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Surpresa! Muitas refeições em restaurantes têm mais calorias do que combinações de fast-food

Surpresa! Muitas refeições em restaurantes têm mais calorias do que combinações de fast-food

De acordo com um novo estudo, essas são as cinco piores coisas que você pode pedir em um restaurante, rede ou outro local.

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As cadeias de fast food têm má reputação por impactar a epidemia de obesidade servindo refeições com alto teor calórico, em sua maioria cheias de gordura saturada e com baixo valor nutricional. Mas acontece que eles não são os únicos culpados. Um novo estudo publicado no British Medical Journal relatou que as refeições encomendadas em restaurantes com serviço de mesa contêm 33% mais calorias em média do que as refeições de fast food.

O estudo pesquisou informações nutricionais de restaurantes populares em cinco cidades ao redor do mundo. Nos Estados Unidos, os pesquisadores se voltaram para os dados nutricionais das refeições pedidas com mais frequência em fast food e restaurantes sentados em Boston para determinar os resultados para os americanos.

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O estudo ilustra suas descobertas por meio de um gráfico interativo para mostrar quantas calorias a mais existem em uma refeição média em um restaurante sentado em comparação com aquelas de fast food típicas. Este relatório surge logo após novos dados de varejo mostrarem que as refeições fast-food estão se tornando cada vez mais caras, fechando a lacuna entre os preços do drive-thru e as redes fast-casual.

Listamos os cinco maiores infratores conforme listado no relatório - essas refeições costumam estar disponíveis nos cardápios dos restaurantes, sejam de uma rede ou de um estabelecimento local. Embora seja importante observar que os valores nutricionais nem sempre são os mesmos em cada restaurante, você pode querer pensar duas vezes antes de fazer o pedido ao jantar fora.

Apenas para comparação, lembre-se de que uma refeição Big Mac média (que vem com refrigerante diet e batata frita) contém 870 calorias, o que é pouco em comparação com algumas dessas bombas calóricas.

Como escolher a melhor opção ao jantar fora:

1. Fettuccine Alfredo and a Roll: 2.589 calorias

Fettuccine Alfredo foi o vencedor absoluto dos piores itens do estudo para pedir em um restaurante, ficando com quatro dos 10 primeiros lugares, devido a várias (mas altas!) Contagens de calorias em restaurantes populares.

Embora o fettuccine alfredo seja tipicamente uma refeição indulgente, criamos uma versão mais leve coberta com frango grelhado que é igualmente satisfatório. Com apenas um quinto das calorias, vá em frente e desfrute de um pãozinho de grãos inteiros à parte também.

2. Rib-eye com uma batata cozida carregada: 2.136 calorias

Bife e batatas são um alimento básico americano, mas quando arado através do corte mais gorduroso da carne com uma batata recheada, chamar isso de refeição pesada quase parece um eufemismo (e isso sem a manteiga de gorgonzola).

Escolher um pedaço de bife mais magro e optar por um acompanhamento de batatas mais saudável permite que você ainda desfrute de uma refeição reconfortante ... sem comer mais do que um dia de calorias de uma só vez!

3. Frango e biscoito da sorte do General Tso: 2.058 calorias

Dois pratos de frango diferentes do General Tso ficaram entre os 10 piores itens para pedir em um restaurante, de acordo com o estudo.

Felizmente, Andrea Ngyuen compartilhou sua receita de frango do General Tso na frigideira, e uma porção verifica com apenas 300 calorias.

Getty: Bloomberg / Colaborador

4. Sanduíche de frango e batatas fritas: 1.975 calorias

Não está claro, mas vamos nos arriscar aqui e presumir que havia frango frito em vez de grelhado neste pão. Também pode ser o tamanho da porção de batatas fritas aqui que deu a esta refeição o quarto lugar na classificação. Todos nós sabemos que até uma “pequena” batata frita de uma lanchonete ainda é muito maior do que uma porção sugerida, e muitos restaurantes servem ainda mais batatas fritas com as refeições.

Uma batata frita grande do McDonald’s pesa 497 calorias, o que é comparável a um lado das batatas fritas da Applebees 'com 430 calorias. Mas pelo menos o McDonald's oferece dois tamanhos menores para escolher, enquanto os restaurantes muitas vezes apenas enchem o prato com eles, deixando você lutando contra a tentação de comer um prato inteiro de batatas fritas!

