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Receita de salada de abacate e trigo sarraceno sem glúten

Receita de salada de abacate e trigo sarraceno sem glúten

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Esta salada rápida e fácil de abacate de trigo sarraceno com queijo de cabra é sem glúten e perfeita para um almoço leve ou acompanhamento de churrasco. Deixar a salada descansar um pouco ajudará no sabor.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 240ml de água
  • 85g de trigo sarraceno
  • 1 pequeno abacate - descascado, sem caroço e picado
  • 5 tomates cereja, picados
  • 1 limão, espremido
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa em fatias finas
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
  • 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 40g de queijo de cabra mole, esfarelado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 30min

  1. Combine água e trigo sarraceno em uma panela; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cubra a panela e cozinhe até que o trigo sarraceno esteja firme, mas macio, cerca de 8 minutos. Lave o trigo sarraceno em água fria e escorra.
  2. Misture o abacate, o tomate cereja, o suco de limão, a cebola roxa, o azeite de oliva, a salsa, o sementes de erva-doce, a pimenta caiena e a pimenta misturada em uma tigela grande até incorporar uniformemente. Adicione o trigo sarraceno e mexa delicadamente; cubra com queijo de cabra.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (4)

por sueb

O trigo sarraceno e o abacate formam uma ótima combinação de sabores. Não há necessidade de enxaguar o trigo sarraceno após o cozimento (basta despejar as vitaminas e minerais no ralo)! Obrigado pela ideia da receita! -11 de junho de 2014

por Fair Dincum

Esta é uma receita excelente. Eu cresci em um país onde o trigo sarraceno era popular e eu não gostava muito dele. No entanto, nesta receita o abacate complementa muito bem, enquanto o limão e a cebola roxa adicionam uma bela mistura de sabor e cor. Minha esposa serviu esta salada com fígado de frango frito e gostamos muito. -3 de outubro de 2014


Pão de linho de trigo sarraceno sem glúten

Este pão de linho de trigo sarraceno saudável sem glúten é uma receita de pão fácil. Sem fermento, sem amassar e é repleto de nutrientes benéficos, fibra alimentar e proteínas. Para fazer este pão de linhaça de trigo sarraceno, você precisará de apenas seis ingredientes, mais sal e água. Este pão sem grãos é à base de plantas e leva apenas alguns minutos para ser preparado para assar.

Este pão de linhaça de trigo sarraceno sem glúten é feito apenas com ingredientes saudáveis ​​& # 8211 trigo sarraceno, semente de linhaça, psyllium, farinha de amêndoa e azeite de oliva saudável para o coração. Este pão é vegano e é feito sem grãos, fermento ou laticínios.


Salada de verão com abacate de trigo sarraceno (vegan)

Salada de verão com abacate de trigo sarraceno. Você já experimentou o trigo sarraceno? O trigo sarraceno é uma ótima alternativa ao arroz. Apesar do nome, é realmente sem glúten e tem uma textura semelhante ao arroz.

Desde que soube dos níveis de arsênico no arroz, tenho procurado outra alternativa. Não me entenda mal, ainda como arroz & # 8211, mas não tanto quanto antes. Esta salada de verão com abacate e trigo sarraceno é tão boa e as cores são ótimas também! Se você gosta de saladas também pode gostar deste post.

Tradicionalmente, quando penso em trigo sarraceno, penso em panquecas ou outros doces do café da manhã. No entanto, o trigo mourisco é ótimo em pratos salgados, como é o caso desta salada de verão de trigo sarraceno.

Esta salada foi inspirada na minha salada de trigo. Um dos nossos favoritos. Espero que gostem também!


Salada de macarrão soba de trigo sarraceno vegano (GF + sem soja)

Todo verão eu uso esta receita fácil de salada de macarrão soba de trigo sarraceno vegano e me apaixono por ela novamente. Guardei para o verão, pois é um prato leve e refrescante que pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Sempre que o como, sinto-me totalmente satisfeito, mas não oprimido. O trigo sarraceno é tão fácil de digerir para mim. E todos os ingredientes frescos neste prato me fazem sentir tão bem.

