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Receita de panquecas de marshmallow de chocolate

Receita de panquecas de marshmallow de chocolate

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Acredita-se que tenha sido desenvolvida por uma organização secreta durante a 2ª Guerra Mundial para criar o maior flapjack do mundo, a receita foi lacrada em um cofre de 300 metros no subsolo, pois foi classificada como "incrível demais". * AVISO LEGAL: Pode causar vícios graves!

19 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 bandeja flapjacks

  • 500g de manteiga
  • 300g de xarope dourado
  • 330g de açúcar mascavo macio
  • 660g de aveia
  • 215g Marshmallow Fluff
  • 700g de leite lácteo, dividido em quadrados

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 2hr45min

  1. Pré-aqueça o forno a 160 C / Gás 2-3.
  2. Em uma panela grande, derreta lentamente a manteiga. Depois de totalmente liquefeito, adicione a calda e o açúcar e misture bem, certificando-se de que não haja grumos. Por fim, adicione a aveia. Esvazie em uma assadeira de 20x30cm forrada com papel vegetal ou untada com um pouco de manteiga (cerca de uma colher de chá).
  3. Asse no centro do forno por cerca de 30 minutos. Será feito quando as bordas começarem a dourar, não se preocupe se houver manteiga na superfície ou se ainda estiver incerta, esta solidificará ao esfriar. Deixe descansar por cerca de 5 horas em um local fresco em temperatura ambiente.
  4. Depois de endurecido (razoavelmente firme ao toque), adicione o Marshmallow Fluff como cobertura, espalhando-o uniformemente sobre a superfície e deixe endurecer na geladeira enquanto derrete o chocolate em banho-maria (banho-maria). Continue mexendo.
  5. Assim que o marshmallow estiver firme e o chocolate totalmente derretido, despeje o chocolate sobre as panquecas e deixe esfriar na geladeira até endurecer.

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SURPREENDENTE! Diabetes em um flapjack! -23 de agosto de 2013


Basta adicionar chocolate, tâmaras ou banana ... 10 deliciosas receitas de panquecas para todos os gostos

Talvez eu esteja generalizando demais, mas sinto que o flapjack raramente migra das aulas de economia doméstica para a vida adulta cotidiana. No entanto, neste momento, atinge todas as notas: é saudável, muito simples, você pode assá-lo com crianças e pode jogar qualquer velha bobagem sem nenhum efeito nocivo óbvio. Além disso, não precisa de farinha, o que é ótimo se você não conseguir encontrar nenhuma, e aveia tem um valor incrivelmente bom. Não existe alquimia na cozinha envolvendo coisas que têm o hábito de dar errado - nenhum agente de criação, nenhuma incerteza de adicionar um ovo.

Tentei de todas as maneiras, com a “ajuda” de um menino de 10 anos ultrajantemente descuidado, errar em uma, só pelo suspense. Corriam boatos de que o tamanho da lata era importante, que dimensões erradas atrapalhavam a textura. É verdade que uma flapjack mais fina terá uma sensação na boca mais biscuida e menos pastosa, mas o biscoito ainda é bom, caso contrário, por que as pessoas comeriam biscoitos? Também é verdade que quanto mais fina a aveia, mais ela se mantém unida no produto acabado, mas mesmo a aveia jumbo não se desfez como fui levado a acreditar. Mas se isso realmente o preocupa, você pode torná-los mais finos batendo-os primeiro em um processador de alimentos, de qualquer maneira.

Tendo dito que todas as panquecas são igualmente boas, seria contraditório afirmar que essas são as 10 melhores: pense nelas, ao contrário, como uma panqueca para todos os gostos.


Esses marshmallows podem ser comprados diretamente no Site de Stuffed Puffs. Eles têm uma ferramenta útil de localização de lojas para encontrar um local de varejo perto de você. Eu os encontrei pessoalmente em Walmart.

Todos os três sabores de marshmallow recheado também podem ser comprados na Amazon.


Unte e forre uma assadeira de 33 x 22cm. Pré-aqueça o forno a 150 ° C / 130 ° (ventilador) / 300F ° / marca de gás 2.

Derreta a manteiga, o açúcar e a calda dourada em uma panela e leve ao fogo brando. Retire do fogo e acrescente a aveia e o cacau em pó. Despeje com cuidado a mistura na forma e uniformize a superfície.

Asse no centro do forno por aproximadamente 40 minutos, até formar bolhas na superfície. Retire do forno e deixe esfriar na bandeja. Cubra com um pano de prato e deixe secar completamente durante a noite.

