Encontrando o Real Zarandeado

Se eu acordar com uma leve ressaca e ouvir espanhol e quebequês sendo falados ao mesmo tempo, sei que estou de volta Puerto Vallarta, no condomínio dos meus amigos em The Marina District - minha casa longe de casa - ou pelo menos eu gostaria que fosse. Claro que não há nada de errado com algumas semanas em México para curar a tristeza do meio do inverno todos os anos, e P.V. É a mistura perfeita de sol, areia e surf - uma cidade cintilante de 300.000 habitantes situada entre as montanhas verdejantes e a Baía de Banderas. Conhecida principalmente como um resort de praia tropical, é também um paraíso para os amantes da comida, com uma infinidade de ofertas em todas as faixas de preço, desde muito caro a muito barato - e eu gosto de barato, embora meus amigos que moram lá me tenham dito há muito tempo para nunca compre um taco isso custa menos de 10 pesos (cerca de 56 centavos), por razões óbvias.

Há uma praia a oeste do aeroporto de Puerto Vallarta em direção a Nayarit que fica um pouco fora do caminho, mas se você adora comida como eu, vale a pena visitá-la e, na verdade, faz parte do meu ritual anual. É chamada de praia Boca de Tomates, e para chegar lá você tem que dirigir por uma longa estrada de terra esquecida por Deus que passa pelo meio de um santuário de crocodilos administrado pela Universidade de Guadalajara. Ao longo do caminho, você pode parar e ver os crocodilos, todos com cerca de 3,6 metros de comprimento e separados de seu adorado público por nada mais do que uma cerca de arame enferrujado. Eu recomendo vê-los do carro, porque os crocodilos também são amantes da comida. Ouvimos de um amigo que a estrada estava ainda pior do que o normal este ano - terrivelmente lavada pelas tempestades do inverno passado - então caminhamos até lá em uma tarde ensolarada de domingo, aproveitando nosso tempo, caminhando cerca de três quilômetros ao longo da praia, e parando para conversar com o cara que cuida do viveiro de tartarugas marinhas, com os cachorros correndo soltos pelas ondas o tempo todo.

Esqueça o aborrecimento, assim que chegar a Boca de Tomates, você será grandemente recompensado com três restaurantes zarandeado “ilegais” que de alguma forma surgiram em propriedades estatais décadas atrás. Zarandeado traduz do espanhol de algumas maneiras diferentes, mas neste caso significa “invertido”, porque o prato apresentado é um peixe marinado que é colocado em uma cesta de grelha e cozido até a metade antes de ser virado. Completamente autossuficientes, esses restaurantes contam com gelo para refrigeração, geradores para eletricidade e propano e lenha para cozinhar em elaboradas cozinhas improvisadas com piso de areia e telhados de palha. O mais famoso desses restaurantes é o Sabino's, onde o fundador Ron Sabino afirmou ter inventado o estilo, embora Tino's em Nayarit e no centro de Vallarta faz a mesma afirmação. Hoje em dia, todo restaurante familiar em Vallarta carrega algo no estilo zarandeado, graças a uma menção de Rick Bayless em seu programa de culinária no ano passado.

Os restaurantes zarandeado da Boca de Tomates ficam lotados nos finais de semana com as famílias para uma tarde juntas. Não se surpreenda se você for o único não local, apenas siga o fluxo; todo mundo é muito amigável, mesmo se você estiver tirando fotos, como eu. É uma experiência incrivelmente divertida, jantar nas longas mesas de madeira cobertas com tecidos de plástico coloridos dispostos em fileiras organizadas sob quiosques que se estendem até a praia. As ondas quebram quando os garçons trazem micheladas para a ressaca (sinceramente), baldes de cerveja, margaritas, e enormes travessas de comida, tudo servido em estilo familiar. Enquanto petiscamos um ótimo ceviche, legumes em conserva, salsas, batatas fritas e guacamole, todos esperam pela especialidade da casa: Huachinango Zarandeado grelhado. O truque é o seguinte: você pega sua cerveja e caminha na areia quente de volta à cozinha ao ar livre para escolher o peixe recém-pescado em um refrigerador. (Dica: um pargo de dois quilos é grande o suficiente para oito.) Uma senhora sorridente pesa isso para você. Um cara escala e arranca, e as mulheres removem a espinha dorsal, marcam e untam com a marinada. Em seguida, os homens grelham em fogo de lenha e os garçons servem com um molho de pimenta mulato à base de óleo isso é para morrer. Você pode se pendurar o dia todo, comendo e bebendo, por cerca de US $ 20 por pessoa, com gorjeta incluída. Certifique-se de reservar espaço para uma fatia de pão fresco torta de coco de Jonnie the Pie Guy, que vende suas tortas para cima e para baixo na praia durante toda a tarde, gritando: "Torta, torta, torta!"

