Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Cheesecake de morango em 3 etapas fáceis

Cheesecake de morango em 3 etapas fáceis

Passo 1 Coloque os biscoitos em um saco plástico e amasse com uma espátula até obter migalhas finas. Derreta a manteiga no microondas (~ 40 segundos) e deixe esfriar um pouco. Misture com os biscoitos triturados até que fiquem completamente de molho na manteiga. Disponha os biscoitos de forma redonda com base destacável (Ø 23 cm) e pressione com uma colher até obter uma camada uniforme e firme. Leve à geladeira até ficar cremoso.

Passo 2 Em uma tigela grande coloque o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e as sementes de baunilha (você pode usar uma colher de chá de extrato de baunilha) e misture por 1-2 minutos. Adicione o chantilly e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Coloque o cream cheese por cima da base do biscoito e nivele com uma colher ou espátula.

Passo 3 Corte os morangos em rodelas finas e cubra completamente o cheesecake. Cobri com um pouco de geleia de morango preparada de acordo com as instruções da embalagem. Leve à geladeira durante a noite.

Para retirar o bolo da forma, coloque o fundo da forma sobre uma lata alta e pressione levemente as paredes até que o bolo saia completamente da forma.

BOM APETITE!!!


Torta de Morango

Todos nós gostamos de comida preparada como em casa, e as diferentes receitas de bolo sempre nos lembram a infância. Há também o mês em que os morangos recém-colhidos aparecem no mercado (ver também plantar morangos na primavera) e seria uma pena não preparar uma deliciosa torta.

Método de preparação

Separe 5 ovos grandes, depois bata as gemas com 70 g de açúcar de confeiteiro, um pouco de casca de limão, 1 essência de baunilha e 75 g de farinha. À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal e um pouco de suco de limão. Incorpore as claras em neve na composição da gema e coloque tudo na frigideira. Adicione os morangos picados e leve ao forno a 180 graus Celsius.


Cheesecake com morango e limão

Fonte da foto: veggieinspired.com

ingredientes

  • 120 gramas de biscoitos de graham moídos
  • 60 gramas de manteiga derretida
  • 200 gramas de açucar
  • 1 saqueta de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 1 colher de sopa de casca de limão
  • 6 colheres de sopa de suco de limão
  • 6 colheres de sopa de água
  • 6 gemas
  • 60 gramas de manteiga em cubos
  • 1300 gramas de iogurte grego
  • 100 gramas de chantilly
  • Morangos
  • Folhas de menta

Como é preparado

Para preparar a crosta, em uma tigela média, misture os biscoitos de graham moídos com a manteiga derretida. Pressione bem a camada de biscoitos na base da bandeja. Você pode usar uma bandeja redonda com paredes removíveis e um diâmetro de 22 centímetros.

Para preparar o recheio, coloque o açúcar, a gelatina e o amido em uma panela. Adicione a casca de limão, o suco de limão e a água. Deixe tudo em fogo médio e mexa até engrossar.

Misture metade da composição com limão e gemas. Em seguida, coloque a mistura de volta na panela e deixe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que comece a ferver um pouco. Deixe a panela no fogo por mais dois minutos. Coloque os cubos de manteiga e misture até derreter. Coloque a composição em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar por 20 minutos.

Coloque o iogurte em uma tigela grande e incorpore gradualmente a mistura de limão. Com cuidado, coloque o recheio resultante na assadeira com uma colher sobre a crosta do biscoito. Cubra a bandeja e deixe no freezer durante a noite.

Sirva o cheesecake com chantilly e cobertura de morangos e decorado com folhas de hortelã.


Minha colega Alexandra e eu estávamos no jardim, no escritório, tentando fazer alguns estilo de comida acontecer.

A certa altura, Alexandra encontra um arbusto de hortelã.
Ele volta com algumas folhas, que começa a limpar insistentemente com um pano.

Eu olho pra ela.

E, meus queridos, com este momento absolutamente lendário, nasceu a terceira receita da série Friday with Alexandra, que é:

  • a sobremesa mais fácil que você pode fazer (JUR)
  • tem morangos, apesar de toda a nossa obsessão nesta temporada
  • e uma tonelada de hortelã, porque Alexandra adora
  • Está mega bom e pronto em 20 minutos.

Cheesecake com morangos e hortelã fresca

250g de morangos, cortados em quartos
3 colheres de sopa de mel
Biscoitos digestivos de 100g
200g de queijo cremoso
150g de iogurte gordo
folhas de 5 fios de hortelã

1 Primeiro preparamos a calda. Leve ao fogo 150g de morangos com 1 colher de sopa de mel. Deixe por 7 a 10 minutos, até que os morangos amoleçam um pouco e saia da calda. Retire do fogo e deixe coar.

2 Moa os biscoitos finamente, no liquidificador ou pelo método clássico: coloque-os em um saco plástico e "bata" com um rolo de massa, até que se esfarelem. Em seguida, divida-os em 4 xícaras ou tigelas adequadas.

