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Festival do Cranberry Retorna a Nantucket

Festival do Cranberry Retorna a Nantucket


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A ilha celebra seu cranberry nativo

o Festival de Cranberry da Fundação de Conservação de Nantucket retorna 6 de outubro para Milestone Bog. Geralmente fechado ao público, o pântano orgânico certificado é aberto aos visitantes todos os anos quando as bagas são colhidas no outono.

Os frequentadores do festival podem observar as frutas sendo colhidas em Milestone Bog de 193 acres e aprender sobre a história do cultivo de cranberry em Nantucket. Cranberries são cultivadas em Nantucket desde 1857 e os pântanos de cranberry da Fundação de Conservação de Nantucket produzem quase 2 milhões de libras de cranberries por ano.

O décimo festival anual inclui um passeio a pé de 400 metros com placas detalhando informações sobre cranberries e seu papel histórico na agricultura de Nantucket; degustações de cranberries de Nantucket e cranberries orgânicas Windswept; e barracas vendendo cranberries cobertas com chocolate, pão de cranberry e mel de pântano de cranberry. Outras atividades de outono, como passeios de feno e demonstrações de tosquia de ovelhas também estão planejadas. A entrada no Festival do Cranberry é gratuita.

Lauren Mack é editora de viagens do The Daily Meal. Siga ela no twitter @lmack.


Tarte de cranberry nantucket

Uma sobremesa simples e deliciosa que pode assar enquanto todos desfrutam do jantar de Ação de Graças.

Esta Nantucket Cranberry Tart combina cranberries e amêndoas frescas em uma sobremesa simples e deliciosa.

Depois de desfrutar de um delicioso banquete de Ação de Graças & # 8211, uma Nantucket Cranberry Tart é o toque final perfeito para qualquer menu festivo.

Esta sobremesa fantástica combina cranberries frescas e amêndoas fatiadas, assadas sob um bolo com sabor de amêndoa. É muito simples de preparar e pode até assar enquanto você, sua família e amigos estão jantando no Dia de Ação de Graças.

Melhor servido direto do forno (ou, se você assar antes do tempo, aquecido antes de servir) esta Nantucket Cranberry Tart é realmente uma sobremesa maravilhosa. Cranberries e amêndoas são uma combinação de sabores feitos no céu, e você vai adorar os cranberries doces e as amêndoas crocantes em cada mordida.


Bolo de Cranberry Nantucket

O som de molho de cranberry caindo da lata em um prato de servir.

“Ahhhhh.” O som de um apreciador de sobremesa saboreando um pedaço de bolo de cranberry amanteigado, macio e ácido.

PLOP está OK. Mas “Ahhhh.” Muito mais satisfatório, quando você é uma pessoa do tipo faça-você-mesmo.

Sendo uma garota de Massachusetts, admito uma certa predileção nostálgica por cranberries. Junto com Wisconsin, o sudeste de Massachusetts fornece aos Estados Unidos a maior parte de sua safra de cranberry. Eu cresci em frente a um pântano de cranberry, e regularmente passava pela sede da Ocean Spray, uma cooperativa agrícola com mais de 600 fazendas associadas.

Você sabia que clicando em qualquer lugar neste bloco de fotos, você pode ampliá-las para o tamanho original? Vá em frente, experimente e funcionará com qualquer uma de nossas fotos.

À distância, o típico pântano de cranberry no verão parece um simples campo verde. Mas se aproxime, e você verá uma massa de arbustos emaranhados em um declive naquele campo.

Em torno das bordas do campo corre uma calha cheia de água - um presságio do que está por vir.

Quando as bagas estiverem vermelhas e prontas para a colheita, uma de duas coisas acontecerá.

Se o pântano produz cranberries "de consumo", o tipo que você vê na seção de produtos hortifrutigranjeiros do seu supermercado em novembro, os arbustos são peneirados por uma máquina e as bagas colhidas de forma muito semelhante ao trigo (só que mais suavemente).

Se os cranberries forem destinados ao suco de cranberry ou ao molho de cranberry enlatado, o pântano ficará inundado. Uma máquina varre para cima e para baixo, agitando a água e os arbustos e soltando os cranberries, que flutuam na superfície deste tanque temporário de cranberry - onde são facilmente recolhidos.

