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Comida do dia: morangos silvestres na França

Comida do dia: morangos silvestres na França

Como minha descoberta mudou a maneira como vejo a baga

A comida do dia são estes morangos silvestres, que só se cultivam no verão.

Visitando a França no verão, eu pedi os ‘morangos silvestres’, sem saber no que estava me metendo.

Eles vieram até mim em um prato branco simples. Os tamanhos e cores deles variavam, e alguns até tinham pequenos cabelos para fora. Talvez não seja o prato mais impressionante que já vi, mas quando coloquei um punhado em minha boca, meu mundo mudou.

A textura era deliciosa, como comer uma nuvem aveludada feita de manteiga. Mas a verdadeira joia estava no sabor: esses morangos silvestres eram perfeitamente doces e leves no meu paladar. Embora nada chegue perto do sabor desses, se eu tivesse que tentar descrever o nível de doçura, as bananas são provavelmente minha melhor aposta.

Na América, toda estação parece ser a estação do morango. Estão sempre à venda em mercearias e têm sempre a mesma aparência, com aquela cor vermelha ousada e o formato exagerado de três morangos num só. Normalmente, o sabor é bastante amargo, o que claramente não deveria ser.

Morangos silvestres só são cultivados no verão e, enquanto estava na França, fiz questão de comer o máximo possível, com a maior freqüência possível. O único problema: depois de prová-los, eu não consigo mais apreciar os morangos em casa na América ...


  • Scones- groselha, fruta, trigo integral, fubá e abóbora
  • croissants- simples, amêndoa, chocolate e salgados
  • dinamarquês—Queijos e frutas deliciosas
  • Pães da manhã—Uma guloseima irresistível de canela
  • Buttermilk Coffeecake—A favorita do nosso primeiro dia!
  • Caracóis Canela- com passas douradas e nozes
  • bolos—Uma variedade diária
  • Baguetes —Escolha entre francês ou francês com sementes
  • Foccacia- Pão achatado italiano coberto com uma variedade de ervas, untado com azeite de oliva
  • Pão do Dia- arroz selvagem e cebola. noz de trigo, cebola endro, erva de queijo, batata, farinha de milho leitelho ou aveia em caroço.
  • Massa azeda do velho mundo—Queijo original ou pesto

Romã

Alguns dizem que o fruto proibido da Bíblia não era uma maçã, mas uma romã. A palavra afrodisíaco se originou com a deusa grega do amor, Afrodite, e ela é creditada na mitologia grega por plantar a primeira árvore de romã. Por causa de suas muitas sementes, as romãs são frequentemente associadas à fertilidade e abundância. A romã aparece como um símbolo romântico em sonetos e literatura que remonta a séculos. Mais recentemente, em 2011, um pequeno estudo da Queen Margaret University em Edimburgo descobriu que beber suco de romã diariamente reduzia os níveis de cortisol, o que pode corresponder ao aumento da testosterona em homens e mulheres. A testosterona elevada pode levar a um humor exacerbado e aumento do desejo sexual. Dito isso, o estudo foi financiado em parte por uma marca chamada Pomegreat, então considere os resultados com cautela.


Jo e Sue

Eu estive em uma desintoxicação de álcool nas últimas semanas e tenho procurado outros tipos de desintoxicação para tentar. Este Wild Rose parece incrível! Obrigado por compartilhar.

Eu e minha esposa fizemos uma desintoxicação que adoramos.
https://www.guideyourhealth.org/single-post/2018/01/22/Lose-and-Keep-off-12-pounds-in-12-days

