Luscos

Ferva a carne, espumar e, após 30-35 minutos, acrescente o repolho picado, o endro e o tomilho.

Deixe ferver até ferver junto com a couve, faça um rantas com farinha, azeite e caldo, coloque na sopa e deixe por mais 15 minutos, sirva com creme de leite.


Dieta de uma semana com sopa de repolho - plano de dieta

Como mencionado acima, a dieta consiste em uma dieta específica, além da ingestão de sopa de repolho. A seguir, revelamos um plano de dieta para seguir a dieta de uma semana com sopa de repolho e outros alimentos saudáveis.

Dia 1

Você pode comer sopa de repolho quando quiser. Além disso, coma frutas que deseja, exceto bananas e abacates.

Também, consumir muitos líquidos, seja água ou infusões. Não consuma álcool ou bebidas carbonatadas. Coma os alimentos especificados no primeiro dia sempre que sentir fome.

Dia 2

Além da sopa de repolho, coma outros vegetais crus e cozidos. Consumir o quanto quiser. Nesse dia, você também pode comer batatas.

Dia 3

Coma vegetais, frutas e sopa de repolho quando estiver com fome. Tente evitar bananas, abacates e batatas.

4º dia

Coma leite desnatado no café da manhã e lanches. Coma também 4 bananas ao longo do dia. Se quiser, você pode substituir a banana por outra fruta. Consumir sopa de repolho sempre que sentir fome.

Dia 5

Beba sopa de repolho quando tiver vontade. No almoço e no jantar, coma uma porção de carne (bovina ou frango) ou uma porção de peixe. Você também pode comer 6 tomates, que você pode cortar ao meio e temperar com alho, orégano e azeite.

Dia 6

No dia 6, coma duas porções de frango, porco ou peixe. Coma com vegetais, como preferir. Claro, não se esqueça da sopa de repolho.

Dia 7

Coma arroz integral em todas as refeições, junto com vegetais crus ou cozidos. Você também pode comer frutas e, claro, sopa de repolho. Coma esses alimentos sempre que estiver com fome.


Ensopado de rabo de boi

O rabo de boi não é valorizado em seu verdadeiro valor, não em nossa cultura urbana. Que pena, sim, não é tarde para mudar a situação a nosso favor, ainda faltam bons minutos desta metade, se me permitem me expressar. Eu encontrei rabos de boi no Metro (embalados a vácuo) a um preço mais do que razoável. Eles são ainda mais baratos no mercado, mas são menos comuns. Quatro caudas custam até 30 lei. Deles fiz duas panelas com caldeirada da qual alimentei 6 pessoas e também dei um pouco, de gosto, pelos vizinhos. Por que dois? Em primeiro lugar porque tinha matéria-prima suficiente, em segundo porque usando a mesma quantidade de eletricidade (no forno) consegui obter dois pratos diferentes e em terceiro porque queria explorar duas direções, uma europeia e outra asiática. Eu começo a história com a versão europeia:

Lavei as caudas, retirei a camada grossa de couro de cima (não é a pele que cobre o animal por fora, ela já foi retirada, é um lenço duro que não cozinha desde que fique no fogo) e deixou as peças como estão. É fácil de cortar se você colocar a faca entre as vértebras, no meio, na parte mais macia e profunda. Aqueci uma caçarola com um pouco de azeite e dourei as caudas de todos os lados, por questões de gosto mas também para queimá-la ligeiramente.

Piquei três cebolas, um pimentão, um pimentão, dois dentes de alho. Coloquei na frigideira de onde tirei os pedaços do rabo.

Depois que o calor passou por eles (sem dourar), despejei o conteúdo de uma lata de tomates (450 g) na panela. A pasta de tomate desidratou a frigideira. Deixei no fogo até começar a caramelizar (8 a 10 minutos).

Coloquei o rabo de boi de volta no lugar e cobri com água morna. Coloquei três folhas de louro na frigideira, uma colher de chá de sal marinho grosso, 10-12 grãos de pimenta, um pouco de noz-moscada no ralador.

