Pãezinhos de carne


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Fatias de carne preparadas, como para o schnitzel, isto é, fatiado o mais fino possível, tempere com sal, pimenta e depois unte com mostarda. Em cada pedaço de carne temperada, coloque uma fatia de bacon, palitos de pepino azedo, role, pegue com palitos ou grampos especiais para pãezinhos. P.S. Desta vez não houve necessidade de fixá-los com pinças, ficaram enrolados, pois a carne era muito fina;) Os legumes são limpos, fatiados e postos para endurecer com um pouco de azeite no Kukta, o prato maravilhoso com pressão.

Os pãezinhos obtidos são fritos numa frigideira com um pouco de azeite de cada lado. Depois de dourar, coloque-os sobre a cama de vegetais endurecidos da Kukta, acrescente água suficiente para cobri-los, feche bem a panela e deixe ferver, depois de começar a assobiar: D, aprox. 60 minutos. Decorrido o tempo, abra o prato com cuidado, transfira os pãezinhos e os legumes para um prato resistente ao calor, que é colocado no forno pré-aquecido a aprox. 15 minutos a 200 graus, o suficiente para dourar um pouco. Boa sorte e boa sorte!

Os rolos são servidos quentes acompanhados de purê de batata no nosso caso, mas geralmente com couve roxa endurecida e bolinhos de batata, alemães;) Espor e bom apetite!




Almôndegas de carne

ingredientes
Ingredientes (para 40 peças): 120 g de cebola ,, 120 ml de óleo, 6 fatias de pão, 1 kg de carne picada, 200 g de iogurte grosso, 4 ovos menores ,, sal ,, pimenta, 80 g de pão ralado, , 4 colheres de sopa de alcaparras., 400 g de pepinos em conserva ,, 2 cachos de cebolas verdes ,, 1 cacho de endro, 4 colheres de alcaparras (pequenas), 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 100 g de iogurte espesso, 1 colher de chá de mostarda adequada para quente ,, 1/8 l de vinho branco seco.

Dificuldade: Média | Tempo: 30 minutos


Enfeites de boi

As receitas de Ostropel variam muito de dona de casa para dona de casa e para ser honesto em casa eu não cozinho nenhum tipo de ostropel, mas comecei a tradição com ostropel de frango, boi ou porco. Desta vez, proponho uma receita de carne bovina ostropel, boa apenas para uma refeição em família.

Peguei a receita inicial do livro de Silvia Jurcovan, o livro que uma vez contei a vocês que minha mãe recebeu de presente de casamento da avó. Nesse ínterim, mudei um pouco a receita e criei uma variante que combina o ostropel de Silvia Jurcovan com o de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 600 gr cubos de carne
& # 8211 100 ml de óleo
& # 8211 uma cebola grande
& # 8211 meio pouco de aipo
& # 8211 uma cenoura
& # 8211 alguns dentes de alho
& # 8211 um copo de caldo (50-100 ml)
& # 8211 2 colheres de sopa de farinha
& # 8211 sal, pimenta
& # 8211 2-3 colheres de sopa de vinagre

Lave bem a carne e retire as cascas, depois frite em óleo quente por todos os lados, até dourar. Tiramos a carne da frigideira e a mantemos quente. No óleo em que fritamos a carne, aqueça a cebola até engarrafar e junte a farinha, a cenoura e o aipo servidos no ralador. Depois que os vegetais amolecerem, coloque o caldo, tempere com um copo grande de água morna e cozinhe por 15 minutos.

Normalmente o molho é coado e despejado sobre a carne, mas também gostamos de vegetais, então não coo o molho e coloco a carne no molho, acrescento um pouco mais de água e deixo o ostropelo ferver até a carne ficar pronta. Demora cerca de 20 minutos, mas depende do tipo de carne.

Na última fervura, acrescente o alho amassado, o vinagre, o sal e a pimenta a gosto. É sobre a minha receita de ostropel, espero que gostem & # 8230 nós achamos que é absolutamente delicioso. Costumamos servir com batata, natural ou purê e obrigatoriamente polvilhada com salsa fresca.

Desta vez combinei o ostropel com alguns cogumelos recheados. Foi uma refeição saudável e muito boa.

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Rolos de bezerro - delicioso, independentemente da estação

  • Rolos da panturrilha (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolos da panturrilha
  • Rolos da panturrilha (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolos da panturrilha
  • Rolinhos de bezerro com macarrão (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolinhos de bezerro com macarrão
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Preparação do rolo (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparação do rolo
  • Rolls na manteiga por 1-2 minutos (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolls na manteiga por 1-2 minutos
  • Depois de dourar na manteiga, os rolinhos de vitela fervem por cerca de 1-1 1/2 horas. (Maria Matyiku / Epoch Times) Depois de dourar na manteiga, os rolinhos de vitela fervem por cerca de 1-1 1/2 horas.
  • Pasta de ovo cozido com molho (Maria Matyiku / Epoch Times) Pasta de ovo cozido com molho

São inúmeras as variantes para o preparo dos rolos de carne, que se diferenciam tanto pelo recheio quanto pelo tipo de carne utilizada: bovina, vitela, peru, frango ou porco, ou ainda pelo molho servido, cada uma com seu sabor específico, dando é uma singularidade.