A maioria deles, de qualquer maneira - sempre há algumas frutas restantes flutuando nas bordas, um jogo justo para qualquer um que passa com uma peneira e uma cesta.

A colheita de cranberry em Cape Cod é ansiosamente esperada a cada outono pelos habitantes locais.

Eles não apenas gostam de ver um tapete vermelho flutuante brilhante onde antes apenas arbustos verdes apareciam, mas também ajudam a dirigir a máquina - como esses dois jovens fizeram em uma manhã ensolarada de domingo.

Cranberries. Muitos e muitos cranberries, prontos para congelar, cozinhar ou transformar em uma torta ou bolo.

Embora nosso site liste mais de 100 receitas de cranberry, apenas 30 pedem cranberries frescas: uma prova, talvez, da curta sazonalidade dessa fruta vermelha brilhante e maravilhosamente ácida.

E para sua relativa escassez - apenas cerca de 5% da safra total de cranberry é vendida fresca, o restante é seco e adoçado, ou processado em suco, molho e geleia.

Nossa receita de cranberry fresco mais popular? Cranberry Fudge Pie, uma crosta de biscoito com uma espessa camada de chocolate amargo coberto com molho de cranberry fresco.

Um dos meus favoritos? Molho de cranberry feito em uma máquina de pão Zo, uma maneira rápida e fácil de servir molho caseiro quente com seu pássaro do Dia de Ação de Graças.

E, o favorito da minha mãe? Bolo de cranberry de Nantucket, uma camada de cranberries frescas e nozes adocicadas coberta com um bolo amarelo macio e úmido.

Ei, a mãe sabe melhor, certo?

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma forma de torta de 10 "ou forma quadrada de 9".

Derreta 1 colher de sopa de manteiga e despeje no fundo da panela.

Espalhe 2 xícaras (cerca de 8 onças) de cranberries picadas frescas ou congeladas e 1/2 xícara de nozes picadas sobre a manteiga na panela.

Polvilhe com 1/2 xícara de açúcar granulado.

Em uma tigela ou tigela de trabalho de um processador de alimentos, combine o seguinte para fazer uma massa lisa:

2 ovos grandes
3/4 xícara (12 colheres de sopa) de manteiga derretida e resfriada levemente
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara (4 1/4 onças) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
1/2 colher de chá de sal *
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

* Reduza o sal para 1/4 colher de chá se usar manteiga com sal.

Sem fermento, sem bicarbonato de sódio? Sim está certo. Este não é um erro de digitação. Confie em mim, isto funciona.

Espalhe a massa espessa sobre os cranberries e as nozes na assadeira, usando uma espátula ou os dedos molhados. Polvilhe açúcar espumante branco grosso sobre a massa, se desejar, adiciona um crocante agradável.

Asse o bolo por 40 a 45 minutos, até que os cranberries estejam borbulhantes e um provador de bolo inserido no centro saia limpo de massa ou migalhas.

Retire o bolo do forno.

Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Sim, parece confuso. Mas acredite em mim, você não será capaz de resistir a dar golpes furtivos naquele recheio de amora-cranberry maravilhosamente agridoce.

Servir este bolo sem enfeites está bom - embora uma boa quantidade de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha certamente não seria impróprio.

Leia, asse e revise (por favor) nossa receita de Bolo de Cranberry Nantucket.


Cran-cultura atual de Nantucket

Na segunda metade do século 20, a pequena indústria de cranberry de Nantucket não se tornou páreo para a produção comercial que surgira em Wisconsin, Quebec e no continente de Massachusetts. Em agosto de 2019, foi anunciado que uma das duas operações remanescentes de cranberry da ilha, os 37 acres Windswept Cranberry Bog, cessaria a produção e faria a transição de volta para um pântano interior natural - deixando Milestone como o último pântano em pé de Nantucket.

Felizmente, sob o olhar atento (e propriedade) da Fundação de Conservação de Nantucket, o atual excesso de cranberry de 195 acres e 24 pântanos da Milestone (e os dois milhões de libras de frutas produzidas lá) veio para ficar. Para garantir isso, a Milestone se destacou de seus concorrentes comerciais ao se tornar exclusivamente orgânica, marcando a Nantucket Conservation Foundation como o maior produtor de cranberry orgânico certificado dos Estados Unidos. Além disso, em 2004, a Fundação iniciou um Festival anual de Cranberry de um dia para aumentar a conscientização sobre a herança agrícola de Nantucket. Avançando para os dias atuais, este adorável festival, que acontece todos os anos no fim de semana do Dia de Colombo, é um dos eventos mais esperados da temporada de outono.


