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Receita de enchiladas de frango empilhado

Receita de enchiladas de frango empilhado

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  • Pedaços de Frango
  • Peito de frango

Essas enchiladas são empilhadas como panquecas, não assadas no forno. Rápido, fácil e definitivamente familiar!

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 6

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Peitos de frango desossados ​​e sem pele de 900g - cortados em pedaços de 2 cm
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 550ml de molho de enchilada
  • 100g de alface picada
  • 275g de queijo ralado
  • 12 tortilhas de milho ou mais para camadas
  • 1 cebola picada
  • 120g de creme de leite (opcional)
  • 6 ovos fritos (opcional)

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até dourar. Tempere com cominho e pimenta em pó. Despeje o molho de enchilada e cozinhe por cerca de 15 minutos. Mexa ocasionalmente.
  2. Em uma panela separada em fogo médio, aqueça as tortilhas. Não frite, apenas aqueça até que fiquem flexíveis.
  3. Para montar as enchiladas, mergulhe uma tortilha no molho de enchilada e coloque em um prato de servir. Coloque um pouco do frango e do molho por cima e, em seguida, adicione a alface ralada, o queijo ralado, a cebola e o creme de leite. Cubra com outra tortilha mergulhada no molho. Você pode repetir a estratificação quantas vezes quiser. Faça pilhas adicionais para cada pessoa. Cubra as pilhas com um ovo frito, se desejar.

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Enchiladas de Frango Empilhadas

A comida mexicana é uma das favoritas por aqui, nós comemos muito mais do que provavelmente deveríamos. E o Molho Enchilada Caseiro é algo que sempre coloco no freezer, para quando me apetece.

Quer dizer, você nunca sabe quando vai querer fazer Enchiladas de Porco. Às vezes, enchiladas podem levar mais tempo do que você deseja, com todo o enrolamento envolvido. Portanto, esta caçarola de enchilada de frango é a solução perfeita.

Por mais que eu adore fazer enchiladas, Enchiladas de Frango com Molho de Chili Verde são obrigatórios por aqui, às vezes dá mais trabalho do que eu gostaria de colocar no jantar. Eu geralmente os guardo para o fim de semana, mas depois os planos mudam e eles são adiados até o meio da semana.

Então é aí que entram essas enchiladas de frango empilhadas. Você usa todos os mesmos ingredientes que usaria normalmente, basta colocá-los em uma caçarola. Ou jogue-o em uma panela e tome 20 Minute Cheesy Chicken Enchilada Soup!

Todos ouvem a palavra caçarola e empinam o nariz. Eles se lembram de alguma bagunça pegajosa e encharcada de quando eram crianças. Mas esta receita de caçarola de enchilada de frango é tudo menos o que você lembra quando era criança.

Portanto, da próxima vez que você desejar comida mexicana, poderá obter todos os sabores de suas enchiladas favoritas em uma caçarola rápida e fácil.

O que torna esta receita de caçarola de enchilada de frango especial é o molho. É um molho caseiro de enchilada que você faz no liquidificador em cerca de 2 minutos. Não cozinhe no fogão por muito tempo. Quase tão fácil quanto abrir uma lata, mas tem um gosto muito melhor! Portanto, não pule essa etapa. Pegue um frango assado ou guarde algumas sobras de frango para torná-lo ainda mais rápido em uma noite movimentada.

Não podemos comer comida mexicana sem guacamole, então servi nosso guacamole caseiro favorito com o nosso. O jantar foi feito em minutos e a família estava feliz, isso é uma vitória em qualquer noite da semana para mim!


Como Fazer Enchiladas Empilhadas

Para fazer essas enchiladas empilhadas, basta amolecer a cebola em um pouco de azeite, a receita original usa banha, é claro. Em seguida, adicione a farinha à panela, mexa e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione leite para fazer um bechamel rápido. (Sim, isso é literalmente tudo o que há para fazer.) Brown a carne em uma assadeira separada (você pode dourar a carne primeiro e removê-la da assadeira antes de amolecer as cebolas) Adicione uma lata de pimenta picada e cerca de 1/2 lata de tomates em cubos para o bechamel e aquecê-los. Em seguida, adicione a carne e o sal. Mantenha morno. Em seguida, amoleça as tortilhas de milho em um pouco de óleo e escorra em papel toalha. Coloque uma tortilha amolecida em uma assadeira 9 & Primex9 & Prime, cubra com um pouco da mistura de carne e depois com queijo. Repita o processo até obter 7 camadas e, em seguida, coloque a última tortilha por cima. Asse em forno a 350 ° C & degF por 15-20 minutos até que o queijo derreta e tudo esteja aquecido. Enfeite e cave!

Espero que tenham gostado hoje da receita de Enchiladas Empilhadas! Qual é o seu prato mexicano favorito? É difícil para mim escolher apenas um, mas adoro estes Taquitos e estes Carnitas Tostadas de Veado! Aproveitar! E Divirta-se Cozinhando!


