonic Water. Dabei ist Gin ursprünglich gar kein britisches Getränk. Sein Vorläufer, das Genever, stammt aus den Niederlanden. Als Erfinder des Gins dourado gemeinhin der Alchemist Sylvius de Bouve, der Ende des 16. Jahrhunderts an der Universität Leiden lehrte und dort Getreidedestillat Wacholderöl zusetzte - als Mittel gegen Blasenschwäche O Gin e Tonic. O onipresente gin com tônica surgiu como uma bebida longa medicinal eficaz para combater o aparecimento da malária para as tropas britânicas que viajavam para o leste, onde o sabor "adquirido" de quinino na tônica foi compensado pelo gim. Tempos modernos. Na última década, o gim cresceu enormemente em popularidade e o número de marcas no mercado explodiu, em parte devido a muitas novas. Jonge genever pode ser misturado com tônica, refrigerante ou cola de forma semelhante à vodka. A proporção de zimbro em algumas marcas é tão baixa que mesmo quem não gosta do sabor do gin seco londrino pode saborear um jonge genever com tônica. Algumas pessoas misturam genever com bitters. Salpique algumas gotas de bitters em um copo antigo, gire o copo para revestir e, em seguida, complete com genebra frio e gelo.

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Die Flasche selbst ist keine typische Gin-Flasche, denn die schwarz-getönte Flasche basiert auf einer antiken Genever-Flasche. Beim Öffnen der Falsche entfalten sich blumige und fruchtige Aromen. Die Zitrone sticht dabei sehr hervor Sabemos que não existem Gin & Tonic perfeitos. Mas isso com certeza não nos desencoraja de tentar criar um. O B&T perfeito consiste nos seguintes elementos. 1. BOBBY'S É claro que começamos com o essencial, Bobby's Schiedam Dry Gin. Para o nosso B&T perfeito, coloque 50ml em um copo cheio de gelo. 2. TÔNICO Sem B & T sem tônico. Nosso favorito é Fever-Tree Indian Tonic, fora do qual você despeja 150ml para um equilíbrio adequado entre gim e tônica

Longdrink Jenever Tonic Rezept - Marions Kochbuc

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  • Gin Tonic ist wohl mittlerweile der mit Abstand beliebteste Mix-Drink überhaupt. Kein Wunder, denn erstens ist er im Handumdrehen fertig und zweitens gibt es unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Bei gut 3500 verschiedenen Gins und über 350 Tonic Waters weltweit verliert nicht nur der Gin-Einsteiger gerne den Überblick. Wenn du dann noch mit verschiedenen Früchten, Kräutern und.
  • A maioria das pessoas prefere uma proporção de 1: 1 ou 1: 3 de gim para água tônica. História do Gin e dos Tônicos. Acontece que algumas bebidas podem curar mais do que apenas um coração partido! O gin teve origem na Holanda do século XVII, onde foi utilizado pela primeira vez como tratamento medicinal. Naquela época, a bebida era conhecida como Genever, que é a palavra holandesa para zimbro. O ingrediente estrela.
  • Um morre Getränk trinkfähiger zu machen, wurde es mit Soda und etwas Zucker vermischt. Geboren war der Gin Tonic. Gin Tonic startet seinen Siegeszug em Cocktailbars. Im frühen 19. Jahrhundert beginnt die Entwicklung der Cocktailsszene. Cocktailbars sprießen aus dem Boden und der Gin Tonic war von der ersten Stunde Bestandteil vieler Cocktailkarten
  • VL92 wurde von zwei Unternehmern entwickelt, um den ultimativen Gin herzustellen. Der als Basisalkoholverwendete Malzwein lässt schon auf seine Wurzeln im Holländischen Genever schließen und genau hier liegt das Geheimnis seiner Komplexität, die sich aus dem Zusammenspiel der Kräuter mit diesem au erßergewöhnlichen Basisalko
  • Gin liegt ja seit Jahen wieder voll im Trend. Stand der klare Álkohol, der die Basis zum Mischen vieler klassischer Cocktails und - natürlich! - den guten alten Longdrink Gin e bildet Tonic, früher bei uns hier noch klar im Schatten von Whisky und vor allem Vodka, hat sich das Blatt inzwischen gewendet.Nicht zuletzt auch auf Grund der vielen aufregenden und sommerlichen Cocktails.
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O que é Genever? - Pelo Dutc