Para mim, nada como Vallarta na estação, especialmente a experiência do Boca de Tomates, quando o huachinango é pescado naquela manhã e grelhado em fogo de lenha, com ossos e tudo. Chame isso de pargo em Espanha, huachinango no México, ou pargo nos estados unidos, o zarandeado tem o mesmo gosto - carne esfumada e fabulosamente oleosa que simplesmente derrete na boca, e você pode deslumbrar seus amigos com esta receita fácil de fazer. Sirva com feijão da panela, arroz e boas tortilhas - milho, é claro, já que é um gostinho do sul do México que você está procurando.

Com essa receita, você pode fazer seu próprio zarandeado em casa.


Encontrando o Real Zarandeado - Receitas

Uma das tradições quaresmais que ainda prevalecem, embora não seja a única, é abster-se de comer carne. É por isso que, além dos alimentos tradicionais da estação e rsquos, como chiles rellenos (pimentões recheados) ou capirotada (uma versão mais fresca do bolo de frutas), nesta região do Pacífico mexicano nos deliciamos com pratos à base de peixes ou frutos do mar.

Se você está se perguntando como é o sabor da Semana Santa na Riviera Nayarit, esta é a melhor época para descobrir. Convidamos você a degustar as seguintes delícias:

1. Pescado Zarandeado

Claro, na Riviera Nayarit o pescado zarandeado (peixe grelhado) é uma das guloseimas saboreadas durante a Semana Santa (e todos os dias do ano) & mdashthis é o prato característico do estado de Nayarit. Esta iguaria é preparada preferencialmente com pargo ou guachinango sobre lenha de algaroba. A receita original pedia lenha de mangue, mas hoje isso é proibido. A receita pede temperar o peixe com especiarias locais e enfeitar com fatias de tomate e pepino. Os restaurantes mais tradicionais servem-no em folha de bananeira, acompanhado de tortilhas artesanais e um molho apimentado especial e mdasha verdadeiro deleite!

2. Oyster Sopes

Essas sopes (pequenas tortilhas fritas com bordas apertadas, cobertas com recheio) ficaram famosas graças à chef Betty Vazquez, a Riviera Nayarit e Embaixadora de Gastronomia rsquos, por terem adquirido um prato tradicional do porto de San Blas. Geralmente preparados nos pequenos restaurantes localizados na Praça Principal, eles foram desde um típico mimo de rua, também conhecido como garnacha, até restaurantes renomados, como o El Delfin nos hotéis Garza Canela ou W Mexico City.

3. Tlaxtihuil ou Tixtihuil

Tlaxtihuil ou Tixtihuil é um alimento tradicional cuja receita permanece a mesma até hoje. Os cozinheiros fazem com camarão fresco, massa de milho moída em um metate (pedra de moer), chile pasilla, água, orégano e sal, em seguida, sirva com tortilhas feitas na hora e suco de limão. Este prato é servido na parte norte da Riviera Nayarit, principalmente na Ilha de Mexcaltit e aacuten. Se você visitar essa região durante esses dias, não hesite em encomendá-lo.

4. Camarão à la Cucaracha

Embora o nome não seja muito agradável, a verdade é que este prato é delicioso. Tudo que você precisa é de um bom camarão fresco e um molho vermelho picante. Os originais são preparados com a típica Salsa Huichol, originária de Nayarit. Eles são tão crocantes que podem ser comidos em suas cascas que são picantes, mas não muito picantes. Crunch, crunch!

