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Receita clássica de biscoitos de manteiga de amendoim

Receita clássica de biscoitos de manteiga de amendoim

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  • Biscoitos
  • Biscoitos de manteiga de amendoim

Esses biscoitos de pasta de amendoim macios, feitos com pasta de amendoim crocante, são rápidos e fáceis de preparar e com certeza vão agradar a família e amigos.

415 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 225g de manteiga sem sal
  • 250g de manteiga de amendoim crocante
  • 200g de açúcar refinado
  • 220g de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 300g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 1h ›Pronto em: 1h25min

  1. Bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açúcar refinado e o açúcar mascavo em uma tigela; bata os ovos.
  2. Em uma tigela separada; peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal; mexa na mistura de manteiga. Coloque a massa do biscoito na geladeira por 1 hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  4. Enrole a massa de biscoito em bolas de 2,5 cm e coloque em assadeiras. Achate cada bola com um garfo, fazendo um padrão cruzado. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3329)

Resenhas em inglês (2549)

Cookies incríveis! Seguiu as etapas exatamente, mas adicionou alguns chips de chocolate (não teria problema sem, no entanto!) Eles estão deliciosos - 12 de abril de 2018

Fiz os biscoitos seguindo a receita ao pé da letra. Eu uso um mixer Kenwood Chef. Eu também derreto a manteiga levemente colocando a tigela que contém a manteiga em uma tigela de água quente por cerca de 30 segundos e depois adiciono o açúcar e a manteiga de amendoim. Eu uso uma colher para colocar a mistura em uma bandeja forrada de pergaminho. Isso garante que todos tenham o mesmo tamanho. Eu não os aplaino à medida que se espalham. Asso apenas 6 de cada vez, perto do fundo de um forno ventilado, a 150, pois nosso forno está quente, e ajustei o cronômetro para 9 minutos, depois giro a bandeja e depois dou mais um minuto. Eles podem parecer mal passados ​​quando você os tira do forno, mas à medida que esfriam e achatam ligeiramente, parecem escurecer. Eles ficam perfeitos todas as vezes. Eu faço cerca de 29 dessa mistura e eles são comidos em nenhum momento. Eles se mantêm bem em um recipiente hermético ... isso se você tiver algum sobrando. -21 de fevereiro de 2018

por JENNIFERC77

Eu tinha lido aqui que as pessoas estavam tendo problemas com o cookie ser muito fino, então eu adicionei mais 1/2 xícara de farinha e também 1/2 mais manteiga de amendoim. o biscoito ficou ótimo! também adicionou 1 colher de chá de baunilha.-09 de novembro de 2002


  • 2 xícaras de farinha de trigo (9 onças)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
  • 3/4 xícara de manteiga de amendoim (em pedaços ou macios)
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo claro (bem embalado)
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de baunilha

The Spruce / Kristina Vanni

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

The Spruce / Kristina Vanni

Bata a manteiga, a manteiga de amendoim e os açúcares até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos e a baunilha. Aos poucos, acrescente a mistura de farinha.

The Spruce / Kristina Vanni

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira até esfriar, ou cerca de 2 a 4 horas.

The Spruce / Kristina Vanni

Pegue colheres de sopa de massa e enrole em bolas com as mãos. Coloque cerca de 7 cm de distância em assadeiras untadas.

The Spruce / Kristina Vanni

Usando um garfo de jantar embebido em farinha, pressione levemente os biscoitos, achatando e formando um padrão cruzado em cada biscoito.

The Spruce / Kristina Vanni

Asse a 375 F até dourar, ou cerca de 10 a 12 minutos.

The Spruce / Kristina Vanni

Deixe esfriar na assadeira por um minuto e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.


Biscoitos de manteiga de amendoim perfeitos

Nem todos os cookies de manteiga de amendoim são criados iguais. Tenho tantas lembranças de quando era criança, fazendo biscoitos de manteiga de amendoim com minha mãe e meu irmão. Faríamos o movimento cruzado com um garfo nos biscoitos enquanto os colocávamos na assadeira. Se bem me lembro, o nosso sempre saiu suave. Então, até hoje, um lote macio de biscoitos de manteiga de amendoim perfeitos é meu tipo favorito.

Agora, você pode encontrar biscoitos de manteiga de amendoim mais duros e crocantes que me agradam se tiverem sabor de manteiga de amendoim suficiente. Mas alguns realmente erram o alvo. Eu comi alguns biscoitos de manteiga de amendoim de padarias Amish que foram uma decepção.

Crocante e apenas um leve toque de manteiga de amendoim. Esses são sempre os mais decepcionantes. Por outro lado, um dos melhores biscoitos de manteiga de amendoim que já provei é esta receita Amish que estou postando hoje. Cara, esses biscoitos de manteiga de amendoim são bons.