Os rolinhos de vitela têm sabor distinto, são deliciosos e têm a carne mais tenra, com menos gordura em comparação com a carne bovina. O molho resultante da fervura da carne é extremamente saboroso, não precisa de tão pouco amido para engrossar e está pronto para servir.

Ingrediente:

6 fatias finas de carne de vaca ou vitela,
pimenta salgada,
mostarda,
3 fatias de bacon ou presunto magro,
1/2 cebola cortada em fatias finas no sentido do comprimento,
2 pickles fatiados (opcional),
2 colheres de sopa de manteiga,
1-2 xícaras de água (o suficiente para cobrir os rolos)

para molho:
amido de milho, sal e pimenta a gosto

Preparação:

Para amaciar a carne, bata as fatias de carne com um martelo de schnitzel dos dois lados e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

Em cada fatia espalhe uma fina camada de mostarda, após a qual, em uma das pontas, coloque meia fatia de bacon, algumas rodelas finas de cebola e, opcionalmente, uma rodela de pepino em conserva.
Enrole a rodela a partir da parte onde foi colocada a cebola, depois dobrou-se as pontas da mesma forma que para o sarmale. Para evitar que os rolinhos se desenrolem durante a fervura, eles são enrolados com barbante ou podem ser picados com palitos de dente.

Em uma panela mais alta, derreta a manteiga e doure os rolinhos de todos os lados. Depois de dourar, coloque água suficiente para cobrir os rolinhos, tampe e cozinhe por uma hora a uma hora e meia (dependendo do tamanho dos rolinhos).

Quando estiver pronto, retire os rolinhos em um prato e adicione 1-2 colheres de sopa de amido dissolvido em um pouco de água fria ao molho restante. Adicione sal e pimenta e mexa delicadamente até engrossar o molho. Coloque os rolos de volta no molho na panela.

Sirva com pasta de ovo, purê de batata, vegetais salteados ou outras combinações conforme desejar.
Nós te desejamos boa sorte!


Carne

Eu disse aqui como escolher a carne certa, e aqui quais marinadas usar. Agora é a hora de falar sobre ervas e temperos que destacam o sabor natural da carne bovina.

Dependendo do tipo de carne de gado escolhido & # 8211 picado, bife ou pedaços para guisado (goulash, bife em cubos ou almôndegas) ou bife na bandeja, também escolhemos temperos. Considere o acompanhamento, o resto dos pratos do cardápio e tente pensar nessa refeição como um todo, emprestando sabores de um tipo para outro.

  • Cebola e alho são as primeiras escolhas para temperar a carne. Eles têm um sabor forte e geralmente combinam bem com carne.
  • Pimenta preta é outro concorrente forte, com suas nuances levemente picantes e aroma pungente. Além disso, eles se realçam com o sabor da carne.
  • O pimentão verde é um forte aliado, principalmente para uma carne grelhada com molho de pimenta verde.
  • Pimenta de caiena é outro bom parceiro da carne bovina. É quente, mas não extremamente quente, então só bom em um bife.
  • O manjericão é uma boa planta aromática para se associar à carne bovina, sendo ligeiramente apimentada, doce e ligeiramente mentolada.
  • Sálvia, muitas vezes esquecido, é perfumado e quente, adicionando um pouco de personalidade até mesmo aos pratos de carne bovina mais simples.
  • hortelã muitas vezes aparece na companhia de carne de vaca devido à forma como ela arredonda seu sabor com seus leves aromas de limão
  • Pó de mostarda tem aquele sabor picante, bom apenas para hambúrgueres grelhados.
  • Pimenta verde ou vermelha Também é fantástico com carne de vaca.
  • Para pratos de carne de estilo mediterrâneo, orégano é a primeira escolha, com seu forte aroma e sabor a terra. Mas deve ser adicionado no final, pois perde rapidamente o aroma térmico.

Rolinhos de Porco com Cogumelos e Queijo & # 8211 uma iguaria digna da refeição festiva!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosos pãezinhos à base de porco com cogumelos e queijo. Com uma quantidade mínima de ingredientes, você obtém um prato quente particularmente apetitoso e saboroso com uma crosta avermelhada e queijo derretido por dentro. Os pãezinhos são perfeitos para serem servidos à mesa das festas, quer como aperitivo, quer como prato principal com o seu acompanhamento preferido.

INGREDIENTES

-300 g de cogumelos cogumelos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte a carne em tiras. Frite e polvilhe com especiarias dos dois lados. Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Corte os cogumelos em rodelas. Corte as peras em palhinhas finas. Corte o queijo em tiras de 0,5 cm de espessura.

2. Frite a cebola em uma frigideira com óleo bem quente até ficar semitransparente. Adicione os cogumelos e frite por 10 minutos. Deixe esfriar e adicione as peras. Disponha sobre uma fatia de carne um pouco de recheio e um pedaço de queijo. Enrole a fatia de carne e amarre com um fio.

