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8 criações que você não sabia que poderia fazer em um ferro waffle

8 criações que você não sabia que poderia fazer em um ferro waffle

Não há nada melhor do que waffles belgas em uma preguiçosa manhã de domingo. Se você possui um ferro para waffles, provavelmente o usou para um propósito específico ... waffles. Acredite em mim, este pequeno eletrodoméstico pode lidar com muito mais do que massa Bisquick. Esses pratos levarão sua máquina de waffles a lugares onde ela nunca esteve antes.

1. Waffles de pão de canela

Os pãezinhos de canela nunca mais serão os mesmos.

2. Hash browns

Cozinhe tater tots congelados em um ferro de waffle para fazer batatas fritas crocantes.

3. Calzone

Recheie dois pedaços de massa de pizza já preparada cobertos com molho de tomate em pote, queijo mozzarella ralado e seus recheios favoritos para um toque divertido em um calzone.

4. Brownies

Esqueça a assadeira e despeje a massa do brownie em um ferro para waffles. Você nunca mais terá que esperar 35 minutos por uma delícia com chocolate.

5. Queijo Grelhado

Os ferros para waffles são perfeitos para fazer um queijo grelhado rápido.

6. Café da manhã com bacon e ovo

Bacon e ovos cozinham duas vezes mais rápido em uma ferro para waffles. Este é o café da manhã perfeito antes das 8h.

7. Quesadilla

Como se quesadillas pudessem ficar mais gostosas. Quando feitos em uma ferro para waffles, eles tiram o gosto do forno na metade do tempo. Desnecessário dizer que é uma combinação perfeita.

8. Bolos de waffle de confete

Bolos waffles podem ser feitos com qualquer tipo de massa, mas existe algo melhor do que bolo de confete? Agora que sua mente explodiu e sua boca está salivando, vá colocar o ferro de waffles para funcionar.

Veja a postagem original, 8 criações que você não sabia que poderia fazer em um ferro waffle, na Universidade Spoon.

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  • Receita de sanduíche Copycat Chick-Fil-A
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7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas desfiadas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar apenas começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco doido por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso normalmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e tostado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se precisar cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada.Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor.Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes.O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar.Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa. Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


7 coisas que você não sabia que você poderia waffle

Ferros de waffle ruins tendem a ficar escondidos no fundo de armários escuros seis dias por semana, permitidos apenas para o brunch de domingo. É porque as massas zombam deles como aparelhos descartáveis. Bem, pare de zombar. Os ferros para waffles são capazes de muito, muito mais do que apenas waffles. Estamos falando de bife, batata, pizza e muito mais. Na verdade, o que descobri foi que, depois de fazermos a pergunta & # x201CWill waffle? & # X201D, as respostas são praticamente ilimitadas. Dê uma olhada.

1. Waffled Hash Browns com alecrim:

A batata ralada é colocada no ferro para waffles com um pouco de manteiga e alecrim. Não há necessidade de mexer ou virar para as bordas crocantes. O ferro para waffles frita ambos os lados lindamente.

  • 1 batata russet (para assar), cerca de 10 onças, descascada e ralada
  • & # xBD colher de chá de alecrim fresco picado ou 1 colher de chá de alecrim seco
  • & # xBC colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo ralado, creme de leite ou ketchup, para servir

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média.

2. Esprema a batata ralada com uma toalha até que fique o mais seca possível.

(O excesso de líquido é o inimigo da crocância que suas batatas vão cozinhar se não estiverem bem secas.)

3. Em uma tigela, misture a batata ralada, o alecrim, o sal e a pimenta.

4. Com um pincel de silicone, espalhe a manteiga em ambos os lados do ferro para waffles.

5. Empilhe as batatas raladas no ferro para waffles & # x2014sobre o ferro para waffles um pouco & # x2014e feche a tampa. (A pressão da tampa comprimirá as batatas e as ajudará a emergir como uma unidade coesa e waffle.)

