Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Bolo com sabor de queijo, chocolate e menta

Bolo com sabor de queijo, chocolate e menta

Isso é para justificar minha ausência e amenizar um pouco a dor que te causei ao te privar da minha presença no site.Assim, gostaria de agradecer ao Gusti pelo prêmio, essa maravilhosa bandeja de silicone (foi assim que consegui conheci "silicones" e gostei muito), então quero agradecer ao meu amigo Gaby_d por me convencer a compartilhar meus poucos conhecimentos sobre "culinária". Depois, quero agradecer à minha mãe que me apresentou os segredos da cozinha , sempre me dizendo que a mulher é boa em saber cozinhar, então seria mais fácil para ela alcançar o coração de um homem (acabou sendo muito falso, então não seja como eu). quero agradecer aos chefs que me encorajaram, me elogiaram mesmo quando não houve muitos elogios, mas são pessoas com um grande coração e apreciam que se eu não cozinhar muito ou muito bem, pelo menos trazem alguns sorrisos, então eles encontrar inspiração e vontade de cozinhar. Espero não ter esquecido de te agradecer Não conto a ninguém, então vou contar a vocês sobre esse bolo, ninguém vai ler o romance foileton de qualquer maneira.

Portanto, você precisará dos seguintes ingredientes: Para a bancada:

  • 5 ovos (ou seja, 4 e um com duas gemas, eu comi)
  • 120 gr de açúcar
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de sopa de semolina
  • 100 ml de óleo
  • Essência de baunilha
  • casca de laranja
  • Uma pitada de sal
  • 5 gr de fermento em pó
  • Uma colher de mac

Para bolas de queijo:

  • 400 gr de queijo de vaca
  • 100 gr de creme de mascarpone
  • 2 colheres de açúcar
  • Casca de limão
  • Essência de baunilha
  • 100 gr de chocolate branco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 30 gr de manteiga
  • 2 colheres de sopa de xarope de menta concentrado
  • Noz de coco (aprox. 100 gr)
  • Compota de cereja (especialmente para bolos)

Menta e frio

O chá de hortelã-pimenta é reconhecido como um excelente remédio para o tratamento de sintomas de gripe e resfriados.

Beba em caso de tosse, dor de garganta e problemas respiratórios. Use óleo de hortelã-pimenta como uma massagem ou inalação para asma e sinusite.

Para ataques de asma, inale com óleo de hortelã-pimenta aplicado em um lenço. O tratamento interno consiste na administração de 2 gotas de óleo de hortelã-pimenta volátil, 3 vezes ao dia. Para a tuberculose, as inalações são feitas com óleo de hortelã-pimenta, perfumando os quartos.


30 de março de 2020

Isso foi no ano passado, quando eu estava escrevendo # 33 e abraçando meus amigos sem ter medo de vírus perigosos. Este ano é outra história. Cada um dos meus entes queridos fica em silêncio em suas casas e reza para que a pandemia passe o mais rápido possível e bem para todos.

Recebi meus parabéns à distância e meu desejo se concretizou, que nem me atrevi a cumpri-lo. Concluindo, tivemos um dia maravilhoso!

E culinária devo dizer que também fiz uma refeição vegana, mas com um cardápio diferente. Comecei o dia com as deliciosas as tortas de batata da minha avó. Descubra a receita no artigo abaixo:

E à noite nos separamos bolo de baga e champanhe apenas para dois. A receita da maravilhosa sobremesa de aniversário pode ser lida no artigo abaixo:


Bolo De Chocolate E Romã

Massa para a bancada: 50 gramas de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de grãos de café instantâneo, 3 ovos médios, 1 clara de ovo média, uma vagem de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha, 25 gramas de farinha integral, 50 gramas de farinha com agente fermento , 25 gramas de cacau em pó, 1 colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal

Creme de chocolate: 100 gramas de chocolate amargo (mínimo de 70% de cacau), 50 gramas de chocolate ao leite, 200 gramas de queijo cremoso desnatado (ricota, Filadélfia, etc.), 75 mililitros de leite desnatado, 25 gramas de açúcar em pó

Sxarope: 2 colheres de açúcar

Decoração: açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de sementes de romã, folhas de hortelã fresca.

O forno é aquecido a 190 graus Celsius.

Uma forma retangular de 20,5 cm x 31 cm é untada com óleo e forrada com papel manteiga.

Moa o açúcar e o café por alguns segundos. Numa tigela coloque os ovos, a clara e a baunilha, misture por 3-4 minutos, até o volume aumentar, acrescente o açúcar misturado com o café aos poucos e bata por mais 3-4 minutos. Aos poucos, adicione a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e misture levemente com uma espátula para não perder volume. Coloque a massa na assadeira, nivele e leve ao forno por 10 minutos ou até ficar firme (teste com um palito).

Faça o creme: derreta o chocolate em banho de vapor mexendo delicadamente e deixe esfriar. Adicione o queijo, o leite, mexendo tudo até ficar cremoso, depois acrescente o açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar até o uso.

