Como fazer molho de limão

Aprenda a fazer um molho versátil e picante que combina bem com saladas, vegetais e peixes.

Molho de limão

Baseado no versátil molho francês chamado vinagrete, este molho pode ser personalizado para qualquer gosto. Basta adicionar mais suco de limão, azeite ou mel para ajustar os sabores. Recomendamos fazer e sacudir em uma jarra de gelatina com tampa. Ele vai ficar na geladeira por até uma semana; basta retirar da geladeira cerca de 30 minutos antes de usar e agitar vigorosamente antes de temperar a salada. Falando em salada, uma alface romana acrescentará cerca de US $ 1,50 ao custo.

Custo da receita: $ 2,33
Tempo Total: 7 minutos

Baixe o PDF de instruções desta receita.

Vamos cozinhar! currículo: Encontre mais receitas fáceis, saudáveis ​​e acessíveis que qualquer pessoa pode fazer em CookingLight.com/LetsCook.

1. Combine

Combine o suco, o sal, a pimenta e o alho em uma jarra com tampa que possa ser fechada novamente. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Adicionar

Adicione o óleo, a mostarda (se desejar) e o mel na jarra.

3. Agite

Rosqueie a tampa no frasco; agite vigorosamente antes de usar.

4. Pronto!

EXPERIMENTE ESTES TRÊS RIFFS

1. Use como molho para temperar peixes ou bifes grelhados ou grelhados.

2. Use como molho para vegetais cozidos no vapor, como brócolis.

3. Use como molho para saladas de macarrão ou saladas de grãos.


Existem muitas opções de molhos para salada por aí, mas quando você está tentando comer um pouco mais saudável, convém pular a maioria delas. Porque? Porque muitos contêm açúcar adicionado, gordura saturada e sódio.

Quando estou tentando me alimentar de maneira especialmente saudável ou participando de um desafio de condicionamento físico ou limpeza, procuro curativos que sejam baixo teor de gordura e sem adição de açúcar. Portanto, evito ingredientes como açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose, maionese, quaisquer conservantes, cores artificiais, adoçantes artificiais e sabores artificiais.

Se você pode imaginar, ou se você mesmo verificou os rótulos, sabe que isso realmente restringe as opções de molho para salada que você pode encontrar na prateleira da loja. No entanto, ainda existem opções saudáveis ​​e simples!

Esta receita de molho para salada vinagrete é uma daquelas opções!

Você só precisa do suco de um limão grande, sal kosher, pimenta moída, alho fresco e azeite. Misture todos os ingredientes e você terá este molho de salada simples.

Além de ser saudável e leve, esta receita também é barato e fácil de fazer. O que não gostar?


Ingredientes para vinagrete de limão

Existem apenas 5 ingredientes principais neste vinagrete de limão fácil e caseiro, incluindo:

  • Limões: Definitivamente, use suco de limão espremido na hora, e não suco de limão de uma jarra.
  • Azeite: Pegue um azeite de oliva extra virgem de boa qualidade.
  • Mostarda Dijon: Isso ajuda a emulsionar o molho e adiciona um toque de especiarias.
  • Mel: Apenas um toque de doçura para ajudar a equilibrar a acidez dos limões. Você também pode usar xarope de bordo.
  • Alho: Apenas alguns dentes de alho picados tornam qualquer molho com sabor.
  • Sal e pimenta: Tempere a seu gosto.


Armazenamento de molho cremoso de limão para salada

Coloque o molho cremoso de limão para salada em um recipiente coberto e hermético e leve à geladeira até a hora de servir. GORJETA** Esse molho pode ser usado logo após a batida, mas se for refrigerado por várias horas (ou mais), os sabores realmente têm tempo de se misturar, e o molho terá um sabor ainda melhor!

Imediatamente antes de servir, agite bem o recipiente ou mexa o molho para voltar a misturar todos os ingredientes.

Despeje o molho cremoso de limão sobre sua salada verde favorita e misture bem!

Isso & # 8217s é & # 8230 ver como é fácil fazer este molho de salada de limão cremoso e saboroso? Espero que você tenha a oportunidade de fazer isso, para que possa ver por si mesmo o quão delicioso é esse molho em uma salada verde mista! Tenha um ótimo dia!


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Foto por: Justin Walker & copy2012 Justin Walker

Justin Walker, Justin Walker 2012

1. Vinagrete Clássico: Bata 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 2 colheres de chá de mostarda dijon, 1/2 colher de chá de sal kosher e pimenta a gosto. Gradualmente, acrescente 1/3 a 1/2 xícara de azeite de oliva.

2. Chalota - Vinho Branco: Faça o vinagrete clássico (nº 1), substituindo o vinagre de vinho tinto por vinagre de vinho branco e adicione 1 chalota picada.

3. Alho Assado: Corte o topo de 1 cabeça de alho com azeite, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 400 graus F até ficar macio, 35 minutos. Esfrie e esprema os cravos. Faça o Vinagrete Clássico (nº 1) no liquidificador, adicionando o alho assado e 3 colheres de sopa de parmesão ralado.

4. Bistrô Bacon: Faça o vinagrete clássico (nº 1), adicione 1/3 xícara de queijo azul esfarelado, 3 fatias de bacon cozido esfarelado e 2 colheres de sopa de cebolinha picada.

5. Mediterrâneo: Faça o vinagrete clássico (nº 1) amasse em 1/2 xícara de queijo feta esfarelado e, em seguida, misture 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de chá de orégano seco e 1 tomate ameixa em cubos.

6. Dijon: Bata 3 colheres de sopa de mostarda dijon e vinagre de champanhe, 1/2 colher de chá de sal kosher e pimenta a gosto. Gradualmente, misture 1/2 xícara de azeite de oliva.