Eu completei uma limpeza de 12 dias com um centro de desintoxicação corporal semi-profissional há muitos anos: Minhas alergias extremas de primavera desapareceram. Foi um milagre e consegui dormir de novo. Chega de tentar dormir sentado para evitar que a drenagem nasal desça pela minha garganta causando infecção e até mesmo enjoo do tipo pneumonia algumas vezes e não ter que sobrecarregar meu corpo com anti-histamínicos foi um grande alívio.
Minhas alergias voltaram após 4 anos. Desde que comecei a fazer o Wild Rose Detox todo mês de outubro e abril, fui capaz de me curar dessas alergias mais uma vez. Mas eu faço isso & quothard core & quot; minhas alergias podem ficar tão ruins que eu também. Eu como maçãs, amêndoas e bebo o máximo de chás de ervas e água que posso por 12 dias. Começo a ficar desidratado após 6 dias, pois o laxaherb me faz ir 4 vezes ao dia, no mínimo, imediatamente após o dia 1. Eu mantenho a ingestão de água o máximo possível. A desidratação / pele seca se recupera facilmente em cerca de 2 dias após a interrupção.
Eu não recomendo essa estratégia para os fracos de coração ou se você tem uma força de vontade baixa e vícios altos para alimentos processados ​​e carboidratos. você não vai conseguir. é muito melhor seguir a dieta da Rosa Selvagem e, com veemência, recomenda-se seguir apenas os alimentos mais recomendados. não trapaceie com os alimentos aceitáveis.
Outra observação: não peguei a gripe e não tomei a vacina contra a gripe desde que tomei Wild Rose duas vezes por ano
Todd


Dia dos Alimentos Selvagens

Este é um dia em que você pode transportar suas piadas & # 8220stalking the wild asparagus & # 8221.

Alguns alimentos silvestres, como mirtilos silvestres ou arroz silvestre, podem de fato ser mais gourmet do que suas contrapartes cultivadas, mas para muitos outros alimentos, por exemplo dente-de-leão cultivado, beldroegas cultivadas, cardoons cultivados e morangos cultivados, as contrapartes domesticadas são geralmente superiores.

Algumas áreas de conservação e parques de vida selvagem que observam o Dia dos Alimentos Silvestres irão observá-lo por volta de 28 de outubro, um pouco antes ou depois, dependendo de quando eles podem ir a um sábado ou domingo para que as pessoas possam participar - eles parecem apontar para o último sábado em outubro.

Eles oferecem viagens de campo e depois mostram como preparar o que você encontrou.

Lembre-se de não tentar coletar alimentos silvestres por conta própria: vá com um especialista certificado, especialmente se alguma parte da coleta de alimentos envolver cogumelos. Porque lembre-se: tudo é comestível, uma vez.

Esta página foi publicada pela primeira vez: 12 de março de 2004 · Atualizado em: 22 de dezembro de 2020.

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Um menu de festa infalível para todas as ocasiões

Para facilitar o planejamento de sua festa, reunimos 12 receitas infalíveis que certamente ajudarão você ao longo da temporada. Simples de preparar e fáceis de comer (ou beber!), Essas criações satisfatórias ajudarão a tornar qualquer ocasião especial ainda mais memorável.

Todo anfitrião deve ter uma receita como esta em seu arsenal: é simples, requer um mínimo de trabalho de preparação e, com coberturas à parte, pode ser feita com o que já está em sua cozinha. Embora estejam perfeitamente deliciosos como estão, se o tempo permitir, divirta-se com as coberturas. Japngie recomenda adicionar um pouco de pimenta caiena, cebolas em conserva ou jalape & ntildeos em conserva. Foto: Con Poulos / Dia da Mulher

Este mergulho rústico é delicioso e quase sem estresse de preparar: Com feijão enlatado como base, você não precisa fazer muito mais do que processar tudo junto. Molhos são padrão, mas por um motivo: eles são saborosos e fáceis de comer ao equilibrar comida e bebida. Você pode aumentar esta receita adicionando coisas como um pouco de flocos de pimenta vermelha esmagados, passas em conserva, presunto crocante ou alho assado em vez de refogado na hora & eacuteed & mdashJapngie diz que vai adicionar um pouco de "sabor caramelizado e textura extra." Foto: Jonny Valiant / Dia da Mulher

