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As 60 (mais) pessoas mais legais em alimentos e bebidas

As 60 (mais) pessoas mais legais em alimentos e bebidas

Todos os anos, no The Daily Meal, publicamos nossas classificações de pessoas mais poderosas na comida e chefs de maior sucesso, e cobrimos regularmente todas as figuras mais interessantes, talentosas e inovadoras no mundo da comida e bebida - não menos importante, os nossos próprios membros Conselho de Refeição Diária. Mas também publicamos um tipo diferente de lista anual, não classificada e não baseada em poder ou sucesso financeiro ou qualquer outra medida padrão de aclamação.

Nesse caso, saudamos, em vez disso, os chefs, restaurateurs, escritores, cervejeiros, produtores de vinho e outras pessoas da comida e bebida que acreditamos possuírem a mais evasiva, quase inefável das qualidades: cool.

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Para fazer essa lista a cada ano - e, sim, percebemos que é altamente subjetiva e talvez até um pouco caprichosa - fazemos uma pesquisa com nossa equipe editorial e nossos amigos e colaboradores experientes em comida e examinamos biografias e cobertura da imprensa de várias pessoas, em seguida, discuta entre nós o quanto achamos que vários fatores contribuem para o que estamos procurando.

Inevitavelmente, a cada ano, as pessoas que escolhemos expressam seu fator legal de várias maneiras. Pode ser simplesmente uma questão de como eles abordam sua profissão ou como lidam com os críticos e / ou clientes. Pode ser sombreado pela maneira como eles se vestem ou agem - embora as roupas do quadril e os pés elegantes não sejam suficientes para torná-los legais. Pode ter algo a ver com interesses externos, seja soprar um Hohner blues ou desistir de um tempo para ajudar os chefs a lidar com o estresse. Pode ser nenhuma das opções acima.

O objetivo de destacar pessoas legais nessas áreas, para nós, é que homens e mulheres que são genuinamente legais tendem a ser os verdadeiros inovadores em suas áreas, precisamente porque, por definição, eles não se preocupam muito com o que seus colegas são fazendo ou o que aqueles que tweetaram e o Yelp podem pensar. Eles fazem suas próprias regras e, portanto, são os mais propensos a nos conduzir a novos territórios, ampliando nossos horizontes, expandindo nossos gostos.

O que é legal e o que é que imbui algumas pessoas enquanto seus amigos e colegas circulam em torno delas em uma temperatura mais alta? O Oxford English Dictionary lista 21 significados da palavra como um adjetivo; o que mais se aproxima do sentido que buscamos é "... seguro e descarado, onde a timidez e a hesitação seriam esperadas." Isso funciona para nós. Nesse contexto (que o dicionário remonta a 1723, aliás), adicionaríamos que legal - nosso tipo de legal - provavelmente envolverá alguma combinação de qualidades como imperturbabilidade, originalidade, autoconsciência e capacidade de autoconsciência escárnio, bem como a coragem das próprias convicções.

Pessoas legais, em outras palavras, são pessoas que são fiéis a si mesmas e não se importam muito com modismos ou modismos. Eles superaram a piada de "ironia" há muito tempo. Eles são reais. Os descolados não são legais, embora o descolado possa ser moderno. Cool é o oposto de moderno, a antítese de quente. James Dean e Miles Davis são ícones do cool; David Bowie também. Kobe Bryant é legal. Helen Mirren também. Ainda estamos decidindo sobre Ruth Bader Ginsburg.

Mas voltando à comida e bebida: em nossa lista deste ano, você encontrará chefs famosos de Daniel Boulud - Francês legal - para Kris Yenboomrang - Frio tailandês picante. Você também encontrará, entre outros, um enólogo com uma queda por trocadilhos, uma mulher que transformava cereais em culinária, um dono de restaurante da velha escola, uma atrevida estrela do YouTube e um graduado de Harvard que descobriu uma maneira de beber root beer para uma vida.

Qual desta coleção diversificada é o mais legal de todos eles? Não cabe a nós dizer isso. Não há graus de frio. É como "único". Você é ou não é. Por esse motivo, nossas 60 (mais) pessoas mais legais em alimentos e bebidas estão listadas em ordem alfabética. A menos que você pense que "A" é mais legal do que "Z", não leia mais na ordem de aparição de nossos indicados do que isso.

Provavelmente você discordará de algumas de nossas escolhas e talvez se pergunte onde está sua pessoa favorita com comida ou bebida gelada. Nos informe. Levaremos sua opinião em consideração para a lista do próximo ano.

Ah, e se você mesmo está neste mundo e acha que deveria estar entre os mais legais, lembre-se disso: se você se acha legal, amigo, então, quase por definição, provavelmente não é.

Reportagem Adicional de Dan Myers


Claro, o corpo de cada pessoa é diferente, então, você deve verificar com seu médico antes de mudar sua dieta. Dito isso, espero que esta lista seja um bom ponto de partida para sua própria pesquisa sobre como viver uma vida mais saudável e, ao mesmo tempo, realçar seu brilho externo. Se você tiver outras dicas para cuidar da pele com mais de 60 anos, compartilhe-as nos comentários no final deste artigo.

Você sabia que pimentões verdes são apenas pimentões vermelhos verdes? Por não estarem maduros, os pimentões verdes contêm apenas metade da vitamina C e uma pequena quantidade de vitamina A. Portanto, no que diz respeito à pele saudável, os pimentões vermelhos têm muito mais a seu favor. A vitamina C ajuda nosso corpo a produzir colágeno, que diminui à medida que as mulheres envelhecem.

Pimentas vermelhas também são ricas em carotenóides que podem ajudar a prevenir rugas e aumentar a circulação sanguínea na pele.


Claro, o corpo de cada pessoa é diferente, então, você deve verificar com seu médico antes de mudar sua dieta. Dito isso, espero que esta lista seja um bom ponto de partida para sua própria pesquisa sobre como viver uma vida mais saudável e, ao mesmo tempo, realçar seu brilho externo. Se você tiver outras dicas para cuidar da pele com mais de 60 anos, compartilhe-as nos comentários no final deste artigo.

Você sabia que pimentões verdes são apenas pimentões vermelhos verdes? Por não estarem maduros, os pimentões verdes contêm apenas metade da vitamina C e uma pequena quantidade de vitamina A. Portanto, no que diz respeito à pele saudável, os pimentões vermelhos têm muito mais a seu favor. A vitamina C ajuda nosso corpo a produzir colágeno, que diminui à medida que as mulheres envelhecem.

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