A alface crocante, os tomates doces suculentos, as saborosas cebolas e cebolinhas vermelhas e o abacate cremoso contribuem para a textura incrível deste prato. E o molho caseiro dá conta do recado! Ele vem junto com rapidez e facilidade com apenas um batedor. Eu uso azeite de oliva extra virgem, vinagre, xarope de bordo, alho fresco, sementes de gergelim branco, suco de limão fresco, sal e pimenta. Tão simples e ainda assim oferece muito sabor. O suco de limão picante combinado com o doce xarope de bordo e alho é viciante. As sementes de gergelim também fornecem um leve crocante de nozes. O macarrão soba e os vegetais ficam empapados no molho e a salada está pronta para balançar!

Mais sobre o trigo sarraceno

O trigo mourisco pode ser um pouco confuso no início, pois tem trigo no nome! Este é um substituto de grãos naturalmente sem glúten, no entanto, e é maravilhoso para usar na sua cozinha. É cheio de fibras e proteínas, ao mesmo tempo que tem baixo teor de gordura e colesterol. O trigo sarraceno também contém ferro, manganês, cálcio, cobre, zinco, e sério, é incrível! Leia mais sobre o trigo sarraceno aqui.

O que são macarrão de Soba?

O macarrão de Soba é mais parecido com o macarrão de espaguete! São compridos e finos, feitos com trigo sarraceno, e podem ser servidos quentes ou frios. Muitas pessoas confundem macarrão soba com macarrão udon. O macarrão Udon é feito com trigo e tem uma textura fofa e macia! O macarrão soba tem um sabor salgado e terroso que adiciona grande variedade aos seus pratos favoritos. Eu amo uma salada de macarrão soba!

Onde comprar macarrão de Soba

Soba é a palavra japonesa para trigo sarraceno. Você pode encontrar esse macarrão na maioria das lojas de alimentos naturais! Basta verificar se seu macarrão é totalmente sem glúten, já que algumas empresas incluem farinha em suas receitas. Sempre me certifico de que os ingredientes digam apenas farinha de trigo sarraceno 100%.

Mais pratos principais recheados com vegetais

Esta receita é vegana, sem glúten, sem nozes, sem açúcar refinado e sem soja.

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12 receitas de trigo sarraceno que você precisa ter na sua vida

O trigo sarraceno é uma adição saudável e versátil a qualquer dieta, como você verá nessas receitas. Da salada à sobremesa, o trigo sarraceno tem muitas formas e pode ser usado em inúmeros tipos de receitas.

Muitas vezes, é considerado um grão de cereal, mas na verdade é uma semente! Em qualquer caso, o trigo sarraceno é naturalmente sem glúten. É também de baixo índice glicêmico, associado a manipulação de açúcar no sangue, ligado a uma redução do risco de diabetes e doenças cardíacas, e pode ajudar a prevenir cálculos biliares.

A lista de benefícios para a saúde é longa!

Trigo sarraceno é muito nutritivo em comparação com outros grãos como o arroz. É também mais sustentável do que a tão popular quinoa. Contém fibra e minerais importantes como manganês, cobre, magnésio e fósforo.

Você pode encontrá-lo em algumas formas, incluindo farinha de trigo sarraceno, sêmola de trigo sarraceno (kasha) e macarrão de trigo sarraceno também conhecido como macarrão soba. É uma boa alternativa para quem deseja evite farinha de trigo ou tem intolerância ao glúten.

Além disso, tem um sabor de nozes que combina bem com muitos alimentos doces e salgados.

Como a maioria dos grãos ou pseudograins como o trigo sarraceno, seus benefícios para a saúde aumentam quando ele é adequadamente encharcado e germinado antes de cozinhar ou consumir.

Facilita a digestão e as vitaminas e minerais presentes são mais biodisponíveis, o que significa que o corpo pode utilizá-los mais facilmente. Aqui estão dez de nossas receitas favoritas para você experimentar.