Quer você decida servir um mergulho ou não, petiscos crocantes são uma necessidade para a festa. Além dos chips pita, experimente chips de taro ou yucca, aconselha Japngie. Fritas de couve, embora delicadas, também podem funcionar. Vegetais crus são uma boa contrapartida, opte por tiras finas de cenoura e escarola. Principalmente no verão, “o amargor da endívia será bom, fresco, refrescante e crocante”, diz ela. Emparelhe molhos e dunkables em uma mesa, depois agrupe outros alimentos ao redor da sala. Espalhar a comida fará com que os hóspedes se misturem e migrem. Foto: Jonny Valiant / Dia da Mulher

Esses camarões são simples e leves - exatamente o que você deseja para uma festa de clima quente. (Você pode expandir essa ideia com melão ou aspargos embrulhados em presunto também.) Embora mais caro, o camarão raspado reduzirá significativamente o tempo de preparação. Seja qual for o tipo que você escolher, guarde-os em um saco hermético na geladeira até que esteja pronto para cozinhar. Quando você está servindo itens que criam sobras de lixo e caudas de mdashshrimp, hastes de morango e mdashit, é importante colocar estrategicamente os baldes de lixo ao redor da sala. Opte por latas pequenas que você pode colocar no chão perto de seus postos de alimentos. Foto: Kate Sears / Dia da Mulher

Qualquer um pode esvaziar um saco de batatas fritas em uma tigela e encerrar o dia. Ao colocar um pouco de esforço e criatividade no prato, você certamente conquistará seus convidados. Misture as coisas trocando a batata frita nesta receita por uma batata-doce ou batata frita de beterraba, e o pesto por uma maionese de raiz forte. Esta receita também oferece aos hóspedes exatamente o que eles desejam: uma mordida única que não bagunce nem precise de talheres. "As coisas sempre devem ter um sabor ousado", diz Japngie. "Porque é uma pequena mordida, você tem que impressionar e colocar muito sabor nessa mordida." Foto: Kate Sears / Dia da Mulher

Ao bancar o anfitrião da festa, "qualquer coisa que você possa preparar torna sua vida mais fácil", diz Japngie. Aqui, as cascas mini-fillo compradas em lojas parecem sofisticadas, mas são tão simples quanto podem ser, e esta receita de duas etapas permite um tempo de inatividade no meio, o que significa que você pode preparar o recheio com um dia de antecedência e assar as cascas na manhã seguinte. Foto: Kate Sears / Dia da Mulher

Esses grãos-de-bico, um delicioso desvio das nozes, são uma forma inesperada de preparar uma comida familiar. Uma receita que pode ser facilmente enfeitada também é importante. Sirva em uma tigela ou, como Japngie recomenda, em cones extravagantes feitos de papel manteiga. É menos bagunça para os hóspedes e é mais higiênico. Presos com fita adesiva ou fita, cones de papel "são uma daquelas coisas que as pessoas fazem ooh e ahh quando você traz para fora", acrescenta ela. Foto: Con Poulos / Dia da Mulher

Espetos são a comida definitiva para festas de verão e são fáceis de comer e uma ótima maneira de oferecer proteína de enchimento. Compre suas carnes três dias antes da festa para economizar tempo e, ao usar espetos de madeira, certifique-se de colocá-las de molho em água (por cerca de 30 minutos) antes de grelhar, caso contrário, queimarão. Outro ponto fundamental na hora do churrasco de carne crua: Ter uma travessa para a carne pré-cozida e outra separada para servir após o cozimento, para evitar contaminação bacteriana. Foto: Kate Sears / Dia da Mulher

Bebidas geladas e refrescantes são obrigatórias para o sarau de verão. Esta sangria é ideal porque é frutada e efervescente. Para garantir que a bebida não fique aguada ou quente, Japngie recomenda resfriar seus copos de servir uma hora antes e preparar o mix & mdashsans club soda & mdasha um dia antes. Refrigere durante a noite e adicione o refrigerante antes de servir. Adicione um toque perfumado com um pouco de hortelã fresca ou um raminho de lavanda seca por cima. Configure a sua estação de bebidas a uma distância razoável da comida. "Você não quer que o bar fique a dez quilômetros da comida, você nunca quer que os convidados tenham que ir longe demais para uma bebida", diz Japngie. Foto: Jim Franco / Dia da Mulher