Man nehme 1 großbauchiges Rotwein-Glas, fülle es mit reichlich guten Eiswürfeln. Dann gießt man 6 cl Wakeholder Gin ins Glas und füllt mit einem Qualitäts-Tonic (ich empfehle Fevertree Classic) auf. 2-3 × vorsichtig umrühren, damit nicht zu viel Kohlensäure verloren geht Beiträge von Kunden über Madame geneva gin tônica. Um zu wissen, dass ein Mittel wie Madame geneva gin tônica seinen Dienst verrichtet, sollten Sie sich die Erlebnisse und Fazite anderer Betroffener im Netz ansehen. Beliebt als Gin & Tonic, im Martini oder Negroni - Barrel Brothers. Gin ist eine Spirituose mit einer Basis aus Neutralalkohol mit der Zugabe von Wacholderbeeren und weiteren Botanicals. Aufgrund seines verhältnismäßig zurückhaltenden Aromas und seiner hohen Anpassungsfähigkeit ist Gin die Basis unzähliger Cocktails Naheliegend: Spanien und England são os Länder, die als erste das Trendpotenzial des Gin Tonic erkannt und angeschoben. Em Barcelona gab's schon Bars com 50 Gins und 20 Tonic Waters, da haben deutsche Barkeeper auf die Frage Welche Tonics habt ihr? noch mit Das gelbe halt! geantwortet. Von da an trat der Hendrick's Gin seinen Siegeszug an - als einer der ersten New Western Dry Gins. Então, nennt man ungesüßte Gins, die keine London Dry Gins sind und bei denen der.

Gin & Tonic. Sortieren nach. Reihenfolge Produktname Einheitspreis Erstellt am Absteigend sortieren. 44 Elemente. Gin Botanicals Koriander. 15 gr. Sonderpreis. 1,75 €. Normaler Preis. Século 17: Gin na Inglaterra - Gin se torna muito popular. Na Inglaterra, o Gin se tornou muito popular. O Gin promoveu não só a produção de bebidas espirituosas locais, mas todos podiam destilar o seu próprio Gin. O aumento dos impostos de importação de álcool de países estrangeiros e do. Und weiß, dá as boas-vindas à Água Tônica para o Gin & Tonic passt, então Weinberger. Der Mix melhor zwar nur aus zwei Komponenten und der Garnitur, aber jeder könne ihn nach seinem Geschmack zubereiten Gin und Tonic sollten so gewählt werden, dass sie harmonieren. Das Mischungsverhältnis von Gin und Tonic Water muss ebenfalls stimmen, damit ein guter Drink entsteht. Handelsübliche Tonics lassen sich in verschiedene Sorten einteilen. Das klassische Indian Tonic Water zeichnet sich durch einen sehr ausgeprägten Chinin-Geschmack und Zitruscharakter aus. Dry Tonics são mais suaves. Tônica. Finden Sie perfekte Illustrationen zum Thema Genever von Getty Images. Wählen Sie aus erstklassigen Bildern zum Thema Genever em höchster Qualität