Onde comer e beber

Embora seja disfarçado como um jantar de café da manhã, o menu do jantar no Black-Eyed Susan's é tudo menos comida típica da ilha. Uma oferta eclética criada pelo Chef Todd Edwards inclui uma variedade de indulgências prontas para o inverno, como & quotTokyo Fried Chicken ”e um“ Pork’Strami Taco Platter ”. O melhor de tudo, no entanto, é que você pode saborear o B.Y.O.B. política.

Um menu em constante evolução elaborado pelo Chef Gabriel Frasca oferece um toque de clássicos costeiros. Apenas certifique-se de reservar com antecedência.

Considerado a melhor comida tailandesa da ilha, o Siam to Go opera em uma pequena bancada escondida dentro do Nantucket Ice Rink. Rolinhos primavera crocantes e espetadas de frango são o complemento ideal para uma noite aconchegante em.

O restaurante da casa do extenso White Elephant Inn, este bar oferece uma vista deslumbrante do porto de Nantucket e de sua própria frota de Hinckley Yachts. Para uma pausa na cidade, visite o restaurante irmão do hotel, Toppers at The Wauwinet Hotel, com vista para a Baía de Nantucket.

Um de apenas um punhado de restaurantes localizados em Siasconset, ou "Sconset" para breve - o vilarejo à beira-mar localizado a cerca de 20 minutos do centro de Nantucket - Claudette é um grampo de longa data para o almoço de praia perfeito. Para uma refeição farta, recomendamos o sanduíche de bolo de carne com “as obras”.

Normalmente um centro movimentado para os jovens ilhéus se reunirem depois de um dia na praia, o outono traz vinho quente e cidra para o menu e uma atmosfera mais relaxada para o enclave ao ar livre. Este ano, a cervejaria também entrará no negócio de uísque com seu próprio Notch Single Malt.

O Morning Bun é o estimulante indispensável para os madrugadores nesta boite de café da manhã.

Esta pitoresca barraca de fazenda é um ótimo local para colher ovos cultivados em casa, mel, vegetais e flores - e, nos meses de inverno, árvores de Natal. Quem deseja uma estadia prolongada na ilha também pode optar por se tornar membro da fazenda para uma caixa semanal de mercadorias.

O nome da família que você verá em muitos cardápios da ilha, Bartlett’s tem sido um fornecedor confiável de vegetais e flores cultivados em fazendas por décadas. Durante o outono, espere encontrar uma variedade de guloseimas sazonais, incluindo cidra de maçã e cranberries da estação.


WineBookGirl

Quando leio a ficção de Colwin, preparo suas receitas. Há um bolo de carne, inspirado em suas sugestões de jantar de Halloween em Mais comida caseira, no meu forno enquanto digito. Mas a receita que quero destacar hoje é a Nantucket Cranberry Pie, também da Mais comida caseira. É, em suas palavras, " um bolo que leva cerca de quatro segundos para ficar pronto e dá um resultado ambrosial. Felizmente, esses bolos existem e geralmente são encontrados na casa de outra pessoa. Você então rouba a receita (porque você teve o cuidado de fazer amigos generosos) e a serve a outros amigos que, por sua vez, a passam para outros. É assim que as nações se unem e os relacionamentos se tornam sólidos.

Meu candidato a uma sobremesa fácil e espetacular é algo chamado Nantucket Cranberry Pie, que não é uma torta, mas um bolo. Foi-me servido no campo por uma amiga que mora em uma fazenda de gado leiteiro que ela tirou a receita da mãe, que não lembra mais de onde veio. Agora é um grampo em sua família, e a bola pára por aí.