5. Pão de banana

A nossa alternativa à popular capirotada (uma versão do é o pão de banana, que se originou no pitoresco porto de San Blas. É uma sobremesa esponjosa e deliciosa com uma receita passada de geração em geração. Embora o pão seja considerado típico do porto , onde você pode obter a famosa receita de & ldquoJuan Bananas & rdquo, agora você pode apreciá-la na maioria das cidades costeiras de destino.

6. Tortitas de camarão seco

Essas tortitas de camarão estão entre os pratos mais populares durante a Semana Santa e a Páscoa e podem ser degustadas em restaurantes tradicionais mexicanos. A receita é preparada com um caldo vermelho de chile guajillo, chipotle, tomate, alho e cebola, ao qual se juntam tortitas de camarão seco frito. Ao caldo juntam-se nopales tenros (cacto em pá), previamente cozinhados em água com sal, cebola e alho. O resultado é intenso, com todo o sabor e fragrância do mar.

7. Peixe Chicharr e oacuten

Não deixe a Riviera Nayarit sem experimentar o chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), embora inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, no centro de Nayarit, possa ser encontrado na costa em quase todos os restaurantes de frutos do mar. Chicharr & oacuten é quase sempre preparado com tilápia revestida com uma mistura secreta de farinha e temperos e frita até dourar e ficar crocante. O peixe é comido em tacos, com tortilhas feitas na hora e um molho apimentado.

Temos certeza de que você abriu o apetite. Quais pratos da lista você já experimentou?

A Riviera Nayarit é um destino seguro. Hotéis, restaurantes e estabelecimentos turísticos seguem todos os protocolos de saúde estabelecidos pelo Governo Federal e Ministério da Saúde e operam nas capacidades permitidas. O acesso às praias é limitado. Seja um turista responsável: use sua máscara e mantenha distância.

O Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) e a Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) trabalham incansavelmente para promover conjuntamente a região com o apoio do Governo do Estado de Nayarit por meio de seu Fundo de Promoção Turística (Fiprotur).

Leia o original e veja todas as fotos da Riviera Nayarit.

Convidamos você a adicionar histórias de notícias de sua instituição de caridade ou organizações de apoio e próximos eventos ao PVAngels para que possamos compartilhá-los com o mundo. Faça isso agora!

Você pode fazer a diferença

Se você gostaria de doar diretamente para organizações sem fins lucrativos em Puerto Vallarta e Riviera Nayarit, aqui estão algumas sugestões que você pode considerar para ajudar nossas comunidades locais neste momento de maior necessidade.

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Banderas Bay oferece 34 milhas de costa incomparável nos estados de Jalisco e Nayarit, e é o lar de muitos grandes destinos de Puerto Vallarta e Riviera Nayarit.


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Se você está se perguntando como é o sabor da Semana Santa na Riviera Nayarit, esta é a melhor época para descobrir. Convidamos você a degustar as seguintes delícias:

1. Pescado Zarandeado

Claro, na Riviera Nayarit o pescado zarandeado (peixe grelhado) é uma das guloseimas saboreadas durante a Semana Santa (e todos os dias do ano) & mdashthis é o prato característico do estado de Nayarit. Esta iguaria é preparada preferencialmente com pargo ou guachinango sobre lenha de algaroba. A receita original pedia lenha de mangue, mas hoje isso é proibido. A receita pede temperar o peixe com especiarias locais e enfeitar com fatias de tomate e pepino. Os restaurantes mais tradicionais servem-no em folha de bananeira, acompanhado de tortilhas artesanais e um molho apimentado especial e mdasha verdadeiro deleite!

2. Oyster Sopes

Essas sopes (pequenas tortilhas fritas com bordas apertadas, cobertas com recheio) ficaram famosas graças à chef Betty Vazquez, a Riviera Nayarit e Embaixadora de Gastronomia rsquos, por terem adquirido um prato tradicional do porto de San Blas. Geralmente preparados nos pequenos restaurantes localizados na Praça Principal, foram desde um típico mimo de rua, também conhecido como garnacha, até restaurantes renomados, como o El Delfin nos hotéis Garza Canela ou W Mexico City.