6. Após 2 minutos, pressione um pouco a tampa para comprimir ainda mais as batatas.

(Cuidado: a tampa pode estar quente.) Verifique as batatas após 10 minutos. Eles devem estar começando a dourar em alguns lugares.

7. Quando as batatas estiverem douradas por completo, mais 1 a 2 minutos, remova-as com cuidado do ferro para waffles.

8. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou ketchup.

2. Filé Mignon Waffled:

As pessoas podem pensar que você é um pouco maluco por enfiar um pedaço de carne de alta qualidade no ferro para waffles. Isso geralmente dura até que você sirva o bife, perfeitamente rosado por dentro e selado com aquelas marcas distintas por fora.

  • 2 colheres de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 onças de filé mignon, cerca de 1 e # xBD polegadas de espessura
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em potência alta.

2. Despeje o sal e a pimenta em um prato, misture para distribuir uniformemente e cubra o bife com a mistura dos dois lados.

3. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque o bife no ferro para waffles o mais longe possível da dobradiça. (Isso permite que a tampa pressione a carne de maneira mais uniforme.) Feche a tampa e cozinhe por 8 minutos.

4. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique a temperatura do bife após 8 minutos. Para um bife cozido médio, a temperatura deve ser 140 & # xB0F. (Uma temperatura de 130 & # xB0F dará a você um bife mal passado 155 & # xB0F está bem passado.) Se for necessário cozinhar mais, verifique a cada minuto e remova quando atingir a temperatura desejada. Se você não tiver um termômetro de leitura instantânea, verifique após 8 minutos, fazendo uma incisão na parte superior do bife com cerca de 3 & # x20444 polegadas de profundidade. Quando o bife estiver pronto para ser retirado, você verá apenas um pouco de rosa em direção ao centro.

5. Retire o bife e coloque-o sobre uma tábua de cortar. Deixe o ferro de waffle ligado, caso precise cozinhar um pouco mais o bife.

6. Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ao meio e verificar o cozimento. Se for feito de maneira satisfatória, desligue o ferro para waffles e sirva. Se preferir menos raro, devolva-o ao ferro para waffles e verifique depois de mais um minuto. Deixe o bife descansar mais uma vez antes de servir.

3. Macarrão waffle com queijo:

Isso não é muito sobre como faço macarrão com queijo, pois é sobre o que fazer com as sobras. Waffling no dia seguinte permite que o exterior desenvolva uma boa crocância no ferro & # x2019s alto, calor de dupla face, enquanto o interior derrete na perfeição.

    (Não estamos falando de produtos comprados em lojas. Você quer as coisas caseiras.)
  • 2 ovos grandes
  • Pegue cada um dos sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de migalhas de pão temperado
  • & # xBC xícara de queijo duro ralado, como parmesão ou pecorino romano
  • Spray de cozinha antiaderente

1. Corte o macarrão com queijo em fatias de cerca de 1/2 polegada de espessura.

2. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

3. Em uma tigela pequena, bata o ovo com uma pitada de sal e pimenta.

4. Prepare 3 tigelas rasas. Meça a farinha no primeiro. Na segunda tigela, coloque os ovos batidos. Misture a farinha de rosca com o queijo na terceira.

5. Pegue uma fatia do macarrão com queijo e, mexendo com delicadeza, cubra os dois lados com a farinha. Em seguida, mergulhe os dois lados no ovo. Por fim, cubra os dois lados com a farinha de rosca, pressionando a mistura para que grude. Reserve a fatia e repita com as fatias restantes.

6. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente. Coloque as fatias de macarrão com queijo no waffle, feche a tampa e cozinhe até aquecer e dourar, 3 minutos.

7. O processo de extração pode ser complicado. Com uma espátula de silicone, afrouxe as pontas do macarrão com queijo. Use a espátula para retirar delicadamente o macarrão com o queijo do ferro para waffles e, em seguida, segure o fundo com a espátula enquanto o retira com uma pinça.

8. Repita as etapas 5 a 7 até que todo o macarrão com queijo tenha sido waffle. Mantenha o macarrão com queijo pronto no forno quente.