Em um esforço para encontrar as verdadeiras raízes deste bolo, procurei The Yankee Cook Book de Imogene Wolcott, um livro clássico que contém quase tudo que alguém precisa saber sobre os pratos tradicionais da Nova Inglaterra. No índice estava Cape Cod Cranberry Pie, mas acabou sendo uma verdadeira torta viva. Nossa Nantucket Cranberry Pie é definitivamente um bolo, além disso, é um foto fazer e, por último mas não menos importante, é delicioso. Se você quiser tentar dourar lírios, poderá colocar sorvete de baunilha, creme fraiche ou (se tiver muito tempo) creme de leite à parte, mas Ann Gold serve direto, o que é, concordo, a melhor maneira."


Barras de tartaruga com amora e avelã com sal marinho

Estas barras de cranberry têm muito a seu favor: uma textura crocante, doce, caramelo pegajoso, cranberries azedas, avelãs carnudas e uma explosão de sal marinho grosso por cima. Embora haja várias etapas envolvidas, as barras são simples de fazer e podem ser mantidas na geladeira & mdash em um recipiente hermético entre folhas de papel encerado & mdash por quatro a cinco dias, ou podem ser mantidas no freezer por um mês. A inspiração para a receita veio da Epicurious.

Você precisará de um termômetro de doces para este prato, para garantir que o caramelo esteja na temperatura adequada.

  • 1 1/2 palitos (3/4 xícara) de manteiga sem sal fria, cortada em cubos de 1/2 polegada, mais manteiga para untar o papel alumínio
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
  • 1/2 colher de chá de sal

A cobertura de caramelo de cranberry

  • 8 onças frescas ou congeladas (1 1/2 xícara) de cranberries (se congeladas, não descongele)
  • 3 xícaras de avelãs ou sua noz favorita (12 onças), torradas e resfriadas *
  • 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
  • 1/3 xícara de xarope de milho leve
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Sal marinho grosso, como o sal de Maldon, para enfeitar

*Procure avelãs sem pele. Se as suas nozes estiverem com casca, torre-as em um forno a 350 graus por 12 minutos. Em seguida, coloque as avelãs em um pano de prato limpo, enrole a toalha em volta das nozes e enrole-as. A pele deve descascar imediatamente. Eles podem ser picados.

Instruções

  1. Para a crosta, aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira rasa de 15 por 10 polegadas (cerca de 1 polegada de profundidade) com papel alumínio, deixando uma saliência de 5 centímetros nos dois lados curtos. Passe manteiga em todos os lados e no fundo.
  2. Bata a farinha, o açúcar mascavo e o sal no processador de alimentos, depois acrescente a manteiga e pulse até a mistura ficar com uma aparência de fubá muito grosso. Pegue a mistura e pressione com firmeza na forma preparada, pressionando com a parte plana de uma espátula de metal. Asse até ficar firme ao toque, por cerca de 15 minutos esfrie na assadeira sobre uma gradinha.
  3. Para a cobertura, no processador de alimentos usado para fazer a crosta, pulse os cranberries até que reserve grosseiramente picada. Adicione as avelãs e pulse até que seja picada grosseiramente reserve.
  4. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo moderado e acrescente o açúcar, o xarope de milho e o sal. Ferva em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente & mdash até que o caramelo registre 245 graus em um termômetro de doces & mdash por cerca de 8 minutos. Com cuidado, acrescente as amoras picadas e ferva até que o caramelo volte a 245 graus, mais 6 a 8 minutos.
  5. Retire a panela do fogo e junte a baunilha e as avelãs até revestir bem. Trabalhando rapidamente, use uma espátula macia para espalhar uniformemente a cobertura de caramelo sobre a crosta. Deixe esfriar completamente.
  6. Retire o papel alumínio da panela. Coloque-o sobre uma tábua ou superfície limpa e com uma faca afiada corte as barras em 30 pedaços médios ou 36 pequenos. Polvilhe levemente com o sal marinho grosso.

Reunindo-se com Nantucket, 20 anos depois


Brant Point Light, na entrada do porto de Nantucket, data de 1746. (Amiee White Beazley)

Ninguém se importou que a água estivesse fria. Ninguém hesitou, ficou paralisado, os braços cruzados, enquanto as ondas batiam nos joelhos, permitindo que partes do corpo se ajustassem à temperatura. Em vez disso, todas as oito de nós, mulheres adultas, corremos para a água e mergulharam de cabeça na rebentação, a areia sob nossos pés caindo no esquecimento, nossos corpos balançando sobre o topo das ondas, outros chegando ao topo. Eu ri, uma risada verdadeira, uma risada do intestino nascida da alegria, como se eu fosse uma criança de novo. Nantucket fará isso com uma garota.