3. Tlaxtihuil ou Tixtihuil

Tlaxtihuil ou Tixtihuil é um alimento tradicional cuja receita permanece a mesma até hoje. Os cozinheiros fazem com camarão fresco, massa de milho moída em um metate (pedra de moer), chile pasilla, água, orégano e sal, em seguida, sirva com tortilhas feitas na hora e suco de limão. Este prato é servido na parte norte da Riviera Nayarit, principalmente na Ilha de Mexcaltit & aacuten. Se você visitar essa região durante esses dias, não hesite em encomendá-lo.

4. Camarão à la Cucaracha

Embora o nome não seja muito agradável, a verdade é que este prato é delicioso. Tudo que você precisa é de um bom camarão fresco e um molho vermelho picante. Os originais são preparados com a típica Salsa Huichol, originária de Nayarit. Eles são tão crocantes que podem ser comidos em suas cascas que são picantes, mas não muito picantes. Crunch, crunch!

5. Pão de banana

A nossa alternativa à popular capirotada (uma versão do é o pão de banana, que se originou no pitoresco porto de San Blas. É uma sobremesa esponjosa e deliciosa com uma receita passada de geração em geração. Embora o pão seja considerado típico do porto , onde você pode obter a famosa receita de & ldquoJuan Bananas & rdquo, agora você pode apreciá-la na maioria das cidades costeiras de destino.

6. Tortitas de camarão seco

Essas tortitas de camarão estão entre os pratos mais populares durante a Semana Santa e a Páscoa e podem ser degustadas em restaurantes tradicionais mexicanos. A receita é preparada com um caldo vermelho de chile guajillo, chipotle, tomate, alho e cebola, ao qual se juntam tortitas de camarão seco frito. Ao caldo juntam-se nopales tenros (cacto em pá), previamente cozinhados em água com sal, cebola e alho. O resultado é intenso, com todo o sabor e fragrância do mar.

7. Peixe Chicharr e oacuten

Não saia da Riviera Nayarit sem experimentar o chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), embora inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, no centro de Nayarit, possa ser encontrado na costa em quase todos os restaurantes de frutos do mar. Chicharr & oacuten é quase sempre preparado com tilápia revestida com uma mistura secreta de farinha e temperos e frita até dourar e ficar crocante. O peixe é comido em tacos, com tortilhas feitas na hora e um molho apimentado.

Temos certeza de que você abriu o apetite. Quais pratos da lista você já experimentou?

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O Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) e a Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) trabalham incansavelmente para promover conjuntamente a região com o apoio do Governo do Estado de Nayarit por meio de seu Fundo de Promoção Turística (Fiprotur).

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Se você está se perguntando como é o gosto da Semana Santa na Riviera Nayarit, esta é a melhor época para descobrir. Convidamos você a degustar as seguintes delícias:

1. Pescado Zarandeado

Claro, na Riviera Nayarit o pescado zarandeado (peixe grelhado) é uma das guloseimas saboreadas durante a Semana Santa (e todos os dias do ano) & mdashthis é o prato característico do estado de Nayarit. Esta iguaria é preparada preferencialmente com pargo ou guachinango sobre lenha de algaroba. A receita original pedia lenha de mangue, mas hoje isso é proibido. A receita pede temperar o peixe com especiarias locais e enfeitar com fatias de tomate e pepino. Os restaurantes mais tradicionais servem-no em folha de bananeira, acompanhado de tortilhas artesanais e um molho apimentado especial e mdasha verdadeiro deleite!

2. Oyster Sopes

Essas sopes (pequenas tortilhas fritas com bordas apertadas, cobertas com recheio) ficaram famosas graças à chef Betty Vazquez, a Riviera Nayarit e Embaixadora de Gastronomia rsquos, por terem adquirido um prato tradicional do porto de San Blas. Geralmente preparados nos pequenos restaurantes localizados na Praça Principal, eles foram desde um típico mimo de rua, também conhecido como garnacha, até restaurantes renomados, como o El Delfin nos hotéis Garza Canela ou W Mexico City.

