Bolo De Papoula Sobremesa


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Ele se prepara primeiro o preenchimento. Coloque as sementes de papoula e o leite em uma panela. Coloque em fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e acrescente as passas, o pão ralado e o açúcar. Misture bem até que a composição fique homogênea. Deixe esfriar enquanto os ovos se separam. Bata as claras em neve com o açúcar baunilhado e, em seguida, acrescente as gemas, mexendo com uma espátula. A composição obtida é misturada com creme de papoula somente depois de bem resfriada. Ele é posto de lado.

Massa de folhas: em uma tigela coloque a farinha, o sal em pó, a manteiga, a gema e o açúcar. Dissolva o fermento em 6 libras de leite morno e despeje sobre a farinha. Misture tudo e amasse até obter uma massa adequada, macia e para barrar. Está dividido em duas partes iguais.

Pegue uma assadeira e espalhe em formato retangular que é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga, medindo 20x30 cm. Despeje o recheio, nivele e coloque a outra folha. Pressione levemente a folha, arrume-a para cobrir todo o recheio e pique-a de um lugar para outro com um garfo.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos ou até que passe no teste do palito e dourar.

Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro de baunilha, porção e sirva.

Bom apetite!