Felizmente, aperfeiçoamos o frango frito no forno e criamos uma receita de batata frita em espiral que ajuda no dimensionamento das porções.

5. Arroz frito com carne de porco: 1.971 calorias

O arroz frito de porco estava em toda esta tabela como uma das escolhas mais insalubres. Entre carne de porco com alto teor de gordura envolta em molho de açúcar e sal e todo o óleo usado na fritura do arroz, essa contagem de calorias aumenta rapidamente.

O arroz frito pode ser uma refeição nutritiva - cheia de grãos inteiros e vegetais, se você fizer isso direito. Com apenas 367 calorias por porção, nosso arroz frito com nozes é uma ótima opção para quando você deseja um sabor clássico asiático sem um lado de culpa.


Pesquisas descobriram que o fast food tem menos calorias do que o fast-casual

A nutricionista Julie Upton, MS, RD, do Appetite For Health, investiga os resultados de um novo estudo comparando a contagem de calorias de pratos fast-food com refeições casuais rápidas.

Até os pesquisadores coçaram a cabeça com os resultados deste estudo.

Os restaurantes fast-casual, como Chipotle, Panera e Five Guys, são percebidos como mais saudáveis ​​do que as cadeias de fast food tradicionais - e isso é parte da razão pela qual as vendas nesses restaurantes estão disparando, enquanto as vendas em restaurantes de fast food estão caindo. Apesar dos esforços de marketing que destacam ingredientes frescos e de alta qualidade, não há estudos que destacam as diferenças nutricionais entre fast-food típico e fast-casual. . . até agora.

Os resultados de um estudo publicado no Journal ofthe Academy of Nutrition and Dietetics revelam que as entradas em restaurantes fast-casual são, na verdade, mais calóricas do que fast food, questionando a "salubridade" das escolhas fast-casual.

O estudo avaliou a contagem de calorias de 3.193 pratos de almoço e jantar de 34 dos principais restaurantes fast-food e 28 restaurantes fast-casual. (Redes de pizza e cafeterias não foram incluídas.) As calorias para uma única entrada variavam de uma média de 308 calorias no White Castle a mais de 1.000 calorias no Boston Market. As entradas de fast food tinham em média 753 calorias, em comparação com uma média de 549 calorias para entradas de fast food.

Resumindo: as entradas de fast-food têm cerca de 200 calorias a menos do que as entradas de fast-casual, em média.

O excesso de calorias contribui para o ganho de peso, o que pode prejudicar sua saúde, por isso é importante que o que você escolhe ao comer fora se ajuste ao seu orçamento de calorias. (A maioria das mulheres precisa de cerca de 1.800 a 2.000 calorias por dia, ou refeições que fornecem cerca de 500 calorias com alguns lanches de 200 calorias.) Nenhuma surpresa aqui, mas contagens de altas calorias tendem a indicar tamanhos de porções grandes ou que um item é rico em gordura.

Aqui está um choque: as contagens de calorias mais baixas foram encontradas em restaurantes de fast food que muitos consumidores preocupados com a saúde nem mesmo considerariam, incluindo White Castle, Krystal, In-N-Out Burger, Del Taco, McDonald's e Chick-Fil-A. Na verdade, a maioria das opções de fast-food avaliadas continha menos de 500 calorias. O Subway, que geralmente comercializa suas melhores opções para você, teve uma média de pouco menos de 400 calorias por entrada, a terceira menor quantidade de calorias entre as cadeias de fast-food.

Por outro lado, alguns dos restaurantes fast-casual mais populares que têm uma auréola saudável apresentam alguns dos itens de menu mais ricos em calorias. As entradas do Boston Market, Firehouse Subs, Baja Fresh, Togo's e Smashburger tinham em média 800 a 1.000 calorias - combustível suficiente para duas refeições para a maioria das mulheres. Apenas oito dos 28 restaurantes fast-casual pesquisados ​​tinham pratos que forneciam menos de 600 calorias, em média.

"Independentemente de onde você come fora, você precisa prestar atenção ao que está pedindo", disse Danielle Jake-Schoffman, Ph.D., da Escola de Medicina da Universidade de Massachusetts e principal autora do estudo. Os restaurantes fast-casual são comercializados como alternativas mais saudáveis ​​ao fast food devido aos ingredientes de alta qualidade, mas isso não significa que as opções do menu sejam automaticamente saudáveis. "Você precisa ser experiente e usar o bom senso. Ingredientes saudáveis ​​podem fazer parte de um pacote não saudável."

