Petisco do dia: pêssegos

Fotos de todas as coisas comidas e bebidas do The Daily Meal

Pare no mercado dos fazendeiros locais para pêssegos frescos durante o verão.

Os editores, colaboradores e leitores do Daily Meal exploram alguns restaurantes, festivais e refeições excelentes. Nem sempre há tempo suficiente para fazer uma crítica completa de um restaurante ou descrever em detalhes por que um lugar, sua comida e as pessoas que o preparam são dignos de nota, então Snackshot of the Day faz o que as fotos fazem de melhor, confia na imagem para fazer a maior parte da conversa.

O Snackshot de hoje é de pêssegos frescos. A temporada do pêssego começa no final de junho e vai até julho e agosto. A refrescante fruta do verão, conhecida pela sua casca peluda, é uma fruta ideal para grelhar. Misture levemente no açúcar mascavo e um pouco de baunilha e grelhe até ficarem macios. Eles são deliciosos por si só, ou você pode cortá-los em fatias e misturá-los na salada.

Leia mais sobre o recurso Snackshot do The Daily Meal. Para enviar uma foto, envie um e-mail para jbruce [at] thedailymeal.com, assunto: "Snackshots." Siga a editora de fotos do The Daily Meal, Jane Bruce, no Twitter.


Petisco do dia: Pêssegos - Receitas

No Soneca, uma manhã Restaurante - que possui postos avançados em Austin e em cidades do Colorado, Califórnia e Arizona - o café da manhã é certamente a refeição mais importante do dia.

O movimentado restaurante de café da manhã abriu em Houston em meados de julho, em um espaço em Montrose, ao sul de Westheimer, pronto para servir café da manhã e brunch (e alguns sanduíches) ao bairro, sete dias por semana. O recurso Snooze abre diariamente às 6h30, mas permanece aberto apenas até 14h30. No Snooze, o mantra é & # 8220 vida é para viver e cada pessoa e cada dia vale a pena comemorar & # 8221 então por que não mimar-se com um coquetel matinal e um grande café da manhã.

Todos os locais de Snooze trabalham com fornecedores locais para criar menus sazonais e novos. No restaurante Houston, fornecedores locais, incluindo Slow Dough Bread Co., Boomtown Coffee e Black Hole Cold Brew Coffee, bem como outros fornecedores do Texas de Dripping Springs, San Marcos, Austin e McGregor. Dê uma olhada em todos os parceiros locais de Houston aqui.

O menu começa com uma seleção de pratos de ovos variados. Eles variam do Snooze Classic (US $ 9,75, ovos de qualquer estilo, escolha de proteína, batatas fritas e torradas) a uma torta de café da manhã (US $ 9,25, molho de salsicha com alecrim, massa folhada, coberto com um ovo) e huevos rancheros (US $ 9,50, tortilhas em camadas com feijão preto, queijo, molho ranchero e três ovos qualquer estilo, foto abaixo) Você pode adicionar ou cobrir seu prato com todos os tipos de vegetais e carnes - cebolas caramelizadas, manjericão, cogumelos, abacate, alho assado, bacon, barbacoa, presunto & # 8230 a lista continua.

Heuvos Rancheros com clara de ovo mexido

O próximo no cardápio é o querido Bento, mas servido e preparado de seis maneiras diferentes. É difícil tomar uma decisão, então Snooze oferece o mix-and-match Benny Duo ($ 12, foto abaixo) O caprese Benedict é um toque lúdico em ambos os pratos. Tomates antigos misturados com pesto envolvem o ovo pochê, que fica sobre ciabatta torrada e mussarela fresca. O cream cheese holandês e a gema de ovo escorrem trazem o prato de volta ao brunch, e a garoa da redução balsâmica adiciona doçura apenas o suficiente.

O chili verde Benedict parece perfeito para os habitantes de Houston. Carne de porco cozida lentamente é a estrela aqui, empilhada sobre uma pilha de tortilhas com molho de pimenta verde e queijo derretido. É coberto com um ovo escalfado sem gaiola, é claro, e finalizado com chile holandês verde, pico de gallo e queijo cotija.

Há uma seção inteira do menu dedicada a panquecas também, e eles têm algumas opções absurdamente ricas para escolher - panquecas de abacaxi de cabeça para baixo com pedaços de abacaxi caramelizado, creme de baunilha e manteiga de canela, ou que tal panquecas de batata doce cobertas com nozes cristalizadas e manteiga de gengibre.

