Bolo Fofo Tradicional

Leve o açúcar junto com o leite até o açúcar derreter e deixe esfriar até esquentar.

Esfregue as gemas com uma colher de chá de sal.

Faça a maionese, coloque o fermento em uma tigela com um pouco de farinha e açúcar e amasse com um pouco de leite morno.

Derreta a manteiga para ficar em temperatura ambiente.

rale os limões sobre a farinha.

O forno deve estar bem quente previamente.

quando a maionese inchar, despeje-a no meio da farinha, depois os ovos + o açúcar de baunilha.

Coloque o leite resfriado sobre a farinha e misture bem.

De vez em quando, durante a amassadura, polvilhe com essência de rum.

Quando a manteiga derretida esfriar, coloque sobre a massa e continue a amassar.

Quando você perceber que a mistura não está mais funcionando, adicione óleo suficiente para encher a palma da mão e amasse para removê-lo da tigela. A massa quebra de vez em quando.

Quando as bolhas saem e se quebram, significa que a massa está pronta.

É deixado para crescer em um lugar quente, longe do frio. Sove por cerca de 40 minutos.

Quando crescer, deixe por cerca de 2 horas e leve ao forno.


Enquanto isso, faça o creme de cacau misturando todos os ingredientes.


Depois que a massa crescer, divida-a em 3 partes iguais e espalhe-as uma a uma em retângulos. Unte a massa com o creme de cacau, coloque os pedaços de merda e enrole.


Coloque nas bandejas e deixe levedar por mais 30 minutos.

Bata os ovos para obter um pouco de açúcar e unte os bolos com eles.

Asse até dourar, antes de retirar os cozonacs fazemos o teste com o palito.

Imediatamente após a retirada dos cozonacs, unte-os com água + açúcar.

Fica perfeito com um copo de vinho ou leite, mesmo depois de uma semana. : p


Bom apetite!




Bolo tradicional & # 8211 Receita antiga do caderno da vovó

Cozonac do caderno da vovó: o que você não precisa fazer para deixá-lo fofo e delicioso?

Você precisa:

  • 1 kg de farinha branca
  • 8 gemas, em temperatura ambiente
  • 50 g de fermento
  • 500 ml de leite
  • 1 ovo pequeno, misturado com 4-5 colheres de sopa de leite, para untar
  • 200 g de manteiga + 30 g para bandejas untadas
  • essência de rum e baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de casca de limão e laranja
  • 300 g de açucar
  • 1 colher de chá de sal

Para preparar o recheio:

  • 250 g de nozes torradas, moídas
  • 8 claras de ovo batidas
  • essência de rum
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 300 g de açucar

Como é preparado?

Coloque 3 colheres de sopa de farinha em uma xícara de leite morno.

Quando esfriar, acrescente o fermento e uma colher de açúcar. Mexa e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume. Numa tigela funda, bata as gemas com o açúcar. Adicione sal, óleo, essências, casca de limão e laranja e 100 g de manteiga derretida.

A maionese é derramada sobre as gemas.

Adicione o leite morno e misture. Aos poucos, incorpore a farinha e amasse bem até que a massa comece a sair das mãos. No final adicione os restantes 100 g de manteiga derretida. A massa é dobrada, para apanhar ar, até que toda a manteiga esteja incorporada.

Cubra o prato com uma toalha ou filme plástico e deixe crescer por 50-60 minutos, até dobrar de volume.

Enquanto isso, prepare o recheio e leve ao forno para esquentar. Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e misture até endurecer. No final, adicione cacau, rum e essência de noz. Homogeneize e deixe descansar.

Depois de crescer o suficiente, a massa é dividida em quatro partes iguais. Num tabuleiro untado com um pouco de óleo, espalhe com as mãos uma folha de massa adequada ao comprimento do tabuleiro para bolos. Em uma das pontas, ao longo do comprimento, estique o recheio e role. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Unte com um pouco de leite e ovo, polvilhe com açúcar e deixe levedar por mais 20-30 minutos. Enquanto isso, os outros bolos estão sendo preparados.

Depois de dobrarem de volume novamente, os bolos são cozidos por 45-50 minutos, após os quais são picados com um palito de dente ou um canudo de vassoura para ver se sobrou alguma crosta ou se está assado.

Não amasse com farinha fria. A farinha e outros ingredientes devem estar à temperatura ambiente.


É assim que o bolo de Páscoa mais saboroso é feito

Receita COZONAC. Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e misture até endurecer. No final adicione cacau, rum e essência de noz. Homogeneize e deixe descansar.

Depois de crescer o suficiente, a massa é dividida em quatro partes iguais. Num balcão untado com um pouco de óleo, espalhe com as mãos uma folha de massa adequada ao comprimento do tabuleiro para bolos. Em uma das pontas, ao longo do comprimento, estique o recheio e role. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Unte com um pouco de leite e ovo, polvilhe com açúcar e deixe levedar por mais 20-30 minutos. Enquanto isso, os outros bolos estão sendo preparados. Quando dobram de volume novamente, os cozonacs são cozidos por 45-50 minutos, após os quais são picados com um palito ou vassoura para ver se a crosta permanece sobre eles ou se está assada.

Receita COZONAC. CUIDADOSO: Não amasse com farinha fria. A farinha e outros ingredientes devem estar à temperatura ambiente.


Cozonac sem amassar, receita tradicional muito fácil de fazer

Este receita não requer agitação e é ideal para mulheres que não têm muito tempo. O bolo pode ser recheado com todos os tipos de ingredientes, desde noz, cacau, baunilha ou merda.

A sobremesa preparada hoje será macia e fofa, apesar de não ser à base de turbulência. Vejamos abaixo os produtos de que você precisa e como preparar tudo!

Ingredientes necessários para a massa do bolo:

  • um quilo de farinha branca de alta qualidade
  • 500 ml de leite
  • 150 gramas de açucar
  • 100 gramas de manteiga derretida
  • 50 gramas de fermento fresco
  • 5 gemas de ovo e um ovo inteiro para untar
  • 5 colheres de sopa de óleo de girassol
  • uma garrafa de essência de baunilha
  • casca de limão ralada
  • uma pitada de sal.

Ingredientes necessários para o recheio do bolo tradicional: