O que é ação de graças?

Uma história surpreendente sobre este feriado delicioso

Jean Leon Gerome Ferris [domínio público], via Wikimedia Commons

O que é o Dia de Ação de Graças?

Não há dúvida de que o Dia de Ação de Graças faz parte da própria estrutura de nossa nação, e há até tradições de Ação de Graças ao redor do mundo. Mas para realmente entender o que significa este feriado, temos que examinar nossas tradições em ação.

O que os peregrinos realmente comeram no dia de Ação de Graças (apresentação de slides)

O Daily Meal fez isso de várias maneiras: examinamos algumas das tradições da Casa Branca para entender melhor como nossos fundadores celebraram este feriado verdadeiramente patriótico e compartilhamos como foi o Dia de Ação de Graças para aqueles que defendem nossas liberdades por meio de um história detalhada das ações de graças de nossos militares. Enquanto estamos ansiosos para mostrar a você como ter férias verdadeiramente bem-sucedidas, esperamos que você reserve um momento para conhecer um pouco da história por trás deste dia delicioso.

Definido como uma "expressão de gratidão", Ação de Graças é para ser um dia onde expressamos nossa gratidão pelas muitas bênçãos que existem em nossa vida. O feriado de Ação de Graças está envolto em mitos e lendas, onde as origens definitivas da refeição de Ação de Graças são confusas. As primeiras origens da refeição de Ação de Graças normalmente aceitas ocorreram quando os peregrinos de Plymouth e os nativos americanos Wampanoag se reuniram para uma festa de três dias agora conhecida como o primeiro Dia de Ação de Graças em 1621. No entanto, há um marcador no Texas que afirma “Festa da Primeira Ação de Graças - 1541. "

Os primeiros puritanos celebraram o Dia de Ação de Graças como um dia de oração, mas Sarah Joseph Hale, conhecida como a “madrinha do Dia de Ação de Graças”, pode ser responsável pela forma como o celebramos hoje. Depois que duas histórias foram escritas sobre a primeira e as tradicionais refeições de Ação de Graças, Hale começou uma cruzada ao longo da vida para promover o feriado. Como autora e editora de Livro de Godey's Lady, Hale usou sua posição para cantar repetidamente os louvores do Dia de Ação de Graças por suas influências morais e domésticas. No início de 1847, ela começou a campanha para tornar o Dia de Ação de Graças um feriado nacional. Quase duas décadas depois, após a Guerra Civil, Hale escreveu ao presidente Lincoln pedindo-lhe que proclamava o feriado de Ação de Graças. Em 3 de outubro de 1863, ele atendeu e declarou que a última quinta-feira de novembro seria reconhecida como o Dia de Ação de Graças.


12 receitas de ação de graças sem glúten para sua mesa de férias

Heather Dessinger 18 Comentários Esta postagem contém links de afiliados.

Eu amo o Dia de Ação de Graças. . . e realmente, quem não ama um feriado centrado em comida? Quero dizer, agradecer. Por comida. E família. E fazendeiros.

Quando minha família ficou sem glúten pela primeira vez, era difícil encontrar receitas que meu marido e eu amávamos tanto quanto aquelas com as quais crescemos. Ao longo de quase dez anos de cozimento e cozimento sem glúten, no entanto, eu refinei essas receitas originais em pratos que realmente esperamos (e não nos fazem sentir como se estivéssemos perdendo nada).

Você encontrará alguns dos meus favoritos abaixo. Além disso, se você estiver dividindo um peru criado no pasto para o Dia de Ação de Graças este ano, lembre-se de que as instruções escritas para perus convencionais podem deixá-lo com um prato principal seco e insípido. Em vez disso, faça isso!


Turquia

O peru assado é o prato principal por excelência para as festas de Ação de Graças. Lembre-se de que não importa o que você escolha fazer, a chave para um jantar bem-sucedido é ter um peru grande o suficiente para alimentar todos - e ter algumas sobras para você. Experimente estas recomendações para a estrela do show:

  • Esta receita de peru assado inclui instruções para descongelar, rechear, amarrar, temperar e assar. Também fornece instruções sobre como assar o peru, se você preferir deixá-lo sem recheio.
  • Um peru assado com bacon agradará a todos. O bacon ajuda a manter a umidade da carne de peru, dando-lhe um sabor defumado e um final suculento.
  • Para paladares mais doces, pense em um peru assado com mel e balsâmico, realçado por tomilho e laranjas. Simples e saboroso.

Nem todas as famílias são fãs de peru para o jantar de Ação de Graças. Muitos escolheram um presunto saboroso em vez do pássaro. Faça desta carne o seu principal:

  • Este presunto glaceado com açúcar mascavo e ácer é uma excelente escolha. Ele cozinha em apenas 2 horas e precisa de muito pouco preparo. Requer 4 ingredientes além de um presunto totalmente cozido.
  • Nossa receita de presunto transforma este corte de porco em um lindo presunto cozido aromatizado com damasco, cravo e vinho tinto.
  • Atravesse o oceano e experimente uma versão britânica do presunto. Sirva os incríveis sabores de cidra e pimenta em grão com uma receita simples de presunto de cidra galês.

23 Pratos do Dia de Ação de Graças do Sul para servir este ano

Com as diretrizes de distanciamento social e restrições de viagens em vigor, o Dia de Ação de Graças será muito diferente este ano. Mas mesmo que sua mesa de Ação de Graças seja um pouco menor do que o normal, você ainda pode desfrutar de uma refeição caseira com muitas receitas deliciosas.

Esteja você no Sul ou apenas com vontade de cozinhar em casa, temos tudo o que você precisa. Esses Receitas de Ação de Graças do Sul com certeza agradará a todos em sua mesa, mesmo que não seja uma grande multidão.


As melhores receitas de Ação de Graças de Ina Garten que nossos editores estão experimentando este ano

No Southern Living, nós temos muitos profissionais de cozinha de teste a quem recorrer para obter conselhos de especialistas. Mas, como qualquer ser humano razoável, sempre confiamos na Barefoot Contessa, Ina Garten, para dicas, receitas e até conselhos sobre relacionamentos (felicidades por mais de 50 anos juntos, Jeffrey!). Ela pode ter crescido em Connecticut, mas afirmamos com alegria Ina como um sulista honorário. Como um Southern Living anfitriã, Ina quer que suas férias sejam bonitas, mas fáceis. É por isso que ela coloca uma grande ênfase na criação de receitas de Ação de Graças que até mesmo a cozinheira doméstica mais ocupada pode fazer com antecedência. Ela foi citada dizendo que o Dia de Ação de Graças é seu feriado favorito, então você pode ter certeza de que essas receitas são as melhores. De clássicos caseiros, como purê de batata e peru assado, a novas e lindas atualizações, como couve de Bruxelas refogada e um saboroso pudim de pão, o Southern Living os editores estão prontos para ler uma página do livro Barefoot Contessa & # x2019s neste Dia de Ação de Graças.


How Sweet Eats

Esta receita de abóbora com três queijos é o acompanhamento dos sonhos de todos no Dia de Ação de Graças, eles só não sabem ainda.

Quer decida honrar as frutas ou vegetais do seu estado, ou decidir se inspirar em outro lugar nesta lista, você não pode errar com essas receitas inventivas de Ação de Graças.


Receitas doces de ação de graças com baixo teor de carboidratos

Você não vai querer perder esta torta de abóbora com baixo teor de carboidratos, é uma obrigação para todas as mesas de fim de ano com baixo teor de carboidratos. O segredo é o tempero da torta de abóbora caseira!

Keto Chocolate Walnut Brownies - Esses brownies são obrigatórios. Não só são loucamente bons, mas também são úmidos e fofos. O sabor do chocolate e a combinação de nozes são perfeitos.