O mais doce que experimentamos foi a panqueca de torta de pêssego, recheada com pêssegos frescos e cream cheese de limão e coberta com streusel de amêndoa. Esta panqueca tem gosto de bolo Funfetti (da melhor maneira) - é incrivelmente doce e serve melhor como sobremesa. Opções clássicas também estão disponíveis, como gotas de chocolate e mirtilo (peça mirtilos extras se você quiser que sua panqueca tenha um tom azulado. A fruta foi fraca). A melhor maneira de experimentar as panquecas? O vôo de três panquecas menores por US $ 9,50.

Há itens que não são para o café da manhã no Snooze, e vale a pena pular o brunch do Peter Paul Rubens (US $ 10) (você ainda pode pedir um pedaço de batatas fritas de qualquer maneira). É uma pilha de carne enlatada artesanal, chucrute e queijo suíço com molho da casa 1,000 Isle. É tudo servido em um rolo de pretzel salgado. O menu o descreve como & # 8220 uma obra de arte & # 8221 e que & # 8217s não está muito longe. Tivemos duas vezes em uma semana.

Ambas as nossas visitas foram em um dia de semana, como ouvimos dizer que os tempos de espera nos finais de semana podem ser incrivelmente longos. Na verdade, nosso servidor nos disse que a espera chegou a três horas em um domingo. (Caramba!) Mas pelo menos há um café self-service grátis enquanto você espera. É como diz o ditado (nós resistimos por tempo suficiente): Se você adiar, você perde.


O que é uma batata frita de pêssego, afinal?

Você está confuso entre uma batata frita e um crumble? Eles são todos muito semelhantes e gosto de pensar neles como uma versão fácil de torta. Já que você não precisa fazer uma crosta de torta, eles se juntam muito rápido e fácil. Despeje o recheio em uma assadeira, cubra com uma cobertura fácil e leve ao forno.

A principal diferença entre os três está na cobertura. Um sapateiro é coberto com uma massa de massa, bolinho ou biscoito. Os pedaços de massa ficam com a consistência de um bolo, geralmente macios e macios por dentro.

Por outro lado, as batatas fritas e crumbles são feitas com uma cobertura semelhante à streusel em nossos muffins de abóbora. Se o streusel for feito sem farinha de aveia, geralmente é chamado de crumble; no entanto, se a aveia for misturada ao streusel, geralmente é chamado de crisp. Dito isso, os dois termos são freqüentemente trocados.

A cobertura de migalhas em nosso bolo de pêra fresco é um exemplo de crumble e a cobertura streusel em nossa torta de maçã holandesa é um exemplo do que você veria em uma batata frita.


Qual é a tribulação?

A Grande Tribulação, conforme mencionada na Bíblia, é um período de grandes dificuldades e sofrimento.

No Apocalipse, é revelado que haverá um período de 7 anos de sofrimento na terra. Os que ficarem na terra passarão por tempos terríveis.

Então, alguém será salvo durante os 7 anos da Tribulação?

O que acontecerá durante a Tribulação?

É prometido em Apocalipse 6 que Jesus, o Cordeiro, abrirá os sete selos. (Por favor, veja Apocalipse 6 para aprender mais sobre cada selo.) Em Apocalipse 7, ele nos diz que 144.000 pessoas de todas as tribos de Israel são salvas! 12.000 pessoas de cada uma das 12 tribos de Israel & # 8230

A seguir, sete trombetas soam, uma de cada vez, e trazem julgamento para aqueles que ainda estão na terra. Cada um trazendo mais morte e sofrimento. O sétimo sendo o mais severo. Esses tempos terão uma devastação maior do que nunca antes, por exemplo, fogo, escuridão, governo mundial, terremotos, fome, religião mundial, etc.

Este é apenas um pequeno resumo do que será a Tribulação, portanto, verifique para obter mais informações sobre os eventos da Tribulação em Apocalipse! Não acredite em mim! ♡


Notas do Chef & # x27s:

Se seus pêssegos são muito doces, você pode pular a etapa simples do xarope.

Minha tentativa de uma versão com creme cozido não resultou tão boa quanto a clássica, mas sinta-se à vontade para tentar de qualquer maneira: após a etapa 2, cozinhe o creme de leite com 1/4 de xícara de açúcar até engrossar um pouco, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e junte 2 colheres de chá de suco de limão e deixe esfriar um pouco. Transfira os pêssegos para copos de servir com uma escumadeira e despeje o creme quente por cima. Cubra os copos com filme plástico e leve à geladeira até esfriar completamente. Despeje o xarope de pêssego restante em uma panela e cozinhe até reduzir pela metade, 3 a 5 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir em cada porção.