1. Granola de trigo sarraceno de chocolate

Vamos começar com o café da manhã! Comprar cereal na loja é um óbvio impedimento se você estiver tentando se alimentar de forma saudável. Tudo que você precisa fazer é ler os ingredientes para ver o porquê. Esta granola traz aquele crocante doce que você deseja, sem todo o lixo.

Ah, e há chocolate, então é um vencedor óbvio. Avelãs tostadas dão aquela vibração perigosamente boa de Nutella. Quem não quer começar o dia com uma tigela dessas coisas? Obtenha a receita em My New Roots.

2. Mingau de coco e trigo sarraceno durante a noite

Talvez você já tenha ouvido falar de aveia ou pudim de chia durante a noite, mas esses são os dois combinados, menos a aveia. Pergunte a qualquer fã obstinado de aveia se ele fica enjoado de comer mingau, e a resposta provavelmente é um retumbante & # 8220não & # 8221

Ainda assim, é bom trocar de grão às vezes! Esta tigela de trigo sarraceno está pronta para você quando você acorda, cheia de ômega-3, gorduras saudáveis, fibras e muito mais para mantê-lo cheio até a hora do almoço. Obtenha a receita da Vida à prova de falhas.

3. Frango ensopado com trigo sarraceno e abacate

O trigo sarraceno serve como uma base maravilhosa para finalizar com ensopados. Ele absorve bem os sabores, adiciona uma camada de textura e fornece seu sabor de nozes para o resto da refeição. O ensopado e o trigo sarraceno só trabalhar juntos.

Esta refeição tem um equilíbrio perfeito de amido de baixo índice glicêmico e vegetais combinados com um ponche de proteína. O abacate adiciona as gorduras saudáveis ​​e boom! Você arranjou uma refeição. Pegue a receita com Maria Ushakova.

4. Ensopado de trigo sarraceno de abóbora com couve e cúrcuma

Esta delícia vegetariana é rica e saudável, com sabores de outono de abóbora cremosa e fresca e especiarias aquecidas como canela e cominho. É um pouco picante com pimenta fresca e você pode ajustá-lo ao seu gosto.

O trigo sarraceno e o grão-de-bico trazem a base robusta desse guisado. Além disso, contém dois dos nossos superalimentos favoritos: couve e açafrão! Esta refeição saudável e farta deve ser um grampo em sua rotina outonal de segunda-feira sem carne.

5. Macarrão de trigo sarraceno com frango, couve e molho missô

Esta receita apresenta macarrão soba que é feito com farinha de trigo sarraceno e tradicionalmente apresentado em pratos de inspiração asiática. Esta massa simples é nutritiva e contém umami do molho miso.

Ele fornece uma dose super saudável de vegetais de cogumelos e couve e proteína de frango fatiado macio. Obtenha a receita no Happy Body Formula.

6. Tigelas de trigo sarraceno mediterrâneo halloumi

Esta tigela de nutrição faz exatamente o que diz que faz & # 8211 nutre! O queijo halloumi grelhado é a estrela deste prato de trigo sarraceno, sem dúvida. É sufocado com um molho verde com ervas & # 8220 mágico & # 8221 com sabores mediterrâneos de tahine, limão e salsa fresca.

É basicamente uma salada carregada, mas melhor. Há espaço para muitos vegetais neste prato. Você pode facilmente trocar nosso queijo por frango, alguns feijões ou sua escolha de proteína. Obtenha a receita do Nourish Everyday.

7. Salada de trigo sarraceno de verão

Esta salada de verão animada incorpora o melhor em produtos sazonais, desde mirtilos maduros e suculentos até pêssegos perfeitamente carnudos. It & # 8217s servido misturado com uma mistura simples de rúcula, menta e nozes com molho EVOO e limão.

O trigo sarraceno dá um pouco de mastigação a cada mordida. Esta salada leve é ​​refrescante e cheia de alimentos ricos em antioxidantes. Obtenha a receita da Nirvana Cakery.

