Receita de Frango Points Plus

  1. Casa
  2. cozinhar
  3. Alimentação saudável

2.785715

14 avaliações

12 de agosto de 2011

Por

WeightWatchers.com

Frango Frango

Ótimo para frango ou peixe, este saboroso creme vai chutar sua carne ao mesmo tempo em que permanece magro e mesquinho.

12

Porções

Receitas Relacionadas

Ingredientes

  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • ½ colher de chá de sal

Instruções

Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture. Esfregue a mistura no frango cerca de 30 minutos antes de cozinhar.

Tag


6 massagens caseiras para levar seu frango assado ao próximo nível

O chiado e o cheiro de um frango assado no forno são difíceis de superar. Se você está em busca de mudanças de sabor, este é o lugar para você. Com as receitas caseiras de nossa Test Kitchen, você pode fazer frango com ervas cítricas, frango com tomate e manjericão, frango com damasco temperado e muito mais.

Com tantas maneiras deliciosas de saborear o frango, um frango assado pode não parecer o prato mais emocionante. Bem, estou aqui para mudar sua mente. Claro, sal, pimenta e algumas ervas são ótimos, mas esfregar pode realmente infundir seu frango assado com toneladas de sabor ousado. Para preparar um creme caseiro para frango, tudo o que você precisa fazer é processar a manteiga, os temperos e as ervas até ficar homogêneo. Esses sabores vão deixar você com um jantar de frango inesquecível para toda a família. Então pegue seu processador de alimentos e espátula de borracha (para raspar a tigela) e deixe-os cozinhar!


1. Abacate e Wraps de Frango dos Vigilantes do Peso:

Lista de ingredientes:
  • 2 peito de frango, com osso.
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra
  • 1/2 colher de chá kosher ou sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 abacate maduro, descascado, sem caroço e picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 xícara de tomate cereja em quartos
  • 4 cebolinhas fatiadas
  • 2 xícaras de alface picada, coração de alface opcional
  • 1 lata (15 onças) de feijão frito
  • 1/2 xícara de molho, sem adição de açúcar
  • 8 (8 polegadas), tortilhas de grãos inteiros
Método - Como cozinhar:
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  • Lave os peitos de frango e pincele com um pouco de azeite.
  • Polvilhe um pouco de pimenta em pó, sal e pimenta e leve ao forno por uma hora.
  • Agora, remova a pele e o osso do frango assim que estiver cozido.
  • Em seguida, amasse o frango e adicione o suco de limão, o abacate picado, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe os grãos refritos em fogo médio por um tempo. Além disso, aqueça as tortilhas em fogo médio por um minuto.
  • Agora, espalhe todos os ingredientes como feijão frito, alface, molho, tortilhas quentes, tomates, frango desfiado e cebolinha com a mistura de abacate por cima. Encerre isso e divirta-se.

Pronto para experimentar nossas receitas de vigilantes do peso de 21 dias? Se sim, leia isto ..

Sendo eu mesma médica, junto com meu amigo nutricionista, criei um plano de dieta de Vigilantes do Peso de 21 dias para mães ocupadas e pessoas que não têm tempo para pesquisar e planejar suas refeições diariamente.

Pegue os nossos Plano de dieta de vigilantes do peso de 21 dias e nunca se preocupe com o que ter amanhã. Estamos oferecendo um desconto especial de 40% agora.


Costeletas de frango à milanesa para vigilantes do peso

Essas costeletas de frango à milanesa do Vigilantes do Peso são muito boas para você com apenas 4 pontos por porção. Você pode se sentir bem ao comer este prato principal saudável e delicioso e pode se sentir bem em servi-lo para sua família. Sirva essas costeletas de frango com uma salada levemente temperada e os vegetais cozidos no vapor de sua escolha para uma refeição saudável e balanceada que você pode se sentir bem em comer e servir para sua família.

1 foto

Receita de esfregar frango com churrasco defumado

Agora para as coisas boas. Uma das melhores coisas sobre receitas secas é que há muito espaço para experimentação, e à medida que você fizer mais delas, você logo perceberá o que funciona e o que não funciona para você.

