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Espetos de Camarão com Receita Tzatziki, Espinafre e Feta

Espetos de Camarão com Receita Tzatziki, Espinafre e Feta

Ingredientes

  • 1 xícara de iogurte grego (2% ou desnatado) *
  • 1 xícara de cubos de 1/4 de polegada pepino de estufa inglês
  • 3 colheres de sopa de endro fresco picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco mais adicional para garoa
  • 2 colheres de sopa de chalotas picadas
  • 1 1/4 colher de chá de anis, finamente triturado, dividido

Preparação de Receita

  • Misture o iogurte grego, pepino, endro, 2 colheres de sopa de suco de limão, chalotas e 3/4 colher de chá de anis esmagado em uma tigela pequena; tempere o tzatziki generosamente com sal e pimenta. Frio.

  • Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Pincele a grelha com óleo. Passe o camarão em 4 espetos de metal. Pincele os camarões com azeite; polvilhe com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de anis esmagado restante. Grelhe apenas até os camarões ficarem opacos no centro, cerca de 3 minutos de cada lado. Divida o espinafre em 4 pratos; regue levemente com mais suco de limão e azeite de oliva. Cubra cada um com 1 espeto de camarão. Coloque o tzatziki sobre o camarão; polvilhe com queijo feta e sirva.

  • * Um iogurte espesso; vendido em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados, como os mercados Trader Joe's e Whole Foods, e mercados gregos. Se não estiver disponível, coloque o iogurte natural em uma peneira forrada de gaze colocada sobre uma tigela grande. Cubra e leve à geladeira durante a noite para escorrer.

Receita de Bon Appétit Test Kitchen

Teor Nutricional

4 porções Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 289,44% Calorias de gordura 35,74 Gordura (g) 11,50 Gordura saturada (g) 5,40 Colesterol (mg) 249,90 Carboidratos (g) 14,04 Fibra alimentar (g) 2,66 Açúcares totais (g) 6,40 Carboidratos líquidos (g) 11,37 Proteína (g) 32,81 Seção de revisões


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