Cobri a panela e coloquei no forno já aquecido a 150 graus Celsius. Eu a deixei lá por 4 horas. Tirei o papel alumínio da panela, colhi a gordura da superfície, coloquei na tigela 4 batatas cortadas em quartos, 2-3 cenouras fatiadas, alguns pedaços de alcachofra pré-marinada (então comprei no Italianos), um pouco de tarhon. Misturei e deixei a assadeira por mais uma hora no forno, desta vez sem papel alumínio.

Ficou mais rico em molho, preferi colocar menos no prato por motivos de foto.

Ao lado coloquei uma salada de abacate, pimenta, broto de feijão, alcaparras (a salada também combinou com o segundo guisado).

Para o ensopado de estilo asiático, fiz de forma bastante semelhante, porém, de forma diferente. Aí está:

Limpei / lavei / piquei cenouras, cebolas, alho, gengibre, pimenta. Coloquei para endurecer um pouco em uma panela (na qual dourei as caudas antes).

Até a fase do tomate (inclusive), as etapas eram as mesmas. Então, começaram as mudanças importantes. Primeiro: derramei 150 mililitros de suco de limão sobre a carne.

Em vez de cobrir as caudas com água, cobri-as com uma sopa concentrada de carne (feita com ossos queimados) na qual fervi canela, cravo, cardamomo. Coloquei a tampa e deixei a assadeira no forno por 4 horas. Aí peguei a tampa e deixei a assadeira no forno por mais uma hora, sem a tampa. Assim que tirei a tampa, coloquei três colheres de sopa de molho de ostra, uma colher de sopa de molho de peixe, uma colher de sopa de molho de soja na panela.

Terminei este ensopado jogando um punhado de folhas de coentro nele.

Comi com macarrão de arroz, cogumelo shimeji, broto de feijão, folhas de coentro e molho de pimenta com alho (Sriracha).

Ambos foram apreciados, mas a versão em estilo asiático foi mais agradável.

Com um guisado à moda asiática e uma sopa maravilhosa sobre rabo de boi, também preparada à moda asiática, vocês vão poder se encontrar no sábado, 10 de maio, ao meio-dia, no Escargot, na Toamnei 101, em Bucareste. Não resisti ao convite dos meus amigos de lá e, por isso, vou cozinhar essas duas guloseimas para todos aqueles que quiserem passar o almoço no jardim com glicínias. Reservas e outros detalhes, aqui.


Sopa de repolho da Transilvânia

A sopa de repolho como na Transilvânia, como minha avó fazia, é uma das melhores do mundo. Estou inclinado a acreditar que & # 8222 culpado & # 8221 por essa percepção não é apenas o fato de me lembrar da minha infância (além disso, naquela época eu gostava de poucos alimentos e sopa de repolho era um deles). Acho que ganhei bastante experiência e sou objetivo o suficiente para perceber que esta sopa simples, barata e rústica é simplesmente brilhante em termos de sabor. Se a minha opinião é bem fundamentada ou não, não consigo descobrir sem a sua ajuda, por isso espero que experimente e me diga se gostou também.


Sopa de repolho

A sopa de repolho é muito frequentemente consumida nas dietas devido aos benefícios que traz ao organismo. Com poucas calorias, a sopa é extremamente saborosa e fácil de preparar. Aprenda passo a passo a receita da sopa de repolho!

Como fazer sopa de repolho:

1. Dependendo do quão salgado seja o repolho, deixe-o de molho em água fria na noite anterior ou apenas por algumas horas. Então corte a fidelidade.

2. Na panela de sopa, acrescente o azeite e coloque a cebola picadinha, a cenoura passada no ralador grande, assim como a pastinaga. Deixe amolecer um pouco e acrescente o repolho e as batatas aos cubos. Adicione água dependendo da espessura que você deseja que a sopa de repolho saia e deixe ferver.

3. Adicione o tomate pelado, o suco de repolho e leve para ferver. Quando a sopa de repolho estiver pronta, polvilhe o tomilho seco por cima e desligue o fogo.

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Vídeo: 1v1 With Mud Playz MM2 (Novembro 2021).