Faça xarope de açúcar e duas colheres de sopa de água, cozinhe até dissolver. Em seguida, a temperatura é elevada ao máximo e deixada para ferver por 30 segundos - 1 minuto.

Depois que a massa esfriar, vire-a sobre uma toalha ou outra assadeira, retire do fundo o papel onde foi assada, unte com calda e rolo. Desembrulhe a bancada novamente, tomando cuidado para não quebrá-la, e unte com metade da quantidade de creme. Enrole, cubra com creme.

Coloque o rolo de chocolate em um prato, polvilhe com açúcar, decore com sementes de romã e folhas de hortelã.


Bolo com cerejas e sabor surpresa

Aprenda a fazer um bolo de cereja que vai te encantar completamente. Tem um ingrediente secreto que lhe dará um toque refrescante e surpreendente.

Separe as claras das gemas e bata as claras com metade do açúcar até formar espuma.

Misture as gemas com o açúcar restante, o suco de limão e o açúcar de baunilha. Despeje a farinha, acrescente as claras em neve e misture bem. Asse por 30-40 minutos. Remova do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, escorra bem as cerejas, misture o queijo de vaca com o açúcar. Bata as natas com o açúcar baunilhado e o endurecedor de natas e incorpore na composição do queijo.

Corte a parte superior em duas partes, posicione transversalmente o fundo em forma de bolo, espalhe a composição obtida, coloque as cerejas caramelizadas e cubra com a outra metade da parte superior. S

Deixe esfriar por 3 horas.
Decoração: cubra o bolo com uma camada muito fina de chantilly. Nas laterais são colocados flocos de amêndoa e pistache, e na parte superior são decorados com folhas de hortelã.


Iguarias com sabor de tiramisu e café # 8211

Fofo, cremoso, perfumado, fresco e hellip e as palavras de elogio podem continuar. Se você quer ter certeza de que está servindo uma sobremesa de grau 10, seus convidados certamente ficarão encantados com o sabor de um bolo Tiramisu.

A origem deste maravilhoso prato se perde nas brumas do tempo e uma coisa é certa: é um vero italiano. Veneza, Lombardia, Piemonte ou Toscana ainda disputam a autoria deste bolo, cujo aroma intenso a café o torna inconfundível.
Os venezuelanos dizem que é deles, uma sobremesa revigorante da era renascentista, consumida por cortesãos entre namorados para ganhar o poder. Na verdade, a velha receita usava leite de cabra, um produto conhecido por suas qualidades afrodisíacas, e sua forte essência de café.
Outra história diz que foi inventado por um confeiteiro magricela da Lombardia, que o cortou de alguns biscoitos e creme que ele nunca ousou jogar fora.

Os piemonteses afirmam que o deserto apareceu durante a Primeira Guerra Mundial. Foi preparado por mulheres do norte da Itália para esposas que iam à guerra, lembrando-as de suas casas e dando-lhes energia para lutar, devido ao alto teor de cafeína.

Outros dizem que foi preparado pela primeira vez em Siena, por ocasião da visita que o Grão-duque Cosimo III de Médici fez àquela área. Ele parece ter ficado tão satisfeito com o bolo delicioso que quis recitar com ele em casa, Floren.

A lenda também se refere a um confeiteiro de Turim que fez uma sobremesa dessas para o primeiro-ministro Camillo Benso Conte de Cavour, um líder político que desejava na época a unificação de todo o território italiano. Conta-se também que a sobremesa de café foi preparada pela primeira vez na cidade de Treviso, no famoso restaurante. The Toula.
O tiramisu nem sempre foi chamado de & # 351a. Foi originalmente chamado de Toscano Trifle. Também foi chamada de Sopa do Duque, em referência às suas propriedades afrodisíacas. Na verdade, & icircn tradução tiramisu & icircnseamn & # 259 & bdquoridic & # 259-m & # 259 & rdquo.

Os ingredientes básicos do Tiramisu são ovos, açúcar, creme de mascarpone, álcool (licor Marsala obrigatório), biscoitos ou tortas, café frio, cacau em pó e cacau em pó. Existem versões para sorvete ou frutas e leite.

Com queijo de cabra ou mascarpone, com marmelo ou biscoito macio, com ou sem álcool, o Tiramisu existe nas mais variadas e mais deliciosas variantes. 259 & # 351 e não pode faltar no cardápio de qualquer restaurante que se preze.


Sorvete de hortelã e SPIRULIN vegetal - receita com benefícios

O ingrediente principal desta receita de sorvete vegano é o caju. Depois de algumas horas de molho em água e processado no liquidificador, a castanha de caju se transforma em um fino e delicioso creme que pode servir de base para diversos tipos de sorvetes caseiros.