Quando estiver pronto para servir, corte no número desejado de quadrados.


Como você faz panquecas chewy?

A diferença entre panquecas mastigáveis ​​e crocantes está no tempo de cozimento. Acho que cerca de 40 minutos dá uma ótima textura macia que não é completamente pegajosa. Se você quiser realmente mastigáveis, pode reduzir o tempo de cozimento em cerca de 5 minutos. Alternativamente, se preferir mais forte, aumente mais 5-10 minutos. É claro que o forno de cada pessoa é diferente, embora & # 8211, então vale a pena experimentar um pouco com o seu.

Uma coisa importante a se observar é que os flapjacks continuarão a endurecer quando você os remover do forno, portanto, não os deixe até que estejam duros no forno ou eles ficarão duros como pedra à medida que esfriam.


Resumo da receita

  • 1 xícara de água, dividido
  • 3 pacotes (1/4 onças) de gelatina sem sabor
  • 1 ½ xícara de açúcar granulado
  • 1 xícara de xarope de milho de cor clara
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ xícara de cacau sem açúcar peneirado
  • Spray para cozinhar
  • ⅓ xícara de açúcar de confeiteiro
  • ⅓ xícara de amido de milho
  • 2 colheres de chá de cacau sem açúcar
  • 2 onças de chocolate amargo, picado

Despeje 1/2 xícara de água em uma tigela pequena para micro-ondas e polvilhe com gelatina.

Combine 1/2 xícara de água restante, açúcar, xarope de milho e sal em uma panela de peso médio em fogo médio-alto e leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Cozinhe, sem mexer, até que um termômetro de doces registre 250 graus. Despeje a mistura de açúcar na tigela de uma batedeira e deixe descansar até que um termômetro de doces registre 210 graus.

Mistura de gelatina de microondas em ALTA por 20 segundos ou até que a gelatina derreta, mexendo após 10 segundos. Com a batedeira em velocidade baixa, bata a mistura de açúcar usando um acessório de chicote e despeje gradualmente a mistura de gelatina em um jato fino na mistura de açúcar. Adicione 1 colher de chá de baunilha. Aumente a velocidade para a mistura de chicote alto em alta velocidade até ficar claro e fofo (cerca de 5 minutos). Reduza a batedeira para velocidade média e adicione gradualmente 1/4 xícara de cacau batido até incorporar. Usando uma espátula revestida com spray de cozinha, raspe a mistura em uma assadeira de 11 x 7 polegadas revestida com spray de cozinha de topo liso. Deixe repousar 2 horas.

Peneire o açúcar em pó, o amido de milho e 2 colheres de chá de cacau em uma assadeira de gelatina. Usando uma espátula revestida com spray de cozinha, remova o marshmallow da panela e coloque na mistura de açúcar. Usando uma tesoura bem revestida com a mistura de açúcar em pó, corte os marshmallows em quadrados de 78 (1 polegada). Polvilhe com a mistura de açúcar em pó e agite para remover o excesso de mistura de açúcar.

Arrume os marshmallows em uma grelha de resfriamento colocada em uma assadeira com borda. Coloque o chocolate agridoce em uma pequena tigela própria para microondas, microondas em ALTA por 1 minuto ou até derreter, mexendo a cada 20 segundos até ficar homogêneo. Regue o chocolate derretido sobre os marshmallows e deixe repousar até o chocolate endurecer.


Flapjacks de chocolate ao leite, mel e damasco

Ingredientes para panquecas de chocolate

  • 100g de manteiga (ou margarina)
  • 50g de açúcar (use mascavo ou demerara se tiver)
  • 2 colheres de sopa de mel (ou xarope dourado / bordo)
  • 300g de Lizi & rsquos Original Granola
  • Pitada de sal
  • 75g de damascos picados e 50g de sultanas (opcional) ou adicione uma maçã ralada
  • 50g de gotas de chocolate ao leite ou uma barra de chocolate picada


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Você pode congelar seus marshmallows! Isso evitará que eles se espalhem e derretam muito no biscoito. Retire-os do congelador antes de colocá-los na massa. Se você optar por congelar seus marshmallows, espalhe-os em uma pequena bandeja ou prato em vez de congelá-los todos amontoados.

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Assista ao vídeo abaixo onde Rachel irá guiá-lo por cada etapa desta receita. Às vezes ajuda ter um visual, e sempre ajudamos você com nosso programa de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas no YouTube, Facebook Watch, ou nossa página do Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com suas receitas correspondentes.


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