Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Sarmale de jejum com arroz e sementes de linho

Sarmale de jejum com arroz e sementes de linho

Coloquei o repolho na água fria, abrindo as folhas. Limpei os vegetais, corto a cebola em pequenos pedaços com uma faca e ralo as raízes. Coloquei a wok no fogo com 100 ml de óleo, coloquei os vegetais no fogo, deixando por cerca de 10 minutos, também coloquei as sementes de linhaça para fritar por 5 minutos, depois coloquei o arroz (bem lavado) com um pouco de água. Coloquei sal, pimenta, salsa picada e quando a água evaporou coloquei de lado e comecei a cortar as folhas de couve para que em cada folha colocasse uma colher da composição (arroz-legumes).

Fervi o repolho recheado na tigela romena, coloquei um punhado de repolho picado no fundo da tigela, sobre ele coloquei as folhas de louro, os grãos de pimenta e 50 ml de óleo, depois coloquei o repolho recheado e por cima coloquei o repolho picado novamente.

Na wok em que tinha a composição do sarmale coloquei o sumo de tomate e um pouco de água com um pouco de tomilho e quando ferveu coloquei por cima o sarmale que a seguir cobri e coloquei no forno durante 3-4 horas visitando-os de vez ao tempo.

Bom apetite


Sarmale com arroz em folhas de beterraba

Sarmalute grego, com recheio cremoso e saboroso.

Embora em Thessaloniki, onde eu comia os melhores dolmades, eles usassem folhas de videira, eu prefiro folhas de beterraba, elas parecem mais finas e saborosas. O recheio é delicioso. É doce pela grande quantidade de cebola utilizada (igual à do arroz), aromatizado com tantos verduras e cremoso do tipo de arroz (Camolino, um arroz de grão redondo, grande e branco, que quando fervido fica fofo e um pouco pegajoso) e azeite de melhor qualidade (não reduza a quantidade, o recheio fica seco). Esses são meus segredinhos para aperitivos de estilo grego.


Lave os repolhos azedos 2 a 3 vezes em água fria e desembrulhe bem os lençóis para que possam embalar os sarmales. Descasque a cebola, lave e pique finamente.

Numa panela coloque óleo e água e leve ao fogo até começar a ferver.

Adicione a cebola picada, o aipo e a cenoura ralada em um ralador pequeno, deixe amolecer, depois acrescente o arroz escolhido e lavado de antemão, se necessário, acrescente um pouco de água e deixe ferver alguns minutos.

Desligue o fogo, deixe por 10-15 minutos, até o arroz ficar levemente inchado, depois acrescente a salsa e o endro (picadinho), 2 colheres de sopa de pérolas de tapioca (isso liga a composição assim como os ovos), as amêndoas e o miolo de 10 nozes (após trituração), 2 colheres de sopa de caldo de tomate, 1 colher de chá de tomilho e sal a gosto.

Em seguida, começa a operação de embalagem dos sarmales: escolha as folhas das folhas de repolho em conserva (ou doce escaldado) e prepare-as tão largas quanto uma palmeira bem espalhada, divida-as para 80-90 sarmales. Depois disso, nem os sarmaleis muito pequenos nem os muito grandes são embrulhados, os quais devem ser dispostos na panela para ferver.


O segredo do recheio de jejum

O segredo mais importante para um delicioso sarmale em jejum é a cebola. É um dos ingredientes básicos na preparação de sármeas. É a cebola que lhes dá sabor e doçura. O segredo de uma cebola perfeitamente endurecida é fritar até que fique transparente e depois adicionar um quarto de copo de água e deixar ferver um pouco. Para dar um gostinho ao arroz, pode colocá-lo junto à cebola a ferver.


Sarmale Quaresma com Sementes de Abóbora

Estamos jejuando para a Páscoa e o desejo por sarmale deve ser satisfeito de vez em quando. Para os vegetarianos a receita pode ser incluída no cardápio de Páscoa!

200 g de sementes de abóbora moídas

100 g de soja fervida

azeite de oliva o suficiente para ligar a composição

tomilho, pimenta e sal rosa do Himalaia

Durante o cozimento, adicione 1 colher de sopa de sal. Prove os sarcófagos após 1 hora e 15 minutos de cozimento para ver em que estágio o arroz e a folha do repolho foram cozidos. Se ainda precisar, adicione sal no final. Se o repolho não estiver cozido, deixe-o no fogo até que fique fácil de quebrar.

Muito apetite e estou à espera de propostas de casamento! Quem vem com mais GOSTA e PARTILHA tem mais chances: D!

Estou esperando as meninas nas oficinas práticas de nutrição I Love And Cook: Energy on a plate!


Repolho em jejum em folhas de repolho em conserva Sarmalute vegetariano

Esta receita de chucrute em jejum em folhas de repolho em conserva é uma receita tradicional romena, feita vegana e saudável! Esses sarmale vegetarianos têm a proporção perfeita de arroz-cogumelo, de modo que têm uma textura carnuda ideal.


Sarmale com nozes e sementes

Preparamos o chucrute para os rolinhos de repolho, escolhemos cada folha e cortamos os talos.

Para o recheio: cebola limpa e picadinha, aqueça no óleo, acrescente o arroz lavado e escorrido, sobre a cebola endurecida e deixe até que o arroz fique um pouco transparente.
Viramos a composição em uma tigela, colocamos a noz dada pelo robô, mas não a moemos muito finamente como nos bolos, mas deixamos um pouco maior, as sementes de abóbora e as sementes de girassol. Adicione sal e pimenta a gosto, mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados e recheie as folhas de couve com essa composição, até formarmos o sarmale.
Coloquei na frigideira onde coloquei o chucrute picadinho no fundo da tigela, coloquei o repolho recheado, acrescentei o repolho picadinho, depois coloquei a água para passar o repolho recheado, polvilhei por cima com um pouco azeite de oliva e eu fogo até que fervam. Nós os servimos com creme de leite.