Uma vez que este estudo comparou apenas calorias, os pesquisadores sugeriram que estudos futuros deveriam analisar o conteúdo nutricional dos itens do menu para obter uma imagem melhor de todo o pacote nutricional. Além do mais, essa análise incluiu apenas itens de menu individuais, enquanto muitos clientes escolhem vários itens de menu ou "Valor" ou "Refeições combinadas" que incluem um acompanhamento, como batatas fritas ou um refrigerante ou outro tipo de bebida açucarada.

Para fazer melhores escolhas no menu ao comer fora, aqui estão cinco etapas que os nutricionistas recomendam:

Revise os fatos nutricionais antes de fazer o pedido: Estudos mostram que poucos clientes realmente olham para os dados nutricionais dos itens do menu antes de fazer o pedido. Todos esses restaurantes têm informações nutricionais prontamente disponíveis (online ou no restaurante), portanto, use-as para ajudar a orientar suas escolhas. Uma refeição que contém 400 a 500 calorias é suficiente para a maioria das mulheres.

Evite "Combinações" ou "Refeições de valor": Uma combinação ou refeição de valor pode ser mais adequada para o bolso, mas provavelmente vai estourar seu orçamento de calorias. Isso porque as refeições combinadas geralmente vêm com batatas fritas de 300 a 400 calorias, um pacote de chips de 250 calorias ou um biscoito de 200 calorias.

Obtenha-o personalizado: Quase todos os restaurantes atendem a pedidos especiais. Peça mais vegetais e pule o queijo. Opte por seu hambúrguer sem pão ou seu burrito em uma tigela, em vez de uma tortilha. Em restaurantes mexicanos, peça vegetais extras e abacate no lugar de creme de leite e queijo.

Limite Extras: As redes de restaurantes que oferecem mais opções à la carte, como o Boston Market, lanchonetes e lanchonetes mexicanas, são onde é mais fácil exagerar em calorias. Fique com alguns extras saudáveis ​​- como vegetais, feijão ou abacate, e pule todo o resto.

Mantenha as bebidas sem calorias: As calorias líquidas não ajudam você a ficar satisfeito, então é melhor evitá-las quando comer fora. Escolha água ou outras opções sem calorias.


Estudo confirma que 92 por cento dos restaurantes servem muitas calorias

De acordo com o FDA, os americanos consomem aproximadamente um terço de suas calorias fora de casa. Isso representa um desafio dietético para quem está tentando perder peso ou fazer uma alimentação mais saudável. Se você acha que estará seguro desde que fique longe de fast food, pense novamente: muitos restaurantes com serviço completo são os maiores culpados de calorias.

Na verdade, um estudo recente publicado no Jornal da Academia Americana de Nutrição e Dietética descobriram que 92 por cento das entradas de lanchonetes contêm significativamente mais calorias do que uma pessoa média deveria consumir em uma única refeição.

De acordo com um estatuto da FDA, restaurantes de fast food e cadeias de restaurantes com mais de 20 locais são obrigados a postar informações nutricionais, incluindo contagem de calorias e teor de gordura, em seus menus e painéis de menu. No entanto, aproximadamente metade de todos os restaurantes nos Estados Unidos não são de rede e, portanto, estão isentos dessa regra. Isso significa que quando você janta em um restaurante chinês independente, não tem a menor ideia de quantas calorias realmente tem em sua vida.

  • Quando as contagens de calorias de restaurantes não pertencentes a redes foram comparadas às de grandes redes, não houve uma diferença significativa.
  • Dos diversos tipos de alimentos incluídos no estudo, as culinárias com maior contagem de calorias foram a italiana, a americana e a chinesa.
  • 92 por cento das entradas de restaurantes fora da rede continham muito mais calorias do que o recomendado para uma única refeição, e alguns excediam o valor de um dia inteiro.
  • A contagem média de calorias das refeições analisadas em restaurantes foi de 1.205.
  • O tamanho das porções foi considerado excessivo, o que desencadeia um impulso biológico para comer demais, dizem os autores do estudo.

Quer se deliciar com uma refeição em um restaurante sem prejudicar sua dieta? Veja nossas dicas para jantar fora para saber como fazer as melhores escolhas em restaurantes de redes casuais.