3 Misture o cream cheese, o iogurte, o mel e a hortelã picadinha até formar um creme fino. Adicione este creme sobre os biscoitos.

4 No final, coloque os morangos cortados em quartos sobre as natas e regue com a calda.


Cheesecake de morango

Topo: Esmague todos os biscoitos no liquidificador, em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente sobre os biscoitos e misture bem à mão para homogeneizar a composição. Assim que os biscoitos estiverem bem misturados com a manteiga, divida a composição em 2 partes iguais e coloque 2 formas de bolo que são introduzidas no composto quente por cerca de 7 minutos.

Passo 2

CREME: Bata bem os ovos com o açúcar e a essência, depois acrescente o queijo e o cream cheese e misture todos os ingredientes, no final acrescente a farinha e os morangos picados. Coloque a composição sobre a assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até que a composição fique firme e tenha um aspecto gelatinoso e uma consistência no meio.

Etapa 3

GLAZING: Coloque os morangos e o açúcar em uma panela, acrescente cerca de 10 ml de água e cozinhe até que os morangos amoleçam e liguem como uma geleia, em seguida, adicione a gelatina e deixe esfriar, depois esfrie. Depois de esfriar, o bolo é adicionado por cima e a cobertura também é resfriada. Em seguida, leve à geladeira por 4 horas. BOM APETITE!!


Uma espécie de cheesecake em copo com manga e morangos

No sábado ao meio-dia, visitei alguns amigos. Nenhum de nós estava com disposição para muito, ainda estávamos dissecando os eventos que todos havíamos testemunhado na noite anterior.

Mas como comer, você ainda tem que comer e porque eu queria trabalhar com o filho deles, fizemos uma sobremesa bem simples juntos: cheesecake em copo com manga e morango.

Na verdade, é um pseudo-cheesecake, mas também contém iogurte.

Ingredientes para 6 copos grandes de 350 ml ou 8 menores (meu amigo tinha alguns copos maiores, então decidimos usá-los).

  • 2 mangas grandes e maduras
  • 1 caixa de morangos de 400 g
  • 1 lata de queijo mascarpone
  • 3 potes grandes de iogurte grego (potes de 350 ml)
  • 1 colher de sopa e meia de mel
  • algumas gotas de essência de baunilha ou, se não tiver, também pode usar um envelope de açúcar de baunilha
  • biscoitos digestivos ou simples (3 peças em um copo grande, 2 peças em um copo pequeno)

O menino dos meus amigos me ajudou e misturou mascarpone com iogurte, mel e açúcar de baunilha, até que tudo ficou homogêneo. Ele então quebrou os biscoitos em pequenos pedaços e os colocou no fundo dos copos.

Limpei as duas mangas, cortei-as e misturei até virar purê.

Juntos preparamos as camadas do copo: sobre os biscoitos triturados colocamos o cream cheese e o iogurte, depois uma camada de rodelas de morango, novamente creme e depois purê de manga.

Decorei também com uns pedacinhos de morango e cheesecake no copo com manga e o morango estava pronto.

É uma sobremesa refrescante, com um pouco de adoçante (mel). Se a manga estiver muito madura, é doce o suficiente, por isso tome cuidado com a quantidade de mel usada.

O pequeno se divertiu e eu também me diverti com ele. É engraçado trabalhar com crianças e ver que elas aproveitam os frutos do seu trabalho, mas principalmente que ficam felizes por poderem fazer doces com menos açúcar.

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Sobremesa de maio: cheesecake de morango, delicioso e saboroso

O período de morangos é tão curto que você quer comê-los em todas as formas. Experimente o melhor cheesecake de morango, uma sobremesa tão bonita quanto fácil de preparar! Você nem mesmo precisa ligar o forno para isso.

Amasse os biscoitos o mais finamente possível, no processador de alimentos ou em um saquinho, no liquidificador. Combine os biscoitos com a manteiga derretida e a colher de açúcar e passe-os para uma forma de bolo com paredes removíveis. Coloque a bandeja no freezer enquanto prepara o creme.

Combine um sachê de gelatina com 2 colheres de sopa de água e reserve para hidratar. Misture o mascarpone com chantilly e iogurte. Adicione 4 colheres de açúcar e essência de baunilha.

Lave bem os morangos (reserve alguns para decoração) e triture no liquidificador com 2 copos de água fria. Adicione 1/3 do líquido do liquidificador sobre o creme de mascarpone, coando. Adicione a gelatina hidratada à composição e misture rapidamente. Despeje o creme de morango sobre a assadeira e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que solidifique completamente.

Após o endurecimento do bolo, umedeça o outro sachê de gelatina. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar sobre o suco de morango restante no liquidificador e misture novamente. Coe os morangos, combine-os com a gelatina hidratada e despeje este suco em toda a superfície do bolo. Corte os morangos em conserva em metades ou rodelas e coloque-os na camada de sumo. Deixe o bolo esfriar até solidificar (mínimo 2 horas).


Vídeo: CHEESECAKE DE MORANGO SUPER FACIL (Janeiro 2022).