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Tacos de Camarão com Abacate e Receita de Salsa de Manga

Tacos de Camarão com Abacate e Receita de Salsa de Manga

Ingredientes

  • ½ manga madura (use o resto para margaritas de manga ou algo delicioso), picada
  • ½ cebolinha, verde claro e partes verdes apenas
  • ½ jalapeño, picado
  • Suco de ½ limão
  • 3 raminhos de coentro picados
  • Sal e pimenta-do-reino fresca
  • 12 camarões descascados e raspados
  • 2 ou 3 pitadas de pimenta caiena
  • 1 ½ colher de sopa de azeite
  • 4 tortilhas de milho ou farinha
  • ½ abacate maduro, cortado em fatias finas, para enfeitar

Instruções

Em uma tigela, misture a manga, a cebolinha, o jalapeño, o suco de limão, o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto. Combine, tempere novamente conforme necessário. Reserve para permitir que os sabores se misturem enquanto prepara o camarão.

Em uma tigela, misture o camarão com o sal, a pimenta, a pimenta caiena e o azeite de oliva. Jogue juntos. Aqueça uma panela grande em fogo alto, quando bem quente, abaixe para fogo médio-alto e adicione o camarão. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado até que não seja mais translúcido (mas certifique-se de não cozinhar demais ou eles ficarão borrachudos).

Enquanto isso, aqueça as tortilhas em uma panela, torradeira ou forno até que estejam quentes e macias (não crocantes). Em pratos de servir, coloque 3 camarões em cada tortilha, cubra com o molho de manga e uma ou duas rodelas de abacate. Sirva imediatamente e divirta-se!


Estes Tacos de Camarão são os MELHORES tacos de camarão leves, saborosos e recheados que rivalizam com qualquer restaurante e na sua mesa em 30 minutos! Você pode preparar as coberturas com antecedência para um jantar super rápido e fácil à noite, que tem um gosto maravilhosamente gourmet. Esses Tacos de Camarão Saudáveis ​​são involuntariamente saudáveis ​​e intencionalmente sensacionais. O bem-estar nunca teve um gosto tão bom.

Obrigado McCormick® por patrocinar este post de Tacos de Camarão. Todas as opiniões são minhas


Tacos de Camarão Picantes com Molho de Manga

Em um mundo perfeito, nós & rsquod vivemos na praia e comemos frutos do mar frescos à beira-mar todas as noites. Até que nosso sonho se torne realidade, nós mesmos nos contentamos com esses tacos de camarão apimentados com molho de manga. Feche os olhos e você estará em férias tropicais.

Salsa de manga

& frac14 xícara de coentro fresco picado

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1 & frac14 libras de camarão, descascado e raspado

1 colher de sopa de chile em pó

1 e 12 colheres de chá de alho em pó

1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1 a 2 colheres de sopa de molho picante (opcional)


Tacos de Camarão Grelhado com Molho de Abacate de Manga

Ingredientes

  • Camarão grelhado:
  • 1 libra de camarão (contagem de 16/20) descascado e semeado (congelado está bom)
  • 1 litro de água (4 xícaras)
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 1 xícara de gelo em cubos
  • Azeite
  • Espetos para grelhar, se forem de bambu, mergulhe na água por uma hora
  • Molho De Abacate De Manga:
  • 1 manga madura, mas ainda firme, descascada e cortada em cubos pequenos
  • 1 abacate maduro, sem sementes, descascado e cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picadinha
  • 1/2 pimenta jalapeño fresca (menos ou mais a gosto), picada
  • 3 colheres de sopa de limão fresco ou suco de limão
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de coentro picadas (opcional)
  • Tortas:
  • 10 a 12 tortilhas de milho ou farinha

Método

Se você está começando com camarão congelado, coloque um litro de água fria em uma tigela grande e adicione uma colher de sopa de sal. Mexa até que o sal se dissolva. Adicione o camarão e vários cubos de gelo grandes. Deixe descansar até descongelar (mantenha o gelo na água).

Se o seu camarão está fresco ou já descongelado, se quiser pode colocar o camarão em água salgada por 15 minutos ou até estar pronto para enfiar os espetos e grelhar o camarão.

Coloque a manga picada, o abacate, a cebola roxa e o jalapeño em uma tigela. Polvilhe com sal e misture delicadamente com limão fresco ou suco de limão. Adicione coentro fresco (se estiver usando) logo antes de servir.

