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No rio Danúbio com cruzeiros no rio Viking

No rio Danúbio com cruzeiros no rio Viking

Existem duas verdades universais sobre os cruzeiros no rio Viking. Estas são algumas das viagens mais fascinantes da vida, uma forma de experimentar o coração de um país com puro conforto e estilo. Seja qual for a viagem que você escolher - do rio Douro em Portugal ao rio Mekong no Vietnã e pontos entre incluindo França, Alemanha, Egito, Birmânia e China, ou, o mais popular de todos, o Danúbio - você navegará em um cruzeiro para pessoas que juram que nunca fariam um cruzeiro.

A Viking River Cruises é fruto da imaginação de um homem chamado Torstein Hagen, cuja paixão por navios de cruzeiro remonta à sua liderança no passado, lamentou a Royal Viking Cruise Line. Na década de 1980, o Royal Viking se tornou o primeiro navio de cruzeiro com nove cabines com varanda e definiu os padrões para cruzeiros de alta qualidade. Viking é o presente de luxo semelhante de Hagen para a River Cruising. Em um projeto de construção naval sem precedentes, o Rio Viking bateu um Recorde Mundial do Guinness este ano, ao lançar 10 de seus chamados barcos em um único dia, elevando sua frota para um total de 60 embarcações. O nome “longship” homenageia os longos e estreitos navios de guerra movidos a remos e velas que os vikings usavam para comércio, comércio e exploração. Os barcos modernos transportam apenas 180 passageiros em um luxo que o nórdico original jamais poderia ter imaginado. Quando Hagen foi para os rios, ele trouxe consigo sua paixão pelo conforto, o excelente design escandinavo e a excelência culinária. E isso apenas a bordo de seus navios.

Em terra, a cada parada, os guias locais conduzem pequenos grupos de turistas pelas vilas e cidades históricas que margeiam as margens dos rios. Em seu itinerário pelo Danúbio, as oportunidades abundam para degustar os vinhos e cervejas locais, o paprikash da Hungria, os sachertortes de Viena, os wursts da Alemanha e vinhos e cervejas de todos os tipos. Em um movimento inédito na indústria de cruzeiros, os passageiros são encorajados a trazer vinhos locais a bordo para provar sem taxa de rolha e sem restrições. Ou você pode optar por ficar com os tintos e brancos superiores da Viking, servidos com grande gosto em cada almoço e jantar. Há até vinho espumante no buffet de café da manhã para aqueles que não podem começar o dia sem uma mimosa. Essas viagens não são para frequentadores de cassinos, usuários de smoking ou crianças menores de 18 anos. São para aprendizes vitalícios - pessoas que querem experimentar uma cultura com adultos que pensam da mesma maneira.

Enquanto você flutua ao longo do Danúbio, suas refeições oferecem um gostinho dos países por onde está passando. Todos os dias oferece pequenas amostras de especialidades locais. Muitos deles são servidos no café da manhã. O maître circula entre as mesas da sala de jantar com porções do tamanho de tapas de especialidades como gabelbison vienense, uma salada de batata coberta com ovo ou arenque em conserva e quark mit Fruchte, ou requeijão com frutas. A Viking River acredita em grandes cafés da manhã com uma variedade abundante de todos os alimentos imagináveis ​​para o café da manhã. A estação de omeletes é um destino popular. Ovos com gema da cor Tropicana também são cozidos à minuit. Não consegue se arrastar para a estação do buffet? Seu garçom ou garçonete charmoso fará o trabalho pesado para você com ofertas de ovos Benedict, pain perdu ou panquecas.

Não espere que a comida étnica domine os menus. Embora existam especialidades húngaras, austríacas e alemãs familiares, como goulash, wiener schnitzel e um jantar completo "Saudação à Alemanha", o Viking River atende à sua esmagadora lista de passageiros americanos com comida muito bem preparada e apresentada, mas acima de tudo, familiar .

