Pão de batata

Descasque as batatas, lave-as, corte-as e ferva-as em água com sal.

Depois de fervidos, eles são passados ​​como purê.

O fermento é misturado com açúcar, 1 lg de farinha e 1 lg de água quente. Deixe crescer por 10-15 minutos.

Em uma tigela coloque sal, purê de batata, maionese e farinha, água. Sove uma massa elástica e ligeiramente pegajosa.

Cubra a tigela com um guardanapo limpo e deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Depois de crescer, coloque a massa sobre a mesa enfarinhada, sove um pouco mais, modele, coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga.

Deixe crescer por mais 15 minutos.

Unte com óleo e leve ao forno pré-aquecido em fogo médio até dourar bem.

Após o cozimento, retire da assadeira, unte com óleo, cubra com um guardanapo limpo e deixe esfriar.

Bom apetite!


Que ingredientes usamos para a receita do pão de batata?

  • -1 kg de farinha
  • -500 g de batatas amarelas com farinha
  • -2 colheres de chá de sal
  • -1 sachê de fermento seco (7 g)
  • -1 colher de chá de açúcar
  • -50 ml de óleo
  • -500 ml de água

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olga há 2 anos - 3 de novembro de 2015, 12:39

Re: Pão com Batata

Que linda ela é. Eu comeria apenas pão vazio

Ioana 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:36

Re: Pão com Batata

é bom vazio. é um pão branco saboroso.

olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:48

Re: Pão com Batata

Tudo o que você faz é extraordinariamente bom. No final de semana preparei para o meu filho gulyas, repolho do Cluj, o bolo de cereja e o pãozinho de mascarpone (é o favorito dele) e ele comeu com os amigos e disse que comiam reis. Meu pensamento de gratidão foi para você. Então, um infinito lindo obrigado!

DEZNAN Anton há 2 anos - 3 de novembro de 2015 18:37

Re: Pão com Batata

Estou convencido da qualidade deste pão. Não existe receita para a máquina de cozer?

Mihaela 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 20:39

Re: Pão com Batata

Claro, também há uma receita para a máquina de pão.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 09:59

Re: Pão com Batata

Olga, vejo que você teve um fim de semana agitado. Fico feliz que as satisfações sejam proporcionais.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 10:02

Re: Pão com Batata

Anton, Mihaela, se você quiser fazer pão com batata na máquina cabeçote, ou seja, é só colocar os ingredientes lá e programar, você não vai conseguir o mesmo tipo de miolo. somente se agora os carros estiverem mais avançados do que eu e mais etapas de amassamento e crescimento puderem ser definidas. mas com um programa não consegui obter esse núcleo. mas nesta receita você pode usar a máquina para amassar etapas, é muito útil aí.

Mihaela há 2 anos - 4 de novembro de 2015 19:14

Re: Pão com Batata

Eu costumava fazer isso da cabeça à cauda na máquina de pão, anos atrás, quando usei fermento. Agora desisti do fermento comercial e preparo o pão só com maionese natural, mas também com a máquina de fazer pão. Isso mesmo, demora um pouco mais.


Servir e guardar pão com batatas assadas na panela de receitas da Transilvânia

Aqui está o pão pronto para esfriar. Vamos cortar uma fatia agora e ver o miolo! O pão é fofo, não se desfaz, não se desfaz, corta com extrema facilidade. A casca é fina e crocante e dá vontade de comer tudo. Não temos migalhas! É o melhor pão de batata que já comi !!

O núcleo é tão bom e fofo que não acho que você possa resistir. Pão de batata untado com manteiga e polvilhado com sal = delicioso! Após o resfriamento completo, o pão é guardado por alguns bons dias embrulhado em um pano de prato limpo (linho, algodão ou cânhamo).

Se você é fã de pão caseiro, convido você a ler também receita simples de pão & # 8211 pode ser encontrada aqui.

Vale a tentativa receita de pão com batatas assadas na panela Receita da Transilvânia! É fenomenal !!


Ingredientes Pão de batata

400 gr de farinha branca (tipo BL55)
120 gr de batata cozida
2 colheres de chá de fermento seco ralado (cerca de 4-5 gr)
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo

Peças: 1 pão de 500 gr

Preparação Pão de batata

  1. Para esta receita, você precisa de cerca de 2 batatas médias que você corta em cubos (se elas tiverem uma casca fina e saudável, você pode deixá-las sujas se a casca estiver grossa ou seca, então você as limpa) e ferva-as em água salgada. Escorra as batatas e deixe esfriar. Recolher 250 ml da água em que as batatas foram fervidas e deixar arrefecer. Você pode continuar com a próxima etapa apenas quando as batatas e a água estiverem quentes.
  2. Amasse as batatas como para purê e pese 120 gr de purê, é tudo o que você precisa na receita.
  3. Adicione sal e óleo sobre a batata. Interferir. Adicione 120 g de farinha e fermento seco e misture novamente. Adicione 250 ml de água das batatas e mexa por 5 minutos (pode-se usar uma batedeira em velocidade baixa ou simplesmente um garfo). O resultado será uma massa um pouco mais espessa do que panquecas.
  4. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido (cerca de 28ºC) por 1 hora para ativar o fermento. Esta é a maionese.
  5. Adicione 1/3 do restante da farinha (ociometricamente não é preciso pesar) e amasse por 5 minutos (manualmente ou com o robô amassadeira de massa). A massa agora está muito pegajosa e macia. Adicione 1/2 da farinha restante e sove por mais 5 minutos. Em seguida, o resto da farinha e sove por mais 5 minutos. Você obterá uma massa pegajosa, mas firme o suficiente para não perder a forma (veja a figura 2).
  6. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1,5 horas (até dobrar de volume).
  7. Despeje a massa levantada na mesa de trabalho com um pouco de farinha. Alongue levemente com as mãos até obter um quadrado / retângulo. Abra a massa e coloque o lado enrolado para baixo no tabuleiro do forno (com papel manteiga no fundo e polvilhado com um pouco de farinha).
  8. Coloque a bandeja de pão em um saco plástico e deixe levedar por 30 minutos. Até então, aqueça o forno a 220C e coloque uma panela com água no fundo do forno, o que vai gerar vapor no forno.
  9. Se quiser, corte o pão em 2-3 lugares com um cortador afiado. Coloque o pão no forno. Retire imediatamente a panela com água. Asse o pão por 10 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 190C e leve ao forno por mais 30 minutos.
  10. Deixe o pão esfriar antes de cortá-lo.

1. Misture a maionese por 5 minutos

4. Despeje a massa na mesa de trabalho

5. Espalhe a massa com as mãos

6. Abra a massa e coloque na assadeira

7. Massa levantada e entalhada

8. Pão de batata assado


Receita de pão caseiro & # 8211 Receita simples com etapas

Oi donas de casa! Eu cheguei a isso receita de pão caseiro fofo depois de várias tentativas e tentativas mais ou menos bem-sucedidas de fazer pão em casa.

Antes de começar, devo dizer que o pão sai absolutamente insano: fofo, saboroso, recheio!

Ou seja, se você seguir os passos simples da nossa receita de pão.

Como fazer pão caseiro?

Em primeiro lugar, com muito amor.

Com pequenas modificações e ajustes na receita original, acho que chegamos à receita perfeita de pão caseiro. Com esta receita de pão caseiro, acabei preparando a minha amiga, que se apaixonou pelo meu pão.

Depois é feito com muita paciência (mesmo que não apareça na receita).

Principalmente se você quiser fazer um pão caseiro fofo e bem crescido, como todos nós gostamos.

Por último, mas não menos importante, um pão caseiro saboroso e saudável é feito com os melhores ingredientes. Sim! Os ingredientes contam, da farinha ao sal.

Os ingredientes para um pão de sucesso

  • Farinha de pão caseiro & # 8211 o número de farinha representa a quantidade de glúten é indicado usar uma farinha com o máximo de glúten possível, portanto com um número maior
  • fermento & # 8211 não use fermento instantâneo ou envelope, não garanto que você vai assar um bom pão eu uso fermento fresco segredo da vovó sempre
  • O açúcar & # 8211 Usei açúcar mascavo é mais saudável
  • óleo & # 8211 prensado a frio é muito mais saudável
  • O sal & # 8211 Eu recomendo sal marinho sem iodo e antiaglomerante

Então, meninas, se vocês querem impressionar seus entes queridos, experimentem este receita de pão caseiro. E assim você pode fortalecer sua posição conquistada em seus corações.


Desenvolvido por Juicer.io

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olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015, 12:39

Re: Pão com Batata

Que linda ela é. Eu comeria apenas pão vazio

Ioana 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:36

Re: Pão com Batata

é bom vazio. é um pão branco saboroso.

olga 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 13:48

Re: Pão com Batata

Tudo o que você faz é extraordinariamente bom. No final de semana preparei para o meu filho gulyas, repolho do Cluj, o bolo de cereja e o pãozinho de mascarpone (é o favorito dele) e ele comeu com os amigos e disse que comiam reis. Meu pensamento de gratidão foi para você. Então, um infinito lindo obrigado!

DEZNAN Anton há 2 anos - 3 de novembro de 2015 18:37

Re: Pão com Batata

Estou convencido da qualidade deste pão. Não existe receita para a máquina de cozer?

Mihaela 2 anos atrás - 3 de novembro de 2015 20:39

Re: Pão com Batata

Claro, também há uma receita para a máquina de pão.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 09:59

Re: Pão com Batata

Olga, vejo que você teve um fim de semana agitado. Fico feliz que as satisfações sejam proporcionais.

Ioana 2 anos atrás - 4 de novembro de 2015 10:02

Re: Pão com Batata

Anton, Mihaela, se você quiser fazer pão com batata na máquina cabeçote, ou seja, é só colocar os ingredientes lá e programar, você não vai conseguir o mesmo tipo de miolo. somente se agora os carros estiverem mais avançados do que eu e mais etapas de amassamento e crescimento puderem ser definidas. mas com um programa não consegui obter esse núcleo. mas nesta receita você pode usar a máquina para amassar etapas, é muito útil aí.

Mihaela há 2 anos - 4 de novembro de 2015 19:14

Re: Pão com Batata

Eu costumava fazer da cabeça à cauda na máquina de pão, anos atrás, quando usei fermento. Agora abandonei o fermento comercial e preparo o pão só com maionese natural, mas também com a máquina de fazer pão. Isso mesmo, demora um pouco mais.


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