(você saberá que está quente o suficiente quando puder segurar sua mão 2,5 cm acima das grelhas por 1 segundo).

Use dois espetos de bambu por vez para enfiar o camarão. Isso tornará mais fácil virar e evitar que o camarão gire no espeto.

Começando pela extremidade grande do camarão, segure o camarão em uma espiral apertada como a forma de um apóstrofo. Começando pela ponta grande do camarão, passe os 2 espetos por todo o camarão, começando pela ponta grande e passando pela ponta menor, logo antes da cauda.

Passe 3 a 4 ou mais em um espeto, dependendo do comprimento dos espetos, deixando um pequeno espaço entre cada camarão para que cozinhe por igual.

Pincele os camarões com uma camada fina de azeite em ambos os lados.

Pincele a grelha quente com uma toalha de papel amassada embebida em azeite de oliva. Coloque os espetos de camarão na grelha quente. Grelhe por 2 a 5 minutos de cada lado, dependendo de quão quente está sua grelha e do tamanho do camarão.

A extremidade cortada do camarão muda de translúcida para opaca durante o cozimento. É feito quando está quase opaco. Retire da grelha. Não cozinhe demais ou seu camarão ficará emborrachado!

Retire os camarões dos espetos quando ainda estiverem relativamente quentes (eles escorregam melhor quando aquecidos).

Dependendo do tipo de tortilha que você estiver usando (tortilhas de farinha funcionam bem, assim como tortilhas de milho branco), você pode colocá-las na grelha por alguns momentos para torrá-las um pouco de cada lado.

Você também pode aquecer tortilhas no micro-ondas (funciona bem para amolecê-las) ou em uma frigideira. Se aquecer tortilhas de milho em uma frigideira, adicione um pouco de óleo à frigideira.

Para servir, coloque alguns camarões no centro de uma tortilha e cubra com molho de manga e abacate!


Tacos de camarão com molho de manga e abacate

Sempre que vou ao Costco, volto para casa com seu grande recipiente de molho de manga e pêssego. Você sabe qual é, certo? É tão bom. Minha amiga Sandy o usa muito em suas receitas, como esta receita de Peru Defumado e Mango Chili e este Crock Pot Salsa Chicken com Arroz Integral e sempre me inspira a usá-lo mais na minha cozinha. Salsa é um grampo na minha cozinha e eu passo por muito disso semanalmente entre usá-la como molho para minha salada de taco ou quando eu faço algo como nosso favorito Salsa Chicken and Bean Tostadas.

Se você não compra na Costco, não se preocupe, a Newman & # 8217s Own faz um molho de manga e outro de pêssego, e eu também vi alguns na Target.

O recheio para esses tacos de camarão com molho de manga pode ser facilmente comido sobre ele ou sobre uma cama de alface, se você estiver tentando cortar calorias ou não estiver com vontade de taco. É muito simples não ser adequado para almoços e jantares leves durante os meses de verão. Você pode usar camarão pré-cozinhado ou simplesmente cozinhar um pouco (eu gosto de refogá-los ou assá-los normalmente) e deixe-os esfriar na geladeira um pouco até que esteja pronto para colocá-los todos juntos.

O recheio também seria um ótimo prato de salada de camarão para servir em uma confraternização de verão! Duplique (ou mesmo triplique) a receita e sirva com tortilla chips.

Eu gosto de derreter um pouco de queijo nas tortilhas de milho quando estou aquecendo-as, mas isso é totalmente opcional. Com ou sem queijo, estes Tacos de Mango Salsa de Camarão com Abacate são deliciosos.


Tacos de Camarão com Molho de Abacate de Manga

Esta é a refeição de verão perfeita. O molho doce combinado com camarão saboroso não pode ser batido!

Ingredientes

  • PARA OS TACOS:
  • 18 camarão inteiro, descascado, deveined e tail-off
  • & # 8531 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 ovo inteiro, levemente batido
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 6 tortilhas de milho inteiras
  • & frac12 xícaras de coentro, picado
  • & frac12 xícaras de repolho picado
  • PARA A SALSA:
  • 1 manga inteira, cortada em cubos
  • 1 abacate inteiro, picado
  • & # 8531 xícaras de cebola picada
  • 1 dente de alho inteiro, picado
  • 1 limão inteiro, suco
  • & frac12 colheres de chá de sal

Preparação

Para o molho: Combine manga, abacate, cebola, alho, suco de limão e sal. É melhor deixar isso por pelo menos 20 minutos para que os sabores se desenvolvam.

