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Apresentação de slides de dicas para churrasco sem culpa

Apresentação de slides de dicas para churrasco sem culpa

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Stowell diz para "nunca comer diretamente da tigela de batatas fritas." Em vez disso, ela sugere dividir a quantidade ideal para comer e isso diminuirá suas chances de comer demais.

1. Porção para fora

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Stowell diz para "nunca comer diretamente da tigela de batatas fritas." Em vez disso, ela sugere repartir o que é a sua quantidade ideal para comer e isso diminuirá suas chances de comer em excesso.

2. Mantenha-se hidratado

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Costuma-se dizer que as pessoas se voltam para a comida porque confundem sede com fome. Em uma nota semelhante, Stowell recomenda manter-se hidratado com bebidas refrescantes sem calorias, como água, água com gás e Crystal Light Pure ou outras misturas.

3. Certifique-se de saborear o momento

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Como ela diz, "Às vezes as festas de verão são loooongas ... controle seu ritmo e concentre-se nas atividades - não apenas na comida."

4. Adicione vegetais grelhados como acompanhamento

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Em vez de comer salada de batata ou acompanhamentos cheios de carboidratos, Stowell sugere equilibrar a refeição com vegetais grelhados.

5. Construa um hambúrguer melhor

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Hambúrgueres são componentes-chave para um bom festival de grelhados e Stowell não vê razão para que eles não devam ser apreciados, especialmente com estas fáceis substituições: Escolha pães integrais em vez dos regulares; opte por 90% de lombo moído magro em vez de 80% de carne moída; escolha um Cheddar com baixo teor de gordura em vez do normal.

6. Abrace o peito de frango

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Ao cozinhar uma proteína, Stowell sugere o uso de uma divisão sem pele peito de frango

e prepará-lo com sua mistura de especiarias favorita misturada com um pouco de azeite.


76 das nossas melhores receitas de bife, de costela a bife de saia, fajitas a espetos

Há dias em que você realmente precisa de um bife grande. Quer esteja com vontade de comer uma costela tostada ou um espeto embrulhado em pão árabe, estamos aqui para ajudá-lo.


O ingrediente secreto que Bobby Flay usa para fazer hambúrgueres perfeitos

Bobby Flay posando com Burger 101, como visto no Food Network Kitchen Live.

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Há hambúrgueres e hambúrgueres de Bobby Flay.

Como qualquer fã hardcore de Bobby sabe, quando você o vê fazendo um hambúrguer, seu entusiasmo é completamente contagiante. Isso porque o verdadeiro rei dos hambúrgueres adora ensinar às pessoas suas dicas e truques.

"Sempre que faço hambúrgueres, fico muito, muito feliz", diz ele em sua aula Burger 101 no aplicativo Food Network Kitchen.

Para nossa sorte, Bobby compartilhou todas as suas melhores dicas sobre como fazer hambúrgueres perfeitos, além de um ingrediente super surpreendente que é o segredo do sucesso. Aqui está uma prévia do que você aprenderá - assista à aula para saber ainda mais sobre hambúrgueres.

1. Forme seus hambúrgueres delicadamente.

& quotVocê não quer perder muito tempo moldando seu hambúrguer, & quot, diz Bobby. & quotBasicamente, você quer dar um formato ao hambúrguer até que ele fique bem firme, de modo que, ao comê-lo, você possa ver os pedaços granulares da carne escorrendo por ele. Caso contrário, fica como bolo de carne e eu não quero isso. & Quot

Ele prefere fazer cada hambúrguer com 5 1/2 a 6 onças de carne para que o hambúrguer tenha a melhor sensação na boca quando você dá uma mordida.

2. Pressione um divot em cada hambúrguer com o polegar.

& quotQuando um hambúrguer [sem poço] cozinha, ele cresce como uma bola de futebol, & quot, diz Bobby. & quotMas quando coloco um buraco no hambúrguer, ele parece um pouco engraçado, mas volta à forma original que você deseja que o hambúrguer tenha. & quot

3. Use uma superfície de cozimento plana.

Se você estiver cozinhando hambúrgueres dentro de casa, pule a grelha e escolha uma assadeira, uma frigideira pesada de ferro fundido ou uma frigideira grande que retenha bem o calor.