Enchiladas Empilhadas de Frango

É 10 de janeiro e ainda estou tentando fazer isso. Estamos em plena forma de organização em nossa casa para nos livrarmos de uma quantidade ridícula de coisas (isso é o que me deixa, marido, muito feliz). É a época do ano perfeita para fazer isso, mas estou tentando conseguir algum trabalho. Tenho preparado uma tempestade na cozinha, mas preciso encontrar tempo para compartilhar essas receitas incríveis com você.

Já que os preguiçosos dias de feriado de usar moletom o dia todo e assistir a filmes da Hallmark são coisa do passado, estou de volta a levar as crianças para os treinos e preparar o jantar para meus filhos famintos. Quero fazer refeições rápidas e fáceis que meus filhos possam reaquecer ao entrar e sair de casa.

Temos uma nova meta de jantar juntos como uma família nas noites de segunda, terça e quarta-feira, sendo a quinta-feira uma noite opcional. A noite de sexta-feira é noite de encontro ou noite de pizza, mas temos algumas noites de jantar em família no calendário para nos reunirmos e conversarmos. Meu filho mais velho de 17 anos me disse que tem perdido as noites regulares de jantar em família, então achei que precisava melhorar meu jogo.

Quando as crianças eram mais novas, costumávamos dar a volta na mesa e perguntar seus & # 8220felizes & # 8221 e & # 8220sad & # 8221 ou & # 8220highs & # 8221 and & # 8220lows & # 8221 de seus dias. Eles eram tão divertidos! Homem vivo, sinto falta daqueles dias. Mas estamos trazendo de volta e estou surpreso com a quantidade de informações que você pode obter com uma pergunta tão simples. Fico muito feliz quando faço meus filhos adolescentes falarem e compartilharem!

Portanto, em um esforço para fazer jantares em família mais significativos, estou planejando minhas refeições. Como uma de nossas comidas favoritas é definitivamente enchiladas, elas estavam no topo da minha lista. No entanto, podem consumir muito tempo, por isso gosto de simplificar o processo. As enchiladas empilhadas são uma maneira fácil de sentir o sabor das enchiladas sem rolar cada uma individualmente.

Estas Enchiladas Empilhadas de Frango são feitas com muito poucos ingredientes e tortilhas de milho # 8212, frango assado, salsa verde assada, queijo mexicano e cobertas com suas coberturas favoritas, como abacate, jalapeños, creme de leite, queso fresco e coentro fresco. Eles são embalados com sabor sem o trabalho! Eu gosto de pegar alguns atalhos e comprar um frango assado na Costco para usar nessas enchiladas de frango empilhadas. Você também pode cozinhar um pouco de frango em casa e ralá-lo para usar nessas enchiladas. Além disso, pego minha salsa verde assada favorita no supermercado para economizar um passo extra.

Tenho uma dica para garantir que você nunca coma enchiladas encharcadas. Uma vez que esta receita pede tortilhas de milho, elas notoriamente podem absorver o molho de enchilada e às vezes se desfazer e ficar encharcado. Isso não é bom! Fazer enchiladas autênticas e como meu irmão aprendeu a fazer quando morava no México é mergulhar rapidamente cada tortilha em óleo para amolecê-la. Ajuda a criar uma barreira para evitar que as tortilhas de milho se quebrem. Também dá um sabor às tortilhas de milho.


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Essas enchiladas são a versão empilhada de uma caçarola Tex-Mex clássica combinando frango cozido desfiado, feijão preto, tortilhas de milho e queijo cheddar com um molho simples de enchilada / picante (link de afiliado).

Fiz algumas alterações para tornar a receita mais fácil e um pouco mais amigável para os Vigilantes do Peso.

Enchiladas de frango empilhado amigáveis ​​da WW

Pulei uma etapa inicial de cozinhar pimentão picado e alho em óleo. Achei que daria bastante sabor com o molho e isso me salvou de ter que ligar o fogão e sujar uma frigideira.

Eu também mudei a proporção de molho de enchilada e molho picante (link de afiliado) e usei queijo cheddar com baixo teor de gordura para iluminar tudo.

Fácil de fazer e repleto de sabor, farei isso de novo na próxima vez que precisar de uma maneira de usar frango cozido e tortilhas. Aproveitar!

Se você fez essas enchiladas de frango, dê à receita uma classificação de estrelas abaixo e deixe um comentário dizendo se você gostou delas.


Enchiladas de Frango Empilhadas

  • Autor: Kate Morgan Jackson
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 35 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x
  • Categoria: Jantar
  • Método: fogão, micro-ondas e forno
  • Cozinha: Mexicana

Descrição

Esta receita divertida de enchiladas de frango empilhadas é uma ótima maneira de usar os restos de frango e, ao mesmo tempo, satisfazer seu desejo por comida mexicana. Apenas certifique-se de chegar à mesa com fome!


