Bolo de Damasco e Nozes

TRIGO: Ovos separados. Bata as claras em neve com as 2 colheres de sopa de água. Em seguida, adicione o açúcar, as gemas, o óleo, a farinha. Despeje a composição em uma assadeira redonda e leve ao forno médio até passar no teste do palito, depois bata os dois pacotes de creme de leite.

XAROPE- queime meia xícara de açúcar, depois acrescente água quente, leve ao fogo até que o açúcar se dissolva completamente.

Corte a parte superior em três fatias. Colocamos uma fatia, xaramos, depois acrescentamos creme e, de preferência, miolo de noz, damasco, etc. Ralei nozes e um pouco de chocolate por cima.



Amêndoa em pó é misturada com açúcar de confeiteiro. Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro até ficarem firmes e brilhantes. Em seguida, adicione a mistura de amêndoas sobre eles e misture levemente com uma espátula de silicone ou pêra. No papel manteiga desenhe dois círculos, que são preenchidos com a composição acima, nivele com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 170 C, por 35 min. com a porta do forno entreaberta. Remova e deixe esfriar.

As gemas são misturadas com 35 g de açúcar e essência de baunilha até ficarem brancas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e algumas gotas de suco de limão e acrescente 55 g de açúcar no meio da mistura. Adicione as gemas sobre as claras. Em seguida, a farinha é adicionada à composição. Dois retângulos são desenhados em papel manteiga, e dentro deles estão desenhados biscoitos - em duas tiras de 7 cm de largura, usando o saquinho para decorar com a ponta com diam. 1 cm. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe por 5 min. e pó mais uma vez. Eu também polvilhei minhocas de chocolate. Asse 12-15 min. Retire do papel e endireite um dos lados longos, cortando-os com uma faca.

A polpa de damasco triturada e o leite são colocados no fogo em uma panela aquecida. Misture o açúcar com as gemas até ficarem esbranquiçadas, acrescente o amido e misture bem. Em seguida, despeje um pouco da mistura de leite de damasco quente sobre eles, misture e despeje tudo na panela sobre o resto do leite. Continue até ferver, depois desligue o fogo. A gelatina amolece e depois se dissolve (de acordo com as instruções do envelope). Junte à composição com a manteiga e, depois de esfriar completamente, mexa um pouco até arejar levemente e acrescente o chantilly.

Framboesas e açúcar são aquecidos. Quando começar a ferver junte o amido e deixe ao lume até engrossar um pouco. A gelatina amolece e se dissolve. Em seguida, adicione às framboesas quando estiver quente.

Antes de começar a ferver, acrescente as gemas. Ferva em banho-maria até engrossar ligeiramente (85 C). a gelatina amolece e se dissolve, depois é adicionada à composição quando está quente. Bata as natas (200 g) com 2 colheres de açúcar de confeiteiro e junte às natas já arrefecidas.

Coloque o anel destacável no prato de servir e à volta dele são colocadas as duas tiras de biscoito, uma ao lado da outra. Coloque um do daquoise dentro, depois despeje a mousseline de damasco. Coloque a bandeja no freezer por 5 minutos. Em seguida, coloque o segundo daquoise, em seguida despeje a geléia com framboesa e congele por 5 minutos. Despeje a mousse de amêndoa e deixe esfriar novamente. Em seguida, faça um esmalte de acordo com a preferência (eu tinha um sachê de geleia de framboesa). E a decoração com chantilly e framboesas-damascos na velocidade, pois estávamos em crise de tempo. Mas o sabor é ótimo, a combinação é perfeita! Um bolo delicado e delicioso.

A receita Bolo com damascos, framboesas e amêndoas foi proposta por Daneza13 no fórum culinar.ro

Bom apetite! Sirva o bolo com damascos, framboesas e amêndoas sempre que lhe apetecer algo especial!


A bancada. Bata as claras em neve com o açúcar e o cacau até endurecer. Adicione a farinha de rosca e, em seguida, as nozes. Misture a composição levemente e despeje em uma assadeira untada,


Asse em fogo baixo. Vire a tampa sobre um fundo de madeira, deixe esfriar e corte na horizontal em dois.


Creme. Misture bem o creme de castanhas com a espuma de manteiga esfregada. Preparar à parte um xarope de açúcar e baunilha ao qual se junta o cacau, mexendo no fogo e depois um pouco de gema, esfregando sempre com uma colher de pau.


Quando as natas esfriarem, incorpore-as à composição de castanhas misturadas à manteiga. Coloque uma das bancadas


em um prato do mesmo formato, espalhe metade do creme por cima.


Coloque a outra tampa por cima e cubra todo o bolo com o restante do creme. Enfeite com chantilly e


dê frio. É bom se preparar um dia antes de ser servido.
Bom apetite!


Torre um pouco as nozes moídas e deixe esfriar. A manteiga ou margarina é misturada com o açúcar e, um a um, os ovos. Misture a farinha com o fermento e a seguir adicione a manteiga e as nozes moídas. Coloque tudo em uma forma e leve ao forno. quando estiver pronto retire do forno e deixe esfriar. A parte superior é cortada uma vez e untada com geléia de damasco. Na bancada superior, corte um círculo de 20 cm e coloque-o nas bordas.


Para o recheio de gelatina preparar de acordo com as instruções da embalagem. os damascos e as tangerinas são escorridos e o suco reservado. a fruta é purificada e depois misturada com suco de fruta. A gelatina é aquecida e misturada com o purê.


Bata bem as natas e misture com as frutas. pegue 3 colheres de sopa de creme de leite e reserve. despeje o creme sobre a bancada de baixo e ao lado do creme coloque o círculo de corte e de cima sobre o creme coloque a parte menor (o círculo interno) da bancada de cima. cubra com chantilly com açúcar e misturado com dpa gelatina que é guarnecida com coco, rafaello e chantilly.