8. Panquecas de banana de trigo sarraceno

Panquecas de banana são a comida de conforto final. Pense em cortar uma pilha grossa e fofa de panquecas sufocadas com xarope de bordo e moedas de banana.

Esses caras não são sua comida normal de lanchonete, ou eles são realmente muito bons para você. Eles são sem glúten, vegan e sem açúcar refinado! Obtenha a receita do The Awesome Green.

9. Crepes de trigo sarraceno com salada grega e ovos

Talvez você seja uma pessoa mais saborosa quando se trata de brekky. Nesse caso, o trigo sarraceno faz um crepe fantástico que você pode realmente rechear com o que quiser. Nós realmente gostamos desta combinação rica em proteínas e vegetais de salada grega com queijo feta e azeitonas pretas com alguns ovos.

Este é um incrível A.M. uma potência experimente com salmão defumado e cream cheese ou frutas e creme também. Obtenha a receita da Healthy Recipe Ecstasy.

10. Pão de trigo sarraceno com sementes (sem glúten)

Este intervalo sem glúten e sem ovo é cheio de grumos de trigo sarraceno, sementes de abóbora, sementes de gergelim e chia e linhaça, todos mantidos juntos por farinha de trigo sarraceno de nozes, água e um pouco de casca de psyllium para evitar qualquer risco de se transformar em uma bagunça quebradiça.

Este pão pode ser fatiado bem fino, torrado com uma crocante saborosa de granola e é robusto o suficiente para ser o veículo perfeito para sanduíches abertos. Receita do Real Simple Food.

11. Trigo mourisco & # 8220Garden & # 8221 Salada

Cheio de vegetais nutritivos e crocantes e ingredientes saborosos como azeitonas, ervas, suco de frutas cítricas e nozes, esta salada fria de trigo sarraceno é uma verdadeira potência do superalimento. É ótimo para uma noite quente preguiçosa ou um almoço de fim de semana. Receita do Foodie Saudável.

12. Bolo de especiarias de trigo sarraceno sem glúten

Sem glúten, sem açúcar refinado e cheia de deliciosas especiarias que complementam o trigo sarraceno incrivelmente bem, esta receita significa que você pode ter seu bolo e comê-lo (sem a dor de barriga).

Este bolo também é muito simples de fazer com uma lista bastante pequena de ingredientes, e é totalmente livre de laticínios & # 8211 até mesmo o creme de coco e cobertura de mel. Pegue a receita da Gluten-Free Girl.

Você sabia quantas receitas incríveis você poderia fazer com trigo sarraceno? Esperançosamente, este roundup o inspirou a usar mais na sua cozinha. Conte-nos quais pratos você está ansioso para comer abaixo!


E só para constar, esses “grãos” sem glúten são fáceis de incorporar em qualquer refeição. Adicione sementes de chia a qualquer tigela de smoothie, sobremesa ou prato doce de café da manhã para obter fibras e proteínas adicionais. Substitua quase todos os grãos por quinua que você imaginar ou adicione-a a uma salada para criar uma tigela de grãos sem glúten. E troque a farinha regular por farinha de trigo sarraceno para fazer doces e sobremesas sem glúten.

Se você estiver procurando por inspiração adicional para receitas de pseudograin, role para baixo. Reunimos 29 pratos deliciosos que você pode fazer usando chia, quinua, amaranto, trigo sarraceno e muito mais.


Receita de vídeo Chia Buckwheat Waffles

Cubra com qualquer fruta que quiser, usei framboesas congeladas descongeladas e chocolate. O chocolate amargo 80% muito escuro derretido vai bem com esses waffles. Se você não gosta de chocolate amargo, pode usar xarope de bordo ou qualquer outro tipo de xarope.

A massa para waffles de trigo mourisco faz panquecas igualmente boas se você não tiver moldes de waffle, mas há algo muito atraente com o formato de waffle.

Faça waffles saborosos de trigo sarraceno usando esta receita com um pouco do meu queijo vegan de caju defumado.