Mesmo se você estiver hospedando um f & ecircte gratuito para crianças, certifique-se de ter uma opção não-alcoólica em mãos & mdash mas evite o refrigerante comprado em lojas e crie algo especial em vez disso. Tal como acontece com a sangria, Japngie recomenda preparar este chá com um dia de antecedência & mdash sem o gelo e as frutas, que devem ser adicionados imediatamente antes de servir. "Dessa forma, não fica diluído, você tem um forte sabor de base para trabalhar", diz ela. Se você quiser servir mais de uma opção sem álcool, experimente limonada de mirtilo ou amora, recomenda Japngie ou misture club soda com qualquer néctar de fruta de sua escolha, como romã, manga ou tamarindo. Foto: Antonis Achilleos / Dia da Mulher

Qualquer que seja a hora da sua festa, a sobremesa é obrigatória. Mas, a menos que seja um assunto sentado, evite guloseimas pesadas ou que exijam corte ou fatiamento. Morangos mergulhados duas vezes são ótimos porque são acessíveis e chiques. Compre as bagas com um dia de antecedência (cheirando-as para ver se estão maduras e evitando qualquer coisa com mofo ou manchas verdes), lave-as e seque-as bem. Você pode ficar tentado a empilhá-los em uma tigela para prepará-los mais tarde, mas não faça isso! Japngie diz que é importante mantê-los o mais secos possível. Para evitar o acúmulo de umidade, analise-os e coloque-os sobre uma assadeira forrada de papel manteiga, deixando-os descobertos na geladeira durante a noite. "Você não quer que eles suem", diz ela. “Se não estiverem secos, o chocolate vai se afastar um pouco”, criando uma camada irregular. Para o mergulho, fique com chocolate amargo e mdashJapngie recomenda Valrhona ou Ghirardelli. Foto: Tara Donne / Dia da Mulher

Biscoitos pegajosos ou brownies podem parecer deliciosos em teoria, mas quando servidos em um dia quente de verão, eles deixarão os clientes frustrados com as mãos cobertas de chocolate. Um biscoito quebradiço no lado seco é a melhor opção, como esses biscoitos amanteigados, que exigem apenas três ingredientes e apenas 10 minutos de preparação. Ao planejar seu menu de festa, selecione receitas que podem funcionar com substituições caso você tenha calculado mal o estoque da despensa ou se a loja local estiver fora do que você precisa. Aqui, nozes, chips de manteiga de amendoim ou chips de manteiga de amendoim funcionam tão bem quanto os pequenos pedaços de chocolate. Foto: John Uher / Dia da Mulher


Para uma irmã, a temporada de morango em Paris traz lembranças agridoces

Cléry morangos estão à venda em um mercado em Paris. Os morangos tomam conta dos mercados ao ar livre da cidade - e da memória de uma mulher - em maio.

Em maio, quando as flores desabrocham por toda a França, os morangos tomam conta dos mercados ao ar livre e me enchem de memórias agridoces.

Um mercado coberto em Sceaux, França, exibe Gariguette morangos, a peça central da sobremesa de assinatura do irmão falecido do autor. carolyngifford / Flickr ocultar legenda

Aqui em Paris, morangos vermelhos chamativos abundam em barracas de frutas em todos os lugares e os ocupam por semanas a fio. Eles vêm em muitas variedades, com nomes adoráveis ​​como Charlotte, Anaïs, Cléry, Gariguette ou o intrigante Mara des Bois (Mara do mato).

Eu tenho um fraquinho pelo Gariguette, uma baga alongada que é tão perfumada quanto morangos silvestres. Admito que gostei porque era o favorito do meu irmão mais velho.

