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Porções: -
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Folhas de wafer com creme de nougat:
O açúcar é caramelizado em fogo baixo. Quando dourar, acrescente a manteiga e as nozes. Misture bem, adicione as gemas imediatamente e misture um pouco mais. Retire do fogo e, quando esfriar um pouco, acrescente as claras em neve batidas. Encha as folhas de wafer e coloque um peso sobre elas. Corte no dia seguinte.
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Dobre a quantidade se quiser fazer todo o pacote de wafers.