O trigo sarraceno é uma semente saudável sem glúten que tem sido consumida nos países asiáticos há milhares de anos.

Apesar do nome, não tem nada a ver com trigo e não é um grão, embora seja conhecido como um grão antigo porque é muito nutritivo e é consumido há muito tempo. O trigo sarraceno tem muitos benefícios para a saúde, pois contém aminoácidos essenciais, vitaminas be magnésio. Também foi demonstrado que ele reduz o colesterol, contém antioxidantes e é uma boa fonte de proteína vegetal.

Se você gosta desta receita de waffle de trigo sarraceno, confira minhas panquecas de proteína de lentilha & # 8211 também naturalmente sem glúten e vegana, mas um pouco mais rica em proteínas.


Macarrão Cremoso de Abacate Soba

Eu comi esse macarrão de abacate soba pelo menos três vezes na semana passada (não me julgue!) E não tenho planos de parar tão cedo. Parte disso é porque eu fiz uma pausa não intencional do abacate recentemente e agora quero comê-lo em todas as refeições, e a outra parte é porque essa receita é extremamente fácil. Tudo o que está envolvido é cozinhar um pouco de macarrão soba, misturar alguns abacates, ervas frescas, verduras e alho em um molho cremoso e comê-lo. O almoço ou o jantar chegam juntos em menos de 20 minutos!

O abacate é uma virada de jogo quando se trata de criar molhos cremosos sem laticínios ou uma tonelada de óleo e, uma vez que é denso em calorias e cheio de gorduras boas para você, você provavelmente descobrirá que uma porção menor de este macarrão vai saciar a sua fome e mantê-lo satisfeito por horas (toda vez que eu & # 8217 fiz esta receita, meus olhos estão Muito de maior do que meu estômago). E como o sabor do abacate é relativamente suave, gosto de incrementar o molho com uma quantidade generosa de coentro, alho, suco de limão fresco, óleo de gergelim torrado e espinafre baby para obter mais poder de verduras. Como bônus, o espinafre também cria a cor mais lindamente vibrante.

Sirva o macarrão como está ou cubra-o com fatias de limão extras, coentro e espinafre picados, sementes de gergelim e algumas pimentas picadas ou sriracha. Acho que esta refeição precisa de um pouco de calor, embora eu tenha uma pequena confissão a fazer. Você vê aqueles lindos pimentões fresno vermelhos nas fotos? Eu os peguei assim que terminamos nossa sessão de fotos. Eu esperava que eles tivessem gosto de jalapeños no calor do calor, mas eles acabaram sendo muito mais picantes!


SALADA DE SALMÃO E BUCKWHEAT

Esta salada de salmão e trigo sarraceno é satisfatória e nutritiva. O curativo verde da deusa é TÃO bom - você pode regar o quanto quiser porque é muito saudável também!

Ingredientes

SALADA

  • 1 pepino libanês
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 abacate grande
  • 3 cebolinhas
  • 100 g de queijo feta (3,5 onças)
  • 80 g de espinafre bebê ou rúcula (2,8 onças)
  • 1/2 xícara de cajus torrados e salgados (75g)
  • Rodelas de limão (opcional)

SALMÃO

BUCKWHEAT

VESTIDO

  • 3/4 xícara de iogurte natural sem açúcar (190ml)
  • 2/3 xícara de folhas de hortelã (bastante bem embaladas)
  • 1/3 xícara de folhas de manjericão (bastante bem embalado)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de alho em pó

Instruções

Pré-aqueça o forno a 190ºC (375ºF) para assar em leque.

PREPARAR SALADA

Pique o pepino e o pimentão. Corte o abacate em quartos. Corte em fatias finas as cebolinhas e pique o queijo feta.

COZINHAR SALMÃO

Coloque um pedaço grande de papel alumínio em uma assadeira. Coloque os filés de salmão por cima. Tempere bem com sal e pimenta e embrulhe no papel alumínio para encerrar. Asse por 15 minutos.