4. Pizza Margherita com Crosta Waffled:

O molho marinara se acumula nos cantos e recantos da crosta waffled enquanto o queijo cuida do resto. Esta receita pede o uso de uma grelha para derreter o queijo por cima, mas se isso parecer trapaça, você pode fazer um calzone com as instruções abaixo.

  • 4 xícaras de farinha de pão e mais para espanar
  • 1 colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 & # xBD colheres de chá de sal
  • 1 e # xBD xícaras de água morna
  • Óleo de sabor neutro, como canola, para revestir a tigela
  • Spray de cozinha antiaderente
  • 3 xícaras de molho marinara
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade (opcional)
  • 1 cacho grande de manjericão, lavado, seco e picado

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture até que a massa fique espessa e a maior parte da água tenha sido absorvida. Vire a massa da tigela para uma bancada levemente enfarinhada e sove até que esteja bem homogêneo, mas não muito homogêneo. Cubra a massa com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

2. Sove a massa até que fique bem lisa, 5 a 10 minutos.

3. Cubra uma tigela com o óleo, coloque a massa na tigela e vire para revestir. Deixe a massa crescer em um lugar quente, coberto com filme plástico, por 2 horas e meia ou até quase dobrar de tamanho.

4. Polvilhe a superfície de trabalho com mais farinha. Perfure a massa, divida-a em 6 pedaços, coloque os pedaços na superfície de trabalho e forme uma bola lisa com cada um. Deixe as peças repousar por 5 minutos, cobertas com um pano ou filme plástico. Quando estiver pronto para waffle, remova o envoltório e molde cada pedaço em um disco, puxando gradualmente a massa para expandi-la. Se resistir, deixe descansar por 5 minutos antes de continuar.

5. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

6. Puxe um disco de massa uniformemente até que fique o mais fino possível, aproximadamente circular e com cerca de 20 centímetros de diâmetro (mas não maior do que o seu ferro para waffles). Se a massa rasgar, repare a laceração juntando a massa e continuando a esticar as outras partes da massa. Repita com cada disco de massa.

8. Coloque um disco de massa no ferro para waffles e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até dourar.

9 Remova o disco do ferro para waffles e coloque-o em uma assadeira. Repita a Etapa 8 com os discos restantes.

10. Cubra cada crosta waffled com cerca de 1/2 xícara de molho, 1/3 xícara de queijo e um punhado de tomates, se usar, e coloque a assadeira sob a grelha por cerca de 2 minutos, até que o queijo derreta e borbulhando.

11. Retire as pizzas da grelha, polvilhe com manjericão e sirva quente.

Quer um prato que seja waffled do início ao fim? Eu te dou o Calzone Waffled:

1. Após os discos terem sido formados na Etapa 6, coloque 1/4 xícara de molho, 1/4 xícara de queijo, alguns tomates, se for usar, e um punhado de manjericão na metade da massa, deixando uma margem de cerca de 1/2 polegada ao redor. Dobre a massa para envolver as coberturas em um bolso e aperte as bordas para selar. Coloque o bolso no ferro para waffles e feche a tampa.

2. Cozinhe por 5 minutos e depois verifique. O tempo de cozimento dependerá da espessura da massa.Calzones com massa muito fina podem ser feitos após 5 minutos. Uma massa mais espessa pode demorar mais alguns minutos. A massa deve estar dourada e o queijo derretido.

3. Repita com os ingredientes restantes. Sirva quente com molho marinara extra para mergulhar

5. Stuffles

Poucas coisas podem ser ditas para realmente melhorar os clássicos do feriado. Mas rechear com recipientes de molho embutidos? Essa é uma melhoria marcante. Faça-os agora. Faça todos os dias até o Dia de Ação de Graças.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • & # xBD xícara de cebola picada
  • & # xBD xícara de aipo picado
  • & # xBE colher de chá de sal
  • & # xBD colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • & # xBD colher de chá de tempero de aves
  • & # xBC colher de chá de sálvia seca
  • 6 xícaras de cubos de pão seco (cerca de & # xBD-polegada quadrada)
  • & # xBD xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Spray de cozinha antiaderente

Observação: Muitos tipos de pão funcionarão aqui, incluindo pão de sanduíche e baguete & # x2014 sozinho ou em combinação. Corte os pedaços ligeiramente velhos em cubos e guarde-os em um saco com zíper no congelador até acumular o suficiente para esta receita. Descongele em temperatura ambiente por uma hora antes de usar.