57 Receitas Saudáveis ​​de Coxas de Frango, Acessíveis e Deliciosas

Como você coloca em camadas este prato Tex-Mex, no estilo lasanha, em vez de enrolar cada enchilada individualmente, você economiza tempo na cozinha e os resultados são mais saudáveis ​​porque as tortilhas não precisam ser fritas ou amaciadas em óleo antes de montar a caçarola.

As coxas de frango sem pele e sem osso são mais carnudas, mais rápidas de cozinhar e surpreendentemente mais saudáveis ​​do que você possa imaginar. Eles também são econômicos para cozinheiros que estão de olho na carteira. Quer apimentar e trocar peitos de frango desossados ​​e sem pele? As coxas de frango são a alternativa mais deliciosa. Mariná-los para que possam absorver o sabor, grelhar para obter uma crocância fumegante ou revestir em migalhas e fritar para um frango "frito" mais leve. Encontre uma variedade de receitas que trazem um novo sabor às clássicas coxas de frango.


Enchiladas Empilhadas do Oeste do Texas

Nós cozinhamos e fotografamos esta receita do livro de receitas caseiras do texano de Lisa Fein. Montado como uma caçarola, enchiladas empilhadas são muito mais fáceis de fazer do que as enchiladas enroladas tradicionais. Servido com um ovo frito por cima, também são conhecidos como Enchiladas do Novo México.

  1. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto.
  2. Torre as pimentas ancho de cada lado por cerca de 10 segundos ou apenas até que comecem a soprar.
  3. Encha a frigideira com água suficiente para cobrir as pimentas.
  4. Deixe o fogo ligado até a água começar a ferver e depois desligue o fogo e deixe as pimentas de molho até ficarem macias, cerca de 30 minutos.
  5. Depois de hidratado, descarte a água de molho e enxágue as pimentas.
  6. Coloque a pimenta malagueta, a pimenta chipotle, o alho, metade das cebolas em cubos, o cominho, o orégano, a pimenta da Jamaica e o caldo de galinha no liquidificador e bata.
  7. Deve ser espesso e liso.
  8. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de banha ou óleo em fogo baixo e acrescente a farinha.
  9. Despeje o molho e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  10. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e ajuste outros temperos conforme necessário.
  11. Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte levemente uma assadeira grande.
  12. Em uma frigideira, aqueça em média 1 colher de sopa de banha ou óleo.
  13. Cozinhe cada tortilha por cerca de 30 segundos de cada lado (ou até ficar macio).
  14. Mantenha aquecido em uma toalha ou aquecedor.
  15. Para montar as enchiladas, pegue uma tortilha e coloque na assadeira.
  16. Regue 1/4 xícara do molho em cada tortilha e depois adicione 1/4 xícara do queijo ralado misturado e 1 colher de chá de cebola.
  17. Adicione outra tortilha e adicione um pouco de molho, queijo e cebola.
  18. Adicione uma terceira tortilha e cubra novamente com o molho, o queijo e as cebolas.
  19. Repita até que você tenha quatro pilhas.
  20. Asse as enchiladas no forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.
  21. Enquanto as enchiladas estão cozinhando, aqueça a colher de sopa restante de banha ou óleo na frigideira de ferro fundido e frite os ovos dois de cada vez (ou quantos couberem).
  22. Para servir, coloque uma pilha de enchilada em um prato e cubra com um ovo frito.

Nota: Uma palavra sobre o chili em pó: o chili em pó mais recomendado no Texas é o de Gebhardt, e por um bom motivo. Além disso, se você fizer seu próprio chili em pó e puder colocar as mãos em alguns chiles pasillas, faça um pouco de solo puro Pasillas, e você terá um pó extraordinário para enchiladas Tex-Mex.

No entanto, se nenhum dos dois estiver acessível, você ainda pode fazer enchiladas Tex-Mex perfeitamente aceitáveis ​​e deliciosas com pimenta em pó McCormick ou Durkee & # 39s, ou o que quer que sua loja tenha. Se você não sabe absolutamente nada sobre pimenta em pó ou pimenta, então minhas instruções para você são muito simples: Compre um produto chamado & quotchili em pó & quot - nem pimenta caiena, nem pimenta vermelha esmagada, nem pimenta vermelha moída.


eu amar tendo um pequeno estoque de comida congelada no meu congelador. Elimina o estresse de dias ocupados, quando estou sem tempo ou algo inesperado surge logo antes do jantar.

Se eu estiver fazendo um lote de enchiladas para o freezer, gosto de usar esses recipientes de folha de alumínio. Eu entendo o tamanho grande porque tenho três adolescentes na casa que literalmente brigam para ver quem vai lamber a tigela. E nada me incomoda mais do que quando as crianças estão se coçando na cozinha para fazer um lanche 5 minutos depois do jantar. Por isso, me certifico de que as porções sejam generosas e que as barrigas estejam cheias.