COZINHAR BUCKWHEAT

Enquanto isso, enxágue o trigo sarraceno. Coloque a água em uma panela pequena e leve para ferver. Junte o pó de caldo e, a seguir, o trigo sarraceno. Ferva por 10 minutos ou até ficar macio.

FAZER VESTIDO

Enquanto o salmão e o trigo sarraceno cozinham, coloque o iogurte, a hortelã, o manjericão, o suco de limão, o mel e o alho em pó em um pequeno processador de alimentos, liquidificador ou liquidificador. Blitz até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta.

MONTAR E SERVIR

Escorra o trigo sarraceno. Divida o espinafre ou rúcula em pratos individuais. Cubra com trigo sarraceno, pepino, pimentão, abacate, queijo feta e salmão. Regue generosamente o molho por cima e polvilhe com cebolinhas e castanhas de caju. Sirva com rodelas extras de limão, se usar.

Notas de receita

JOGO DE VINHO: Escolha um Sauvignon Blanc.
OPÇÃO SEM GLÚTEN: Apesar do nome, o trigo sarraceno não contém trigo (não contém glúten). Use pó de caldo sem glúten.
TROCA / NOTAS DE INGREDIENTES: Se você não gosta de salmão, o peixe branco também funciona bem. Caso contrário, experimente lombinhos de frango ou linguiças de cordeiro fatiadas. Você pode fritar ou grelhar a carne, se preferir. Cuscuz de pérola ou quinua são boas alternativas ao trigo sarraceno (siga as instruções de cozimento na embalagem).
ARMAZENAGEM E REAQUECIMENTO: Armazenar o salmão e o trigo sarraceno juntos e reaquecer no microondas ou frigideira. Os ingredientes da salada podem ser armazenados juntos. Tempere a salada antes de servir. Para uma opção mais fácil, guarde tudo junto e coma frio (ainda delicioso e ótimo para um almoço de verão!).


Café da manhã e brunch

1. Café da manhã berry fro-yo

Confira nossos potes de café da manhã sem laticínios rápidos e fáceis. Embalado com frutas vermelhas e iogurte de coco cremoso e coberto com granola crocante, esta receita é ótima para um café da manhã de Páscoa vibrante. Certifique-se de escolher granola sem glúten.

2. Ovos de pato mimados com hadoque defumado e espinafre

Para uma maneira empolgante de cozinhar ovos, experimente nossa receita fácil de ovos de pato mimados, assados ​​com hadoque macio defumado e coberto com cebolinha fresca. É perfeito para um brunch de Páscoa. Simplesmente sirva com seu pão sem glúten favorito, em vez de massa fermentada.

3. Panquecas de trigo sarraceno sem glúten

Quem não gosta de panquecas no café da manhã? Esta receita de panquecas de trigo sarraceno sem glúten com canela e xarope de bordo, iogurte e framboesas frescas é super simples de fazer e tem um sabor delicioso.

Não é fã de trigo sarraceno? Experimente essas panquecas de banana sem glúten.

4. Abacates assados ​​Tex-Mex

Deixe tudo para fora com este brunch descomplicado para impressionar, recheado de suculentos tomates, ovos e abacates. Sirva com seu pão sem glúten favorito para uma oferta mais substancial.

Almoço, jantar e acompanhamentos

5. Burrata com vegetais em conserva

Uma maneira fresca e colorida de comer burrata, esta salada super rápida é o almoço leve ou entrada perfeita de Páscoa para compartilhar. Coloque o queijo cremoso em cima dos aspargos em conserva, cenouras, rabanetes e muito mais, depois regue com azeite de oliva.

6. Peito de cordeiro enrolado recheado com ervas

Enrole este corte de cordeiro de grande valor com mostarda e ervas e leve ao forno até ficar macio e macio para que se desfaça no molho de cebola do vinho branco.

