Maçã granita

Adora uma sobremesa fria mesmo quando as temperaturas ficam muito baixas? Esta divertida sobremesa de outono está repleta de um incrível sabor de maçã.MAIS +MENOS-

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maçã vermelha, descascada, sem caroço e picada

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maçã verde, descascada, sem núcleo e picada

Esconder Imagens

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    Combine todos os ingredientes em uma panela média. Leve para ferver, cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam amolecidas - 10 a 15 minutos ou mais. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

  • 2

    Coloque a mistura de maçã no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma panela de 20 x 20 cm.

  • 3

    Coloque a panela no congelador e deixe congelar parcialmente, parando a cada 30 minutos ou mais para usar um garfo para raspar a mistura. Continue até que esteja totalmente congelado - 1-3 horas.

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Mais sobre esta receita

  • O que diabos é uma granita?

    Você provavelmente está pensando nisso. Caramba, foi o que pensei quando vi pela primeira vez o nome de um prato como este, há alguns anos. Mas então eu fiz um e me apaixonei.

    (Agora é um bom momento para apenas dizer a você ... certo?)

    A granita é uma sobremesa congelada que se assemelha a uma lama. Basicamente, você faz um líquido frutado (no caso, maçã) e coloca no freezer. Em seguida, você retira-o regularmente, risca-o com um garfo e congela-o novamente. Continue assim até que esteja tudo congelado e derretido e, em seguida, retire-o para servir. Mole-mole.

    Então, essa Maçã Granita começa com uma base de cidra de maçã, maçã e açúcar. Você cozinha (nem todas as granitas precisam ser cozidas, mas as maçãs têm uma textura melhor para isso quando são amolecidas no processo de cozimento) até que as maçãs estejam macias.

    Então você purê. Basicamente, será como um molho de maçã realmente suculento.

    Então, o processo de congelamento começa. Planeje fazer isso em uma tarde, quando você estiver em casa. Levará várias horas para congelar e você precisará raspar a mistura a cada 30-45 minutos para que fique toda lamacenta e congelada.

    No final, você tem uma sobremesa fresca, refrescante e deliciosa que crianças e adultos podem desfrutar totalmente juntos. E é lindo.

    Ah, e se você esquecer que está fazendo a granita e sair por algumas horas, não entre em pânico. A mistura de maçã pode ser facilmente raspada do estado sólido. Acredite em mim, descobri da maneira mais difícil.

    Sarah W. Caron (também conhecida como scaron) é uma escritora de culinária, editora e blogueira que escreve sobre alimentos adequados para a família e como criar uma família saudável no Sarah's Cucina Bella.


Receita de Honeydew e Apple Granita & # 8211 1 ponto

Com todas as ondas de calor varrendo o país recentemente, esta deliciosa receita de granita de baixa caloria congelada, feita com melada e suco de maçã, é uma ótima maneira de se refrescar. Tão leve e saboroso, faz um ótimo final de refeição, ou para usar como limpador de paladar entre pratos!

Granita é essencialmente outra maneira de dizer Gelo Italiano, e embora muitas Receitas de Gelo Italiano possam ser muito doces e xaroposas, esta é maravilhosamente fresca e saborosa sem ser muito doce. E com apenas 1 ponto por porção, você pode desfrutar de uma guloseima super saborosa de verão sem se sentir culpada.

Então, se você está procurando uma ótima receita de sobremesa de verão de baixa caloria para preparar para sua próxima festa ou churrasco, experimente esta Receita de Granita de Maçã e Melão!


Receita de sobremesa de verão: erva-cidreira e granita de maçã

Membro da família das hortelã, a erva-cidreira tem um sabor cítrico picante, mas é melhor consumida fresca do que seca. Também faz um chá edificante. Se você não cultiva seu próprio erva-cidreira ou não conhece alguém que o faça, esta receita também funciona muito bem com hortelã.

  1. Coloque o açúcar e o suco de maçã em uma panela média e leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar. Deixe ferver, retire o fogo e acrescente três punhados de erva-cidreira e esmague as folhas com a mão primeiro para liberar o aroma. Deixe esfriar completamente.
  2. Aqueça o forno até a marca de gás de 140 ° C (120 ° C e degC). Corte a maçã em fatias finas horizontalmente, de preferência usando um bandolim. Disponha em uma assadeira forrada com pergaminho de cozimento. Asse por 40 minutos até ficar crocante. Deixou de lado.
  3. Coe o suco de maçã e descarte a erva-cidreira. Despeje o suco em um recipiente raso à prova de congelamento - a profundidade do líquido não deve ser superior a 2,5 cm.
  4. Congele por uma hora ou mais até que os cristais de gelo se formem nas laterais (isso depende do seu freezer, mas o processo será mais rápido quando o gelo começar a se formar). Raspe os cristais no centro com um garfo. Volte para o freezer.
  5. Repita a cada 30 minutos ou mais até que a mistura tenha uma textura granulada congelada. Antes de servir, pique finamente a erva-cidreira restante e misture com a granita. Empilhe em pratos individuais e decore cada um com algumas batatas fritas de maçã. A granita deve ser consumida no mesmo dia em que foi congelada.