Meu irmão Bertrand morreu há cinco anos neste mês, no auge da temporada dos morangos. Agora, toda vez que lavo os morangos antes de comê-los, ouço sua voz me dizendo: "Use água morna. Vai limpá-los melhor."

Bertrand era um artista, um artesão, um sonhador e um apreciador da gastronomia, do tipo que entraria fundo na Chinatown de Paris para obter o peixe certo e as frutas certas, tudo a preços de pechincha.

Ele era um cozinheiro único. Ele trabalhava na cozinha por horas, criando meticulosamente refeições saudáveis ​​para amigos e familiares que esperavam impacientemente com estômagos roncando. A carne seria cortada da mesma forma - vegetais desossados, sem gordura e sem gordura seriam cobertos com alho amassado, ervas, coentro ou tomilho e as saladas de frutas seriam temperadas com algum sabor que ele havia preparado. Ele era o mestre das festas de nossa família.

Na cozinha de Bertrand, os morangos eram cortados ao meio no sentido do comprimento e macerados em açúcar e água de flor de laranjeira, uma sobremesa simples e delicada que todos na minha família se lembram com carinho. Eu os preparo da mesma maneira também.

Na primavera de 2012, voei de Boston, onde morava na época, para visitar Bertrand em Paris. Aos 59 anos, ele estava perdendo a batalha contra o câncer de estômago. Ele sabia que estava morrendo. Ele me disse isso, com calma.

Mas em um momento em que ele não podia mais ingerir qualquer alimento sólido, ele ainda encontrou força e força de vontade para fazer ensopado de frango com legumes para mim e para seu filho, então com 22 anos, Arthur. Ele cortou mangas maduras e jogou morangos fatiados em seu molho doce especial. Ele me observou comer sua refeição - como se meu prazer pudesse alimentá-lo vicariamente.

O irmão mais velho do autor, Bertrand Sire, mostrado na casa dos 30 anos. Ele morreu de câncer no estômago há cinco anos neste mês. Cortesia de Florence Girette ocultar legenda

O irmão mais velho do autor, Bertrand Sire, mostrado na casa dos 30 anos. Ele morreu de câncer no estômago há cinco anos neste mês.

Cortesia de Florence Girette

Durante seus últimos dias, em um hospital de Paris, perguntei o que ele gostaria que eu lhe trouxesse. Ele estava sendo mantido vivo por fluidos intravenosos. "Nada", disse ele, "embora eu não me importasse de provar alguns Gariguettes."

Era bom que ele tivesse pedido algo para provar, especialmente seus amados morangos. Era como se ele tivesse esperança e eu também pudesse ter alguma.

Voltei no dia seguinte com uma caixa de frutas, mas Bertrand estava confuso - mentalmente ausente e com muita dor. Ele me agradeceu pelos morangos e disse que os experimentaria mais tarde, mas nunca o fez. Ele morreu mais tarde naquela noite.

Arthur e parentes próximos foram ao hospital. De madrugada, depois de um velório improvisado, minha irmã Bénédicte e eu saímos do hospital com algumas coisas de Bertrand que a equipe de enfermagem nos entregou. No táxi que me levava para casa, encontrei a caixa de Gariguettes em uma mochila. Eles estavam machucados, mas eu os comi enquanto as lágrimas corriam pelo meu rosto.

O funeral de Bertrand alguns dias depois refletiu sua personalidade: excêntrico, engraçado, triste e completamente irreverente. Também refletia seu amor por cozinhar. Em um ponto da cerimônia, sobrinhas e sobrinhos leram em voz alta - entre risos e lágrimas - suas receitas de assinatura, incluindo sua perna de cordeiro assada, seus peitos de frango grelhados em molho de manteiga com macarrão e sua sobremesa de morango.

A homenagem continuou em um salão de teatro próximo, onde nossa família e um grande grupo de amigos compartilharam histórias sobre Bertrand com bons vinhos, pão e rillettes (uma pasta de charcutaria, previamente desengordurada, é claro) e grandes tigelas de Gariguettes. Bertrand teria aprovado.