Seu café da manhã o prepara para os passeios incluídos na tarifa. Em novos ônibus Mercedes, os 180 passageiros são divididos em grupos menores de 25 a 30 pessoas. Além de dar aos passageiros uma introdução completa a cada porto, todos incluem pelo menos uma hora para se dedicarem a atividades pessoais. Para os entusiastas da comida, isso pode significar o Mercado Central de 100.000 pés quadrados em Budapeste, os palácios vienenses de café e pastelaria de Viena, biergartens que surgem, curiosamente, em frente às principais catedrais e mosteiros e, claro, o melhor de o salsicha ao longo do rio na Alemanha.

De volta ao navio, você se refugia em cabines confortáveis ​​que são o epítome do gênio do design escandinavo: um lugar para tudo, seu próprio frigobar e serviço de cabine que surpreende com sua capacidade de gnomo de atender seu quarto enquanto você está café da manhã. Se puder, salte para uma varanda, que lhe permite respirar ar puro sempre que desejar. Mas mesmo a nota mínima vai lhe dar um conforto de primeira classe, se não as vistas impressionantes que você verá dos dois andares superiores.

E oh, as pessoas que você vai conhecer! Essas viagens não são para freqüentadores de cassinos, usuários de smokings ou crianças menores de 18 anos. Elas são para alunos para a vida toda - pessoas que desejam experimentar uma cultura com adultos que pensam da mesma forma. A lista de passageiros está repleta de pessoas bem-sucedidas e realizadas. E sua maior surpresa pode ser o quanto as pessoas se divertem. Tabelas não atribuídas para seis, oito ou 10 pessoas encontram pessoas se misturando e se misturando à medida que o nível de decibéis aumenta a cada dia. Perto do final da viagem, todo o navio parece se conhecer e se adorar. Isso provavelmente explica por que um show de talentos organizado por passageiros foi o sucesso da viagem. E porque, na noite passada, havia realmente um grupo de pessoas dançando nas mesas. E ninguém pediu para eles pararem.


No rio Danúbio com os cruzeiros no rio Viking - receitas

Wiener Zwiebelrostbraten pode não rolar exatamente para fora da sua língua, mas vai derreter na boca. O nome, pronunciado VEE-ner TZVEE-bell-roast-brotten, significa literalmente "rosbife vienense com cebola". Muito popular na Áustria e na Baviera, esta receita realça o sabor da carne dos bifes do lombo por meio de uma cozedura lenta no forno com aquele alimento básico da culinária vienense, o caldo de carne.

Ingredientes

  • Manteiga de 4 colheres de sopa
  • 2 cebolas médias, descascadas e cortadas em fatias finas
  • 1 colher de chá (2⅖ g) de colorau doce húngara
  • 6 bifes de lombo de vaca desossados ​​de 8 onças, triturados com ¼ de polegada de espessura
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 3 t (44 ml) de óleo vegetal
  • 4 C (946 ml) de caldo de carne ou consomê, fresco ou enlatado, fervido até 2 C (473 g)
  • ½ C (60 g) de creme de leite

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C). Em uma frigideira grande de ferro fundido, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue as cebolas até ficarem douradas, mexendo sempre, adicione o colorau e cozinhe mais um minuto. Retire as cebolas da frigideira reservadas. Tempere os bifes com sal e pimenta. Adicione óleo vegetal na mesma frigideira e adicione os bifes dourados em ambos os lados. Desligue o fogo, coloque o caldo de carne na frigideira, arrume as cebolas por cima e tampe. Asse até ficar macio, cerca de 2-2½ horas. Para servir, coloque os bifes em uma travessa pré-aquecida com cebolas dispostas por cima. Cubra frouxamente para se aquecer. Retorne a frigideira com o líquido restante ao fogo alto e leve para ferver. Junte o creme de leite imediatamente, retire do fogo e despeje sobre os bifes. Sirva imediatamente.

Sugestão de Servir

Este prato é tradicionalmente servido com batatas assadas ou batatas com salsa com manteiga, que você pode decorar com cebolas fritas crocantes, se desejar.


Velejar no Viking Vili enquanto castelos, vinhedos e pequenas cidades passam foi um daqueles momentos da vida que você não pode acreditar que está acontecendo.