7. Mel-mostarda picante: Bata 2 colheres de chá de cada mel e mostarda dijon, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/2 colher de chá de cada casca de limão e sal kosher. Gradualmente, acrescente 1/4 de xícara de cada azeite e óleo vegetal e, em seguida, adicione 2 colheres de chá de tomilho picado e 1/2 jalapeño picado.


Molho de tomilho limão

Se você está em busca de um molho saudável e cheio de sabor, então eu o cobri com este molho de tomilho-limão. É muito fresco, saboroso e vibrante e irá adicionar um toque especial a qualquer salada. É baixo em calorias e contém o sabor certo de limão e é bom para a sua cintura também!


Ingredientes para receitas de molhos italianos

Você só precisa de alguns ingredientes básicos para fazer este molho italiano caseiro fácil:

  • Suco de limão e vinagre de vinho branco & # 8211 Eles tornam o molho picante e brilhante.
  • Mostarda dijon & # 8211 Para espigão extra.
  • Alho & # 8211 Adiciona uma profundidade de sabor nítida e saborosa.
  • Mel & # 8211 Não & # 8217t pule! Em vez de tornar o molho doce, ele suaviza o ousado suco de limão, vinagre e mostarda Dijon. Se você é vegano, use xarope de bordo em seu lugar.
  • Salsa fresca, orégano seco e tomilho & # 8211 Para um sabor italiano fresco! Esta combinação de ervas frescas e secas dá a este molho mais nuance e profundidade do que você encontraria em qualquer molho engarrafado.
  • Azeite de oliva extra virgem & # 8211 Adiciona riqueza e casa com os sabores dos outros ingredientes.
  • E sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora & # 8211 Para fazer todos os sabores estourarem!

Adicione o azeite, o vinagre, o suco de limão, o alho, o mel, as ervas, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e misture bem. Como alternativa, coloque os ingredientes em um frasco de vidro com tampa bem justa e agite até que o molho esteja emulsionado. Tempere a gosto e divirta-se!

Eu gosto desta receita de molho italiano como está, mas se você quiser aumentar o sabor ainda mais, acrescente algumas colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora antes de servir. Este molho de salada caseiro também é delicioso com uma pitada de flocos de pimenta vermelha para esquentar!

Encontre a receita completa com as medidas abaixo.


  • Opcional: 1/4 de casca de limão em conserva
  • 1/2 xícara de salsa (picada fresca)
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • Opcional: 1 dente de alho pequeno (picado)
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/4 colher de chá de mostarda seca

Se você tiver alguns limões em conserva à mão, pegue 1/4 de um, enxágue a polpa e pique a casca.

Bata todos os ingredientes em uma tigela pequena ou coloque-os em uma jarra e agite para misturar. Prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se o molho for muito picante para você, fique à vontade para adicionar mais azeite para suavizar o sabor. Um pouco mais de sal também ajudará a temperar o ácido.

Use imediatamente ou guarde, coberto e refrigerado, por até 1 semana (o azeite de oliva solidificará na geladeira, mas derreterá rapidamente em temperatura ambiente novamente).


Molho de limão Keri & # 8217s

Você pode dizer pelo nome deste que Keri adora?

Não há dúvidas de por que seria um favorito dos nutricionistas: comedores bem-intencionados costumam fazer saladas saudáveis ​​e, em seguida, cobri-las com molhos engarrafados (açúcar! Óleos baratos! Sabores artificiais!) Que basicamente arruinam o perfil nutricional.

Digite este substituto, que qualquer pessoa pode fazer em casa em cinco minutos. E vai com tudo. Na verdade, azeite e limão nunca encontraram um vegetal que não gostassem. Faça um lote grande e guarde na geladeira para uma semana mais fácil e saudável.

Ingredientes

1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Instruções

POR QUE AMAMOS ESTA RECEITA

É o molho leve perfeito para qualquer combinação de salada que você possa imaginar, e seus poucos ingredientes são ricos em antioxidantes. Você pode fazer isso em dois minutos ou menos - potencialmente mais rápido do que o tempo que você leva para tirar aquele invólucro de plástico de uma bomba de calorias, molho engarrafado açucarado.


Ingredientes da Salada Grega com Molho de Limão

  • 3 colheres de sopa de salsa
  • sal conforme necessário
  • 2 colher de chá de orégano
  • 25 g de queijo-feta
  • 2 pimentas vermelhas
  • 2 capsicum pequeno (pimenta verde)
  • 4 tomate médio
  • 2 colheres de chá de pimenta preta
  • 2 colher de chá de alho
  • 1 punhado de alface lollo rosso
  • 8 azeitonas pretas
  • 2 pimentas amarelas
  • 4 cebola média
  • 2 pepinos médios
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Como fazer Salada Grega com Molho de Limão

Passo 1

Lave e corte os pepinos, tomates, pimentão, pimentão vermelho e pimentão amarelo em triângulos. Além disso, pique o alho e a salsa, corte a cebola em quartos e o queijo em cubos. Guarde todos eles em tigelas separadas.

Passo 2

Prepare o molho adicionando suco de limão, orégano, vinagre, alho, sal, pimenta do reino, azeite e salsa. Misture bem.

Etapa 3

Pegue uma tigela funda e adicione pepinos, tomates, cebolas, pimentões, azeitonas e pimentões vermelhos e amarelos nela. Misture bem.

Passo 4

Em seguida, despeje o molho sobre a mistura de pepino e adicione as folhas de alface. Misture bem. Agora adicione cubos de queijo e mexa delicadamente. Servir!