Vinte anos depois de passar o último verão em Nantucket morando juntos e trabalhando depois de nossos últimos anos de faculdade, oito de nós voltamos - agora esposas, mães, ainda amigas - para passar um longo fim de semana juntos na cena do crime.

Nantucket, que já foi a “Capital Mundial da Baleia”, é tudo que um destino de viagem deve ser: distinto, ricamente histórico tanto em cultura quanto em arquitetura, uma pequena cidade com grandes ideias e um pouco difícil de chegar. Uma pequena faixa de areia - apenas 48 milhas quadradas - é o destino de escolha para 60.000 pessoas a cada verão.

Por três temporadas altas, começando em 1993, eu morei em Nantucket fazendo qualquer trabalho que pudesse colocar em minhas mãos. Eu babava, limpava pisos e banheiros, polia latão de bar, ensacava mantimentos, vendia flores na carroceria de um caminhão na rua principal, cuidava de jardins e, por fim, dirigia táxis. Eu me envolvi com o tecido da ilha e, como tantos outros, me senti ligada a este lugar. Mas hoje é diferente. Hoje estou chegando como visitante em vez de ilhéu.

Ao descer da balsa para Steamboat Wharf, percebi: eu era 20 anos mais velho. Como pode ser isso? Eu ainda me sentia como um garoto recém-saído da faculdade. Para onde foi o tempo? Eu havia mudado, o mundo havia mudado e, naqueles anos, os planos que eu tinha para minha vida mudaram. Minha amada ilha também tinha mudado?

Amigos chegam à casa da artista Christine Schoettle em Nantucket. (Amiee White Beazley)

Dirigi pela cidade, passei pela Steamboat Pizza, onde entreguei tortas em um verão, e pelas estradas de paralelepípedos pavimentadas com pedras que dizem ter sido usadas como lastro para os navios que tornaram Nantucket rica e famosa do século 19, e passei pelo ponto de táxi onde Passei meu último verão em Nantucket carregando passagens de um extremo a outro da ilha. Com o primeiro cheiro de rosas da praia, um vislumbre de prédios de telhas cinzentas e turistas aglomerando-se nas calçadas de tijolos, fui transportado de volta ao verão de 1995 - antes dos celulares e GPS, das balsas rápidas do continente e dos ônibus na ilha.

Mudei-me para Nantucket com um colega de classe em Syracuse, atraído por seus verões intermináveis, comunidade multigeracional e a sensação de que era um lugar que o tempo esqueceu. Hoje, vamos nos reunir depois de todos esses anos separados no lado sul da ilha, na casa de verão do colega.

Não é uma tarefa fácil reunir oito mulheres que vivem em todo o país, algumas tão distantes como Los Angeles, que devem abandonar crianças pequenas por três dias para chegar a esta ilha a 43 quilômetros de Cape Cod. Mas, uma a uma, cada uma das minhas irmãs de verão em Nantucket chegou à ilha. Alguns por balsa, das quais há duas linhas principais, a Steamship Authority e Hy-Line Cruises, e duas velocidades, a tradicional balsa lenta de mais de duas horas e a rápida de 60 minutos. Outros por avião, por meio de conectores para cima e para baixo na Costa Leste.

Assim que estivermos juntos, o longo dia de viagem valerá a pena. A máquina do tempo que navegamos é alimentada por histórias, risos e copos de rosé legalmente comprados e intermináveis ​​- melhor do que qualquer vinho que poderíamos ter bebido com o orçamento de um aluno naquela época.

À parte um do outro, é Nantucket que estamos aqui para ver - nosso amigo que nos protegeu do mundo real há muito tempo e o lugar de onde nossas vidas decolaram.

Em nossa primeira noite "na ilha", seguimos para o Millie's, na extremidade oeste de Nantucket. Outrora chamado de Westender, o Millie's é mais conhecido por duas coisas: o pôr do sol e seu ponche de rum Madaket Mystery. Ele ainda tem um pequeno mercado autônomo - embora com uma renovação notável - do qual aqueles que vivem nesta parte da ilha podem obter produtos básicos em vez de transportar 20 minutos até a cidade. Acontece que é Town, um restaurante em uma casa histórica (toda a ilha é designada como National Historic Landmark District, com mais de 800 casas pré-Guerra Civil), para onde iremos em seguida. Quando chegamos, as mesas da sala de jantar foram retiradas e substituídas por uma banda liderada por um violinista de cabelos compridos. Nem é preciso dizer que dançamos até o amanhecer.