Grupo avisa sobre refeições 'extremas' em restaurantes

25 de maio de 2010 - A lista mais recente de comidas em restaurantes terríveis para você foi lançada, com grupos de consumidores acusando grandes redes nacionais de empacotar grandes quantidades de calorias em clientes desavisados.

“Comparado com alguns dos alimentos que vemos nos restaurantes agora, o Big Mac parece totalmente delicado”, diz Michael Jacobson, diretor executivo do grupo de consumidores Centro para Ciência no Interesse Público (CSPI).

O grupo teve como objetivo nove refeições servidas em redes de restaurantes populares, observando que muitas contêm muito mais calorias, gordura, gordura trans, sódio ou açúcar em uma porção do que a maioria dos adultos deveria comer em um único dia. Embora a lei de reforma da saúde recentemente assinada exija que cadeias de restaurantes com 20 ou mais locais publiquem a contagem de calorias em seus cardápios e em painéis de cardápio a partir de 2011, Jacobson diz que os restaurantes devem melhorar a rotulagem agora.

O CSPI destacou os itens e pediu aos consumidores que tomem cuidado com suas grandes contagens de calorias. As diretrizes dietéticas sugerem que a maioria dos adultos norte-americanos limita sua ingestão diária a cerca de 2.000 calorias.

  • Bob Evans 'Cinnamon Cream Stacked & Packed Stuffed Hotcakes: O CSPI mediu o prato em 1.380 calorias e 34 gramas de gordura. As panquecas têm 7 gramas de gordura trans, apesar das afirmações no menu de Bob Evans de que o restaurante usa óleo de cozinha sem gordura trans, de acordo com o CSPI.
  • Pizza California Pizza Kitchen Tostada com Bife Grelhado: 1.680 calorias, 32 gramas de gordura saturada (50% a mais do que o recomendado para adultos nos EUA) e 3.300 miligramas de sódio.
  • Five Guys Bacon Cheeseburger: Um hambúrguer contém 920 calorias e 30 gramas de gordura saturada. Mas o CSPI diz que as calorias reais estão nas batatas fritas Five Guys: um pedido grande de batatas fritas contém quase 1.500 calorias.
  • P.F. Combo Double Pan-Fried Noodles da Chang: 1.820 calorias e 7.690 miligramas de sódio, mais do que um suprimento para cinco dias. “O macarrão fica duro e crocante, você fica mole e flácido”, brinca Bonnie Liebman, diretora de nutrição do CSPI.
  • Fábrica de Cheesecake Pasta Carbonara com Frango: 2.500 calorias (25% a mais do que um adulto deveria receber em um dia inteiro) e 85 gramas de gordura saturada estão escondidos neste grande prato de macarrão com molho de natas, segundo o CSPI.
  • Bolo de trufas da Cheesecake Factory Chocolate Tower: A "fatia de bolo de três quartos de libra" tem 1.670 calorias e 48 gramas de gordura saturada, diz o CSPI. Mesmo dividindo-o pela metade, seria quase a metade das calorias que um adulto deve ingerir por dia, diz Jacobson.
  • Pesto Creme Penne da California Pizza Kitchen: Este prato penne inclui molho cremoso de pesto de pinhão e manjericão, tomates secos ao sol e queijo parmesão e contém 1.350 calorias, 49 gramas de gordura saturada e 1.920 miligramas de sódio, de acordo com o CSPI.
  • Costeleta de Cordeiro da Nova Zelândia do Outback: A costela de cordeiro é cozida com um "rico molho de vinho Cabernet" e servida com purê de batata com alho e vegetais sazonais. O cordeiro sem acompanhamentos tem 1.300 calorias, 60 gramas de gordura saturada e 1.340 miligramas de sódio, segundo o CSPI. O purê de batata com alho contém 13 gramas de gordura saturada, enquanto o lado vegetariano contém 7 gramas.
  • Quesadilla de caranguejo e camarão da Chevy: junto com o caranguejo e o camarão, essas "tortilhas de farinha branca do tamanho de um Frisbee" são recheadas com queijo e molho de creme e cobertas com guacamole e creme de leite, diz o CSPI. Este prato contém 1.790 calorias, 63 gramas de gordura saturada e 3.440 miligramas de sódio, de acordo com o relatório.

Contínuo

A National Restaurant Association diz que o relatório do CSPI “pinta uma imagem distorcida dos restaurantes com base em um único item do menu”.