Faça esta receita fácil de torta de pêssego, mesmo quando os pêssegos estiverem fora da temporada por Donna John

Mesmo que você não consiga colocar as mãos em pêssegos frescos, você ainda pode fazer uma tigela quente de torta de pêssego. A receita tão fácil.

Cozinha: Americana
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 45 minutos

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3/4 - 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha
  • 3/4 xícara de leite
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 lata (29 onças) de pêssegos fatiados (com seu suco) (opcional)

Veja como fazer:

  1. Derreta a manteiga em uma assadeira de 2 litros.
  2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione o leite.
  3. Despeje a massa sobre a manteiga. Não mexa.
  4. Despeje os pêssegos por cima. Não mexa.
  5. Polvilhe com canela, se desejar.
  6. Asse a 375 graus F por cerca de 40 minutos. Top porções individuais com sorvete de baunilha.

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Receitas Saudáveis ​​com Pêssegos

Seu coração começa a disparar quando você está na seção de produtos hortifrutigranjeiros e identifica aquele recém-colhido, gordo e perfeito, bem, pêssego pêssego? Se sim, você provavelmente entende minha paixão absoluta por esta fruta! Os pêssegos são um dos meus alimentos básicos favoritos do verão.

Um parente próximo da nectarina, esse bad boy suculento é cheio de fibras, que sabemos que nos ajuda a nos sentirmos saciados e mantém tudo em movimento. O pêssego também pode se gabar de seu conteúdo de vitamina A e C, que ajudam a proteger nossa pele dos raios solares do verão.

Vá ao mercado de seu fazendeiro local ou pelo menos à seção de produtos do supermercado para comprar seus pêssegos, em vez de trabalhar com aquele estoque de frutas enlatadas do inverno. Enquanto um pêssego médio tem cerca de 60 calorias e 15 gramas de açúcar, meia lata de pêssegos em calda contém cerca de 200 calorias e 46 gramas de açúcar. Ou escolha frutas congeladas, que podem ser tão nutritivas quanto frescas. Jogue os pêssegos congelados no liquidificador como a estrela do seu smoothie - sem necessidade de gelo!

Aqui estão três maneiras de abraçar uma das delícias do verão. Tenho certeza que eles vão deixar você se sentindo simplesmente ótimo (ha)!

Máscara facial fresca e frutada

As vitaminas e minerais dos pêssegos vão deixar a pele esfoliada e hidratada.

Descasque, descarte e corte o pêssego em cubos de 1 polegada. Misture o pêssego, a clara do ovo e o mel até ficar homogêneo.

Aplique na pele e deixe por 10 minutos, certificando-se de que a máscara penetre na pele para melhores resultados. Enxágue o rosto com água fria.

Apenas barras de frutas congeladas de pêssego

Precisa de um lanche refrescante de verão? Essas guloseimas vão resolver o problema. E as crianças também os adoram!

- 2 xícaras de pêssegos, descascados e sem caroço

- Moldes para tratamento de gelo ou bandeja de gelo

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje em formas ou bandeja e insira palitos. Congele e divirta-se!

Molho De Pêssego Grelhado

Eu adoro encontrar novas maneiras de incrementar a salsa. Ao grelhar pêssegos, você carameliza seus sabores naturais, tornando-os ainda mais doces. Adicione isto em cima de seu hambúrguer de peru ou frango grelhado, ou divirta-se com tortilhas de trigo integral assadas!

- 1 colher de sopa de coentro, picado

Descasque o pêssego, corte ao meio e retire o caroço. Grelhe em fogo médio por 8 a 10 minutos até que as linhas carbonizadas apareçam. Deixe esfriar.

Pique o tomate, a cebola roxa, o abacate e o coentro e coloque em uma tigela. Depois de esfriar, pique o pêssego e adicione à tigela. Esprema o suco de limão na mistura e adicione uma pitada de sal a gosto.

Faminto por mais? Escreva para [email protected] com suas perguntas, preocupações e comentários.

Keri Glassman, MS, RD, CDN, é o fundador e presidente da Nutritious Life, uma prática de nutrição com sede na cidade de Nova York, e Nutritious Life Meals, um programa gourmet de distribuição de dieta diária saudável disponível em todo o país. Ela é membro do conselho consultivo da Women's Health Magazine e é autora de Slim Calm Sexy Diet, The O2 Diet e The Snack Factor Diet. Seu quarto livro, The New You and Improved Diet, será lançado em dezembro. Sua experiência é regularmente apresentada no programa Today, Good Morning America e Access Hollywood Live, entre outros, e ela apresenta "A Little Bit Better" no canal Livestrong Woman do YouTube. Leia mais dicas de Keri todos os dias no Facebook!