Esta é uma receita que nos vem de uma mulher Amish em Utica, Minnesota e foi apresentada em nosso livro Cozinheiros Amish em toda a América. Utica fica no sudeste de Minnesota, onde há uma crescente comunidade Amish. Esta receita é uma receita clássica de biscoito de manteiga de amendoim com a quantidade certa de sabor de amendoim e textura macia. Não sou um grande fã dos biscoitos de manteiga de amendoim mais crocantes.

A propósito, manteiga de amendoim é considerada um alimento básico na maioria das cozinhas Amish. É uma boa fonte de proteína rápida e pode ser adicionada de forma versátil em biscoitos, pães, doces e muito mais. Portanto, a maioria das cozinhas Amish tem pelo menos um pote de manteiga de amendoim à mão.

Uma observação: a receita de biscoito de manteiga de amendoim apresentada aqui contém banha. Faz toda a diferença, se você quiser um biscoito SUPER de manteiga de amendoim, use banha. Se você não tem acesso à banha, sim, gordura vegetal como Crisco fará o trabalho.


Biscoitos de manteiga de amendoim

Todd Coleman

Cookies Clássicos de Manteiga de Amendoim

Eles eram os biscoitos que eu alegremente pulei nas vendas de bolos da escola em favor de pedaços de chocolate porque para mim, manteiga de amendoim parecia um alimento saudável - seu primeiro promotor, John Harvey Kellogg, primeiro a comercializou como tal na década de 1890, e apesar de sua doçura, a imagem saudável praticamente ficou presa. Por que eu arruinaria o prazer de comer um biscoito, pensei, com um ingrediente que deveria ser bom para mim? Agora, liderada pelo meu paladar em vez do preconceito, saboreio um biscoito de pasta de amendoim macio e mastigável, seja feito do tipo natural mexa-quando-usar-se-o-usar ou de uma marca de mercado de massa como Peter Pan. -Kellie Evans

biscoitos de manteiga de amendoim

Biscoitos clássicos de manteiga de amendoim premiados

Tenho uma grande paixão por fazer biscoitos. Eu não sei o que é, mas eu absolutamente amo isso, e tenho inúmeras receitas de vários biscoitos para as quais eu aperfeiçoei as receitas. Este biscoito de manteiga de amendoim, porém, é onde tudo começou.

Sempre adorei cozinhar, acho que é minha coisa favorita, junto com o café da manhã. Essas são apenas minhas especialidades.

Quando eu era um jovem adulto na minha adolescência e no início dos anos 20 & # 8217, sempre fiz biscoitos, tortas e bolos & # 8211 sempre da caixa. Naqueles primeiros anos, acho que um saco de farinha duraria para sempre. Eu joguei fora a sacola antes de ter a chance de usar tudo! Era tudo sobre comida de conveniência, algo rápido, e se eu quisesse um bolo, pegava minha caixa favorita. Ou comprei uma torta ou bolo pronto!

Quando comecei a fazer experiências na cozinha com culinária e comida em geral, percebi que havia muitos produtos básicos da despensa que eu simplesmente não tinha. Então comecei a estocar quanto mais e mais eu cozinhava, mais coisas precisava e armazenava. Farinha, açúcar, óleos e especiarias foram todas as coisas que comecei a colecionar. Comecei a ficar mais destemido e pronto para experimentar.

Uma noite, decidi que queria alguns cookies, mas não tinha uma mistura pronta e, para ser honesto, não queria realmente um. Então eu encontrei uma receita de biscoito de manteiga de amendoim que tinha tudo que eu já tinha na minha despensa, e foi quando percebi que fazer biscoitos do zero é muito mais conveniente! Têm um sabor muito melhor, você usa coisas que já tem e faz um lote muito maior!

Bem, não tenho ideia de onde encontrei aquela receita original de biscoito de manteiga de amendoim, mas ao longo dos anos ela foi mudada e aperfeiçoada de muitas maneiras diferentes. Esta receita é sempre solicitada pela minha família e amigos. Quando há uma venda de bolos, é sempre isso que me pedem para fazer.
Quando fiz este lote em particular, meu marido tinha acabado de chegar do trabalho e estava saindo para uma missão rápida. Ele pegou um biscoito e disse & # 8220Oh meu Deus, que & # 8217s bom & # 8221 e pegou um segundo. Ele & # 8217s teve essas vezes incontáveis, mas ainda assim provocam a mesma reação! Meu filho de 3 anos é obcecado por sanduíches de pasta de amendoim e geleia, então esses são os favoritos de todos os tempos. Ele é meu monstrinho sorrateiro, desce no meio da noite e dá uma mordida em cada biscoito, para que ninguém mais os coma !!

Desnecessário dizer que é muito raro eu compartilhar esta receita. Esta é uma das minhas receitas muito queridas e queridas, espero que gostem tanto quanto nós!