Membro da família das hortelã, a erva-cidreira tem um sabor cítrico picante, mas é melhor consumida fresca do que seca. Também faz um chá edificante. Se você não cultiva seu próprio erva-cidreira ou não conhece alguém que o faça, esta receita também funciona muito bem com hortelã.


Maçã verde granita

Esse Maçã verde granita é a minha maneira de aproveitar o calor do verão. É doce..frio e delicioso e embalado com o frescor da maçã verde. Saboreie esta bebida gelada e tenha um verão fabuloso.

Granita é uma sobremesa semi-congelada feita com gelo ... açúcar e principalmente frutas frescas. Sua origem é da Sicília, uma pequena cidade na Itália. É um primo de Sorbet, mas mais em uma forma mais robusta. É mais saboroso com frutas frescas como maçãs, morangos, manga, cereja e até uvas pretas.

Por favor, verifique estas receitas:

Receita de Maçã Verde Granita

Ingredientes:

1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de água
2 maçã verde Granny Smith média
2 sucos de limão

Folhas de hortelã fresca e 1 colher de chá de chaat masala para enfeitar.

1. Misture o açúcar e 2 xícaras de água em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio.

2. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva, por cerca de 5 minutos transfira para o liquidificador e deixe esfriar completamente.

3. Rale a maçã finamente ou faça um purê de maçã verde na panela e junte o suco de limão.

4. Congele até que os cristais de gelo comecem a se formar nas bordas, cerca de 45 minutos. Use um garfo para raspar os cristais em direção ao centro da panela, depois continue congelando, raspando a cada 30 minutos, até congelar, cerca de 4 horas.

5. Sua granita está pronta agora. Você pode decorar com folhas de hortelã fresca e chaat masala para um ponche extra.


What & # 039s Cookin & # 039 with Dr. Mike: The Grassroots Gourmet

Torta de Maçã Granita: Este é um ótimo deserto leve quando você só precisa de um pouco de algo para colocar aquele final “fini ”com um ponto de exclamação. Uma granita também é boa como um limpador de palato no meio do curso ou mesmo como parte de um amuse-bouche. A granita aqui é outro “básico”, então você pode substituir outros sucos e sabores, até bebidas alcoólicas como margaritas. Lembre-se de que o álcool diminui o ponto de congelamento, então muito álcool e você terá uma bebida bem gelada - não necessariamente negativa….

Torta de maçã granita

  • 1/3 xícara de açúcar ou Splenda / Truvia (use a conversão adequada de doçura)
  • 3 xícaras de suco de maçã
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de especiarias de torta de maçã (segue-se a receita)
  • 6-8 onças de iogurte de baunilha

Combine todos os ingredientes, exceto iogurte, no liquidificador e misture bem. Leve para ferver (não ferva) e deixe esfriar suavemente de volta à temperatura ambiente. Filtrar em peneira fina forrada com gaze. Despeje a mistura em uma assadeira de metal de 9 ou 10 polegadas. Congele a mistura, verificando a cada hora mais ou menos para quebrar caroços ou pedaços se formarem. Deve ser totalmente congelado em 4 a 5 horas. Para servir, coloque uma colher de sopa de iogurte no fundo de um martini ou outro copo de coquetel. Raspe camadas finas de granita e coloque por cima, sirva imediatamente.

Apple Pie Spice

  • 4 colheres de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de noz-moscada moída
  • 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
  • 1 colher de sopa de cardamomo moído

Combine todos os ingredientes em um recipiente hermético, misture bem e guarde. Isso vai durar vários meses.


Antes de você ir.

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Na Normandia, os habitantes locais confiam na aguardente de maçã como um digestivo chamado Le Trou Normand, ou a quebra normanda. A bebida é uma dose ardente de Calvados no meio da refeição, que pode ser servida mais frequentemente como sorvete do que como uma dose pesada de álcool. Ambos batem forte e rapidamente e são eficazes como limpadores do palato e estimulantes do apetite.

  • Água com gás ou sem gás, com ou sem um toque de frutas cítricas
  • Chá verde, preto ou de menta levemente fermentado, com um mínimo de adoçante
  • Palitos de aipo ou maçãs frescas
  • Um ramo de salsa

Receitas fáceis de granita

Esta granita alcoólica é ideal no verão e uma ótima gritaria para os amantes do gim. É rápido, fácil e super refrescante, a maneira perfeita de terminar uma refeição rica e pesada.

Granita cereja preta

Experimente a nossa suculenta granita cereja preta, frutada. É super rápido e fácil de fazer e parece realmente impressionante com sua cor roxa profunda. Ideal para entretenimento.