Uma música de Pocahontas tocando, a equipe distribuindo chocolate quente e Bailey's e o sol brilhando fez uma tarde perfeita de novembro.

A tripulação distribuiu cobertores, nós nos enrolamos em nossas roupas de frio e tomamos o máximo de sol possível. Como estávamos navegando, não pude deixar de pensar que precisávamos fazer este cruzeiro no rio Waltz no Danúbio novamente no verão. Seria incrível ver os vinhedos em pleno crescimento e as flores brotando das floreiras.

Um bônus de navegação em novembro. a praia de nudismo estava vazia. Eu acho que depende de você se isso é uma coisa boa ou não.

Uma das coisas legais de ter apenas 190 convidados a bordo é que todos estão se conhecendo. Você ajuda a apontar locais interessantes ao longo do rio, compartilha histórias e faz os outros rirem.

A paisagem ao longo do Vale do Wachau é de tirar o fôlego, mesmo em novembro. Colinas cobertas de vinhas e folhagem de outono.

Castelos aparecem à medida que contornamos a curva de um rio, fazendo com que o solário suspenda de admiração.

Os castelos estão em vários estados de decadência ou revitalização. Alguns deles ainda estão habitados e podem ser visitados. Outros são residências privadas incríveis que você só pode imaginar como são por dentro.

Também me pergunto quanto custa aquecer um castelo hoje em dia. isso significa que me transformei em meu pai?

Já estamos falando sobre como precisamos fazer um cruzeiro pelo rio Danúbio novamente, mas mais cedo no outono ou no verão. Seria absolutamente incrível ver os vinhedos cheios de uvas e as folhas mudando de cor.

Se você estiver viajando ao longo do Danúbio através do Vale do Wachau, certifique-se de trazer baterias extras para a câmera! Você vai tirar muito mais fotos do que planeja tirar!

Além disso, certifique-se de reservar a excursão de degustação de vinhos do Vale do Wachau até Morwald para ver a vinícola que produz os vinhos da casa Viking River Cruises.


No rio Danúbio com cruzeiros no rio Viking - receitas

Stollen é o clássico bolo de frutas do Natal alemão: uma rica massa de fermento cravejada de nozes e frutas secas. Esta versão particular usa passas e frutas cristalizadas, bem como maçapão. É bom servido com manteiga e compota ainda quente do forno, e também é delicioso dias depois torrado e coberto com mel ou compotas.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá (6 g) de fermento seco ativo
  • ⅔ C (150 ml) de leite, quente (110 ° F / 45 ° C)
  • 1 ovo lg
  • 6 T (72 g) de açúcar granulado fino
  • 1½ colher de chá (7 mg) de sal
  • ⅓ C (76 g) de manteiga sem sal, amolecida
  • 2¾ C (300 g) de farinha de pão, mais farinha para polvilhar
  • ⅓ C (50 g) de groselha
  • ⅓ C (50 g) passas
  • ⅓ C (50 g) cerejas glacé vermelhas, divididas em quartos
  • ¾ C (170 g) cascas de frutas cítricas cristalizadas mistas, cortadas em cubos
  • 1 C (230 g) de maçapão

Guarnição, enfeite, adorno:

  • 1 T (8 g) de açúcar de confeiteiro
  • ½ colher de chá (1,5 g) de canela em pó
  • ¼ C (25 g) de amêndoas fatiadas, torradas

Instruções

Polvilhe o fermento sobre o leite e deixe repousar até formar uma espuma, cerca de 10 minutos. Transfira para uma tigela grande e acrescente o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga e 2 C (222 g) de farinha, mexendo bem para incorporar. Adicione a farinha restante aos poucos, mexendo bem a cada adição. Quando a massa começar a se formar, desenforme sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse em passas, uvas passas, cerejas e cascas de frutas cítricas. Continue amassando até ficar homogêneo, cerca de 8 minutos. Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo, virando o revestimento com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Unte levemente uma assadeira. Despeje a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Enrole o maçapão em uma corda e coloque no centro da massa, dobre para cobrir a pinça para selar. Coloque o pão com o lado da costura voltado para baixo na assadeira, cubra com um pano de prato limpo e úmido e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Asse por 10 minutos, depois reduza o fogo para 300 ° F (150 ° C) e asse por mais 30–40 minutos até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha, polvilhe com açúcar de confeiteiro e polvilhe com canela e flocos de amêndoa.