Para mim, maio será para sempre o mês da morte do meu irmão. É também a época mais vibrante da primavera, quando flores e frutas de cores vivas aparecem em todos os lugares. E assim, eu me consolo no fato de que todo mês de maio, o alegre Gariguettes voltar como uma celebração vívida do amor infinito de meu irmão pela comida e pela vida.

Adeline Sire é uma jornalista franco-americana que divide seu tempo entre Boston e Paris. Ela está no Twitter @AdelineSire


7 ESTUDO ADICIONAL

Livros

Brasil . Boston, MA: APA Publications, 1996.

Carpenter, Mark L. Brasil, um gigante do despertar . Parsippany, NJ: Dillon Press, 1998.

Ferro, Jennifer. Comida e Cultura Brasileira . Vero Beach, FL: Rourke, 1999.

Harris, Jessica B. Degustação do Brasil: receitas regionais e reminiscências . Nova York: Macmillan, 1992.

Idone, Christopher. Brasil: Um Tour Cook & # x0027s . Nova York: Clarkson N. Potter, 1995.


Receitas fáceis de sobremesas

Se você gosta de doces, você veio ao lugar certo. De sobremesas de chocolate, sobremesas de morango ou uma sobremesa que faz as duas coisas, nós temos uma variedade de receitas de sobremesas para você escolher! Adoce sua próxima reunião com nosso Cheesecake de Ganache com Chocoloate Negro, Mordidas de Fudge de Manteiga de Amendoim ou uma receita de Maçã Crispada. Encontre sua próxima sobremesa que seus convidados não vão querer recusar com Minha comida e família!

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Detalhes do Wild Rose Herbal D-Tox

O Wild Rose Herbal D-Tox de 12 dias foi criado há mais de 30 anos pelo mestre fitoterapeuta Dr. Terry Willard. Usado em ambientes clínicos no Canadá, também está disponível para consumidores por meio de varejistas de suplementos. Os quatro suplementos de ervas que vêm com o kit incluem Biliherb, Cleansaherb, Laxaherb e CL Herbal Extract. Há poucas informações sobre o que cada um desses suplementos faz.

Em geral, as limpezas são destinadas a eliminando toxinas do corpo, fortalecendo a função hepática, limpando o sangue e o trato digestivo e melhorando a saúde geral e a vitalidade. Alguns fazem isso apenas por meio da dieta, eliminando alimentos "tóxicos" prejudiciais à saúde. Alguns, como o Wild Rose Herbal D-Tox, têm um componente de suplemento composto de ingredientes que supostamente ajudam na desintoxicação. Muitos deles são laxantes e diuréticos que estimulam a expulsão de resíduos do corpo.


Temporada de Morango

Morangos frescos podem ser encontrados em departamentos de produtos hortifrutigranjeiros quase todos os meses do ano. Infelizmente, muitas vezes são pulverizados com inseticidas químicos que não podem ser lavados. Cultivar seus próprios morangos sem esses inseticidas pode ser feito com sucesso. Dependendo de sua localização, sua estação de cultivo pode não ser longa, mas seus morangos serão mais frescos e suculentos do que aqueles que são enviados de um local distante.

Tipos de morango e # 8211 um fator na época de colheita

O tipo de morango cultivado é um fator na duração da época de colheita. As variedades de morango geram uma ou várias safras por temporada. Cada tipo de morango também tem épocas de colheita exclusivas, dependendo de onde e como são plantados.

Morangos com frutos de junho

Junho com morangos plantados na primavera não dará frutos na primeira temporada. Na temporada seguinte, eles devem produzir uma grande safra no verão. As plantações de morangueiros ou raízes no início do outono (agosto ou setembro) não exigirão a remoção das primeiras flores, portanto, as bagas serão colhidas na primeira estação.

Junho com plantas de morango cultivadas nas zonas mais frias do USDA produzirá uma grande safra em junho. As plantas devem produzir frutos por uma a três semanas. Em áreas de safra mais longa, como a Califórnia, essas plantas produzirão uma safra abundante de abril a junho. Safras dispersas ao longo do ano também serão produzidas nessas regiões.