3. Tlaxtihuil ou Tixtihuil

Tlaxtihuil ou Tixtihuil é um alimento tradicional cuja receita permanece a mesma até hoje. Os cozinheiros fazem com camarão fresco, massa de milho moída em um metate (pedra de moer), chile pasilla, água, orégano e sal, em seguida, sirva com tortilhas feitas na hora e suco de limão. Este prato é servido na parte norte da Riviera Nayarit, principalmente na Ilha de Mexcaltit e aacuten. Se você visitar essa região durante esses dias, não hesite em encomendá-lo.

4. Camarão à la Cucaracha

Embora o nome não seja muito agradável, a verdade é que este prato é delicioso. Tudo que você precisa é de um bom camarão fresco e um molho vermelho picante. Os originais são preparados com a típica Salsa Huichol, originária de Nayarit. Eles são tão crocantes que podem ser comidos em suas cascas que são picantes, mas não muito picantes. Crunch, crunch!

5. Pão de banana

A nossa alternativa à popular capirotada (uma versão do é o pão de banana, que se originou no pitoresco porto de San Blas. É uma sobremesa esponjosa e deliciosa com uma receita passada de geração em geração. Embora o pão seja considerado típico do porto , onde você pode obter a famosa receita de & ldquoJuan Bananas & rdquo, agora você pode apreciá-la na maioria das cidades costeiras de destino.

6. Tortitas de camarão seco

Essas tortitas de camarão estão entre os pratos mais populares durante a Semana Santa e a Páscoa e podem ser degustadas em restaurantes tradicionais mexicanos. A receita é preparada com um caldo vermelho de chile guajillo, chipotle, tomate, alho e cebola, ao qual se juntam tortitas de camarão seco frito. Ao caldo juntam-se nopales tenros (cacto em pá), previamente cozinhados em água com sal, cebola e alho. O resultado é intenso, com todo o sabor e fragrância do mar.

7. Peixe Chicharr e oacuten

Não deixe a Riviera Nayarit sem experimentar o chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), embora inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, no centro de Nayarit, possa ser encontrado na costa em quase todos os restaurantes de frutos do mar. Chicharr & oacuten é quase sempre preparado com tilápia revestida com uma mistura secreta de farinha e temperos e frita até dourar e ficar crocante. O peixe é comido em tacos, com tortilhas feitas na hora e um molho apimentado.

Temos certeza de que você abriu o apetite. Quais pratos da lista você já experimentou?

A Riviera Nayarit é um destino seguro. Hotéis, restaurantes e estabelecimentos turísticos seguem todos os protocolos de saúde estabelecidos pelo Governo Federal e Ministério da Saúde e operam nas capacidades permitidas. O acesso às praias é limitado. Seja um turista responsável: use sua máscara e mantenha distância.

O Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) e a Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) trabalham incansavelmente para promover conjuntamente a região com o apoio do Governo do Estado de Nayarit por meio de seu Fundo de Promoção Turística (Fiprotur).

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Se você está se perguntando como é o gosto da Semana Santa na Riviera Nayarit, esta é a melhor época para descobrir. Convidamos você a degustar as seguintes delícias:

1. Pescado Zarandeado

Claro, na Riviera Nayarit o pescado zarandeado (peixe grelhado) é uma das guloseimas saboreadas durante a Semana Santa (e todos os dias do ano) & mdashthis é o prato característico do estado de Nayarit. Esta iguaria é preparada preferencialmente com pargo ou guachinango sobre lenha de algaroba. A receita original pedia lenha de mangue, mas hoje isso é proibido. A receita pede temperar o peixe com especiarias locais e enfeitar com fatias de tomate e pepino. Os restaurantes mais tradicionais servem-no em folha de bananeira, acompanhado de tortilhas artesanais e um molho apimentado especial e mdasha verdadeiro deleite!

2. Oyster Sopes

Essas sopes (pequenas tortilhas fritas com bordas apertadas, cobertas com recheio) ficaram famosas graças à chef Betty Vazquez, a Riviera Nayarit e a Embaixadora da Gastronomia de rsquos, que compraram um prato tradicional do porto de San Blas. Geralmente preparados nos pequenos restaurantes localizados na Praça Principal, eles foram desde um típico mimo de rua, também conhecido como garnacha, até restaurantes renomados, como o El Delfin nos hotéis Garza Canela ou W Mexico City.