Espargos Crus Raspados

A maneira mais comum de preparar os aspargos para comer crus é raspá-los em longas tiras com um descascador de vegetais e temperá-los para saladas. Não é minha favorito, mas hey, eu não sou o chefe do mundo. Mas isso parece uma maneira totalmente nova de comer aspargos!


Corte pimentões com perfeição

Se você tende a apressar a preparação do pimentão e deixar sementes e caroço para trás, o guia de Gordon para a perfeição da pimenta incorporado acima é a intervenção de que você precisa. Ele considera que ter uma faca super afiada é um dado adquirido aqui, mas para muitos cozinheiros domésticos, esse é o passo número um: certifique-se de que sua faca está à altura da tarefa. Uma lâmina cega simplesmente não alcançará os resultados demonstrados por Ramsay. Ele corta essas pimentas como Paulie corta alho em Bons companheiros, exceto com uma faca de chef de verdade em vez de, sabe, contrabando.

Observe como Ramsay evita a bagunça simplesmente deixando as sementes intactas dentro da pimenta, cortando cuidadosamente aquelas bochechas sem miolo de crocante. Para tornar a tarefa menos incômoda, Ramsay corta o "topo e a cauda", criando um fundo plano para a pimenta descansar. Assim que o desperdício for eliminado, Ramsay aconselha cortar os pimentões com a pele para baixo para obter os melhores resultados, seja cortando em cubinhos, cortando em juliana ou cortando bastões grossos para salteados ou saladas.


Leia as receitas e verifique seus suprimentos para ver o que e quanto você precisa. Ajuste a lista com base em seus suprimentos e preferências.

Grãos

  • 1 caixa de espaguete, de preferência integral
  • 1 pacote pequeno de pão pita *
  • Biscoitos de trigo integral
  • 1 pão de trigo integral *
  • 1 caixa de cereal pronto para comer
  • Aveia

* Para manter a frescura, guarde no congelador e descongele a quantidade necessária.

Legumes

  • 1 batata doce grande
  • 1 pacote de verduras mistas prontas para comer
  • 1 pacote de cenouras infantis
  • 4 tomates Roma (ou substitutos dos tomates picados e enlatados)
  • 1 cebola branca pequena
  • 1 cebola roxa média
  • 1 libra de batata vermelha
  • 1 cacho de cebolas verdes
  • 1 batata russet

Fruta

  • 1 fruta inteira (banana, maçã, pêra, laranja)
  • 1 litro de morangos (frescos ou congelados)
  • Passas ou cranberries secas

Laticínio

  • 1 galão (ou mais) de leite sem gordura
  • 1 pacote de queijo cheddar ralado, baixo teor de gordura
  • 1 pacote de queijo mozzarella ralado, baixo teor de gordura
  • Queijo cottage baixo teor de gordura
  • 2 recipientes (6 onças) de iogurte desnatado com sabor

Carne / outros alimentos proteicos

  • 1 libra de carne moída magra
  • 1 dúzia de ovos grandes
  • ½ libra de presunto deli
  • 1 ½ libra de peito de frango desossado e sem pele
  • 3 latas de atum (5 onças) (embaladas em água)

Produtos enlatados / secos, etc.

  • Salsa de escolha
  • Azeite (ou óleo de salada)
  • Molho de tomate
  • 1 frasco de manteiga de amendoim, de preferência natural
  • 1 lata (15 onças) de feijão picante
  • Maionese feita com azeite de oliva / canola (pote pequeno)
  • 1 pacote de tempero para taco
  • Spray para cozinhar
  • Molho de salada de escolha
  • Suco de limão (garrafa pequena)

Para economizar dinheiro, compare os preços unitários (preço por onça) nas prateleiras da loja.


14 dicas de embalagem do Genius para ajudá-lo a viajar como um profissional

Sair de férias é ao melhor. Não é tão divertido? Tentando enfiar suas roupas mais lindas na mala. Na verdade, a ansiedade de descobrir o que levar na mala (e como fazer com que tudo caiba) pode diminuir sua empolgação antes da fuga.

Para o resgate: estas dicas inteligentes de embalagem de especialistas do Good Housekeeping Institute. Quer você comece a fazer as malas com uma semana de antecedência ou espere até o último minuto, esses truques vão garantir que seu vestido favorito não amasse e que você tenha espaço de sobra para lembranças. Continue lendo para aprender a fazer as malas com mais rapidez, inteligência e sem estresse.

Enrole as roupas e embale-as primeiro.