3. Arrume os rolos em uma assadeira pré-untada. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 minutos. Despeje um pouco de vinho sobre cada rolo e leve a assadeira ao forno por mais 10-15 minutos.


Uma receita original de rolinhos de abóbora, com recheio!

Hoje apresentamos para você, caro amante de pratos deliciosos, uma ótima receita de rolinho de abóbora com recheio, no forno. É um prato muito saboroso, apetitoso e farto. O extraordinário lanche com sabor suave é muito simples de preparar, até um novato na arte culinária se sairá maravilhosamente bem. A abobrinha pode ser servida no almoço e no jantar. Prepare, experimente e surpreenda a sua querida família com iguarias extraordinárias, preparadas com os ingredientes mais comuns.

INGREDIENTES

& # 8211 400 g de frango picado

& # 8211 pimenta preta moída a gosto

Observação: Vejo Medição de ingredientes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave as abóboras, bata-as com uma toalha de papel e retire as pontas. Corte a abobrinha junto, em rodelas finas. Isso é feito melhor com uma faca para limpar vegetais. Combine as tiras de abóbora com sal.

2. Prepare o recheio: limpe e lave a cebola. Pique a cebola finamente e misture com a carne picada em uma tigela. Em seguida, adicione o alho amassado, 30 g de queijo ralado, creme de leite e tempere o recheio com sal, pimenta do reino moída e orégano a gosto. Misture bem o recheio.

3. Pegue uma ou duas colheres de chá do recheio e espalhe sobre uma tira de abobrinha, deixando uma das pontas livre. Enrole a tira de abobrinha. Proceda da mesma forma com as restantes tiras e recheio.

4. Pegue uma assadeira, unte bem com óleo vegetal e arrume os rolinhos, verticalmente, como na foto abaixo.

5. Unte os rolos restantes de creme com uma escova de silicone. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30-35 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.

6. Retire com cuidado a forma do forno e polvilhe a abobrinha enrolada com o queijo restante. E leve ao forno por 5-7 minutos, até o queijo derreter e dourar bem.


Bife com bolinhos e molho Mousseline

& # 8211 300 g de carne bovina (schnitzel), 200 g de manteiga + 1 colher de sopa, 1 ovo e 4 gemas, 100 g de farinha, 250 g de creme de leite, 100 ml de suco de limão, 1 colher de chá de cebola em pó, salsa seca, Vegeta, 1 colher de sopa óleo, sal, pimenta, água

Corte a carne mantida à temperatura ambiente, rodelas menores, de 1,5 cm de espessura, sal e deixe repousar 20 min. Lave com água fria e enxugue bem com papel toalha. Em 30 g de manteiga quente, frite a carne por 3 minutos, por cima colocamos 20 g de manteiga cortada em pedaços. Vire e frite por 2-3 minutos. por outro lado. Retire o sal e a pimenta para manter aquecido.

Fazemos uma massa de 1 ovo batido com sal, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 50 ml de água, 100 g de farinha, cebola em pó, salsa seca e Vegeta. Em uma panela com bastante água, um pouco de sal e 1 colher de sopa de óleo coloque com uma colher de sopa de bolinhos de sorvete, que fervemos alguns furúnculos, até que suba à superfície. Retire e escorra bem.

Esfregue espuma 150 g de manteiga, adicione 4 gemas e misture lentamente até ficar homogêneo. Despeje o suco de limão, sal, pimenta a gosto, misture com as natas, leve ao fogo baixo em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar e ficar homogêneo. Sirva a carne com bolinhos polvilhados com molho picante.

Bom apetite! (se gostou deixe um comentário)


Receita de Mancarica com Batata e Bife, a partir dos 10 meses

A receita de Mancarica com Batatas e Bifes é indicada para crianças com mais de 10 meses. Pode ser cuidada ou servida como está, desde que os ingredientes sejam cozidos o suficiente para que o bebê se misture facilmente.

  • uma cenoura
  • meia xícara de ervilhas
  • uma cebola pequena
  • lingerie
  • uma batata grande
  • um tomate
  • canja de galinha (ou água)
  • carne de gado
  • salsa verde
  • azeite
  1. As cenouras, ervilhas, cebolas e lixívia são lavadas, raladas e salteadas em azeite.
  2. Descasque a batata, corte em cubinhos e adicione sobre os vegetais junto com a canja (ou água).
  3. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. O molho obtido é adicionado sobre os vegetais
  4. A carne é cortada em cubinhos e fervida separadamente. Espuma sempre que necessário.
  5. Quando a carne não deixar mais espuma, retire-a da panela e junte-a àquela com os legumes, deixe ferver, o tempo que quiser que saia do líquido.
  6. No final, adicione a salsinha picada.

A receita do Mancarica com Batata e Bife é uma receita absolutamente deliciosa, que pode ser servida até por adultos, temperada com sal, pimenta, colorau e louro. Desejo-lhe receitas de sucesso e muito apetite. [Wpurp-searchable-recipe] Receita de refeição com batatas e carne, após os 10 meses de idade & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Vídeo: Pãezinhos de Carne, Aprenda a Fazer e Ganhe Dinheiro (Pode 2022).