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Abby Lane, do chef Jason Santos, ocupa o centro do palco no Theater District

Abby Lane, do chef Jason Santos, ocupa o centro do palco no Theater District

Se você mora em Boston, conhece o divertido chef de cabelo azul, que está nas manchetes desde sua aparição na sétima temporada de Hell's Kitchen com Gordon Ramsay. Desde então, o Chef Jason Santos criou um restaurante a partir de seus cabelos coloridos: Blue Inc. localizado na Broad Street, e recentemente abriu seu segundo empreendimento, Abby Lane Food & Spirits.
O ponto quente do distrito dos teatros, antigo Restaurante Dominic's, agora presta uma homenagem especial à história da área com seu belo interior projetado pela designer da HGTV & Food Network, Taniya Nayak. Um passo para dentro revela paredes rústicas de madeira, uma cozinha aberta, banquetas confortáveis ​​e um aconchegante lounge no andar de cima com lareira.
Visitei recentemente o novo estabelecimento para ver o que este novo local pode oferecer. O cardápio se concentra em comida caseira com um toque diferente, como hambúrgueres com gouda defumada, maionese de raiz forte e cebolas roxas fritas. Para começar, foi-nos servida uma tigela de batata frita de churrasco azul viciante e molho de cebola francesa com leitelho. Em seguida, as batatas fritas foram saborosos aperitivos de taco de frango grelhado coberto com alface picada, queijo fresco, abacate e feijão preto refrito junto com suculentos sliders Kobe com saboroso molho aioli de cebola defumada, queijo pepper-jack e alface.
Para o prato principal, o frango assado no espeto e esfregado com chipotle estava incrivelmente saboroso e colocado em cima de uma salada de batata gelada. As costelas doces de estilo chinês também foram um belo achado e vieram com uma combinação cheia de sabor de salada de cebolinha de manga e uma panqueca de cebolinha. Cada item apresentado foi criado com maestria e ofereceu uma experiência gastronômica de alto nível. No andar de cima, o confortável lounge era um ótimo lugar para uma bebida antes de dormir do Wolf on Your Noggin, sua versão divertida do tradicional Moscow Mule.
O conceito de Abby Lane presta uma "homenagem à narrativa nostálgica, experiências e história do Theater District de Boston." E depois de visitar seu ambiente descolado e glamouroso, estamos felizes por ter um lugar que não é apenas um lugar para boa comida, mas também um lugar que faz com que nós, os bostonianos, nos sintamos em casa.


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