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O tráfego on-line de Donald Trump e # x27 caiu drasticamente, enquanto ele luta para reconquistar seu público depois de ser banido das redes sociais

Postagens de blog sobre o ex-presidente & # x27s & quotDa Mesa de Donald J. Trump & quot blog não estão sendo amplamente compartilhadas, de acordo com o The Washington Post.

Os EUA apreendem US $ 90.000 do insurreicionista que vendeu imagens do tiroteio fatal de Ashli ​​Babbitt e # x27s para agências de notícias

John Earle Sullivan, que alegou estar no motim do Capitol como um & quotdocumentário & quot, vendeu a filmagem do tiro fatal de Ashli ​​Babbitt & # x27 para os meios de comunicação.

Primeiro-ministro de Israel rumo à quinta eleição após conflito de Gaza salvar carreira política

O primeiro-ministro de Israel está caminhando para uma quinta eleição com um aumento significativo de sua credibilidade na esteira do conflito de Gaza, mesmo com seus rivais tramando nos bastidores para removê-lo do poder. Benjamin Netanyahu, que há apenas duas semanas foi escalado para ser destronado por um ex-protegido de direita, voltou à sua personalidade de "Senhor Segurança" após 11 dias de intensos combates com o Hamas. Enquanto isso, as esperanças de seus rivais de conseguir apoio suficiente para uma maioria magra de 61 assentos no Knesset, o parlamento israelense, ruíram. Naftali Bennett, um ex-ministro do Likud que há muito tenta sair da sombra de Netanyahu & # x27s, cancelou abruptamente os planos de se tornar o chefe de um novo governo de "mudança" na semana passada.

Marco Rubio critica a comissão proposta para 6 de janeiro como & # x27 uma piada partidária & # x27 que & # x27s & # x27 sobre prejudicar os republicanos & # x27

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Os Canes estão em uma luta em sua série de playoffs, e não apenas com os Predators

O técnico do Hurricanes, Rod Brind’Amour, está farto: “Nashville é uma equipe fenomenal, mas também estamos lutando contra os árbitros, pura e simplesmente.”

Slam de Cabrara, homer solo lidera Tigers sobre Royals 7-5

Miguel Cabrera acertou um home run solo e um grand slam, dobrando o total da temporada para quatro home runs e levando o Detroit sobre o Kansas City Royals por 7-5 na noite de sexta-feira para o Tigers & # x27 oitava vitória em 11 jogos. O jogador de 38 anos marcou na segunda volta de Mike Minor para a primeira rodada do jogo & # x27s, depois superou uma desvantagem de 5-3 no sétimo contra Greg Holland com seu sexto slam, o 491º home run de sua carreira na liga principal. “Tentamos fazer os movimentos que vão nos dar a melhor chance”, disse o técnico do Royals, Mike Matheny.


A melhor receita de torta de pêssego

Acho que é hora de declarar que é época de cozimento. Estamos na metade de setembro e embora eu não me sinta totalmente pronto para quebrar as maçãs e começar a fazer tortas inteiras, eu me sinto pronto para alguns produtos simples, caseiros e assados ​​fáceis que me deixam com uma sensação de calor no meu barriga.

Eu me consideraria uma pessoa caída. Nós nos casamos no outono e é realmente minha época favorita do ano. Amo as roupas (graças a Deus a pressão da temporada de maiôs acabou!) E adoro os sabores que ajudam a inaugurar o clima mais fresco.

Um pêssego perfeito

Em algum lugar entre o final das bagas de verão e as maçãs do outono, sinto que o pêssego se perde um pouco aqui no Norte. Talvez seja apenas um problema das garotas do Norte, mas sinto que o pêssego é o herói não celebrado do fim do verão e do início do outono. É uma fruta que preenche a lacuna. Isso me permite começar a desfrutar dos sabores mais quentes do outono, com um toque de doçura do verão ainda misturado.

Os pêssegos pertencem à família Rosaceae, que é a família das rosas. Eles estão tecnicamente na mesma família com maçãs e rosas. Isso me parece apropriado, pois sinto que preenche a lacuna entre as estações e entre a época de pico de floração de rosas e maçãs.

Na perfeição da estação

Decidi fazer esta receita de Torta de Pêssego porque o supermercado tem uma abundância de pêssegos agora, quando a temporada começa a diminuir. Eu estava desejando os sabores do outono de canela e aveia, mas queria algo um pouco mais doce do que uma maçã. Isso acertou o ponto.