3. Tlaxtihuil ou Tixtihuil

Tlaxtihuil ou Tixtihuil é um alimento tradicional cuja receita permanece a mesma até hoje. Os cozinheiros fazem com camarão fresco, massa de milho moída em um metate (pedra de moer), pimentão pasilla, água, orégano e sal, em seguida, sirva com tortilhas feitas na hora e suco de limão. Este prato é servido na parte norte da Riviera Nayarit, principalmente na Ilha de Mexcaltit e aacuten. Se você visitar essa região durante esses dias, não hesite em encomendá-lo.

4. Camarão à la Cucaracha

Embora o nome não seja muito agradável, a verdade é que este prato é delicioso. Tudo que você precisa é de um bom camarão fresco e um molho vermelho picante. Os originais são preparados com a típica Salsa Huichol, originária de Nayarit. Eles são tão crocantes que podem ser comidos em suas cascas que são picantes, mas não muito picantes. Crunch, crunch!

5. Pão de banana

A nossa alternativa à popular capirotada (uma versão do é o pão de banana, que se originou no pitoresco porto de San Blas. É uma sobremesa esponjosa e deliciosa com uma receita passada de geração em geração. Embora o pão seja considerado típico do porto , onde você pode obter a famosa receita de & ldquoJuan Bananas & rdquo, agora você pode apreciá-la na maioria das cidades costeiras de destino.

6. Tortitas de camarão seco

Essas tortitas de camarão estão entre os pratos mais populares durante a Semana Santa e a Páscoa e podem ser degustadas em restaurantes tradicionais mexicanos. A receita é preparada com um caldo vermelho de chile guajillo, chipotle, tomate, alho e cebola, ao qual se juntam tortitas de camarão seco frito. Ao caldo juntam-se nopales tenros (cacto em pá) previamente cozinhados em água com sal, cebola e alho. O resultado é intenso, com todo o sabor e fragrância do mar.

7. Peixe Chicharr e oacuten

Não deixe a Riviera Nayarit sem experimentar o chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), embora inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, no centro de Nayarit, possa ser encontrado na costa em quase todos os restaurantes de frutos do mar. Chicharr & oacuten é quase sempre preparado com tilápia revestida com uma mistura secreta de farinha e temperos e frita até dourar e ficar crocante. O peixe é comido em tacos, com tortilhas feitas na hora e um molho apimentado.

Temos certeza de que você abriu o apetite. Quais pratos da lista você já experimentou?

A Riviera Nayarit é um destino seguro. Hotéis, restaurantes e estabelecimentos turísticos seguem todos os protocolos de saúde estabelecidos pelo Governo Federal e Ministério da Saúde e operam nas capacidades permitidas. O acesso às praias é limitado. Seja um turista responsável: use sua máscara e mantenha distância.

O Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) e a Bah & iacutea de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) trabalham incansavelmente para promover conjuntamente a região com o apoio do Governo do Estado de Nayarit por meio de seu Fundo de Promoção Turística (Fiprotur).

Leia o original e veja todas as fotos da Riviera Nayarit.

Convidamos você a adicionar histórias de notícias de sua instituição de caridade ou organizações de apoio e próximos eventos ao PVAngels para que possamos compartilhá-los com o mundo. Faça isso agora!

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Se você gostaria de doar diretamente para organizações sem fins lucrativos em Puerto Vallarta e Riviera Nayarit, aqui estão algumas sugestões que você pode considerar para ajudar nossas comunidades locais neste momento de maior necessidade.

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Banderas Bay oferece 34 milhas de litoral incomparável nos estados de Jalisco e Nayarit, e é o lar de muitos grandes destinos de Puerto Vallarta e Riviera Nayarit.


Encontrando o Real Zarandeado - Receitas

Uma das tradições quaresmais que ainda prevalecem, embora não seja a única, é abster-se de comer carne. É por isso que, além dos alimentos tradicionais da estação e rsquos, como chiles rellenos (pimentões recheados) ou capirotada (uma versão mais fresca do bolo de frutas), nesta região do Pacífico mexicano nos deliciamos com pratos à base de peixes ou frutos do mar.