As variedades de morangos com produção de junho podem ser divididas em variedades iniciais, intermediárias e tardias. Uma estação de cultivo pode ser estendida com o plantio de duas ou mais dessas variedades que amadurecem em épocas diferentes. Aqui estão algumas variedades e seu tempo de amadurecimento:

  • Veestar (início da temporada)
  • Earliglow (início da temporada)
  • L & # 8217Amour (meia temporada)
  • Kent (meia temporada)
  • Honeoye (meia temporada)
  • Delmarvel (meia temporada)
  • Darselect (meia temporada)
  • Cavendish (meia temporada)
  • Brunswick (meia temporada)
  • Allstar (final da temporada)
  • Annapolis (final da temporada)
  • Cabot (final da temporada)
  • Jewel (final da temporada)

Morangos neutros ao dia

Muitos produtores escolhem morangos neutros para o dia por causa de seu suprimento contínuo de frutas vermelhas ao longo da estação de crescimento. A menos que a temperatura seja extremamente alta (> 85 ° F ou 29 ° C), eles continuarão a produzir frutas, mesmo nas zonas mais frias do USDA.

As bagas das plantas de morango neutras para o dia cultivadas nas zonas mais frias do USDA geralmente amadurecem no início de junho e continuam a produzir até a geada. A colheita durante a primeira safra é atrasada se o produtor decidir remover as flores até o final de junho. O plantio ou cultivo no outono elimina a necessidade de remover flores.

Morangos neutros para o dia nas zonas mais quentes geralmente dão mais frutas no verão e no outono. Em algumas áreas, a temporada de colheita é praticamente o ano todo. Algumas das variedades de morangos neutros para o dia e onde podem ser cultivadas são:

  • Tributo (zonas 3-10 do USDA)
  • Seascape (zonas 4-7 do USDA)
  • Albion (Zonas USDA 4-7)
  • Alexandria (Zonas 5-8 do USDA)
  • Elan (Zonas 5-8 do USDA)
  • Tristar (zonas 4-8 do USDA)
  • Tarpan (Zonas USDA 5-8)

Morangos eternos

Morangos perenes geralmente produzem uma safra de frutas vermelhas na primavera e outra no outono. Eles também produzem um número menor de frutas vermelhas durante o verão. Os morangos perenes são resistentes e semelhantes aos frutos silvestres, podendo crescer nas zonas 2-11 do USDA. Algumas variedades eternas de morango a serem experimentadas são:

  • Ogallala (Zonas 5-9 do USDA)
  • Toscana (Zonas USDA 4-9)
  • Ozark Beauty (zonas 4-8 do USDA)
  • Quinault (Zonas USDA 2-9)
  • Eversweet (Zonas 5-8 do USDA)
  • Fort Laramie (Zonas 3-7 do USDA)

Morangos alpinos

Muitas pessoas consideram os morangos alpinos, comumente chamados de morangos silvestres, o melhor sabor de todos os tipos de morangos. Esta baga relíquia de três quartos de polegada é embalada com um sabor intenso. As bagas alpinas darão frutos na primeira temporada. A temporada de colheita na maioria das áreas é continuamente de junho a setembro. Aqui estão alguns subtipos para escolher:

  • Alexandria
  • Mignonette
  • Variegata
  • Fragola Quattra Stagioni (italiano Four Seasons)
  • Fragola di Bosco
  • Maravilha Amarela
  • Delícia Amarela
  • Baron Solemacher
  • Albicarpa (Alba)
  • Intensidade
  • Poziomka
  • Feriado
  • Solemacher branco
  • Marfim
  • Vesca (duas formas selvagens)
  • Alma branca
  • Regina
  • Cada vez mais
  • Frost King
  • Rei da Neve
  • Snovit

Clima regional - um fator na época de colheita

O mapa de robustez do USDA é uma ferramenta valiosa para dar aos produtores de morango uma ideia geral de quando plantar, mas outros fatores podem alterar o plantio recomendado e o tempo de amadurecimento. Um desses fatores é o clima. As plantas de morango florescem e frutificam em temperaturas de 60 ° F (16 ° C) a 80 ° F (27 ° C). Nem todas as áreas recebem esse clima perfeito o tempo todo.