No entanto, o importante é encontrar uma receita que melhore o sabor da sua carne sem dominá-la completamente. Eu amo pimenta caiena tanto quanto qualquer pessoa, mas se eu for muito forte com ela, vai estragar meu frango.

Minha receita de esfregar aqui atinge o equilíbrio perfeito. Tem um sabor picante sutil, mas ainda permite que os sabores defumados amadeirados do frango apareçam.

Esta receita deve ser suficiente para um frango inteiro ou, alternativamente, quatro pedaços de peito de frango normais.

Prefere grelhar sua carne? Esta receita funcionará tão bem com frango para grelhar.


Shawarma de Frango

Esta é uma das minhas receitas de assinatura que será muito familiar a todos os meus amigos porque eu a faço com frequência. Seu fora dos gráficos de esforço vs produção: apenas um punhado de especiarias do dia-a-dia, alho, um toque de limão e azeite transforma-se no sabor mais incrível.

Quando este frango está cozinhando, o cheiro é incrível. Incrível.

Este Chicken Shawarma é como conheci a maioria dos meus vizinhos quando morava em um condomínio. O pátio ficava na frente e quando eu tinha amigos para um churrasco, pessoas aleatórias que eu nunca tinha conhecido antes pularam a cabeça por cima da cerca, querendo saber o que diabos eu estava fazendo. Eles ficaram eufóricos quando distribuí as amostras!


Frango perfeito com as 3 principais receitas caseiras para esfregar a seco

Riscos secos são fáceis de fazer em casa, e com três receitas verdadeiramente incríveis abaixo, realmente não há necessidade de comprar misturas de especiarias caras na loja! Um esfregar seco é uma mistura de especiarias e ervas secas, em oposição a marinadas úmidas. As fricções a seco podem ser feitas em grandes lotes, pois se mantêm frescas por muito tempo e são fáceis de armazenar. Neste post vou compartilhar meu favorito absoluto receitas caseiras de fricção de frango (no final deste post), além de dicas importantes de como aplicar temperos no frango, que vão fazer a diferença no final no que diz respeito ao sabor! Além disso, vou informá-lo sobre o que faço para garantir que meu frango esteja cozido com perfeição e super suculento!

Os sabores em todas as três receitas neste post fazem o frango ficar com o gosto de algo que você & # 8217d encontraria em um ótimo restaurante! Eles se tornaram rapidamente receitas obrigatórias para minha família, pois nós os amamos absolutamente, e é divertido com variações!

Se você tentar essas receitas, eu realmente apreciaria um comentário rápido com uma classificação de estrelas (opção encontrada imediatamente abaixo de cada receita). Isso me ajuda tremendamente! Desde já, obrigado!

Por que fazer suas próprias fricções?

As misturas de temperos caseiros têm vários benefícios em relação aos comprados nas lojas: poupar dinheiro, te dar variedade com as infinitas opções disponíveis, e geralmente também mais saudável escolhas, já que provavelmente você não adicionaria MSG, conservantes e outros aditivos. Você saberá o que se passa em sua comida, sem surpresas prejudiciais.

Quando você compra temperos com um único ingrediente, não compre aqueles recipientes de temperos minúsculos, você pode economizar MUITO dinheiro usando temperos de marca em grandes recipientes. Basta dar uma olhada na minha postagem Economizando Dinheiro em Qualidade, Desconto em Ervas e Especiarias para Amplificadores.

Usando o Rubs e A Arte de Temperar Frango

Cada uma dessas receitas faz uma boa quantidade de mistura de especiarias, então conte com as sobras para um horário diferente, como se você comprasse um recipiente de mistura de especiarias na loja. Não adicione tudo a um lote de frango de tamanho normal, ou será demais!

Para fazer as massagens secas, adicione cada um dos ingredientes a uma tigela e misture bem. Quando terminar de misturar os temperos, aplico generosamente ao frango. Eu guardo as sobras de especiarias em um grande recipiente de especiarias usado na loja. Para manter o recipiente limpo enquanto tempero o frango e trabalho com as mãos bagunçadas, cubro-o com plástico preso com um elástico. Dessa forma, evito sujar o próprio contêiner. Muito conveniente! Certifique-se também de usar a abertura maior na tampa e não os orifícios pequenos para borrifar, pois as ervas não podem passar facilmente.