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No rio Danúbio com os cruzeiros no rio Viking - receitas

Temperados e com sabor de nozes, esses biscoitos tradicionais de Natal alemães são uma forma de pão de mel. Os mais conhecidos são Nürnberger Lebkuchen, que geralmente são apresentados em latas ou caixas ricamente decoradas. Esses biscoitos são os descendentes modernos do pão de mel medieval, que era tipicamente uma combinação de especiarias, mel e migalhas de pão secas.

Ingredientes

Biscoitos:

  • ½ C (118 ml) de mel
  • Melaço de ½ C (118 ml)
  • ¾ C (151 g) açúcar mascavo
  • 1 ovo lg
  • 1 t (15 g) de suco de limão
  • 1 colher de chá (3 g) de raspas de limão
  • 2¾ C (340 g) de farinha, mais farinha para polvilhar
  • ½ colher de chá (2 g) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá (2½ g) cada canela em pó, cravo, pimenta da Jamaica e noz-moscada amp
  • ⅓ C (80 g) cidra cristalizada, cortada em cubos
  • ⅓ C (40 g) avelãs, picadas

Glacê:

  • 1 C (192 g) de açúcar
  • ¼ C (59 ml) de água ou leite
  • ½ colher de chá (2,5 ml) de extrato de baunilha
  • Açúcar de confeiteiro ½ C (65 g)

Guarnição, enfeite, adorno

Instruções

Em uma panela média, leve o mel e o melaço para ferver. Retire do fogo e acrescente o açúcar mascavo, o ovo, o suco de limão e as raspas. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e todas as especiarias e misture a mistura de melaço, cidra e avelãs. Cubra a geladeira durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 167 ° C (350 ° F). Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Em uma superfície dura e enfarinhada, abra uma pequena quantidade de massa gelada com 6 mm de espessura. Se a massa ficar pegajosa, use mais farinha. Corte a massa em rodelas de 5 cm, transfira para assadeiras preparadas. Asse por 10-12 minutos. Enquanto isso, faça a cobertura aquecendo o açúcar e os líquidos em uma panela pequena (não ferva). Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro. Se a cobertura cristalizar, reaqueça e adicione água ou leite. Transfira os biscoitos para uma gradinha e ainda quente, pincele com glacê e decore com amêndoas, limão ou gengibre ou, deixe esfriar completamente e regue com chocolate derretido. Armazene em recipiente lacrado.


Explorando Budapeste ao longo do Rio Danúbio

Cheguei em Budapeste depois de escurecer e fui recebido pela minha primeira experiência wow da viagem, o Szechenyi ou Ponte das Correntes. Existem muitas pontes que cruzam o Danúbio, mas esta é a mais antiga e a mais bonita. Concluída em 1849, foi a primeira ponte a cruzar o Danúbio, conectando Buda e Peste. Embora seja maravilhoso ver à luz do dia, à noite as luzes da ponte são refletidas pela água, lançando um brilho mágico.

Ponte das Correntes de Budapeste à noite. Foto de Susan Lanier-Graham

Explore o lado Buda de Budapeste

Certifique-se de fazer uma caminhada pela ponte, seja de dia ou de noite, para ter uma perspectiva alternativa da cidade. As melhores vistas da cidade são do distrito do castelo, no lado Buda do rio. Também há muita história para descobrir, planeje passar pelo menos meio dia - mas você poderia facilmente passar vários dias, dependendo de seus interesses.

Um passeio pelo Castelo de Buda oferece uma visão única da história da região. Foto de Susan Lanier-Graham

O Castelo de Buda é onde os reis da Hungria viveram, e o castelo original foi construído no século XIII. No século 15, sob o reinado do rei Matias da Hungria, Budapeste passou por um período de expansão.