Cookies Clássicos de Manteiga de Amendoim

  • Autor: Sally
  • Tempo de preparação: 3 horas, 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 11 minutos
  • Tempo total: 3 horas, 30 minutos
  • Rendimento: 30 cookies
  • Categoria: Cookies
  • Método: assar
  • Cozinha: Americana

Descrição

Esses biscoitos clássicos de manteiga de amendoim sempre fazem sucesso. Fácil de fazer, mais fácil de comer! Eles são absolutamente nossos favoritos.

Ingredientes

  • 1 xícara (230g) manteiga sem sal, suavizado para a temperatura ambiente *
  • 1 xícara (200g) açúcar granulado
  • 3/4 xícara (150g) embalado leve açúcar mascavo
  • 2 grandes ovos, temperatura do quarto
  • 2 colheres de chá Extrato de baunilha puro
  • 1 xícara (250g) cremosa manteiga de amendoim*
  • 3 xícaras + 2 colheres de sopa (390g) farinha multiuso (colher e amplificador nivelado)
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • opcional: 1/3 xícara (67g) de açúcar granulado, para laminação

Instruções

  1. Usando uma batedeira ou uma batedeira com batedeira, bata a manteiga amolecida e os dois açúcares em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione os ovos e bata em fogo alto até incorporar, cerca de 1 minuto. Raspe as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Adicione a baunilha e a manteiga de amendoim e bata em fogo alto até incorporar. Deixou de lado.
  2. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Adicione aos ingredientes molhados e misture em baixa até incorporar. A massa será espessa, mas muito pegajosa. Cubra a massa bem e leve à geladeira por pelo menos 3 horas (e até 2 dias).
  3. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C). Forre duas assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras de silicone.
  4. Enrole bolas de massa (cerca de 1,5 colheres de sopa de massa por biscoito) e enrole em açúcar granulado. Coloque 5 cm de distância nas assadeiras. Pressione o garfo na parte superior para criar o padrão cruzado. Asse por 11 minutos ou até dourar levemente nas laterais. Os centros ficarão muito macios e desfeitos. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Os cookies continuarão a & # 8220definir & # 8221 na assadeira durante esse tempo.

Notas

  1. Instruções de preparação e congelamento: Os biscoitos permanecem frescos e cobertos em temperatura ambiente por até 1 semana. Você pode fazer a massa do biscoito e leve à geladeira por até 2 dias. Deixe atingir a temperatura ambiente e continue com a etapa 3. Os cookies cozidos congelam bem & # 8211 por até três meses. As bolas de massa de biscoito não assadas congelam bem & # 8211 por até três meses. Asse bolas de massa de biscoito congeladas por mais um minuto, sem necessidade de descongelar.
  2. Ingredientes para temperatura ambiente: Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida, não derretida nem um pouco. Não amoleça no microondas & # 8211, pois pode derreter e ficar gorduroso. Retire 1 hora antes de começar. Ovos à temperatura ambiente são preferidos. Boa regra prática: sempre use ovos em temperatura ambiente ao usar manteiga em temperatura ambiente.
  3. Manteiga de amendoim: Manteiga de amendoim em pedaços também funciona. Não sugiro o uso de estilo natural, manteiga de amendoim oleosa. Marcas como Jif ou Skippy funcionam melhor.
  4. Certifique-se de verificar minhas 5 principais dicas para assar biscoitos E estas são minhas 10 ferramentas indispensáveis ​​para assar biscoitos.

Palavras-chave: biscoitos de manteiga de amendoim, biscoitos clássicos de manteiga de amendoim


Como fazer biscoitos clássicos de manteiga de amendoim

  1. Misture os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, amido de milho e sal. Deixou de lado.
  2. Bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga de amendoim e misture até incorporar. Junte o ovo e a baunilha. Raspe a tigela
  3. Com a batedeira em baixa, adicione lentamente a mistura de farinha. Misture apenas até combinado. Cubra a tigela e leve a massa à geladeira por 30 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  5. Tire 1 colher de sopa de massa e enrole em uma bola. Enrole a bola de massa em açúcar granulado adicional e coloque na assadeira preparada. Use um garfo para criar um padrão cruzado em cima da bola de massa.
  6. Asse os biscoitos por 10 minutos até que as bordas estejam firmes e o centro macio. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Faz muitos biscoitos como eu? Você vai adorar isso colher de biscoito! Eu uso isso o tempo todo.


Biscoitos de manteiga de amendoim à moda antiga da avó e # 8217s

Neste post estou compartilhando a receita para Biscoitos de manteiga de amendoim à moda antiga de vovó e rsquos.

Os cookies clássicos de manteiga de amendoim são outra escolha importante para os cookies mais favoritos. Faça um lote desses deliciosos biscoitos gloriosos para as festas ou como sobremesa em qualquer época do ano.