Sarmale com nozes

O repolho é preparado como os rolos de repolho comuns.
Coloque as nozes no forno até dourar, em seguida, adicione-as
em um guardanapo limpo e esmague com uma garrafa ou
facaletul.
Pique a cebola finamente e doure no óleo com
arroz bem lavado.
Quando a cebola mudar de cor, adicione os temperos e
o sal.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Coloque as nozes na composição das cebolas, especiarias e
arroz.
Retire da composição com uma colher, tantas quantidades quanto possível
cabe na folha de repolho, rolando com cuidado.
É uma operação mais delicada por causa da composição
não está relacionado, como no caso da composição de
carne enrolada em folhas de repolho.
Despeje o óleo no fundo da panela onde vão ferver
sarmalele.

Arrume uma camada de chucrute picado.

Em seguida, organize os sarmales.

Uma camada de repolho é espalhada sobre os sarcófagos
picado e coloque 1-2 folhas de repolho em todos os lugares.
Deite água até cobrir tudo e coloque a panela no fogão, no fogo certo.

De vez em quando, haverá espuma e a embarcação se moverá com
movimentos energéticos.
Quando o recheio começar a cair, aqueça o forno e
leve ao forno com o calor adequado.

De vez em quando, tire o prato do forno
escorra um pouco do suco da tigela, o suco será
voltou por cima do repolho.
Quando os sarmales estiverem quase prontos, tire cerca de um
Faça um polimento com o suco.
No suco removido, dissolva 2-3 colheres de sopa de caldo,
combine o sal e despeje sobre os sarmales,
cuidando como antes, as folhas de couve que estavam
colocar em cima para ser removido.
Coloque o prato novamente no forno, onde ficará até
quando os sarmales diminuirão.
Sirva com salsinha picada por cima, creme de leite e pimenta.
Um vinho tinto é recomendado. Possivelmente do Monastério Cocos :)


Passos

Endureci a cebola em três colheres de sopa de óleo e um pouco de sal. Quando a cebola brilhar, acrescente a cenoura cortada em rodelas e a pimenta em cubos. Misture levemente e deixe os vegetais e o óleo endurecerem até ficarem amarelos.
Vou respeitar a proporção de 1 para 4, ou seja, vou preparar uma xícara de arroz e quatro xícaras de água.
Na tigela com legumes coloco quatro xícaras e meio de água porque vou deixar ferver por 2-3 minutos e o líquido vai cair então eu coloco o arroz e deixo ferver.
Se você tem cogumelos enlatados, escorra o suco e corte-os em pedaços pequenos, coloquei cogumelos frescos que limpei, cortei e refoguei um pouco no óleo. Coloquei no arroz e deixei ferver em fogo baixo.
Uma pimenta picadinha e um pouco de sal se necessário após a degustação e a comida pronta.


Sarmale com sementes de abóbora

Sarmale com sementes de abóbora de: sementes de abóbora, arroz, cebola, caldo, óleo, sal, especiarias, pimenta, tomilho, salsa, chucrute.

Ingrediente:

  • 1/2 kg de sementes de abóbora descascadas
  • 1 xícara de arroz
  • 4-5 cebolas
  • 2 colheres de sopa de caldo
  • óleo
  • sal
  • ESPECIARIAS
  • Pimenta
  • Tomilho
  • salsa
  • 2 chucrute

Método de preparação:

Passe as sementes pelo picador. Cebola corte em pedaços pequenos e frite em óleo. lavagem arroz e você queimá-lo bem. Misture tudo e acrescente o caldo e, a gosto, sal, pimenta, tomilho, salsa verde picada.

Vocês repolho do tamanho certo e ferva-os como qualquer outro repolho. Entre as filas de repolho você pode colocar repolho finamente picado & # 8211 para que tenham um sabor especial.

Sarmale assado em abóbora

Sarmale cozido na abóbora de: arroz, cogumelos, cenoura, cebola, óleo, chucrute, pimenta, sal, nozes, passas, salsa, suco de tomate, vinho, abóbora. Ingredientes: 1 xícara de arroz 500 g de cogumelos 2 cenouras 2 cebolas 3 colheres de sopa de óleo 1 chucrute sal de pimenta 1 punhado de nozes moídas 1 punhado de passas 1 cacho de salsa 500 g […]

Como preparar Sarmale a partir de couve azeda e porco (VÍDEO)

Sarmale de repolho azedo e porco: Ingredientes: 2 repolho azedo grande 750 g de porco 4-5 colheres de sopa de caldo (150 g) 3 cebolas brancas 1 xícara de arroz (4-5 colheres de sopa) 1 copo de vinho (250 ml) 1 colher de chá de pimenta preta moída sementes de endro pimenta preta grãos pimenta vermelha 3-4 folhas [...]

Sarmale vegetariano com tomate, cuscuz e coentro

Sarmale vegetariano com tomate, cuscuz e coentro de: repolho branco, tomate, vinho branco, sopa instantânea, pão ralado, tomate seco ao sol, cuscuz, cebola, alho, azeite, casca de limão, sementes de coentro, sementes de cominho, pimenta salgada. Ingredientes: 1 repolho branco grande 1 kg de tomates 50 ml de vinho branco 300 ml de sopa instantânea 50 g de pão ralado 50 g de tomates secos […]


Vídeo: Sarmale Ardelenesti in 15 pasi simpli parodie (Dezembro 2021).