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Sobremesa mártires moldavos com fenda, jejum

Sobremesa mártires moldavos com fenda, jejum

Massa: Na tigela do robô peneire a farinha, adicione sal e açúcar e misture. Em uma tigela, amasse o fermento, adicione 1 colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de farinha e dilua com o suco quente da fatia, deixe o fermento ativar por cerca de 10 minutos. Adicione o fermento na tigela do robô, coloque o óleo e o restante do suco em uma fenda quente e deixe o robô amassar a massa, cerca de 15 minutos. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo e deixe crescer por cerca de 1 hora.

Xarope: Lave bem dois limões e descasque-os, coloque a casca numa panela de inox, despeje a água e acrescente o açúcar e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar bem e acrescente o mel e misture a calda.

Depois que a massa cresceu, começamos a formar mártires em forma de oito. Tenho uma loucura de pesar a massa e tentei dividi-la com a maior precisão possível, consegui 37 mártires com um peso de cerca de 51 g. Depois de dividir a massa em bolinhas espalhei um rolo fino e juntei as pontas, depois que dei a forma de 8. Coloquei 12 pedaços na bandeja do fogão e deixei levedar por cerca de 20 minutos. Em seguida, untei-os com uma calda de água e açúcar mascavo. Pré-aqueci o forno a 180 graus (forno elétrico) coloquei a assadeira no forno por cerca de 26 min. Tirei a bandeja do forno e deixei os mártires esfriarem, depois os molhei na calda resfriada, untei-os com mel e polvilhei nozes moídas.


Vídeo: SOBREMESA DELICIOSA COM 2 INGREDIENTES (Janeiro 2022).