A melhor maneira de evitar vincos e aproveitar ao máximo o espaço é usar o método de rolo. Coloque os topos virados para baixo, dobre as mangas e enrole de baixo para cima. Para calças, junte as pernas e role da cintura para baixo. Depois que você enrolou tudo, coloque as calças e os tops na sua mala antes sapatos e acessórios, então, se encaixam em outros itens de formatos estranhos, como ferramentas de cabelo.

Escolha tecidos adequados para viagens.

Nossos profissionais do Laboratório de Têxteis sempre recomendam optar por malhas e tecidos elásticos (como essas camisetas Amazon Essentials feitas com spandex). Mesmo quando esses tecidos enrugam, os vincos cairão quando você os pendurar. Tecidos (como linho ou sarja de algodão) são mais propensos a enrugar.

Leve a primeira roupa que você deseja usar por cima.

Se você sabe que precisa sair do avião e ir direto para o jantar ou para uma reunião, planeje sua roupa e coloque-a na mala por último. Dessa forma, quando você chegar, não terá que vasculhar tudo o mais para encontrá-lo (além disso, será menos provável que enrugue). Essa estratégia é uma ótima desculpa para pensar sobre o que você deve vestir com antecedência para não cometer um dos maiores erros de embalagem: esperar até o último minuto para embalar. Problemas para fazer uma lista de embalagem e cumpri-la? Confira este planejador útil de Erin Condren.

Coloque itens pesados ​​na base.

Mantenha coisas mais pesadas, como sapatos e livros, na extremidade com rodinhas de sua mala. Este posicionamento ajuda a sua bolsa a ficar estável quando na vertical e evita que outros itens fiquem esmagados. (Especialistas em GH como Away & rsquos The Carry-On & mdash superou nosso Lab & rsquos recente teste de bagagem e tem um período de teste de 100 dias.)

Coloque os sacos plásticos de lavagem a seco entre as roupas.

Na próxima vez que você pegar a lavanderia, guarde os sacos plásticos. Você pode usá-los para proteger itens delicados de puxões acidentais, colocando-os em camadas entre as roupas. Eles ajudam a sua roupa deslizar (e não prender) quando sua bolsa é empurrada (e ajudam a reduzir o enrugamento!).

Use cubos de embalagem.

Nossos profissionais como Eagle Creek e conjunto de rsquos. Esses blocos mantêm sua mala organizada e empilhados facilmente & mdash não mais tentando caber em itens de formatos estranhos como um quebra-cabeça. Além disso, os cubos duráveis ​​são leves e finos, então você não perderá qualquer espaço precioso na mala.

Evite embalagem excessiva ou insuficiente.

Embora você possa ficar tentado a deixar espaço para lembranças, espaço extra significa que os itens podem se mover e amassar ou quebrar. Encha os espaços vazios com sacos de lavagem a seco (e depois encha-os com lembranças de sua viagem). É muito importante não empacotar demais também (especialmente se você apenas trouxer um continuar), uma vez que é uma maneira infalível de criar marcas de vinco e pode tornar mais complicado reembalar quando você está indo para casa & mdash ou indo para outro lugar.

Obtenha uma sacola extra para lembranças.

Você vai querer fazer compras, então traga uma sacola dobrável como esta linda mochila de Baggu. Ele não vai ocupar muito espaço no caminho para o seu destino (dobra-se em uma pequena bolsa!) E você pode enchê-lo com (quase) qualquer coisa que comprar em suas viagens.

Pegue um mini ferro.

Apesar de seus melhores esforços para embalar, algumas rugas e vincos são inevitáveis. É aí que entra o ferro a vapor pequeno da Reliable & rsquos. Com apenas 1,6 libra, ele ocupa muito pouco espaço e é perfeito para retoques rápidos em qualquer lugar (funciona como um ferro e um vaporizador). Ele teve um bom desempenho em nossos testes de laboratório de limpeza (apenas não espere que ele desenrugue uma roupa inteira em tempo recorde).

Traga dois pequenos sacos de roupa suja.

Use um para luzes e outro para escurecer. Se você esquecer, pegue sacolas plásticas do seu quarto de hotel e armário rsquos. Quando você chegar em casa, jogue as cargas pré-selecionadas na máquina de lavar. Outros itens indispensáveis ​​do Cleaning Lab: sacos de dois galões que podem ser lacrados para maiôs molhados e um removedor de manchas instantâneo como Shout Wipe & amp Go (US $ 27 por um pacote de 12).