Para os tacos: Numa tigela rasa, misture a farinha, o cominho, a pimenta malagueta e o alho em pó. Coloque o ovo em outra tigela rasa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira.

Mergulhe cada camarão no ovo e depois na mistura de farinha. Coloque os camarões na panela de óleo quente e frite por 1-2 minutos de cada lado ou até que eles não fiquem mais translúcidos. Quando terminar, coloque-os em um prato forrado de papel-toalha para escorrer.

Prepare cada taco começando com uma tortilla de milho e cobrindo com três camarões e o Molho de Manga e Abacate. Enfeite com coentro e repolho.


Tacos de Espadarte Enegrecido com Molho de Abacate de Manga

Os últimos dias foram difíceis para mim. Na sexta-feira, fui nadar de um dos píeres perto de Waikiki enquanto subia nas rochas para sair, escorreguei e pisei em Wana, um ouriço-do-mar havaiano. Deixe-me dizer, você NÃO quer entrar em contato com um ouriço-do-mar. Sempre. Eu provavelmente tinha mais de 40 espinhos no dedão e no segundo dedo do pé. Um bom homem local me ajudou a tirar muitos deles, mas eu ainda tinha uma dúzia ou mais que se quebraram em meus dedos dos pés. Depois de faltar dois dias ao trabalho e passar o fim de semana mergulhando meu pé em vinagre, eles ainda não estão completamente curados ou curados. Sem mencionar que também recebi quase 20 picadas de mosquito na sexta-feira & # 8230. Mesmo no Havaí, a vida nem sempre é perfeita.

Embora, em uma nota mais positiva, eu esteja feliz em compartilhar com vocês a receita de tacos de peixe espada mais fácil e mais deliciosa de todos os tempos. OK, talvez nunca, mas estes são muito bons. Você se lembra do meu post no Clube de Receitas Secretas para o Salsa de Abacate de Manga? Bem, aqui está ele em ação. Não consegui pensar em uma receita melhor para usar esse molho. Aproveite o clima de primavera com esses tacos de peixe enegrecidos e a grande e velha margarita que sei que vou ficar.


Por que essa receita de tacos de camarão picante funciona

Esses tacos são uma das receitas mais fáceis que você já experimentou. Tudo o que você precisa fazer é marinar alguns camarões e fazer um delicioso molho de manga e abacate para acompanhar. É perfeito para utilização não autorizada e dias de jogo e, claro, taco às terças-feiras!

Tacos de camarão apimentados se juntam em tão pouco tempo e são perfeitos para jantares em família. Você pode modificar facilmente a receita para alimentar uma multidão. Confie em mim, todo mundo precisa de alguns tacos de camarão picantes!


Quais coberturas vão bem com tacos de camarão?

Ao escolher coberturas para tacos com camarão, certifique-se de encontrar coisas que não vão cobrir o sabor do camarão. Por ser um ingrediente mais caro, você quer saboreá-lo. É por isso que gostamos de nos limitar a uma salada de repolho simples, temperada com suco de limão e coentro. Ele também adiciona um ótimo crocante aos tacos.

Se você não está com disposição para salada de repolho, pode ir mais tradicional e buscar cebolas em cubos, coentro, salsa, abacate picado, guacamole ou creme de leite. Na hora de escolher um molho, procure algo que não seja muito enfumaçado, pois o camarão já vem temperado com chipotle em pó. Gosto de algo leve e refrescante como pico de gallo ou molho verde suave.


Algumas outras receitas que temos certeza de que você vai adorar:

  • Esta receita chinesa de camarão com coco é rápida e fácil. Os camarões nadam em um molho cremoso e saboroso que fica tão bom com uma porção de arroz. é a comida caseira do sul no seu melhor. Esta receita embala uma tonelada de sabores e com certeza será a favorita da família.
  • Esta receita de camarão firecracker é perfeita para um aperitivo rápido ou prato principal. Eles têm um chute picante e com sabor de alho e são incrivelmente fáceis de fazer.