Receita de sorvete de espirulina

Sorvete de menta e espirulina - receita

Desta vez escolhi um gelado com um refrescante sabor a menta. A espirulina em pó confere a este sorvete uma cor verde intensa para combinar com o sabor e traz muitos benefícios à saúde. Possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, anticancerígenas, antialérgicas (rinite alérgica), antianêmicas, energizantes, baixando a pressão arterial e os triglicerídeos e regulando os níveis de açúcar no sangue.

Uma colher de chá de espirulina em pó contém:

& # 8211 Proteína (4 g)
& # 8211 Cobre (21% da RDA)
& # 8211 Vitamina B1 (11% da RDA)
& # 8211 Vitamina B2 (15% da RDA))
& # 8211 Vitamina B3 (4% da RDA)
& # 8211 Ferro (11% da RDA)

A espirulina também contém boas quantidades de magnésio, potássio e manganês, e pequenas quantidades de quase todos os nutrientes de que nosso corpo necessita.

• 200 g de cajus
• 1 banana
• ½ colher de chá de espirulina em pó
• essência de hortelã ou folhas de hortelã picadas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de álcool (rum, licor, vodka, ginja, etc.)
• 2 colheres de sopa de mel

Coloque as castanhas de caju e coloque-as de molho em uma tigela com água (o suficiente para cobri-las) e deixe-as na geladeira por 4-6 horas (ou durante a noite).

Se o óleo de coco for sólido (da geladeira), você pode derretê-lo no banho de vapor. (não deve ferver, mas apenas tornar-se líquido). Depois de esfriar o sorvete, o óleo de coco endurece e "coagula" toda a composição.

Coloque no liquidificador as cajus tufadas (água escorrida), banana fatiada, óleo de coco, essência de menta e espirulina em pó e mexa até obter uma composição cremosa e homogênea. Por fim, adicione o álcool e o mel, a gosto.

Despeje a composição em panelas, copos ou xícaras e deixe no freezer por 3 horas. O álcool tem o papel de prevenir a formação de agulhas de gelo. Porém, para torná-lo mais fino, retire o sorvete após 30 minutos de congelamento e misture vigorosamente com a colher. Faça isso duas vezes.

Retire o sorvete do freezer pelo menos meia hora antes de consumi-lo.

Você pode adicionar a esta receita pequenos pedaços de chocolate amargo (com alto teor de cacau), chocolate ralado ou algumas colheres de sopa de cacau em pó.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


6. Trufas com queijo de ovo

Então a gemada é obrigatória no Natal, certo? Por que não servir o seu nessas deliciosas trufas de gemada? Embora esta não seja uma receita tradicional de cheesecake, definitivamente merece um lugar na lista. Essas pequenas trufas são divinas e muito fáceis de fazer. Eles também fazem presentes maravilhosos e você obtém mais trufas de uma receita, então você pode fazer mais de um presente com um lote.


Macarons

Ingrediente: para merengues & # 8211 6 claras de ovo, 150 g de manteiga, 150 g de farinha, 150 g de açúcar, 150 g de farinha de amêndoa, uma colher de sopa de creme de café duro & # 8211 100 g de manteiga, 85 g de açúcar, 50 ml de água, um ovo + duas gemas de ovo, 3 colheres de sopa de café concentrado.

Preparação: para as natas, leve a ferver a água e o açúcar em lume brando e deixe cair um pouco e forme uma calda. Bata o ovo inteiro e as gemas, despeje por cima, aos poucos e mexendo sempre, a calda resfriada. Adicione a manteiga derretida e o café e bata até obter um creme fino, que esfria.

Para os merengues, misture a farinha com o açúcar, a farinha de amêndoa, o café e a manteiga. Bata as claras em neve e incorpore à mistura. Forme as metades do macarrão com uma espátula em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 12 minutos. Após o resfriamento, unte com creme e cole dois de cada vez.


Bolo de verão cru

Ingrediente:
- 300 g de biscoitos com champanhe
Para o creme:
- 1 ou
- 150 g de açúcar
- casca de limão ralada
- 200 ml de água
- 30 g de farinha
- 200 g de creme
- 50 g de chocolate amargo
- 3 kiwis
Para decoração:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- folhas de menta

Método de preparação:
1. Esfregue o ovo com o açúcar e a casca de limão ralada até obter uma mistura cremosa. Junte a farinha, a água e ferva a composição em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar. Deixe o creme esfriar. No creme de leite resfriado, misture o chocolate ralado e incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente.
2. Coloque uma fileira de biscoitos em forma de Jena retangular, adicione um pouco de creme para unir melhor os biscoitos, depois uma fileira de kiwi em cubos, continue com outra fileira de biscoitos, creme e depois kiwi.
3. No final, adicione uma camada mais espessa de natas e decore com cacau em pó peneirado por cima e folhas de hortelã.Deixe o kiwi e o bolo de biscoito esfriarem por algumas horas, antes de servir cortado em pedaços retangulares de 7/8 cm.


Vídeo: #9 Bolo de chocolate com menta (Dezembro 2021).