Dez principais dicas para fazer maçarons

Macarons são delicados e enjoados Cookies de sanduíche franceses feitos inteiramente de amêndoas moídas, clara de ovo e açúcar. As possibilidades de recheio são infinitas, mas o mais difícil é conseguir a consistência e a apresentação certas das cascas do macaron. Tive meu primeiro gosto de um em Paris, na loja original que os fez, Lauduree & # 8211eles afirmam vender 12.000 deles diariamente & # 8211 e eu fui fisgado.

Levei 7 tentativas e incontáveis ​​horas de pesquisa antes de ficar feliz com meus macarons caseiros. Quase sempre tinham um gosto ótimo, mas o macaron é definitivamente uma apresentação de 50% (como muitas sobremesas francesas parecem ser).

Então o que eu concluí de todas essas tentativas fracassadas? Em primeiro lugar, os macarons não são impossíveis e nem todas as etapas precisam ser seguidas explicitamente para que tenham um resultado perfeito, apesar de algumas regras que certas receitas podem exigir. Em segundo lugar, o sucesso de um macaron depende quase inteiramente da macronagem & # 8211o processo de dobrar a mistura seca nas claras de ovo & # 8211, bem como da precisão da temperatura do forno & # 8217s.

Existem muitas receitas de macarons online, com vários métodos e até vários tempos e temperaturas de cozimento. No final das contas, a única maneira de fazer isso em casa é praticando. O forno de cada pessoa é diferente, e o clima também desempenha um papel importante. Felizmente, os macarons valem bem o esforço. Eles são desafiadores, deliciosos e adoráveis ​​de se olhar.

Às vezes, fico impaciente na cozinha e estou sempre experimentando e procurando atalhos para facilitar o preparo do meu macaron. Eu fiz mais de dez variações de macarons no ano passado ou assim, espero que minhas dicas e truques tornem mais fácil para você tentar isso em casa.

* Nota: Uma balança de cozinha é útil para macarons, pois a medição adequada dos ingredientes garante os melhores resultados. Eles também são relativamente baratos e compactos. Dito isso, já fiz macarons com medidas de xícara e tive sucesso em muitas ocasiões, então não é uma necessidade absoluta! Mas eu recomendaria comprar uma esteira de silicone, eles são incrivelmente úteis, fáceis de limpar e duram para sempre.

Aqui estão minhas dez dicas para fazer macarons em casa:
1. Refeição de amêndoa (amêndoas finamente moídas) vai economizar muito tempo, mas você também pode usar amêndoas normais, que você pode moer com um processador de alimentos. Eles não precisam ser branqueados! Outras nozes também funcionam & # 8230 Eu & # 8217fiz macarons bem-sucedidos usando pistache ou avelã para substituir inteiramente as amêndoas.

2. Você não precisa adicionar lentamente açúcar granulado à mistura de clara de ovo ao bater as claras. Muitas receitas insistem que você deve adicioná-lo lentamente, mas eu sempre joguei tudo de uma vez, o que me livra do aborrecimento de ter que desligar minha batedeira a cada minuto para adicionar uma pequena quantidade em & # 8230 ela nunca fez um diferença.

3. Você não precisa usar claras de ovo envelhecidas (Eu fiz macarons com clara de ovo em temperatura ambiente por cerca de uma ou duas horas e eles ficaram ótimos), mas quando o clima está úmido ou chuvoso, isso tende a ter um efeito adverso nas cascas do macaron & # 8230 Não sei por que, mas aprendi minha lição e evito assá-los em um dia chuvoso!

4. Compre um saco de confeitar com uma ponta redonda. As sacolas estão disponíveis nas versões descartável e reutilizável, acho que são úteis não só para macarons, mas também para decorar bolos e cupcakes, e há uma variedade enorme de dicas para escolher. Isso permite um melhor controle ao colocar os círculos na esteira para assar!

5. Use corante alimentar em gel em vez de líquido. Os líquidos podem alterar a consistência dos macarons e arruinar os resultados.

6. Eu gosto de jogar o gel de corante alimentar na mistura de clara de ovo enquanto eu & # 8217m batendo para distribuir adequadamente a cor. Isso funciona melhor para mim do que dobrá-lo, já que o batedor elétrico faz um trabalho melhor. Eu não recomendaria tentar isso com corante líquido, pois alteraria a consistência das claras, mas com o gel ou as cores em pó, funciona bem!

