Bolo de Azeite, Torta Lathi

Pré-aqueça o forno a 350 graus, com a grelha no meio do forno.

Pincele uma forma de bolo antiaderente de 25 cm com manteiga derretida. Se a assadeira não for antiaderente, forre o fundo da assadeira com um pedaço de papel manteiga e unte o pergaminho com manteiga. Deixou de lado.

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal juntos.

Coloque os ovos na tigela da batedeira com o batedor. Bata os ovos por alguns segundos em velocidade média-alta. Adicione o açúcar e bata por mais um minuto. Reduza a velocidade da batedeira para média e despeje o óleo, depois o leite, o licor, o suco de laranja e as raspas de limão.

Quando todos os ingredientes úmidos estiverem incorporados, adicione os ingredientes secos. Misture até obter uma mistura homogênea, parando, se necessário, para raspar as laterais e o fundo da tigela. Junte as amêndoas. Despeje na fôrma com manteiga e leve ao forno.

Asse por 1 hora ou até que um espeto de madeira espetado no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e deixe o bolo esfriar em uma gradinha por cerca de 5 minutos.


Bolo De Azeite

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Este aroma de limão Bolo De Azeite é perfeitamente trabalhado com alguns dos ingredientes mais básicos! O azeite adiciona um sabor frutado ao bolo, mantendo-o húmido. Sirva com muitas frutas vermelhas ou um pouco de creme, ou polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro. Com apenas alguns passos simples e um tempo de preparação bastante rápido, esta receita de bolo certamente se tornará uma das favoritas de sua família mais queridas!

O bolo de azeite é um bolo fácil e com uma lista acessível de ingredientes básicos da despensa. A versatilidade é com certeza mais uma grande vitória, já que você pode servir com frutas frescas, chantilly ou até mesmo sorvete.


Bolo de azeite italiano tradicional:

Existem centenas de receitas de bolo de azeite online e a maioria é muito semelhante. Extremamente semelhante na verdade. Minha teoria é: por que mexer com a perfeição? O bolo de azeite é feito com os ingredientes habituais do bolo, mas também inclui azeite e bastante casca de laranja e limão.


Antes de assar, a massa é coberta com rodelas de amêndoas para que o bolo fique crocante e crocante.

Você pode servir como está, ou cobrir o bolo com frutas variadas, pêssegos, uvas, o que estiver na estação!

Uma leve camada de açúcar em pó torna este bolo delicado e etéreo!

Apenas bonita! Os sabores da fruta doce e do rico azeite formam um par requintado!



O melhor bolo de azeite de todos os tempos

Este bolo de azeite, desenvolvido na cozinha We Olive test, é o melhor bolo de azeite de sempre por dois motivos. É ridiculamente fácil de fazer e é úmido e delicioso. E você pode adaptá-lo de cerca de um milhão de maneiras, o que é muito divertido. Essas são as três razões, mas quem está contando? Na receita básica, recomendamos um EVOO suave e amanteigado como We Olive & # 8217s Arbosana, mas este bolo implora para ser feito com nosso azeite de limão ou laranja sanguínea. Se você deseja o sabor cítrico, mas só tem azeite de oliva extra virgem regular, adicione uma colher de chá de raspas de frutas cítricas e algumas colheres de sopa de suco de frutas cítricas. O bolo é divino por si só, mas adoramos regá-lo com o glacê frutado descrito na receita.

Ingredientes
3 ovos
1 1/4 xícara de azeite virgem extra amanteigado, como o azeite We Olive Arbosana
1 xícara de leite 2%
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
3/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal

Para o Glaze:
1/3 xícara de vinagre balsâmico We Olive Peach White
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Pêssegos fatiados para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 °. Unte uma forma de bolo de 23 cm com azeite. Em uma tigela grande, misture os ovos, o azeite e o leite até incorporar bem. Em uma segunda tigela grande, misture os ingredientes secos: o açúcar e o sal até incorporar. Adicione os ingredientes secos ao molhado e bata até incorporar bem. Despeje em uma fôrma untada e leve ao forno por 1 hora até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Passe uma faca na borda da assadeira e inverta para remover o bolo.

Para fazer a cobertura e servir: Em um copo medidor de líquido, misture o Vinagre Balsâmico Branco de Pêssego com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e xaroposo. Regue nas linhas finas por cima do bolo. Espalhe os pêssegos fatiados sobre o bolo. Corte em fatias e sirva.