Na manhã seguinte, nós, alguns mais ágeis do que outros, levamos uma frota de bicicletas ao longo da Ciclovia Surfside até Surfside Beach, na costa sul da ilha. Pode-se andar de bicicleta em qualquer lugar em Nantucket. A rede de trilhas pavimentadas da ilha tem sido continuamente construída e melhorada desde 1960. Existem agora mais de 30 milhas de trilhas em Nantucket, que permitem aos visitantes ver os bolsões menores da ilha e manter os carros longe das estradas lotadas de Nantucket.


Surfside é talvez a praia mais popular para os excursionistas, onde ciclistas e ônibus circulam durante todo o dia. Eu passo pelo Star of the Sea, o único albergue da ilha, e talvez o mais bonito, perfeitamente localizado nos Estados Unidos. O antigo posto de salvamento com acabamento vermelho oferece camas por menos de US $ 40 por noite - uma raridade em uma ilha onde os preços da alta temporada para hospedagem de luxo podem ultrapassar US $ 1.200 por noite.

A tribo Wampanoag que primeiro povoou Nantucket a chamou de Canopache, ou o "lugar da paz", e com 110 milhas de costa e 80 milhas de praias públicas gratuitas ao redor da ilha, aqueles que desejam consolo certamente podem encontrá-la aqui. Continue caminhando ao longo da costa até que não haja mais ninguém ao seu lado. Ou aqueles com tração nas quatro rodas podem acessar praias remotas sobre a areia: é algo que adoro ver em Nantucket, dezenas de carros enfileirados em lugares como a Praia Nobadeer - liberando a pressão de seus pneus e, em seguida, dirigindo quilômetros até lugares que poucos conseguem encontrar.

No final do dia, em nossa busca para absorver o máximo de Nantucket que pudéssemos em três dias, tiramos nossas jaquetas e as carregamos no Grady-White Canyon de nossa anfitriã. Navegamos de Madaket Marine, ao redor de Eel Point e passando pelas praias do 40º Pole, Steps e Jetties, de olho nas novas casas à beira-mar e em uma ou duas pequenas cabanas que ainda restam. Nós dirigimos silenciosamente para o porto de Nantucket, que é um dos mais movimentados do estado, com 2.200 atracações e 300 ancoradouros, onde admiramos iates monstruosos que ocupavam um outrora modesto Straight Wharf.

O sol está se pondo quando caminhamos em direção a Great Point e ao hotel Wauwinet. Atracamos quando chega o Wauwinet Lady, um táxi aquático de cortesia que leva os clientes do White Elephant, perto da cidade, para o restaurante do Wauwinet, Topper, para almoço e jantar. Seus passageiros brindam com champanhe.

Lá, nos reunimos no lounge do pátio do hotel e pedimos sopa quente de mariscos e tomates frescos Bartlett’s Farm para comer enquanto bebemos Dark and Stormys fortes e bloody marys picantes. Falamos sobre a vida com famílias e crianças e as carreiras que continuam existindo até aquele momento. Nosso paciente capitão de 19 anos senta-se entre nós e escuta, seu rosto apenas mudando de expressão quando ele concorda alegremente que é hora de partir. Nós voltamos para a cidade, onde jantamos na Boarding House - um local favorito dos anos 90 - compartilhando pratos de polvo carbonizado, tártaro de atum e molho de anchova defumada, seguidos por entradas de linguado e risoto de lagosta local.

Jantar em Nantucket sempre foi um evento, e ainda mais hoje com os mais de 60 restaurantes da ilha, uma mistura eclética de francês, italiano, português, tailandês e tudo mais - muito longe dos dias em que a comida asiática tinha que ser. voado de avião do continente. Muitos dos meus lugares favoritos permanecem: American Seasons, Black-Eyed Susan’s e Company of the Cauldron. Mas outros se foram, incluindo o Cap'n Tobey's Chowder House, que funcionava desde 1954, um lugar favorito para bebidas noturnas e beneficiário de meus serviços de limpeza matinais. Agora é uma churrascaria sem rosto, um gênero extraviado para uma ilha remota da Nova Inglaterra, se é que existia uma.