7. Quando você está batendo a clara do ovo até ficarem brilhantes / rígidos, bata-os até que eles literalmente não se movam quando você gira a tigela para um lado e para o outro. Se você conseguir segurar a tigela acima da sua cabeça e nada se mover (e você não tem clara de ovo no cabelo), ela está pronta!

8. Ao dobrar as claras em neve com as amêndoas e o açúcar, use uma espátula flexível. Dobre raspando repetidamente ao redor da tigela e movendo para o meio. Faça isso no máximo 50 vezes para não misturar demais (Sim, eu costumava contar!). Muitas receitas dizem que a consistência deve ser de lava derretida (essa comparação não me ajuda), mas se você fizer uma massa de panqueca escorrendo, você foi longe demais. Ao levantá-lo com a espátula, ele deve se espalhar, mas não muito ou muito longe.

Repense o frango em seu pedido de picnic

9. Depois de encanar os macarons sobre a esteira de confeitaria, deixe a bandeja por pelo menos 15-25 minutos ou até que a parte superior dos macarons pareça seca e não esteja mais espalhando. Deixe espaços entre eles durante a tubulação para permitir que se espalhem!

10. Na metade do tempo de cozimento, gire as assadeiras no forno caso tenha um forno que aqueça mais um lado do que o outro.

O macaron ideal deve ser um círculo perfeito (conseguido apenas com um saco de confeitar de ponta redonda), e ter bases sólidas e lisas. Eles devem ter uma & # 8220saia & # 8221 ou & # 8220 pés & # 8221 com babados ao longo das bordas onde subiu no forno. Eles devem deslizar confortavelmente para fora da sua esteira de cozimento, implorando para serem combinados com um recheio delicioso e outra concha. Eles devem ser ligeiramente mastigáveis, mas crocantes e certamente não devem se desintegrar facilmente.

Experimentei muitas receitas online de macarons antes de encontrar uma que funcionasse para mim. Quando as fiz pela primeira vez, não tinha uma balança de cozinha e usava medidas de xícaras. Graças à receita de David Lebovitz & # 8217s, eles ficaram ótimos. Eu usei essa receita como base para todos os meus macarons até agora. Pode ser encontrado aqui.

Em breve, estarei postando minhas próprias receitas de macaron (e minhas leves, mas saborosas variações) aqui, além de mais dicas, portanto, fique ligado.


Omelete

Cozinhar ovos no micro-ondas é fácil e não precisa se limitar a ovos mexidos ou simplesmente rachados e cozidos. Esta receita leva apenas alguns minutos e sempre sai consistente.

Existem infinitas receitas para bolos de caneca de micro-ondas, mas comece com um clássico. Um pouco de tentativa e erro com o seu micro-ondas específico fará de você um mestre, mas mesmo se você cozinhar demais este bolo, ele ainda ficará saboroso.


Como escrever uma receita como um profissional

Escrevo receitas, entre outras coisas, para viver. Pode parecer fácil, mas nem sempre é. É preciso prática e adesão a algumas regras.

Saber escrever uma receita é algo que até um cozinheiro amador pode se beneficiar em saber. Especialmente quando se trata de entrar em nossos concursos & # 8230 (dica dica).

Existem duas partes principais de uma receita, a Lista de Ingredientes e o Método de Preparação. Eu o levarei através de algumas diretrizes básicas para escrever ambas as partes.

Este é o nosso próprio guia de estilo e uma lista ampla de regras. Claro, existem infinitas exceções e pequenas regras paralelas. Existem também estilos que certas publicações usam aos quais você pode estar acostumado e que podem ser diferentes do que apresentamos aqui. Se você tiver alguma dúvida que não seja respondida nas diretrizes abaixo, pergunte nos comentários.

Antes dos ingredientes, vem o título, o número de porções e o tamanho da porção, se for o caso. Em seguida, a lista de ingredientes e o método de preparação. Se a receita for adaptada de outra receita, um crédito é devido (& # 8220 Adaptado de Dorie Greenspan & # 8217s World Peace Cookies & # 8221) abaixo do texto do método.


Assista o vídeo: Como fazer slides para apresentação de TCC + 10 dicas imperdíveis de apresentação (Dezembro 2021).