Meu marido engoliu depois que eu terminei de fotografar. Então ele teve mais à noite. Ele serve cerca de 6 pessoas e é tão delicioso que você pode ter que fazer dois se quiser servir na festa.

Coberto com um biscoito de aveia

A cobertura do Peach Cobbler é um pouco mais grossa do que o normal. Eu basicamente fiz um biscoito de aveia, embora esta receita não use ovos ou laticínios e seja tecnicamente vegana se você deixar o sorvete por cima.

A parte & # 8220cookie & # 8221 é perfeita para absorver os sucos que saem dos pêssegos e se misturar com os diferentes açúcares e canela. É denso o suficiente para não desmoronar em você e é macio o suficiente para ser a mordida perfeita de delícia com pêssegos ou sem!

Sorvete em tudo

Eu completei o meu com um pouco de sorvete de baunilha, que eu costumo gostar mais do que o clássico de baunilha. É um casamento feito no céu.

Você pode reaquecer o Cobbler de Pêssego conforme necessário. Embrulhe e guarde se não comer a assadeira inteira. Em seguida, coloque o sorvete por cima, coloque um pouco do suco por cima e polvilhe com um pouco mais de canela.

Pegue a receita completa abaixo e prepare-a para uma sobremesa rápida neste fim de semana ou em uma festa de outono. Você precisará usar uma assadeira funda com cerca de 23 centímetros de comprimento.

Para mais receitas, clique aqui. Para mais sobremesas, clique aqui.


Queime seus pêssegos para um molho de verão brilhante

Eu deveria ter sabido melhor. Afinal, houve o incidente com o pimentão tailandês, quando uma planta produziu mais de 200 pimentões. Mesmo assim, acrescentei duas pequenas mudas de jalapeño ao jardim do meu terraço. Achei que seria útil ter uma fonte pronta para o chile mais usado na minha cozinha. Eu não esperava 47 jalapeños a cada duas semanas.

No final de junho, eu estava aproveitando a oportunidade de colher um jalapeño do jardim para um jantar de curry, para pad thai, para sopa de feijão. Então o ritmo aumentou. Eu estava colhendo uma dúzia ou mais de jalapeños toda semana. Levei “flores” para amigos - dois galhos com folhas, cada um segurando cinco pimentões verdes e rechonchudos. Eu coloquei pimenta em conserva em fatias suficientes para um ano de Taco às terças-feiras. E ainda assim eles continuaram a amadurecer.

Na semana passada, oprimido por vagens verdes rechonchudas e com uma tigela de pêssegos maduros no balcão, fui inspirado a tentar algo novo. Funcionou tão bem, agora não sei se plantei jalapeños suficientes. Pêssegos e jalapeños carbonizados se juntam para formar um molho ou salsa que serve como uma amostra dos sabores do verão.

É uma colaboração direta. Asse os jalapeños, os pêssegos e a cebola branca e acrescente mel, suco de limão e coentro para manter tudo junto. Numa festa do bairro, ponderamos: isso é um molho, uma guarnição, um molho? Ninguém poderia classificar o condimento frutado que fazia amizade com tudo no prato. O fogo alto realça a doçura da cebola, a acidez gelatinosa da fruta e a complexidade do chile. A combinação tem o sabor dos melhores momentos do final do verão.

Use pêssegos quase maduros para obter os melhores resultados. A pele escorrega logo após a torrefação. Use um liquidificador para bater os ingredientes assados ​​em um molho homogêneo, para colher carnitas ou tacos barbacoa, ou pique à mão para um molho robusto que fica em cima de peixe ou frango grelhado. Pode ser mergulhado, pode ser colocado na colher. É um condimento que pode ser espalhado sobre uma salada de milho e tomate ou servido junto com grãos e verduras.

Como a cebola está apenas parcialmente cozida, sua mordida aumentará com o tempo para manter este molho de pêssego brilhante e delicioso, sirva logo depois de feito. Embora seja tentador querer manter uma salsa tão fresca e animada na prateleira para saborear a qualquer momento durante o ano, esta não é uma receita que pode congelar ou congelar bem. Muito pouco ácido, impossível estimar o pH e muita cebola para ser seguro para enlatamento. Esta salsa, como o verão, é apreciada melhor no momento.


Temos empilhado nossos As 5 receitas principais do Gutright se precisar de inspiração sobre como incluí-lo em sua dieta diária.

Crie suas próprias misturas Gutright? Ou tirou uma foto do & # 8220Gutright Face & # 8221? Certifique-se de usar o #gutright nas redes sociais para que possamos ver suas criações!

** Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.


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