1. & # x2002Coloque o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue & # xE9 até que a cebola esteja macia e o aipo comece a amolecer, cerca de 5 minutos.

2. & # X2002 Adicione o sal, a pimenta, o tempero para aves e a sálvia seca e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer. Tire a panela do fogo.

3. & # X2002Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o caldo de galinha e despeje a mistura sobre o pão. Adicione a mistura de vegetais e mexa.

4. & # X2002Pré-aqueça o ferro para waffles no meio. Pré-aqueça o forno em sua configuração mais baixa.

5. & # X2002Deixe a mistura de recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido completamente, mexendo uma ou duas vezes.

6. & # X2002Revestir ambos os lados da grade de waffle com spray antiaderente. Meça cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio e coloque-a em uma seção do ferro para waffles. (Esta medida é aproximada. Use o suficiente da mistura para rechear levemente cada seção do ferro para waffles. Os ferros para waffles com ranhuras mais profundas podem precisar de um pouco mais de recheio.)

7. & # X2002Feche a tampa e pressione para baixo para comprimir o recheio.

8. & # X2002Após 4 minutos, abra a tampa para verificar o enchimento. Deve ser marrom dourado e coeso. Use uma espátula de silicone para soltar as bordas antes de deslizar a espátula por baixo do enchedor e retirá-lo. (Se você & # x2019está preocupado com a sustentação do entupimento, pode ser mais fácil usar duas espátulas & # x2014 uma para a parte superior e outra para a inferior.)

9. & # X2002Repita as etapas 6 a 8 para a mistura de recheio restante. Mantenha os recheios prontos aquecidos no forno.

6. Abacaxi Waffled Polvilhado com Pimenta em Pó:

O alto calor carameliza os açúcares naturais da fruta. O sabor picante do chile em pó realça bem a doçura do abacaxi.

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 abacaxi inteiro ou 1 lata de abacaxi (20 onças)
  • Pimenta em pó

1. Pré-aqueça o ferro para waffles em temperatura média. Cubra ambos os lados da grade do waffle com spray antiaderente.

2. Para abacaxi fresco: Coloque o abacaxi de lado e corte a coroa e o fundo do abacaxi para obter duas pontas achatadas. Coloque o abacaxi em pé e corte as laterais do abacaxi, começando com a faca no topo e descendo. Alguns pedaços de pele podem permanecer. Use uma colher pequena para removê-los. Vire o abacaxi de lado e faça fatias uniformes com cerca de 1/2 polegada de espessura. Se as fatias forem mais grossas do que 1/2 polegada, o ferro para waffles pode não ser capaz de pressionar uniformemente sobre a fruta.

Para abacaxi em lata: Abra a lata e escorra o suco da fruta. Coloque o abacaxi fatiado em um prato coberto com papel toalha e seque as fatias. Você deve deixar o mínimo de líquido residual possível, porque o suco pode queimar no ferro para waffles.

3. Coloque as rodelas de abacaxi na grade para waffles e feche a tampa. Para abacaxi fresco, cozinhe por 4 minutos antes de verificar. Para abacaxi em lata, cozinhe por 1 minuto antes de verificar. Quando o abacaxi começar a apresentar reentrâncias de waffle marrom-douradas, remova-o e coloque-o em uma travessa.

4. Polvilhe o abacaxi com pimenta em pó e sirva.

7. Salada de Atum Ni & Ccediloise

Isso é perfeito para as noites quentes de verão, quando a ideia de ligar o forno é insuportável. Disponha o atum na salada de forma que as marcas do waffle apareçam. Afinal, é por isso que estamos aqui.


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