Por que eu uso azeite de oliva

O azeite de oliva não torna o bolo saudável, mas confere ao bolo uma maciez incomparável com outras gorduras. Como o azeite de oliva é líquido à temperatura ambiente, torna os bolos incrivelmente úmidos; na verdade, eles só melhoram com o tempo.

Demorei um pouco para desenvolver esta receita de bolo de azeite de limão. Tentei usar azeite em bolos pela primeira vez há alguns anos, mas o sabor estava muito forte e deixei a ideia de lado. Decidi tentar novamente, desta vez usando frutas cítricas para equilibrar o sabor, e acabei com esta receita de bolo de limão vencedora. O sabor do azeite é sutil e funciona para realçar o brilho dos cítricos.

É importante usar azeite de oliva extra virgem de boa qualidade para esta receita. Como o azeite de oliva é um ingrediente importante, você deve usar um óleo para molhar o pão ou usar em temperos.


Resumo da receita

  • Manteiga sem sal, para panela
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo não branqueada
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal grosso
  • 3 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de açúcar granulado
  • 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/3 xícara de licor de nozes italiano, como Nocello
  • 3/4 xícara de metades de nozes, torradas e finamente picadas
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
  • Creme fraiche, para servir
  • Compota de maçã, para servir
  • Nozes cristalizadas, para servir

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte generosamente com manteiga uma forma de bolo redonda de 23 cm. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Coloque os ovos na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade alta até obter uma cor clara, cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade para média. Adicione o açúcar granulado e bata até a mistura ficar clara e espessa, cerca de 4 minutos. Reduza a velocidade para misturar com óleo e licor. Dobre levemente na mistura de farinha em 3 porções usando uma espátula de borracha. Junte as nozes torradas. Espalhe a massa na assadeira preparada.

Asse o bolo até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo, 20 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Desenforme o bolo sobre a gradinha para esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com creme fraiche, compota de maçã e nozes cristalizadas.


Resumo da receita

  • 4 ovos
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • ⅔ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja frescas
  • 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente com óleo e enfarinhe uma forma de pão.

Bata os ovos em uma tigela até clarear a cor. Adicione açúcar, azeite, raspas de laranja e cinco especiarias em pó e bata até ficar homogêneo. Junte a farinha, o fermento e o sal à mistura de ovos até que a massa esteja bem misturada. Despeje a massa na forma de pão preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Retire o bolo da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.


Receita de bolo de azeite famosa na Internet

A Little House Confections, de Los Angeles, se tornou uma sensação viral com seu famoso "bolo de azeite de oliva" no Instagram. Você deve ter notado os lindos bolos polvilhados com açúcar em pó em sua alimentação.

Celebridades como Kim Kardashian, Camille Rowe, Kourtney Kardashian, Kylie Jenner, Shay Mitchell e Phoebe Tonkin são fãs do bolo esponjoso de azeite cítrico de US $ 42,00. A mídia social resultou em um crescimento explosivo nas vendas dos bolos, que são assados ​​na cozinha de uma casa.

Embora este bolo chique esteja em alta demanda e seja difícil de obter, você pode facilmente fazer uma versão dele em casa. Embora não divulguem a receita, segundo o site deles, o bolo é feito com EVOO, farinha, laranja espremida na hora, raspas de laranja, açúcar, ovos, fermento em pó e bicarbonato de sódio! Então aqui está uma versão que você vai adorar!

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara (170 g) de farinha multiuso
  • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/3 xícara (78 ml) de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa (44ml) de suco de laranja (espremido na hora, se você conseguir)
  • 1 colher de sopa (6 g) de raspas de laranja
  • 1 colher de chá (4 g) de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá (3 g) de bicarbonato de sódio
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F
  2. Forre uma assadeira ou forma de bolo de 23 cm com papel manteiga. Cubra as laterais com azeite.
  3. Bata o açúcar e os ovos com uma batedeira em média por 2 minutos.
  4. Regue com o azeite e mexa durante 1 minuto.
  5. Misture o suco de laranja e as raspas de laranja.
  6. Combine o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a farinha em uma tigela separada e adicione aos ingredientes acima em duas porções. Para cada lote, misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos. Não misture demais, pois isso pode tornar o bolo duro.
  7. Despeje na panela preparada.
  8. Asse por 30 minutos. O bolo está pronto quando saltar para trás ao toque e as bordas se soltarem da forma.
  9. Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por 20 minutos.
  10. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira e sacuda por cima do bolo.
  11. Enfeite com um raminho de alecrim.