Se você está se perguntando como é o sabor da Semana Santa na Riviera Nayarit, esta é a melhor época para descobrir. Convidamos você a degustar as seguintes delícias:

1. Pescado Zarandeado

Claro, na Riviera Nayarit o pescado zarandeado (peixe grelhado) é uma das guloseimas saboreadas durante a Semana Santa (e todos os dias do ano) & mdashthis é o prato característico do estado de Nayarit. Esta iguaria é preparada preferencialmente com pargo ou guachinango sobre lenha de algaroba. A receita original pedia lenha de mangue, mas hoje isso é proibido. A receita pede temperar o peixe com especiarias locais e enfeitar com fatias de tomate e pepino. Os restaurantes mais tradicionais servem-no em folha de bananeira, acompanhado de tortilhas artesanais e um molho apimentado especial e mdasha verdadeiro deleite!

2. Oyster Sopes

Essas sopes (pequenas tortilhas fritas com bordas apertadas, cobertas com recheio) ficaram famosas graças à chef Betty Vazquez, a Riviera Nayarit e a Embaixadora da Gastronomia de rsquos, que compraram um prato tradicional do porto de San Blas. Geralmente preparados nos pequenos restaurantes localizados na Praça Principal, foram desde um típico mimo de rua, também conhecido como garnacha, até restaurantes renomados, como o El Delfin nos hotéis Garza Canela ou W Mexico City.

3. Tlaxtihuil ou Tixtihuil

Tlaxtihuil ou Tixtihuil é um alimento tradicional cuja receita permanece a mesma até hoje. Os cozinheiros fazem com camarão fresco, massa de milho moída em um metate (pedra de moer), pimentão pasilla, água, orégano e sal, em seguida, sirva com tortilhas feitas na hora e suco de limão. Este prato é servido na parte norte da Riviera Nayarit, principalmente na Ilha de Mexcaltit e aacuten. Se você visitar essa região durante esses dias, não hesite em encomendá-lo.

4. Camarão à la Cucaracha

Embora o nome não seja muito agradável, a verdade é que este prato é delicioso. Tudo que você precisa é de um bom camarão fresco e um molho vermelho picante. Os originais são preparados com a típica Salsa Huichol, originária de Nayarit. Eles são tão crocantes que podem ser comidos em suas cascas que são picantes, mas não muito picantes. Crunch, crunch!

5. Pão de banana

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6. Tortitas de camarão seco

Essas tortitas de camarão estão entre os pratos mais populares durante a Semana Santa e a Páscoa e podem ser degustadas em restaurantes tradicionais mexicanos. A receita é preparada com um caldo vermelho de chile guajillo, chipotle, tomate, alho e cebola, ao qual se juntam tortitas de camarão seco frito. Ao caldo juntam-se nopales tenros (cacto em pá), previamente cozinhados em água com sal, cebola e alho. O resultado é intenso, com todo o sabor e fragrância do mar.

7. Peixe Chicharr e oacuten

Não saia da Riviera Nayarit sem experimentar o chicharr & oacuten de pescado (& ldquofish crackling & rdquo), embora inicialmente de Santa Mar & iacutea del Oro, no centro de Nayarit, possa ser encontrado na costa em quase todos os restaurantes de frutos do mar. Chicharr & oacuten é quase sempre preparado com tilápia revestida com uma mistura secreta de farinha e temperos e frita até dourar e ficar crocante. O peixe é comido em tacos, com tortilhas feitas na hora e um molho apimentado.

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The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

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Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

You Can Make a Difference

If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

Local News

Discover Vallarta-Nayarit

Banderas Bay offers 34 miles of incomparable coastline in the states of Jalisco and Nayarit, and is home to Puerto Vallarta and Riviera Nayarit's many great destinations.


Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

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One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

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One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

The Riviera Nayarit Convention and Visitors Bureau (CVB) and the Bahía de Banderas Hotel and Motel Association (AHMBB) work tirelessly to jointly promote the region with the support of the Government of the State of Nayarit through its Tourism Promotion Trust (Fiprotur).

Read the original and see all the photos at Riviera Nayarit.

We invite you to add your charity or supporting organizations' news stories and coming events to PVAngels so we can share them with the world. Do it now!