Você também vai querer visitar a igreja nomeada em sua homenagem. Como muitos dos edifícios históricos importantes em Budapeste, foi reconstruído e ampliado ao longo dos séculos.

A Igreja de Matias fica no lado Buda do Danúbio, em Budapeste. Foto de Susan Lanier-Graham

O interior é bastante exótico e, apropriadamente, foi a igreja da coroação do imperador Franz Joseph dos Habsburgos e da imperatriz Elizabeth.

O interior da Igreja de Matias é de tirar o fôlego. Foto de Susan Lanier-Graham

A Igreja Matthias está localizada na Trinity Square, onde você encontrará o Fisherman’s Bastion, um local popular para fotos do Danúbio com o edifício do Parlamento em estilo gótico ao fundo. O Bastião dos Pescadores foi construído para homenagear o 1000 aniversário do Estado húngaro.

O Bastião dos Pescadores, mostrado à esquerda, oferece uma excelente vista sobre o Rio Danúbio, o Edifício do Parlamento e o lado Peste do Danúbio. Foto de Susan Lanier-Graham

Hoje, além dos edifícios históricos na Colina de Buda, a arquitetura que você vê é principalmente barroca, construída sob o domínio dos Habsburgos. Na verdade, quase tudo foi reconstruído depois de ser destruído mais de uma vez, mas a última vez foi na Segunda Guerra Mundial. É uma bela área com largas ruas sombreadas, cafés pitorescos e restaurantes convidativos.

O passado sombrio de Budapeste

Não perca os sapatos na margem do Danúbio, uma escultura comovente e homenagem aos residentes judeus que morreram nas margens do Danúbio durante a Segunda Guerra Mundial. Durante a guerra, mais de 3.500 pessoas - incluindo 800 judeus - foram baleados nas margens do Danúbio pelo Partido Arrow Cross, parte da milícia fascista húngara. A escultura, criada em 2005 no lado Peste do Danúbio, é uma lembrança comovente da história mais sombria desta cidade de luz às margens do rio.

Certifique-se de encontrar o memorial Sapatos no Danúbio, erguido para homenagear os residentes judeus massacrados durante a Segunda Guerra Mundial. Imagem por HOS70 de Pixabay

Descubra mais sobre Budapeste

Uma das melhores maneiras de se preparar para um cruzeiro Viking ao longo do rio Danúbio é ler sobre os lugares que você visita. Aqui estão algumas recomendações para explorar a história de Budapeste:


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No rio Danúbio com os cruzeiros no rio Viking - receitas

Esta receita faz uma manteiga de frutas ligeiramente azeda que é um excelente complemento para torradas, panquecas ou muffins. Se você quiser uma manteiga mais doce, substitua os cranberries por passas douradas.

Ingredientes

  • 1 C (152 g) cerejas secas
  • 1 C (152 g) de cranberries secas
  • Açúcar ½ C (96 g)
  • ¾ C (177 ml) de água
  • 1 t (15 ml) de suco de limão
  • ½ C (118 ml) de suco de laranja

Instruções

Misture todos os ingredientes em uma panela média e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo e ferva por 15 minutos. Transfira para um processador de alimentos até ficar homogêneo (a mistura ficará espessa). Resfrie à temperatura ambiente, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 10 dias.

  • Tempo de preparação: 5 minutos.
  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Rende 12 porções.

Viking sinaliza que o reinício dos cruzeiros fluviais na Europa está próximo

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Lápis em julho para o retorno dos cruzeiros fluviais na Europa.

Essa foi a palavra quarta-feira da Viking, a maior vendedora de cruzeiros fluviais para os norte-americanos.

A empresa sediada na Califórnia disse que reiniciará as operações em julho em Portugal, França e ao longo do rio Reno, que corta vários países da parte central da Europa.

Para obter mais notícias, análises e dicas sobre cruzeiros, inscreva-se no novo boletim informativo sobre cruzeiros da TPG & rsquos.