“Certamente há itens indulgentes nos cardápios, mas há mais itens dietéticos nos cardápios do que nunca, e nossos clientes sabem disso”, disse Michael Donohue, porta-voz-chefe da organização, em um comunicado.

Donohue diz que os restaurantes apóiam os novos padrões de rotulagem de alimentos para redes que entrarão em vigor em 2011.

Fontes

Centro de Ciência de Interesse Público: “2010 Xreme Eating Awards."

Michael Jacobson, diretor executivo do Center for Science in the Public Interest.

Michael Donohue, vice-presidente de comunicações da National Restaurant Association.


Cortesia de Denny's

Cuidado: Coma por sua própria conta e risco. O Denny's levou o sanduíche do café da manhã a um nível totalmente novo - e não de um jeito bom. Com ovos, salsichas, bacon, presunto, queijo e pão de batata cobertos de "especiarias de bordo" (leia-se: açúcar) e batatas fritas, você está colocando seu progresso alimentar em um grande revés. Na verdade, essa refeição serve quase 70% das calorias do seu dia. E se isso não lhe dá razão suficiente para declarar esta oferta uma bola de falta, tente o seguinte: você estaria comendo apenas 4 gramas a menos do que o equivalente a dois dias de gordura.


14 melhores refeições fast-food com menos de 500 calorias

O quão sério você consegue ser quando está falando com um palhaço? Milhões de nós enfrentamos esse problema ao nos aproximarmos da caixa de guinchos drive-thru - ornamentada com personagens malucos de fast-food - e irmos todos Patetas com nossos pedidos. Não é de admirar que tantos de nós pesemos mais do que queremos.

Dustin Robinson teve exatamente esse problema. Ele era um cara ocupado, então ia ao drive-thru cinco vezes por semana. O drive-thru revidou, ao som de cinquenta quilos extras que Dustin não precisava carregar. Mas quando ele atingiu 250 libras, ele pegou Eat This, Not That!

Munido de melhores informações, ele ainda falava com o palhaço, mas não falava bobagens. Concentrando-se em Eat This! Entradas como as que você aprenderá a seguir, ele derramou mais de 5 quilos por mês. Agora ele caiu para 215 e está a caminho de sua meta de 200 libras. E ele ainda está comendo nos restaurantes que adora - apenas comendo de forma mais inteligente. Para ajudá-lo a fazer o mesmo, coma isso, não aquilo! compilou esta lista de 10 refeições de fast food com menos de 500 calorias.

(Diga ao palhaço que lhe enviamos.)

Menos de 500 calorias na Wendy's

Ultimate Chicken Grill Sandwich

com uma xícara de laranja mandarim e um chá gelado médio

Este é o sanduíche mais saudável do menu. apenas não peça seu frango picante: essa é a deixa para fritar em vez de grelhar seu pássaro, acrescentando 9,5 gramas de gordura extras.

Menos de 500 calorias na Taco Bell

Dois Tacos de Carne Macia com Fresco

com arroz mexicano e uma garrafa de água

17 g de gordura (6 g de gordura saturada)

Peça quase qualquer item do menu no estilo "fresco" e os Bell boys substituirão o queijo e os molhos por um molho de tomate grosso, reduzindo as calorias e a gordura em pelo menos 25%.

Menos de 500 calorias no metrô

Submarino de rosbife duplo de 6 polegadas

com Salada Veggie Delite com Molho Italiano Sem Gordura e Chá Gelado Médio

8 g de gordura (3,5 g de gordura saturada)

Mesmo com o dobro da carne - e o dobro da proteína -, esse sanduíche ainda tem apenas uma fração da gordura encontrada nas alternativas do Subway, como a glutona salada de atum à base de maionese.

Menos de 500 calorias em Quiznos

Frango Bourbon Pequeno com Mel

com uma xícara de chili (sem biscoitos) e uma garrafa de água

11,5 g de gordura (2,5 g de gordura saturada)

Opte pelo molho de mostarda e mel e bourbon em vez de maionese ou molhos cremosos para adicionar sabor sem culpa.

Menos de 500 calorias na Pizza Hut

Pizza Fina e Crocante de Duas Fatias (12 ")

com Presunto Quartered & amp Abacaxi e Coca Dieta Média

12 g de gordura (5 g de gordura saturada)

Não importa qual pizzaria você escolher, vá para o Havaí. A pizza de presunto e abacaxi é um dos combos mais saudáveis ​​que você pode pedir. O presunto é uma das carnes mais magras que você pode colocar em uma torta, enquanto o abacaxi adiciona doçura de baixo teor calórico e uma dose de antioxidantes.