Uma coisa importante a perceber é que os temperos secos têm dificuldade em penetrar na pele do frango, por isso é muito importante trabalhá-los SOB a pele para dar sabor à carne !! Muitas pessoas parecem não saber desse fato, mas faz uma grande diferença e pode levar o frango de insosso a saboroso!

Eu deslizo um dedo ou dois entre a pele e a carne e rasgo a pele para que possa ser empurrada para o lado. Eu não removo totalmente, apenas o suficiente para expor a carne.

Na próxima foto, a pele foi movida para o lado de cada pedaço e uma boa quantidade de especiarias (mas não todas!) Adicionada diretamente à carne. Para polvilhar apenas um pouco de tempero, você não precisa ser generoso ou não haverá muito sabor. Vire as peças para temperar também a parte de baixo e dentro das fendas, se estiver usando seios.


Em seguida, a pele é colocada de volta no lugar sobre a carne para servir como uma cobertura protetora durante o cozimento. A pele ajuda a mantê-la bonita e suculenta.

Estas são as mãos jovens e delicadas da minha filha trabalhando nisso hoje. É bom para crianças e adolescentes aprenderem como lidar com carne crua (e medidas de segurança), pois de outra forma eles podem ficar realmente enjoados sobre isso mais tarde.

Como cozinhar um frango suculento e perfeito

Para pedaços de frango com osso, várias temperaturas funcionarão. Eu faço 400 graus F, descoberto, por cerca de 50 min. com meus grandes lotes. MAS: O tempo pode variar dependendo do tamanho das peças individuais, quantas e se estão bem juntas. Portanto, você realmente precisa verificar para ter certeza, e se você assar apenas alguns, comece a verificar depois de apenas 30 minutos. Além disso, se você cobrir com papel alumínio, vai demorar mais. Prestar atenção! Mais dicas sobre cozimento abaixo na próxima foto.

Eu amo minha assadeira de forno Big Sheet para esses lotes grandes! Este tem 21 x 15 polegadas e, como você pode ver, segura muito! Às vezes, forro com papel alumínio (borrifado) para facilitar a limpeza.

Asse SOMENTE até que o suco escorra claro e a carne possa ser um pouco arrancada dos ossos, e não mais! É quando eu acho que o frango é mais suculento e também muito tenro. Não cozinhe até que a carne saia dos ossos! Para frango, & # 8220 cair dos ossos & # 8221 geralmente significa que um bom restaurante não servirá normalmente frango desintegrado. No entanto, é importante que a carne não grude nos ossos com muita firmeza, caso contrário, será simplesmente difícil de comer e algumas partes parecerão mal cozidas.

Aqui está o que eu faço quando verifico o cozimento:

* Para ter uma ideia de quão longe o cozimento avançou, bato na carne durante o cozimento usando um garfo, colher ou algo semelhante e sinto o & # 8220 salto & # 8221 da carne se sentir como se você estivesse batendo borracha, provavelmente ainda está bem crua por dentro. Quando terminar, terá menos salto. Com o tempo, conforme você aprende como deve ser, este é um bom teste que pode lhe dar uma ideia para saber se é hora de verificar o interior. Eu não confio em mim o suficiente para tocar sozinho, eu me apresso.
* Eu gosto de verificar um pouco mais cedo do que arriscar chegar um pouco tarde demais!
* Quando acho que a carne está quase pronta, uso dois garfos para verificar por dentro e sentir como a carne sai dos ossos. Para mim, este é o teste mais útil para determinar se o frango está cozido no estágio correto. Basta puxar a carne do osso em algumas áreas e certifique-se de que pode ser puxada para fora do osso, mas não tão solta que saia imediatamente. Se grudar muito, leve ao forno por mais cinco minutos e tente novamente.
* Algumas pessoas se sentem mais confortáveis ​​usando um termômetro. Pernas ou coxas têm muitos ossinhos para evitar durante a verificação, então, pessoalmente, prefiro não usar um para essas partes de frango. Esteja ciente de que, embora a carne escura deva mostrar 180 F, a carne branca deve ter apenas 160 F. Não cozinhe demais ou sua carne ficará seca!