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  • Água tônica, eine Mischung aus Wasser, Aromastoffen, Zucker, Kohlensäure und Chinin, wurde eigentlich erfunden, um der britischen Armee und den Mitarbeitern der British East India Company einen Schutz gegen Malaria bzw. zu deren Behandlung zu [] Weiterlesen Gin Tônico Estilo Espanhol. 7. Juli 2016 Ardi Allgemein. Der heute immer beliebter werdende Gin stammt zwar aus Großbritannien, wo.
  • destens 37,5% vol. ist die Spirituose fast vollendet. Trübung. Du freust dich schon auf deinen Gin. Entweder pur auf Eis oder mit einem gut gekühlten Água Tônica
  • AGOSTO GIN TONIC Wachholderbeeren leicht anstoßen und anrösten. AGOSTO Gin in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben, mit Tonic Water aufgießen und mit einer Limettenzeste verfeinern. 6cl AGOSTO GIN Wacholderbeeren Água Tônica NEGRONI. BOLS GENEVER MALFY GIN 42% 41% Botanicals, Wacholder, Süßholz, Hopfen, Angelika & Geheimzutat. Destilaria Lucas Bols TANQUERAY 43% Wacholder.
  • Herstellung von Wacholderbranntwein (Gin, Genever, Jenever) Aus Weizen- oder Roggenkorn unter Zusatz von Wacholderbeeren hergestellter Branntwein, dem noch weitere Kräuter und Gewürze (sogenannte Botanika, bis zu 15 verschiedene,) zuges. B. Koriander, Angelikawurzel, Lavendel, Orangenblüten
  • Genever Old Tom Gin Sloe Gin Gin Tônico Botânicos Minis Alles Anzeigen Land Land Schweiz Deutschland Grossbritannien EUA Kanada Spanien Frankreich Schweden Belgien Irland Norwegen Kolumbien Italien Niederlande Südafrika Alles Anzeigen Marken Marken Gin Mare Turicum Macaco 47 Ferdinand '

Mit über 500 verschiedenen Degustações zu helfen wir dir deinen Lieblings-Gin zu finden! Ginnatic - der Gin Blog rund do Thema Gin, Cocktails e Gin Tonic. Zum Martini sagte schon Winston Churchill: Der trockenste Martini ist eine Flasche guten Gins, die mal neben einer chapéu Wermutflasche gestanden. Wie wird Gin hergestellt? Gin wird aus Getreide oder Melasse gebrannt und mit den sogenannten Botanicals Wacholder und Koriander versetzt. Heutzutage gibt es für die Aromatisierung des. Zusammengefasst gibt es also 6 wichtige Variablen die Die Frage Wie schnell wird man von Gin Tonic betrunken beeinflussen. Berechnen wir freira também einfach mal auf Base von Max Mustermann (25 Jahre, gesund, 80kg, 180cm groß) wie schnell man von einem Gin Tonic betrunken wird Mixgetränke & Cocktails kaufen im Online Supermarkt Lieferung & Abholpenung zum Wunslechteren Schteren » bei REWE bestellen O tônico caseiro contribui para um perfil de sabor mais ousado. Vaca, Costa Mesa, CA (foto) Os G&T espanhóis são um elemento permanente no menu do Vaca, em Costa Mesa, Califórnia, onde o favorito da casa é um G&T congelado. Três outras ofertas são rotativas, apresentando uma proporção de gin 2: 1 para um dos nove tônicos estocados atrás do balcão. Também há sempre um. Aromas de zimbro, lavanda, tomilho e nuances cítricas sutis. Um jogo suave e complexo de notas de pimenta, alecrim e gengibre no palato e um final macio. Caracterização: Um gin fresco, leve e frutado com uma nota distinta de zimbro, bem como aberturas de flor de sabugueiro, woodruff, pepino e malva


Hot Bols Genever Punch Recipe - Receitas

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Receita de socos de férias do Bols Genever

Se você é fã da coluna Robert Hess & # 8216 & # 8220Classic Cocktails & # 8221 da revista Mutineer, provavelmente é fã das fotos matadoras dos coquetéis preparados por H. Joseph Ehrmann de San Francisco & # 8217s Elixir Saloon (e fotografado pelo fotógrafo Mutineer Ian Andreae). Ehrmann é um ninja do coquetel, e basta experimentar seu famoso Bloody Mary para se tornar um crente.

Aqui está um soco de feriado com Bols Genever por Ehrmann que com certeza fará de você o ninja do coquetel de sua festa de Natal. Receita depois do salto.

Punch Old Sydney-Town

Coloque um pedaço grande de bloco de gelo na tigela e deixe descansar, mexendo antes de servir. Para fazer um lote quente, use a receita acima e 32 onças. água e quente em uma panela, panela de barro ou terrina de sopa.

Receita de coquetel por H. Joseph Ehrmann, Elixir Saloon, San Francisco

Comentários

Tive a sorte de experimentar o lendário Bloody Mary e foi uma loucura. Quando estiver em São Francisco, não deixe de passar por este lugar e tomar um ou três coquetéis.