Cheesecake Low-Carb Raspberry Swirl - Não se esqueça do cheesecake! E se você alguma vez duvidou que o cheesecake pudesse realmente ter baixo teor de carboidratos, esta receita simples é a prova.

Torta de abóbora sem açúcar e baixo teor de açúcar - Simplesmente não seria o Dia de Ação de Graças a menos que houvesse algo de abóbora para comer. Este fudge é tão bom que literalmente derrete na boca.

Deixe seus convidados relaxarem com este vinho quente e com baixo teor de carboidratos, uma bebida saborosa que você pode preparar na sua panela elétrica em um piscar de olhos! Isso com certeza será um sucesso para todos em sua casa, e você vai adorar ter um pouco de sobra para aproveitar mais tarde também.

Aí está! 21 deliciosas receitas de Ação de Graças com baixo teor de carboidratos que você simplesmente não pode perder. Cada um deles oferece um sabor único que certamente o fará desejar mais.

DELEITES DOCES COM BAIXO CARB: Quer curtir festas E se manter na linha? Receitas deliciosas para agradar uma multidão - NÃO ESPERE - COMPRE AGORA

A propósito. quem disse que você tem que parar em apenas alguns? Planeje toda a sua refeição de Ação de Graças usando essas receitas simples de baixo teor de carboidratos. Há literalmente tudo que você precisa para preparar uma refeição incrível, tudo aqui em uma página!


Folha Pan de Ação de Graças

Receita da cozinha de teste de mesa de degustação

Produção: 4 porções

Tempo de preparação: 30 minutos, mais tempo de descanso

Hora de cozinhar: 50 minutos

Tempo total: 1 hora e 20 minutos, mais tempo de descanso

Ingredientes

Para o recheio:

1 libra (1 pão) de pão de massa fermentada, cortado em cubos de 1 polegada

& frac12 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1 cenoura pequena picada

1 talo de aipo picado

& frac12 cebola amarela, finamente picada

& frac12 Maçã Granny Smith, sem caroço e finamente picada

Para a Turquia:

1 colher de chá de folhas de tomilho picadas

Um peito de peru de 1 quilo, com pele

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Para a batata doce:

1 libra (2 médias) de batata-doce, descascada e cortada em fatias finas em uma mandolina

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Para o feijão verde:

12 onças de feijão verde, aparado

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Instruções

1. Prepare o recheio: Pré-aqueça o forno a 375 ° C e forre uma assadeira com papel alumínio. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio até incorporar bem. Deixe de molho por 15 minutos, depois espalhe em uma camada uniforme sobre a metade esquerda da assadeira, fazendo um buraco no centro para o peru.

2. Enquanto isso, prepare o peru: em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida com a sálvia, o tomilho e o alho picado. Tempere bem o peito de peru com sal e pimenta e coloque no centro do recheio. Esfregue o peru com a mistura de manteiga.

3. Prepare as batatas-doces: em uma tigela média, misture todos os ingredientes da batata-doce para revestir. Espalhe as batatas-doces na metade superior do lado direito vazio da assadeira. As fatias vão se sobrepor como um gratinado. Asse no forno por 30 minutos.

4. Enquanto isso, prepare o feijão verde: em uma tigela média, misture todos os ingredientes do feijão verde. Após 30 minutos, adicione o feijão verde ao quarto restante da assadeira, espalhando em uma camada uniforme para preencher o espaço. Continue a cozinhar até que o feijão verde esteja macio e o peru leia 155 graus em um termômetro de leitura instantânea quando inserido, outros 20 a 30 minutos.

5. Retire a bandeja do forno e a barraca com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos. Corte o peru e sirva.


O acompanhamento de Ação de Graças mais pesquisado em todos os estados

Todo mundo tem suas preferências pessoais quando se trata de acompanhamentos de Ação de Graças (grite para recheio!). A popularidade de certos clássicos também pode variar de acordo com a localização.

O pessoal do Google compartilhou os acompanhamentos de Ação de Graças mais pesquisados ​​em todos os estados (ou seja, as consultas que foram mais pesquisadas em cada estado em relação às pesquisas nos EUA em geral).