Menos de 500 calorias no McDonald's

Sanduíche Clássico de Frango Grelhado Premium

com uma salada com vinagrete balsâmico de baixo teor de gordura Newman's e um chá gelado médio

13 g de gordura (2 g de gordura saturada)

Só porque a contagem de calorias é relativamente baixa, não significa que a comida seja boa para você. O Mac's Grilled Chicken Classic corresponde à contagem de calorias do quarto de quilo - mas o pintinho não tem gorduras trans, enquanto o hambúrguer sim. Escolha o sanduíche e a salada de acompanhamento para uma boa combinação de proteínas e vegetais.

Menos de 500 calorias no KFC

com feijão verde e 3 "de milho em espiga, e uma Pepsi de dieta média

22,5 g de gordura (6 g de gordura saturada)

Peça um acompanhamento de feijão verde para uma boa fonte de vitaminas K, A e C-chave para manter os ossos fortes e reduzir os radicais livres que causam câncer.

Menos de 500 calorias no Jack in the Box

com salada lateral com molho vinagrete balsâmico com baixo teor de gordura e chá gelado fresco de 20 onças

13,5 g de gordura (5 g de gordura saturada)

Carregado com vegetais frescos em um recipiente de pita bastante inofensivo, esta é a entrada mais saudável de Jack, sem dúvida. A maior armadilha aqui está no molho para salada - o balsâmico com baixo teor de gordura custa apenas 35 calorias, mas outras opções de som decente, como o molho asiático de gergelim e o Lite Ranch - acrescente mais de 100 extras à sua refeição.

Menos de 500 calorias em Hardee's

Sanduíche de Frango Grelhado na Grelha

com uma salada com molho balsâmico com baixo teor de gordura

7 g de gordura (2,5 g de gordura saturada)

Molho de churrasco e um monte de produtos frescos mantêm esta refeição na zona segura. No entanto, resista aos shakes e maltes. Eles são para quebrar a refeição da primeira e pior ordem.

Menos de 500 calorias no Dunkin 'Donuts

Sanduíche de muffin inglês com presunto, ovo e queijo

com café da manhã inglês chá

15 g de gordura (6 g de gordura saturada)

Os muffins ingleses têm uma fração dos carboidratos de um bagel e nenhuma das gorduras trans dos donuts e croissants. Beber chá rico em antioxidantes também é uma ótima maneira de começar o dia.

Menos de 500 calorias na Cosi

com um café alto, misture café

Ignore o pão achatado grátis que vem com sua salada, mesmo que seja de grãos inteiros. Tanto o grão integral quanto o tipo original contêm colossais 43 gramas de carboidratos e 215 calorias.

Menos de 500 calorias no Carl's Jr.

Sanduíche de Frango Grelhado na Grelha

com salada lateral com molho balsâmico de baixo teor de gordura e chá gelado médio

8,5 g de gordura (2,5 g de gordura saturada)

Molho de churrasco e um monte de produtos frescos mantêm esta refeição na zona segura.

Menos de 500 calorias no Burger King

com salada de jardim e suco de laranja Minute Maid de 300 ml

12 g de gordura (4,5 g de gordura saturada)

Economize 9 gramas de gordura optando por molho barbecue em vez de maionese. Com 80 calorias, um pacote de maionese de BK é um dos piores do mundo do fast food. Ainda sente fome depois da última mordida? Peça uma segunda salada de jardim. Você ainda consumirá menos calorias do que se tivesse consumido um pequeno pedido de batatas fritas.

Menos de 500 calorias na Arby's

Sanduíche de Filé de Frango - Assado

com compota de maçã e um chá de fruta de pêssego diet de 20 onças

16 g de gordura (3 g de gordura saturada)

Substituir alguns dos carboidratos diários por proteínas pode reduzir a pressão arterial. Escolha sempre um frango assado ou grelhado em vez de "crocante" (leia-se: frito) para economizar calorias.