Para obter resultados dignos do Instagram, aqui estão três dicas para conseguir o topo super plano que você vê nas fotos.

  1. Quando se faz um bolo, o exterior aquece e coze mais rapidamente do que o interior, o que resulta numa parte superior arredondada e num bolo seco no exterior e húmido no centro. A chave para a aparência deste bolo é um topo super plano. Para conseguir esse visual, use ou faça uma tira de bolo.

    Corte um pedaço de toalha de papel para combinar com a circunferência do seu bolo. Dobre no sentido do comprimento até a altura da frigideira. Corte um pedaço de papel alumínio um pouco mais longo do que a tira de papel toalha. Umedeça a toalha de papel e embrulhe-a com o papel alumínio e dobre-a para prendê-la na frigideira. Você está tentando isolar a parte externa da panela com papel-toalha úmido, protegido por papel alumínio.
    Para mais detalhes sobre como fazer uma tira de bolo DIY, clique aqui.
  2. Certifique-se de que não haja bolhas de ar na massa do bolo antes de assar. Você vai precisar bater na frigideira ou sacudi-la um pouco. As bolhas de ar causarão uma superfície irregular ou rachaduras na parte superior do bolo, então tente removê-las da melhor maneira possível.
  3. Ao polvilhar com açúcar de confeiteiro, faça-o ainda na frigideira e certifique-se de que leva o açúcar até a borda.

Receita adaptada do Bolo de Azeite de Laranja de Melissa D'Arabian na Food Network.

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Dicas para fazer este bolo:

  • Eu prefiro usar Bob's Red MillFarinha de milho moído médio em vez de fubá ou polenta neste bolo. O fubá de moagem média proporciona um sabor doce e crocante sutil sem ser arenoso. Também dá ao bolo uma bela cor amarelo dourado!
  • Farinha de amêndoa superfina Bob's Red Milldá ao bolo sem glúten uma textura ultra macia.
  • O bolo é assado em um Forma de mola de 9 polegadas. Você pode usar um profundo Forma de bolo de 9 polegadas em vez disso, se você não tiver um.
  • Eu amo usar um barato balança de cozinhana hora de assar, que é mais fácil do que usar copos graduados (com menos pratos!) e também mais precisa (principalmente quando se trabalha com farinhas sem glúten).
  • Para um bolo de limão adoçado naturalmente, você pode usar açúcar de coco em vez de açúcar de cana, mas o bolo será de cor escura.
  • Para um bolo sem laticínios, use leite de nozes sem açúcar, leite de soja ou leite de aveia.
  • O esmalte dá a este bolo um toque de doçura e crocância adicionais. É uma camada muito fina de esmalte (se preferir mais esmalte, você pode dobrar a receita).
  • Rodelas de limão assadas são um enfeite fácil (mas opcional), ou você pode tentar estas cascas de limão cristalizadas (deste receita de torta de limão) em vez de!

Bolo de libra com baixo teor de carboidratos

Dada a qualidade densa e semelhante a um bolo de libra desta receita, você esperaria que a nutrição fosse muito pior. Mas, na verdade, a nutrição com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura é uma das melhores partes! Saiu do forno e, na primeira mordida que dei, pensei imediatamente para mim mesmo, 'bolo inglês'. Enquanto crescia, sempre tive o mesmo debate com meu melhor amigo, bolo inglês ou bolo de comida de anjo? Ela adorava bolo de comida de anjo e eu não aguentava nem um pouco. Eu sempre fui e continuo a ser uma garota do tipo bolo! Se você quiser servi-lo em uma festa ou feriado, o complemento perfeito seria um glacê de açúcar revestindo a superfície e, eventualmente, mergulhando no bolo. Yum!


Assista o vídeo: FAÇA BOLO DE AZEITE NÃO FAÇA GUERRA. BOLO DE LIMÃO COM AZEITE MOLHADÃO. DOCE CALIFÓRNIA #9 (Dezembro 2021).