Granita de framboesa com caramelo balsâmico

Experimente esta granita de framboesa com caramelo balsâmico para fazer suas papilas gustativas formigarem. A doçura natural do vinagre italiano forte funciona perfeitamente com o toque da fruta macia. Servimos aqui com uma bola de gelado de baunilha de sobremesa.

Calvados e maçã granité

Da escritora de culinária Felicity Cloake, esta receita de uma granita leve, mas vigorosa, foi inspirada em uma sobremesa que ela comeu na Normandia. É uma ótima maneira de terminar uma refeição rica em comida francesa.

Granita de melão com creme de cardamomo

Esta receita de granita de melão é uma ótima sobremesa de verão. O contraste entre a gelada e frutada granita e o sedoso e temperado creme de cardamomo torna-o uma forma vencedora de terminar uma refeição. É muito fácil de preparar também.

Limoncello granita

Você só precisa de mais dois ingredientes além do licor italiano à base de limão para fazer esta granita refrescante e picante. É ótimo para fazer o dia - ou mesmo a semana - antes de você ter amigos por perto.


Resumo da receita

  • 1 xícara de suco de uva branca ou Chardonnay ou outro vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de açúcar superfino *
  • 1 ⅓ xícaras de maçã Granny Smith picada
  • 1 ½ xícara de suco de maçã
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Em uma tigela pequena, misture o suco de uva e o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Coloque a maçã em um processador de alimentos ou liquidificador e adicione 1/2 xícara de suco de maçã e o suco de limão. Cubra e processe ou misture até ficar homogêneo. Pressione a mistura através de uma peneira de malha fina em uma medida de polpa de descarte de 4 xícaras. Adicione o suficiente da 1 xícara de suco de uva restante ao purê de maçã para medir 2 1/2 xícaras. Junte a mistura de suco de uva.

Despeje a mistura em um 3-qt. assadeira retangular. Congele por 1 hora e meia ou até ficar lamacento. Mexa com um garfo e congele por mais 1 1/2 a 2 horas ou até ficar firme. Para servir, raspe a superfície da granita e coloque nos pratos.

Se você usar Chardonnay ou um vinho branco seco, aumente o açúcar superfino para 1/3 de xícara.


Receita: granita de maçã cristalizada

Estamos naquela transição estranha entre o verão e o outono. Aquelas semanas fugazes em que de alguma forma faz sentido usar sandálias com um suéter ou beber um café com leite de abóbora em um dia de 80 graus. E mesmo que seja hora de começar a colher maçãs das árvores em pomares próximos, não estamos totalmente prontos para mergulhar maçãs super fragrantes recém-colhidas em canela e assá-las em uma torta.

É aí que entra a nossa granita de maçã cristalizada (receita abaixo!) - uma maneira refrescante de usar um pouco daquele saco de 20 libras de maçãs gala locais (de preferência da Lynd Fruit Farm, se você estiver na área de Columbus). Adicionar algumas raspas de beterraba dá uma divertida cor rosa brilhante e um contraste legal com o sorvete de caramelo salgado.

E quando o tempo começar a ficar frio e você estiver pronto para a torta de maçã, resista ao impulso! Em vez disso, refogue as maçãs fatiadas com manteiga, açúcar mascavo e ervas frescas como estragão. Em seguida, cubra com granola fresca, nozes com especiarias ou biscoitos de crosta de torta para um pouco de crocante e seu sorvete favorito.

(Dica profissional: pegue um galão de cidra de maçã fresca em sua fazenda de frutas mais próxima e transforme-o em concentrado de cidra com especiarias, como fizemos para Drinkin 'Tyme no QG de Jeni na semana passada. Todo o escritório cheirava a um pomar de maçã explodido.)

Granita de maçã cristalizada com sorvete de caramelo salgado

Rende cerca de 10-12 porções grandes

  • 12 maçãs, cortadas com pele e núcleo removido
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 limões, espremidos
  • Aparas de beterraba para colorir, opcional
  • 2 pintas de sorvete de caramelo salgado

Adicione as maçãs, o açúcar, os limões e as aparas de beterraba no liquidificador e bata até incorporar bem. Despeje a mistura em uma panela 9 × 9 e congele.

A cada 2 horas, retire a panela do freezer e raspe a mistura com um garfo para soltá-la. Repita o processo até que a mistura de maçã esteja congelada, cerca de 6 horas.

Divirta-se com o chapeamento. Vá tradicional e coloque algumas conchas generosas de granita em uma tigela rasa e cubra com uma concha de Caramelo Salgado. Enfeite com chantilly ou tomilho. Ou sirva parfait em um copo, espalhando granita com Caramelo Salgado e enfeite.


Assista o vídeo: PONTA DE PEITO granito só com TOMATE E CEBOLA - Serjão jp (Janeiro 2022).