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If you would like to donate directly to the non-profits in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit, here are some suggestions you may want to consider to help our local communities in this time of greatest need.

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Finding the Real Zarandeado - Recipes

One of the Lenten traditions that still prevail, although not the only one, is to abstain from eating meat. This is why, in addition to the season&rsquos traditional foods such as chiles rellenos (stuffed peppers) or capirotada (a fresher version of fruitcake), in this region of the Mexican Pacific we indulge in dishes based on fish or seafood.

If you&rsquore wondering what Holy Week tastes like in the Riviera Nayarit, this is the best time to find out. We invite you to taste the following delicacies:

1. Pescado Zarandeado

Of course, in the Riviera Nayarit the pescado zarandeado (grilled fish) is one of the treats enjoyed during Holy Week (and every day of the year)&mdashthis is the signature dish of the state of Nayarit. This delicacy is prepared preferably with red snapper or guachinango fish over mesquite firewood. The original recipe called for mangrove firewood, but today that is prohibited. The recipe calls for seasoning the fish with local spices and garnishing with tomato and cucumber slices. The most traditional restaurants serve it on a banana leaf, accompanied by handmade tortillas and a special spicy sauce&mdasha real treat!

2. Oyster sopes

These sopes (small fried tortillas with pinched edges, topped with filling) became famous thanks to chef Betty Vazquez, the Riviera Nayarit&rsquos Gastronomy Ambassador, as they&rsquore a traditional dish from the port of San Blas. Generally prepared in the small restaurants located in the Main Square, they went from a typical street treat, also known as garnacha, to renowned restaurants, such as El Delfin at the Garza Canela or the W Mexico City hotels.

3. Tlaxtihuil or Tixtihuil

Tlaxtihuil or Tixtihuil is a traditional food whose recipe has remained unchanged to this day. Cooks make it with fresh shrimp, corn dough ground in a metate (grinding stone), pasilla chile, water, oregano, and salt then serve it with freshly made tortillas and lime juice. This dish is served in the northern part of the Riviera Nayarit, mainly on the Island of Mexcaltitán. If you visit that region during these days, don&rsquot hesitate to order it.

4. Shrimp a la Cucaracha

Although the name is not very pleasant, the truth is this dish is delicious. All you need is some good fresh shrimp and a spicy red sauce. The original ones are prepared with the typical Salsa Huichol, originally from Nayarit. They are so crunchy they can be eaten in their shells they are spicy, but not too spicy. Crunch, crunch!

5. Banana bread

Our alternative to the popular capirotada (a version of is banana bread, which originated in the picturesque port of San Blas. It is a spongy and exquisite dessert with a recipe passed down from generation to generation. Although the bread is considered typical of the port, where you can get the famous &ldquoJuan Bananas&rdquo recipe, you can now enjoy it in most of the destination&rsquos coastal towns.

6. Dried Shrimp Tortitas

These shrimp tortitas (patties) are among the most popular dishes during Holy Week and Easter and can be sampled in traditional Mexican restaurants. The recipe is prepared with a red broth of guajillo chile, chipotle, tomato, garlic, and onion, to which they add fried dried shrimp tortitas. Tender nopales (paddle cactus) previously cooked in water with salt, onion and garlic, are added to the broth. The result is intense, with all the flavor and fragrance of the sea.

7. Fish Chicharrón

Don&rsquot leave the Riviera Nayarit without trying chicharrón de pescado (&ldquofish crackling&rdquo), although initially from Santa María del Oro, in the center of Nayarit, can be found on the coast in almost every seafood restaurant. Chicharrón is almost always prepared with tilapia fish coated with a secret mixture of flour and spices and fried until golden brown and crispy. The fish is eaten in tacos, with freshly made tortillas and a spicy sauce.

We&rsquore pretty sure you worked up an appetite. Which dishes from the list have you tried already?

The Riviera Nayarit is a safe destination. Hotels, restaurants, and tourist establishments follow all the health protocols established by the Federal Government&rsquos Ministry of Health and operate at the allowed capacities. Access to the beaches is limited. Be a responsible tourist: wear your mask and keep your distance.

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