Bolo Diploma com Damascos, Peras e Abacaxi

Depois de preparar a Salada com Telemea e Ovos, lavei e escorrai e comecei a preparar essa receita de bolo diplomata.

Quando cheguei à parte de cortar a fruta, o dispositivo piscou para mim do escorredor de pratos (é assim que se chama? :))) & # 8211 como se dissesse & # 8211 Vamos, eu vou te ajudar! :)))

[título dos ingredientes = & # 8221 Ingredientes superiores com um diâmetro de 23 cm & # 8221]

  • 4 ovos
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido alimentar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • uma colher de sopa de óleo
  • um sal de ponta de faca

[ingredientes title = & # 8221Ingrediente Crema Diplomat & # 8221]

  • 4 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • um copo e meio de leite (aprox. 380 ml)
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • um envelope e 1/2 grânulos de gelatina (18 gr)
  • 400 ml de creme líquido
  • fruta & # 8211 compota de peras, compota de damasco, compota de abacaxi

[ingredientes title = & # 8221Ingredients for decorating & # 8221]

  • 150 ml fresco
  • 100 ml de creme de leite
  • uma colher de açucar
  • Essência de baunilha
  • dedos de esponja

[direction title = & # 8221preparação de bolo dividido em damascos, peras e abacaxi & # 8221]


Bolo de damasco

1. Bata as claras em neve com o açúcar e o açúcar baunilhado e, em seguida, acrescente as gemas, o creme de chocolate e a farinha. Mexa delicadamente e despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido, no fogo certo, por 30 minutos.

2. Coloque a gelatina no iogurte e deixe de molho por uma hora. Os damascos são lavados. Os maduros são descascados e sem caroço, depois coados. Os outros damascos são cortados em rodelas.

3. Bata as gemas com o açúcar e o licor de damasco. Coloque em cima de uma tigela com água fervente e bata até que todo o açúcar se dissolva. Deixe esfriar em temperatura ambiente e misture com o iogurte embebido em gelatina e purê de damasco. Em seguida, adicione metade do creme de leite e deixe esfriar por pelo menos uma hora.

4. Corte a bancada ao meio. Coloque metade do creme em uma assadeira, polvilhe com rodelas de damasco e cubra com a outra assadeira. Cubra com o restante das natas e decore com chantilly, nozes e rodelas de damasco. Deixe esfriar por 2-3 horas e sirva.


Bolo com nozes, chocolate e geléia de damasco e # 8211 um doce especial

Esta sobremesa saborosa pode ser servida todos os dias. Não é preciso esperar uma ocasião especial para preparar o bolo com geleia de nozes, chocolate e damasco. Experimente esta receita fácil e surpreenda seus filhos com um doce especial.

Ingredientes de bancada:

  • 350 gr de farinha de trigo, 200 gr de manteiga macia
  • 50 gr de açúcar, 25 gr de fermento
  • 1 gema, 1 ovo
  • 50 ml de leite, uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 250 gr de amendoim, 150 gr de açúcar de confeiteiro
  • Casca de limão ralada
  • Geléia de pêssego

Ingredientes para o esmalte:

Método de preparação:

Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremosa, depois acrescente o ovo e a gema. Misture tudo muito bem. Em uma tigela, misture o fermento com o leite e um pouco de açúcar até dissolver. Cubra e reserve por 10 minutos.

Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione sal e faça um buraco no meio, onde o fermento será derramado. No final junte a manteiga e o resto do açúcar e a seguir sove a massa. A massa obtida divide-se em três.

Para preparar o recheio, misture as nozes com o açúcar e a casca de limão. Espalhe o primeiro pedaço de massa em uma bandeja (35 x 25 cm) forrada com papel manteiga. Fure com um garfo e unte com geléia de damasco. Polvilhe com metade do recheio de nozes.

Cubra com o segundo pedaço de massa, acrescente a geléia de damasco e o restante das nozes. Por fim, adicione a terceira massa. Deixe o bolo assim montado, levedado por cerca de 60 minutos.

Após uma hora, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto isso, a cobertura pode ser preparada. Coloque o açúcar para ferver na água. O xarope obtido é deixado a arrefecer e a seguir misturado com o cacau em pó. Coloque de volta no fogo, em fogo baixo e acrescente a manteiga. Misturar constantemente.

A cobertura obtida é derramada uniformemente sobre a última parte superior do bolo. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas, após o que pode ser cortado e servido. Bom apetite!


Tarte de damasco e nozes

ingredientes
3 ovos, 3 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha, 3 colheres de sopa de nozes picadas ou picadas, 1 pudim de baunilha, 500 ml de leite, 3 colheres de açúcar, 1 bolo de gelatina, 1 colher de sopa de açúcar, 200 ml de água, 500 gramas de damascos, 5 colheres de sopa de nozes trituradas e fritas, 100 ml de chantilly

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h


1. Dê os biscoitos ao robô, depois o caroço de noz (deixe um pouco maior) e misture com manteiga ou margarina derretida. A mistura homogênea é bem prensada, em camada uniforme, em forma de anel destacável.

2. Prepare o creme de geléia misturando bem o creme, incorporando a geléia e a gelatina, que hidratei em água fria e derreti em banho de mar. Despeje o creme sobre a assadeira e deixe esfriar por 20 minutos.

3. Retire a forma do frio e despeje o creme por cima do creme misturado com o néctar e a gelatina derretida. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e decore com geleia e damascos e porção.
Bom apetite!

O bolo e compota de damasco é servido como o próprio nome sugere, frio :).