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Relacionado

# 6. Arby’s

EVITAR: Tire os olhos daquele rancho de peru e sanduíche de bacon, com 800 calorias, 35 g de gordura e 79 g de carboidratos. Outras opções nutricionalmente arriscadas incluem o Bourbon BBQ Triple Stack, o Buttermilk Chicken Cordon Bleu e o Loaded Italian.
TENTE EM VEZ: Um clássico sanduíche de rosbife no Arby’s fornece 370 calorias, 40 g de carboidratos e 14 g de gordura. Se você estiver com muita fome, uma boa escolha entre o melhor e o pior é o wrapper de pita Gyro Peru com 470 calorias, 20 g de gordura e 48 g de carboidratos

# 7. McDonalds

EVITAR: Precisa que lhe digamos que um hambúrguer de 250 gramas com queijo, pesando 770 calorias e 45 g de gordura, é uma má escolha? Provavelmente não! Outro que deve ser evitado é o bacon doce de churrasco com sanduíche de frango crocante de soro de leite coalhado, 810 calorias, 36 g de gordura e incríveis 81 g de carboidratos.

TENTE EM VEZ: Um hambúrguer básico com 250 calorias, 8 g de gordura e 31 g de carboidratos ou ainda um cheeseburger básico, com 300 calorias, 12 g de gordura e 33 g de carboidratos. Uma salada de acompanhamento com molho balsâmico com baixo teor de gordura adiciona apenas 70 calorias, 2 g de gordura e 11 g de carboidratos.

# 8. KFC

EVITAR: Qualquer coisa à milanesa e frita, a menos que você possa comer apenas um pedacinho. Fique longe de refeições "grandes", combos e "encher o saco" de baixo custo, onde não há controle de calorias ou gordura em seu prato. Evite especialmente a linha “extra crocante”.

TENTE EM VEZ: Vá pequeno ou vá pelado no KFC. Prepare sua refeição em torno de um peito de frango grelhado Kentucky não rosqueado com 210 calorias e 7 gramas de gordura, ou qualquer outra parte grelhada. Se você deve se deliciar com empanados e fritos, limite a um pedaço de frango da Receita Original, com uma salada da casa ou tigela de feijão verde ao lado.

# 9. Chipotle

EVITAR: Salada de bife parece uma opção magra, mas não no Chipotle, com 1.305 calorias, 77 g de gordura e 117 g de carboidratos por tigela. Seus bifes e outros burritos têm aproximadamente o mesmo peso nutricional, e até mesmo as saladas são exageradas se você se deliciar com alguns recheios. Evite ou divida essas escolhas de duas ou três maneiras.

TENTE EM VEZ: Tigela de Burrito Vegetariana, Frango ou Bife com arroz integral, vegetais fajita, molho de tomate fresco e alface tem cerca de 415 calorias, 12 g de gordura e 45 g de carboidratos. Nessa taxa inicial, você provavelmente pode obter outra cobertura!

# 10. Chik-fil-A

EVITAR: Tudo frito, a menos que seja uma pequena porção de, no máximo, 5 ou 6 pepitas. Embora qualquer coisa grelhada seja geralmente uma escolha melhor, o bacon e o queijo no Sanduíche de Clube de Frango Grelhado derrubam os níveis de sódio do estádio, então pule isso.

TENTE EM VEZ: O simples Sanduíche de Frango Grelhado, com 310 calorias, 6 g de gordura e 36 g de carboidratos ou Wrap de Frango Grelhado, com 350 calorias, 14 g de gordura e 29 g de carboidratos, são suas melhores apostas aqui.


Refeições em restaurantes da mais alta cadeia de calorias que você poderia pedir

Cheesecake Factory, Chili's e outros vencedores do Xtreme Eating Award podem estourar sua ingestão diária de calorias em uma refeição.

Imagine: Você está em uma Cheesecake Factory. Você disse não a uma fatia de cheesecake de caramelo salgado porque você conhecer pode ser saudável, mas você sucumbe à cadeia Pasta Napoletana, uma pilha de macarrão com molho de creme coberto com linguiça italiana, bacon, pepperoni e almôndegas. (Você é apenas humano, afinal.) Se uma lei programada tivesse realmente entrado em vigor em maio & # x2014, que exigiria que restaurantes com 20 ou mais locais publicassem claramente suas refeições e contagens de calorias & # x2014, você poderia ter visto que este prato específico de massa tem um colossais 2.310 calorias e fez uma escolha mais saudável. Mas se você não identificou o conteúdo calórico, parabéns: você comeu suas calorias diárias recomendadas em uma refeição.