No final da temporada de verão em 1995, o Dia do Trabalho chamou as famílias de verão de volta para casa e seus filhos de volta à escola. Apenas um punhado de trabalhadores permaneceu - graduados universitários, trabalhadores irlandeses com vistos J-1 cujos horários escolares não exigiam que eles retornassem até outubro e a maioria dos meus camaradas de casa em 20 Waydale Road.

À medida que os dias ficavam mais curtos e frios, usamos nossas jaquetas de lã dia e noite. As ligações para a Tipsy Taxi e Atlantic Cab diminuíram, e ninguém precisava de ajuda para servir à mesa ou entregar leite. Assim, passamos nossos dias mexendo e aprendendo a cozinhar mexilhões em vinho branco e manteiga, observando os pântanos de cranberry ficarem vermelhos e cavalgando até o final de Great Point para pescar. Mas ainda éramos crianças, adiando o inevitável - o dia em que tivemos que deixar a ilha e entrar em um mundo onde as luzes das ruas e redes de restaurantes transformavam os sentidos em complacência.

Hoje, Nantucket cresceu de um destino de verão para uma cidade turística de quatro temporadas, e a temporada do ombro está repleta de eventos como o festival anual de cranberry da associação de conservação em Milestone Cranberry Bog, um festival de curtas-metragens e uma meia maratona. Mas o outono ainda é um momento especial para se estar na ilha. Muitas lojas e restaurantes permanecem abertos, mas os preços das acomodações caem de volta à terra.

Quando o fim de semana chega ao fim e a balsa me chama de volta para casa, como fazia 20 anos atrás, embarco hesitante, com a sensação de estar deixando algo para trás. O navio faz a curva, passando pelo Farol de Brant Point e eu jogo dois centavos no mar como manda a tradição, garantindo que um dia voltarei à ilha que chamo de lar.

Beazley é uma escritora de viagens em Aspen cujo romance “On Mermaid Avenue” é baseado em seu último verão glorioso em Nantucket.


Festival de Cranberry

Venha para o recinto do Festival e observe as frutas sendo colhidas, aprenda sobre a história do cultivo de cranberry em Nantucket, participe das atividades em família ou apenas relaxe e curta a música e a espetacular paisagem de outono de um dos lugares mais bonitos e únicos em nossa ilha. Não se esqueça de levar para casa meio quilo, ou dois, de cranberries de Nantucket para os feriados!

Cranberry Farming on Nantucket

Cranberries são cultivadas em Nantucket desde 1857 e foram uma parte importante da economia da ilha até pouco antes da Segunda Guerra Mundial. Visitantes, residentes de verão e até mesmo ilhéus de longa data ficam frequentemente surpresos quando descobrem que o Pântano Milestone da Fundação é uma das fazendas mais antigas e em operação contínua da Ilha. Existem atualmente 193 acres em cultivo em Milestone Bog com 25 acres adicionais em produção em Windswept Bog na Polpis Road. The Windswept Bog também é notável por causa de seu status como um dos poucos pântanos de cranberry orgânicos certificados no país. Juntos, os pântanos de cranberry da Fundação produzem quase 2 milhões de libras de cranberries por ano!

O cranberry é uma das três frutas nativas da América do Norte. Os outros dois são a uva Concord e o mirtilo.
Pequenos bolsões de ar dentro da baga fazem com que a cranberry salte. O ar também faz as bagas flutuarem na água.

Barnaby the Bear - Barnaby estará presente na tenda principal para encontrar as crianças e autografar cópias de seu novo livro Barnaby And Wood Lily

Demonstração de tosquia de ovelhas - ao longo do dia na tenda de tosquia

Eventos infantis - corridas de sacos, pintura facial e muito mais - campo principal

Passeios de feno - ao longo do dia até às 3:30

Demonstração de pastoreio de ovelhas - campo principal, ao longo do dia

Adivinhe o número de cranberries - barraca principal, sorteio às 3h30

Demonstrações de fiação e tecelagem de lã - tenda principal ao longo do dia

Os índios algonquinos foram os primeiros a colher cranberries silvestres. Eles os usavam como alimento, remédio e como símbolo de paz.