Como já foi dito, você não quer que o frango caia dos ossos. Perceba também que o frango cozinha rapidamente no final e não leva muito tempo para levá-lo de mal passado para cozido demais.

Para aprender rapidamente com a experiência, é útil repeti-lo frequentemente em um curto período de tempo, para lembrar o que você fez e qual foi o resultado.

Perto do final, você pode pincelar os pedaços com molho de churrasco se quiser, embora eu geralmente não goste, pois já é tão saboroso com as misturas para esfregar a seco!

Quando o frango estiver pronto, use os pingos para fazer o molho mais incrível! Os pingos são concentrados e com sabor forte com todos os temperos, então diluo para dar gosto com um pouco de caldo de vegetais e engrosso com farinha ou amido de milho, depois levo para ferver enquanto batedor. Não deve ser necessário adicionar nenhum sal ou sabores adicionais. Você pode ver como fazer o molho no meu artigo sobre assados, embora tenha em mente que o caldo assado já contém água e pode ser usado como está, em vez de diluir.

As três receitas de fricção de frango que compartilharei abaixo, depois de fazer algumas mudanças simples em cada uma, foram originalmente encontradas online em food.com, Bobby Flay em Food Network e Smitten Kitchen. Alguns dos ajustes que fiz permitem que você use a mistura de especiarias acabada generosamente para lhe dar um sabor maravilhoso, sem te matar no final com muito calor ou sal.

Então, vejamos como usar sua própria polpa de frango para uma degustação excelente, frango caseiro, suculento e saboroso como nos restaurantes! Por ser tão fácil e barato, e também uma alternativa mais saudável, faz sentido misturar seus próprios temperos. Basta pegar uma boa quantidade de tempero debaixo a pele e observe o tempo de cozimento, e você terá o orgulho de servir este frango com sabor fantástico para a família e amigos! Espero que você ame as receitas a seguir tanto quanto minha família! Por favor, comente e avalie essas receitas se você experimentá-las, a opção encontrada imediatamente abaixo da receita. Obrigado!!


Sapatos em nosso armário x livros em nossas prateleiras

Será que um armário cria sapatos a uma taxa que desafia os guppies grávidos?

(Leitores com cromossomo Y podem querer pular direto para a receita. Esta primeira parte requer cromossomos X para compreensão total.)

Pense em escarpins e sling-backs e slides e mulas e slip-ons e peep toes e atacadores e tiras de tornozelo e tiras de monge junto com sapatilhas, mocassins, oxfords, kilties, borlas que ficam ao lado de sapatilhas de bailarina, Mary Janes e mocassins e altas salto alto, salto ponta do pé, salto agulha, salto agulha e salto alto, sapatos de dança, sapatos adequados para aeroportos, sapatos de recados de sábado de manhã e tamancos e crocs e plataformas e cunhas e alpercatas e isso & # 8217s antes dos racks de tangas e sandálias e chinelos, botins, botas de neve, botas elegantes, botas de cowboy, biqueiras e tênis de aço, cano alto, sapatos de barco, sapatos de golfe, tênis de corrida, sapatos de caminhada, botas de caminhada e sapatos de praia. E, para que não esqueçamos, o chinelo confortável. Uau. Muitos sapatos!

O que significa que nós, mulheres, reconhecemos tantos designs de sapatos, mesmo sem ter um par? Podemos listar tantos autores, compositores ou poetas? O que há de tão importante nos sapatos que nossos cérebros abrem espaço para um verdadeiro catálogo de sapatos?


Ingredientes

    • 3 colheres de sopa de folhas secas de orégano
    • 3 colheres de sopa de folhas secas de manjericão
    • 2 colheres de sopa de salsa em flocos
    • 2 colheres de sopa de folhas secas de tomilho
    • 2 colheres de sopa de sal kosher grosso
    • 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
    • 1 colher de sopa de folhas salgadas secas
    • 1 colher de sopa de páprica defumada *
    • 2 colheres de chá de alho em pó
    • 1 a 2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada seca


Assista o vídeo: FRANGO COM ABACAXI - Marcia Terra (Dezembro 2021).