12 receitas de margarita para torrar o dia nacional da margarita

Quer seja clássico com limão ou misturado com jalape & ntildeo para um toque extra.

Nada nos deixa no clima mais quente do que uma margarita espremida na hora com gelo e borda salgada. E, embora o limão clássico esteja sempre no topo da nossa lista, talvez com um pouco de jalape & ntildeo confuso para um toque extra, os bartenders de todo o país se tornaram criativos na busca da versão perfeita e mais inovadora. Sua pesquisa levou a uma busca pelos sabores locais e tendências culinárias de suas cidades, tendo em mente a história do coquetel e os principais ingredientes. Escolha a receita que melhor reflete seu estilo pessoal de brindar em 22 de fevereiro (ou prepare um em massa para uma reunião festiva) e combine com sua escolha de tequila e ndashwe normalmente recorre a Patron, Casa Amigos (que ganha pontos de brownie não apenas por ser deliciosa , mas sendo propriedade de George Clooney), Espolon, Avion ou Herradura. Experimente o sabor que melhor chamar sua atenção & ndashbe-o de ervas, defumado, salgado, moderno, tropical ou clássico & ndashshaken sobre o gelo para um Dia Nacional da Margarita bem celebrado.

Barman : Jordan Corney

Mercado: San Antonio, Texas

Perfil de Sabor: Apimentado

0,5 colher de bar de óleo de Jalape e Ntildeo ou uma Fatia de Jalape e Ntildeo Fresco

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata com gelo para esfriar. Coe em um cupê coquetel resfriado que foi semi-orlado com sal marinho rosa e cubra com um pouco de água de rosas. Enfeite com uma pétala de rosa, se disponível.

Barman: Ryan Brown

Mercado: Tampa, Flórida

Perfil de sabor: Erval

6 folhas de sálvia, (2 para enfeitar)

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata com gelo para esfriar. Segurando um coador de malha fina em uma das mãos, "coe duas vezes" a bebida, despejando-a em um copo antigo cheio de gelo. Enfeite com duas folhas de sálvia e uma rodela de manga grelhada.

Barman: Bettina Barnoczki

Mercado: Miami, Flórida

Perfil de sabor: Tropical

1.5 onças Patr & Oacuten Silver Infundido com Mint Tea *

0,5 oz de purê de carambola ou carambola amassada

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata com gelo para esfriar. Coe sobre gelo fresco em um copo Collins com borda salgada. Enfeite com uma rodela de carambola e uma roda de limão.

* Patr & oacuten Silver infundido com chá de hortelã:

4 saquinhos de chá de menta por 12 onças de Patr & oacuten Silver por 30 minutos. Remova os saquinhos de chá.

Barman: Laura Newman

Mercado: Nova Iorque, Nova Iorque

Perfil de Sabor: Salgado

1 colher de bar (0,125 onças) de óleo de gergelim torrado

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata com gelo para esfriar. Coe sobre gelo fresco em um copo duplo antigo. Enfeite com uma fatia de kumquat fresco.

Barman: Rosie Ruiz

Mercado: Los Angeles, Califórnia

Perfil de sabor: Moderno

2 onças de laranja-limão caseiro carbonatado *

Despeje Patr & oacuten Silver sobre gelo rachado em um copo duplo antigo e finalize com uma medida igual do cordial caseiro de laranja-limão carbonatado. Misture delicadamente os ingredientes para combinar. Enfeite com rodas de limão e laranja cravejadas de cravo.

* Caseiro Carbonatado Cordial Orange-Lime:

2,5 onças Patr & oacuten Citr & oacutenge Lime

10 laranjas de umbigo médio

Coloque as cascas de 8 limas e 10 laranjas em uma tigela junto com 4 xícaras de açúcar e misture para liberar os óleos essenciais. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, dê suco às limas e às laranjas. Após 1 hora, adicione os sucos cítricos, 2,5 onças. Limão Patr & oacuten Citr & oacutenge e 4 cravos inteiros e mexa para criar um xarope. Leve à geladeira por 8-12 horas, depois coe e guarde na geladeira. Para carbonatar, misture 18,5 onças do líquido quente com 6 onças. água e carregue usando um sifão de refrigerante ou carregador de chantilly com dois cartuchos de CO2 de seis gramas.