Cranberries selvagens foram servidas na primeira refeição de Ação de Graças.

CRANBERRIES - Recém-saídos dos pântanos! Tanto os cranberries de Nantucket quanto os cranberries orgânicos Windswept estarão disponíveis.

Almoço - Delicioso cardápio quente e frio preparado pelo Simply com Style Catering na barraca principal de alimentação: caldo de mariscos caseiro, hambúrgueres, saladas, wraps e cachorros-quentes para as crianças

Snacks - Bebidas, batatas fritas, biscoitos e outras guloseimas na pequena tenda branca

Candy - Cranberries com cobertura de chocolate e outras delícias de confeitaria da Sweet Inspirations na tenda principal

Outros - algo natural Pão de cranberry, mel de cranberry e outros produtos de cranberry de produtores locais, todos na barraca principal.


Os mirtilos são ricos em fibras, vitamina C e outras substâncias que ajudam a proteger contra problemas de saúde e doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.

Tour autoguiado - siga as placas marcadas com balões ao redor do recinto do Festival para aprender mais sobre cranberries e seu papel histórico na agricultura de Nantucket. O passeio tem cerca de ¼ de milha de comprimento e leva cerca de 20 minutos para ser concluído.

Guias - Dois especialistas em cranberry estarão disponíveis em locais diferentes para receber os visitantes, responder a perguntas e apontar fatos interessantes sobre o cultivo de cranberry.

Entrada gratuita - o estacionamento custa $ 10,00 o carro.

As abelhas são usadas para polinizar as plantações de cranberry e são mais valiosas no desempenho dessa tarefa do que na produção de mel.

Instruções: Da cidade: no Rotary, siga para o leste na Milestone Road em direção a ‘Sconset. A 4,2 milhas do Rotary, haverá uma pedra marrom no lado esquerdo da estrada com o número "220". Continue na Milestone Road por mais 100 metros e vire à esquerda.

A Nantucket Conservation Foundation é uma organização sem fins lucrativos apoiada por membros que depende exclusivamente da generosidade de seus membros para financiamento. Se você quiser saber mais sobre a associação ou fazer uma contribuição para um de nossos muitos projetos notáveis, entre em contato conosco em (508)228-2884 ou em http://www.nantucketconservation.org/.

Lembre-se de que esta é uma fazenda em funcionamento e que há máquinas e equipamentos pesados ​​operando em toda a área do Festival durante todo o dia.


15º Festival Anual de Cranberry da Fundação de Conservação de Nantucket!

Venha comemorar o 15º Festival Anual de Cranberry de Nantucket.

Próximo à Milestone Road, o Milestone Cranberry Bog da Nantucket Conservation Foundation (uma das fazendas mais antigas e em operação contínua na ilha) hospeda este evento especial. Os visitantes podem esperar aprender sobre a história da cultura de cranberry em Nantucket por meio de exibições educacionais e demonstrações de colheita. Eles também podem participar de atividades familiares, provar delícias de cranberry e outros clássicos da Nova Inglaterra ou simplesmente desfrutar da música e da paisagem espetacular do outono. Haverá cranberries Nantucket genuínos orgânicos disponíveis para compra.

O Festival Cranberry é um grande evento familiar com atividades voltadas para crianças e adultos. Portanto, se você é um aficionado por história interessado em aprender mais sobre como cranberries são cultivadas na ilha desde 1957, você quer ouvir boa música ao vivo e provar um pouco da comida local, ou quer conhecer Nanpuppets e um Barnaby Bear, o Cranberry Fest é para você.

A entrada é gratuita, o estacionamento custa $ 20.

Para obter informações mais detalhadas, incluindo instruções e atividades detalhadas, visite Festival de Cranberry.


Assista o vídeo: No More UTI, No More Antibiotics - I Found A Solution (Julho 2022).


Comentários:

  1. Cadby

    É uma pena que agora não possa expressar - estou atrasado para uma reunião. Mas serei lançado - vou necessariamente escrever que acho.

  2. Roderigo

    Eu confirmo. Foi e comigo.

  3. Katia

    Notável e a alternativa?



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