Mas um grupo de defesa da saúde do consumidor está retirando o véu das calorias nas refeições servidas em restaurantes em todo o país. Todos os anos, o Center for Science in the Public Interest lança seus prêmios Xtreme Eating, e este ano os & aposs simplesmente caíram, com cadeias como Cheesecake Factory, Buffalo Wild Wings e IHOP ganhando (se você pode chamar de vencedores) os principais prêmios.

Trabalhando com base na recomendação da Food and Drug Administration de que os adultos comam cerca de 2.000 calorias por dia, o centro distribui os prêmios aos piores infratores.

Chili & aposs Ultimate Smokehouse Combo & # x2014sua escolha de peito de frango para churrasco, linguiça defumada, frango empanado ou meia costela de costelinha combinada com purê de batata e vegetais & # x2014 levou para casa o prêmio de Piores Efeitos Viscerais. Vem com 2.440 calorias e contém 41 gramas de gordura saturada, mais do que o dobro do que muitas associações de saúde do coração recomendam que você ingira por dia. Claro, se isso parecer muito dano para sua cintura apenas para satisfazer seu dente de carne, Cheesecake Factory tem uma Pasta Napolitana coberta com linguiça italiana, pepperoni, almôndegas e bacon em uma cama de macarrão cremoso amanteigado que só serve para você de volta 2.310 calorias.

Omelete de Cheeseburger da IHOP & aposs ganhou o prêmio center & aposs Least Original Breakfast. Os ovos são cobertos com pedaços de hambúrguer, batatas fritas, tomates, cebolas, queijo americano, ketchup, mostarda e picles e totalizam 1.990 calorias, "tudo antes do almoço", acrescenta o centro. The Chicago Tribune entrou em contato com o IHOP para comentar o prêmio e, sem surpresa, a empresa não ficou nada satisfeita com a oportunidade da imprensa.

& quotEmbora aplaudamos os esforços do Center for Science in the Public Interest para educar os americanos a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis, é enganoso destacar as melhores combinações de refeições sem informar as pessoas sobre a ampla gama de opções oferecidas nos restaurantes IHOP, incluindo a capacidade de personalizar qualquer item para atender a uma variedade de necessidades dietéticas ”, escreveu a porta-voz do IHOP, Stephanie Peterson, ao jornal.

Buffalo Wild Wings & apos Cheese Curd Bacon Burger, um hambúrguer coberto com (surpresa!) Coalhada de queijo, ganhou o prêmio center & aposs Pior Queijo em um Papel Principal. & quotCom um lado das batatas fritas, você está olhando para o equivalente a aproximadamente cinco Burger King Bacon Double Cheeseburgers & quot, escreveu o centro. São 1.950 calorias, se você estiver curioso.

Na categoria de aperitivos, Dave & amp Buster & aposs Carnivore Pizzadilla (na foto acima & # x2014it & aposs basicamente uma tonelada de pepperoni e queijo em algumas tortilhas) pesa 1.970 calorias (isso é claro se você não compartilhar). E para a sobremesa, a Pizzeria Uno cobre você com seu bolo de chocolate ridiculamente incrível, insanamente grande, uma colossal 1.740 calorias fechadas com 168 gramas de açúcar adicionado.

Se você está começando a achar que a lei que colocaria a contagem de calorias nos cardápios era uma ideia muito boa, você tem mais do que uma legislação paralisada para culpar. A Domino & aposs Pizza, com a ajuda de grupos de lobby, foi fundamental para atrasar a lei. É por isso que o centro concedeu à rede de pizzarias o primeiro prêmio Xtreme Putting Profits Before Public Health, diz ele. "Quem se preocupa com as epidemias de obesidade e diabetes, contanto que o dinheiro continue entrando", escreveu o centro em sua página de premiações.

Se você gostaria de ver a lista completa de prêmios, pode visualizá-los aqui.


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A única graça deste estudo é que os pesquisadores analisaram apenas a contagem de calorias, não o conteúdo nutricional. Como Danielle E. Schoffman, um pesquisador do Departamento de Promoção da Saúde, Educação e Comportamento da Universidade da Carolina do Sul, disse à Reuters Health: Algumas entradas casuais rápidas que têm ingredientes saudáveis, como arroz integral e vegetais, costumam ser servidas em grandes porções que são o dobro do tamanho de uma refeição ideal.

No final das contas, o estudo provavelmente não irá impedi-lo de se entregar ao seu vício em Chipotle, mas faça-o armado com um plano de que você não vai esquecer tudo em seu prato.


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