O excesso de chuva ou clima incomum de frio ou calor (nas áreas de plantio de outono) podem atrasar o plantio, o que altera o tempo de amadurecimento dos morangos. Quando as noites são frescas e os dias quentes, os morangos amadurecem em cerca de 30 dias. O clima quente e úmido retarda o crescimento e o amadurecimento dos morangos.

Cultivo e colheita de morangos em climas quentes

A colheita do morango do final da primavera até o outono é típica em zonas temperadas. Em algumas áreas da Califórnia, variedades como Hecker podem ser cultivadas durante todo o ano e outras variedades de abril a novembro. Jardineiros em climas quentes anseiam por provar a doçura que só os morangos cultivados em casa têm. A preparação e o plantio no momento adequado podem torná-lo realidade.

A chave para cultivar morangos com sucesso em climas quentes é fazer com que as bagas amadureçam no meio do inverno. A época de plantio teria que ser no final do verão, seguido por quatro a cinco meses para se tornarem plantas bem estabelecidas. O plantio de morango no hemisfério norte seria em setembro; a época da colheita seria em janeiro.

Os produtores de morango de clima quente podem ter dificuldade em encontrar viveiros ou centros de jardinagem com plantas disponíveis no final do verão. Amigos ou vizinhos com plantas estabelecidas podem ter mudas de corredores para dar.

Alterando o Meio Ambiente

As temperaturas diurnas de 70 ° F (21 ° C) a 80 ° F (27 ° C) e as temperaturas noturnas de 60 ° F (16 ° C) a 67 ° F (19 °) normalmente amadurecem os morangos em quatro semanas. Temperaturas mais frias ou mais quentes podem atrasar o processo de amadurecimento. O cultivo de morangos em canteiros elevados ou em recipientes aumentará a temperatura do solo. Uma temperatura mais alta do solo fará com que as bagas amadureçam mais cedo.

Cultivo de morangos dentro de casa

Uma temporada de colheita de morango pode ser alterada cultivando as bagas dentro de casa. Jardineiros nas zonas mais frias do USDA se beneficiariam com uma temporada mais longa. Os produtores nas zonas quentes do USDA podem cultivá-los nos meses que normalmente são muito quentes para cultivar morangos. Aqui estão duas maneiras de cultivar morangos dentro de casa:

Crescendo em recipientes padrão

O tamanho compacto de uma planta de morango e seu sistema de raízes rasas tornam uma planta ideal para cultivo em recipiente. As plantas de morango cultivadas em recipientes internos precisam de luz adequada. Se a luz solar direta por seis ou mais horas por dia não for possível, uma lâmpada fluorescente ou uma lâmpada LED compacta para plantas deve ser usada.

Os recipientes devem ser enchidos com uma mistura de envasamento leve sem solo e conter um orifício de drenagem no fundo do recipiente. Como os morangueiros ao ar livre, os morangueiros cultivados em ambientes internos não gostam de solo encharcado. A irrigação profunda infrequente é melhor para plantas de morango em recipientes internos.

Plantas de morango ao ar livre geralmente são polinizadas por abelhas e outros insetos. As plantas de morango cultivadas dentro de casa devem ser polinizadas manualmente ou não haverá frutas para colher.

Crescendo em plantadores hidropônicos

Um plantador de morango hidropônico pode ser usado para cultivar morangos dentro de casa. Esses plantadores não são preenchidos com solo ou solo para envasamento sem solo, mas com uma solução rica em nutrientes. Infelizmente, a maioria das soluções são baseadas em produtos químicos. Uma vantagem de cultivar morangos hidroponicamente é possivelmente ter morangos maduros o ano todo.


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