Acontece que purê de batata está na moda no Colorado, Idaho, Illinois, Novo México e Oregon. O feijão verde dominou no Alasca, Minnesota e Nevada, enquanto o feijão verde caçarola assumiu o primeiro lugar no Maine e em Vermont.

Uma variedade de pratos de batata-doce também estava em primeiro lugar, com a caçarola de batata-doce vencendo no Havaí e no Tennessee, o suflê de batata-doce na Geórgia e apenas as velhas batatas-doces normais em Connecticut, Kansas, Maryland, Nebraska, Nova Jersey, Oklahoma e Wisconsin .

E, claro, os estados do sul mostraram sua afinidade com o molho para pão de milho, a principal pesquisa exclusiva no Alabama, Louisiana, Mississippi, Carolina do Sul e Texas. Enquanto isso, o recheio de linguiça era predominante em Delaware e na Pensilvânia, e em Wyoming, o recheio clássico. (As pesquisas por “recheio vs. molho” também aumentaram na semana antes do Dia de Ação de Graças.)

Outliers interessantes incluem ovos cozidos em Rhode Island, caçarola de brócolis em Kentucky, presunto no Arizona, arroz na Carolina do Norte, salada de frutas em Iowa e confit de pato em Washington, D.C.

O Google também compartilhou seus dados nacionais para as tortas do Dia de Ação de Graças mais pesquisadas - batata doce, maçã, abóbora, noz-pecã e lama - e as bebidas populares do Dia de Ação de Graças - coquetel de cranberry, ponche (feriado), rum amanteigado quente, mimosa de cidra de maçã, chocolate quente fortificado, coquetéis de cidra , bombas de chocolate quente, vinho tinto, vinho de cranberry e ponche da colheita.


Um menu clássico de ação de graças para alimentar uma multidão

Niki Achitoff-Gray, editora-chefe da Serious Eats e formada pelo Institute of Culinary Education. Ela adora ostras, miudezas e a maioria das coisas comestíveis.

O Dia de Ação de Graças na minha família não é exatamente previsível. Filho do divórcio, alterno entre meus pais de ano para ano. Os anfitriões mudam com frequência e, com eles, os convidados à volta da mesa, a dinâmica do grupo, a qualidade da conversa. Mas algumas coisas são garantidas, não importa onde eu esteja ou com quem estou: Haverá peru, haverá recheio, haverá molho de cranberry, molho, batata e torta.

Na verdade, esses não são pratos que comemos o ano todo (ou, no meu caso, praticamente em qualquer dia que não seja o Dia de Ação de Graças), portanto, encontrar o equilíbrio entre familiar e delicioso é de suma importância. Desde as melhores batatas-doces caramelizadas que você já provou até um recheio clássico de linguiça fofa e úmida até uma torta de "abóbora" feita com abóbora bem torrada (que não parece tradicional, mas é!), Veja como fazer isso direito.

Entendemos que uma grande propagação clássica pode ser impraticável este ano, à luz da pandemia COVID-19, mas também sabemos que, para algumas pessoas, não seria o Dia de Ação de Graças sem o grande pássaro assado e todos os acompanhamentos habituais. Embora nossa única sugestão com relação ao peru seja comprar um menor, atualizamos alguns dos acompanhamentos com instruções sobre como reduzi-los para uma reunião menor - você também pode verificar nossas dicas para um o Dia de Ação de Graças para mais ideias e recomendações. Você provavelmente ainda terá muito sobrando, mas isso é parte do objetivo do Dia de Ação de Graças, afinal.

O que é isso? Você quer ainda mais pratos tradicionais de Ação de Graças? É legal, nós ajudamos você. Confira nosso guia de Ação de Graças para ver nossa linha completa de receitas de peru, receitas de tortas e muito mais.


Assista o vídeo: Ações de graças. Efésios Verdade e Vida. Rev. Hernandes Dias Lopes IPB - (Dezembro 2021).