Barman: Andr & eacutes Moran

Mercado: Guadalajara, México

Perfil de sabor: Clássico

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata com gelo para esfriar. Coe sobre gelo fresco em um copo duplo antigo. Enfeite com uma fatia de limão.

Barman: Stephen Halpin

Mercado: Dallas, Texas

Perfil de sabor: Esfumaçado

0,75 oz Smoked Patr & oacuten Citr & oacutenge Mango *

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata com gelo para esfriar. Coe sobre gelo fresco em um copo duplo antiquado cheio de gelo que foi cercado com Tajin (um sal de lima e pimenta). Enfeite com uma rodela de manga fresca.

* Smoked Patr & oacuten Citr & oacutenge Mango:

Despeje 6 onças de Patr & oacuten Citr & oacutenge Mango em uma garrafa grande e vazia. Usando uma arma fumegante, encha a garrafa com fumaça e gire para combinar por 20 segundos. Agora está pronto para ser usado conforme necessário.

Descasque uma manga madura e corte-a em pedaços. Em um processador de alimentos, pur & eacutee manga com 1,5 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão fresco até ficar homogêneo.

Barman: Michael Ferraro

Mercado: Nova Iorque, Nova Iorque

Perfil de Sabor: Gengibre

1,5 oz de tequila infundida com Jalapeño

Passe uma fatia de limão sobre a borda de um copo de pedras para umedecer. Mergulhe a borda em uma combinação de açúcar e pimenta caiena (proporção 1: 1 ou por preferência). Combine tequila, xarope de gengibre e suco de limão em uma coqueteleira. Coe sobre o gelo no copo de pedra, decore com rodela de limão e divirta-se.

Barman: Kevin Denton

Perfil de Sabor: Frutado

Misture todos os ingredientes com gelo e coe duas vezes em um copo de gelo com gelo. Decore com um raminho de hortelã.

Barman: Kevin Denton

Perfil de Sabor: Minty

Misture levemente a hortelã em um copo de mistura, adicione o restante dos ingredientes e mexa sem gelo. Coe sobre gelo picado e decore com um raminho de hortelã.

Barman: Josh Mazza

Mercado: Nova Iorque, Nova Iorque

Perfil de Sabor: Floral

2 onças de Roca Patr e Tequila Oacuten Silver (infundido com Flor de Ervilha Borboleta)

0,5 oz Pamplemouse Rose Grapefruit Licor

0,5 oz de pimenta rosa e xarope de capim-limão

Agite tudo menos o limão e coe para o golpe. Adicione limão ao servir para criar uma mudança de cor. Enfeite com orquídea.

Barman: Michael Anderson

Mercado: Pittsburgh, Pensilvânia

Perfil de Sabor: Tropical

750 mL de vermute seco Dolin

1 L de chá verde de jasmim quente

3 onças açúcar branco superfino

* Também pode substituir por xarope simples

Descasque as laranjas, evitando o caroço amargo e branco. Combine as cascas e o açúcar branco em uma tigela, misturando-os ou usando as mãos para cobrir as cascas com açúcar por igual. Cubra a tigela com filme plástico de saran e deixe o açúcar extrair os óleos das cascas por 2 a 4 horas. Isso é chamado de 'oleo saccharum'. Utilize o chá quente para separar o óleo e o açúcar das cascas. Coe a mistura de açúcar e óleo cítrico em um recipiente grande com uma peneira chinois. Usando uma grande faca de chef, descasque e retire o caroço do abacaxi. Corte a polpa em pequenos cubos. Adicione os ingredientes adicionais, sem cerveja Frambozen. Use um liquidificador para emulsionar a mistura e coar o punch novamente com um chinois. Despeje o ponche em uma taça de vinho e cubra com Frambozen. Enfeite com um raminho de hortelã, bem como uma fatia / folha de abacaxi opcional.