Eu sou um grande fã de manteiga de amendoim, então é quase uma garantia de que, se houver manteiga de amendoim envolvida, então eu vou adorar.

Eu gostaria que vocês estivessem aqui para me ajudar a comer todos esses cookies! I & rsquove tinha minhas tigelas de mistura todos os dias assando uma tempestade desde o Dia de Ação de Graças.

Aqui estão algumas das outras receitas de biscoitos que eu tenho feito ultimamente e que você também pode gostar: Passas de aveia à moda antiga e O biscoito com gotas de chocolate original.

Cookies de manteiga de amendoim Homestyle

Nada se compara aos maravilhosos aromas de biscoitos assados ​​no forno. Biscoitos de manteiga de amendoim assando cheiram inebriante. Se você adora manteiga de amendoim como eu, não há dúvida de que tipo de biscoito está assando aqui!

O que eu preciso para fazer biscoitos de manteiga de amendoim?

Você só precisa de alguns ingredientes (apenas 8 na verdade) para fazer o MELHORES biscoitos de manteiga de amendoim! Você precisa de: gordura vegetal, manteiga de amendoim cremosa (Jif é o meu favorito), açúcar (granulado e marrom), ovos, farinha, bicarbonato de sódio e sal.

Como fazer deliciosos biscoitos PB

Pré-aqueça seu forno a 375 & degF (190 e degC).

Passo 1: (Você encontrará um cartão de receita completo para impressão próximo ao final deste post) Em uma tigela pequena, combine a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve.

Passo 2: Em uma tigela grande, bata a gordura vegetal, a manteiga de amendoim e os açúcares até obter um creme claro e fofo.

Y & rsquoall, espere um minuto enquanto eu lambo a manteiga de amendoim desta espátula!

Se você percebeu uma tendência em assar biscoitos, a maioria das receitas começa com creme de manteiga, ou gordura vegetal, com os açúcares.

Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição.

Etapa 3: Em seguida, adicione a mistura de farinha em terços, mexendo bem até que toda a mistura de farinha esteja combinada na massa de biscoito.

Use uma pequena concha de biscoito para juntar uma bola de massa e, em seguida, role com as mãos para alisar. Coloque a bola de massa em uma assadeira forrada de pergaminho, com cinco centímetros de distância, e use dois dedos para pressionar suavemente o biscoito para baixo.

Por último, use os dentes de um garfo para pressionar em um padrão cruzado. Eu prefiro usar um garfo grande, mas um garfo normal serve. Esse padrão cruzado é muito tradicional para biscoitos de manteiga de amendoim.

Coloque os biscoitos no forno e leve ao forno 10-15 minutos. Assei os meus por dez minutos para que fiquem macios e crocantes. Asse mais alguns minutos se quiser biscoitos crocantes.

Este lote de massa de biscoito assará de 3 a 3,5 dúzias de biscoitos de tamanho normal. Se você não precisa de tantos de uma vez, não se preocupe, apenas congele o resto da massa para usar em outra hora.

Biscoitos PB Chewy Antiquados

Esses cookies podem ser feitos com antecedência para serem compartilhados como presentes de Natal ou em uma festa de troca de cookies.


Resumo da receita

  • ½ xícara de manteiga de amendoim
  • ½ xícara de manteiga amolecida
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de açúcar mascavo embalado
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de baunilha
  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo

Em uma tigela grande, bata a manteiga de amendoim e a manteiga na batedeira em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione açúcar granulado e açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e sal. Bata até incorporar, raspando as laterais da tigela de vez em quando. Junte o ovo e a baunilha até incorporar. Junte o máximo de farinha que puder com a batedeira. Junte a farinha restante. Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até ficar fácil de manusear.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Molde a massa em bolas de 1 polegada. Coloque as bolas a 5 cm de distância em uma assadeira sem untar. Achate os biscoitos fazendo marcas cruzadas com os dentes do garfo, mergulhando o garfo no açúcar entre achatar cada biscoito. Asse por cerca de 8 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Transfira para prateleiras de arame. Legal. Rende cerca de 3 dúzias de biscoitos.


Cookies Clássicos de Manteiga de Amendoim

Deliciosos biscoitos de manteiga de amendoim. Esta receita vem direto da caixa de receitas da vovó e rsquos e pode ser assada com uma textura crocante ou crocante. Despeje um copo de leite e mergulhe!

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara de manteiga de amendoim
  • 3 xícaras de farinha
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Bata a manteiga e os açúcares.
  3. Adicione os ovos e a manteiga de amendoim e bata até incorporar.
  4. Adicione os ingredientes secos e misture até incorporar.
  5. Use uma pequena concha de biscoito ou enrole uma colher de sopa de massa em uma bola. Smoosh com uma xícara ou garfo e leve ao forno por 7 a 10 minutos ou até estufado e levemente dourado.

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