A Viking disse que as viagens só estariam abertas para viajantes totalmente vacinados - a mesma política que a empresa anunciou para os primeiros cruzeiros oceânicos de & ldquowelcome back & rdquo que operará fora do Reino Unido a partir de sábado. A empresa já vende essas viagens há mais de um mês.

A Viking é um jogador significativo em cruzeiros oceânicos e fluviais.

& ldquoA resposta às nossas viagens oceânicas iniciais de Boas Vindas foi extremamente positiva, & rdquo o fundador e presidente da Viking, Torstein Hagen, disse em um comunicado que acompanhou o anúncio do cruzeiro pelo rio na quarta-feira. & ldquoÉ claro que muitas pessoas estão ansiosas para voltar ao mundo. & rdquo

Até esta semana, a Viking não operava um único cruzeiro marítimo ou cruzeiro fluvial desde março de 2020, quando os cruzeiros ao redor do mundo foram fechados devido à pandemia do coronavírus. A Viking foi a primeira grande linha de cruzeiros a interromper as partidas em todo o mundo.

Além de reiniciar as viagens oceânicas saindo do Reino Unido esta semana, a Viking já planeja reiniciar um punhado de viagens oceânicas & ldquowelcome back & rdquo saindo das Bermudas e da Islândia em junho e julho, bem como algumas viagens pelo Mediterrâneo saindo de Malta a partir de julho.

Um navio fluvial viking navegando na Europa e no rio Danúbio rsquos. (Foto cortesia da Viking River Cruises)

Os planos recém-anunciados da line & rsquos para um reinício dos cruzeiros fluviais na Europa só trarão de volta alguns de seus navios fluviais na região.

A Viking disse na quarta-feira que seu retorno inicial na Europa se concentrará em cinco itinerários que estão entre os mais populares, incluindo sua rota clássica de sete noites & ldquoRhine Getaway & rdquo no rio Reno entre Amsterdã, na Holanda, e Basel, na Suíça.

Os outros quatro itinerários que a Viking está reiniciando inicialmente são os seus:

  • Viagens de nove noites & ldquoPortugal & rsquos River of Gold & rdquo no rio Douro, em Portugal, que incluem um cruzeiro de sete noites no rio e uma estadia em hotel em Lisboa.
  • Cruzeiros de sete noites & ldquoParis e Heart of Normandy & rdquo no rio Sena France & rsquos.
  • Cruzeiros de sete noites & ldquoLyon e Provença & rsquo no rio Ródano França & rsquos.
  • Viagens de 15 noites na França que combinam as viagens pelos rios Sena e Ródano.

O anúncio da Viking & rsquos veio na esteira do acordo da União Europeia na quarta-feira em reabrir suas fronteiras para americanos vacinados e outros viajantes. Executivos da indústria de cruzeiros disseram que tal movimento era um pré-requisito para o cruzeiro fluvial dos americanos reiniciando na Europa.

Como parte de seu anúncio, a Viking disse que estava trabalhando ativamente em itinerários adicionais de & ldquowelcome back & rdquo em outros destinos que seriam anunciados & ldquo o mais rápido possível. & Rdquo

A Viking disse que planejava operar os recém-anunciados cruzeiros fluviais com novos protocolos de saúde que incluem frequentes testes de PCR COVID-19 à base de saliva para passageiros. A linha disse que pode testar os passageiros todos os dias em alguns casos.

O novo plano da Viking & rsquos para reiniciar os cruzeiros fluviais em julho é um momento decisivo para o retorno dos cruzeiros fluviais em todo o mundo. A empresa é de longe a maior operadora de cruzeiros fluviais do mundo atendendo aos norte-americanos. Opera mais de 60 navios de cruzeiro fluvial na Europa, Ásia e África e é responsável por cerca de metade de todos os cruzeiros fluviais feitos pelos norte-americanos.

Outras grandes operadoras de cruzeiros fluviais com presença global, como AmaWaterways e Avalon Waterways, em sua maioria cancelaram as viagens até o final de junho, mas falaram pouco ainda sobre os planos definitivos para um reinício em julho.


Assista o vídeo: Passeio de Cruiser pelo Rio Danúbio - Budapeste, Hungria (Janeiro 2022).