7. Ombro de cordeiro com batata alho e cobertura de groselha

Experimente este suculento prato de cordeiro assado lentamente com batatas crocantes ao alho. Nossa receita fácil é perfeita para um impressionante almoço de domingo ou uma peça central de Páscoa.

8. Porco assado com batata hasselback

Não é fã de cordeiro? Experimente carne de porco! Essa beleza foi a receita de capa de nossa edição de março de 2020. Porco assado lentamente, assados ​​crocantes e uma gremolata rápida para um toque de cor - tem domingo escrito nele.

9. Frango assado com limão

Este assado mais saboroso é embalado com coxas de frango crocantes, molho cremoso de limão e alecrim perfumado. Além disso, fica tão bonito na panela que você pode servir direto do forno à mesa.

10. Torta vegetariana sem glúten com crosta de batata bombaim

Procurando por uma peça central vegetariana? Especiarias de curry vibrantes elevam esta inteligente torta com cobertura de batata para a refeição familiar definitiva. Recheado com feijão verde, aspargos e ervilhas, também é cheio de coisas boas.

11. Hasselback Harissa Roast Squash

Comedores vegetarianos e sem glúten não perderão esta peça central impressionante. Abóbora torrada doce, harissa picante e feta salgado combinam-se para criar uma alternativa de topo a um assado.

12. Salada de feijão verde com molho de mostarda

O feijão verde tem um sabor delicioso simplesmente cozido no vapor, mas melhor ainda, carbonizado na frigideira e misturado com molho de mostarda.

13. Cebola carbonizada com balsâmico, nozes e ricota

Pincele as cebolas doces em um glacê balsâmico de mel, leve ao forno até ficarem macias e sirva com pedaços de ricota cremosa para um acompanhamento vegetariano fácil.

14. Cenouras com cobertura de anis estrelado

Estas cenouras com um esmalte doce de erva-doce fazem um ótimo lado. Prontos em menos de 30 minutos, eles também são rápidos, fáceis e vegetarianos.

15. Nova salada de batata com aïoli

Batatas douradas crocantes são combinadas com rabanete fresco e aïoli picante - uma maneira perfeita de saborear as primeiras batatas novas da temporada.

Sobremesas e confeitaria

16. Scones sem glúten

Alguma coisa grita mais com o chá da tarde do que um bolinho macio e amanteigado coberto com creme espesso e sua geléia favorita? Experimente-os para um doce deleite à tarde.

17. Bolo de trufa de chocolate sem farinha

Este bolo de chocolate sem farinha e sem glúten é extremamente macio, com uma consistência semelhante a uma torta de chocolate. O amaretto eleva a riqueza do chocolate.

18. Mousse de chocolate Affogato

Depois de tanto cozinhar, porque não terminar o dia com esta mousse de chocolate e café expresso super rápida e fácil? Esses puds cremosos e sem glúten podem ser facilmente feitos com antecedência e ficam prontos em apenas 15 minutos.

19. Bolo jamaicano de gengibre e caramelo

A garoa Caramac cria um acabamento de gotejamento impressionante para este bolo de camadas impressionante, perfeito para uma celebração de Páscoa extra-especial.

20. Abacate batido com iogurte congelado e merengue

Se você realmente quer uma sobremesa de destaque, por que não experimentar esta receita de abacate batido com iogurte congelado e merengue? Esta sobremesa única vem do chef Merlin Labron-Johnson (antigo restaurante Portland, agora chef proprietário do Osip em Bruton), e prova que o abacate pode fazer tudo.

Tracey Raye é editora de saúde da Olive e da BBC Good Food. Tracey, MSc, é nutricionista registrada, com mestrado em Nutrição Personalizada. Ela adora aproveitar o poder de todas as coisas sobre saúde e bem-estar - de uma forma que aprimore, em vez de limitar, nossas vidas. Ela cobre nossas receitas e coleções nutritivas, supervisiona nossa estratégia de saúde e fica à deriva das últimas tendências de saúde e estilo de vida, a fim de trazer a você as ferramentas e a inspiração de que você precisa para descobrir o que saúde significa para você.