5 mordidas de Roma

Um dos lugares mais bonitos e românticos para passar a temporada de férias é Roma. A cidade está repleta de um espírito festivo, desde o Mercado de Natal da Piazza Navona até a tradicional missa de Natal e os supostos 100 presépios que ficam em frente a igrejas grandes e pequenas. A Praça de São Pedro ilumina sua própria linda árvore de Natal; Rinques de patinação no gelo surgem perto do Castel Sant'Angelo; e as crianças podem explorar sem fôlego a maior loja de brinquedos da Itália, Little Big Town, perto da Piazza Venezia. O clima frio e invernal contribui para a sensação aconchegante e íntima de um clássico feriado de Natal passado como os romanos.

Café da manhã: Romanos são rápidos e fáceis com seu café da manhã - geralmente inclui apenas um expresso,

gostava de ficar de pé, e talvez (em ocasiões especiais) um pequeno colar, ou pastelaria. O Sant'Eustachio's há muito é considerado um dos melhores cafés que o dinheiro pode comprar em Roma, enquanto a Pasticceria Mondi desenha filas para seus pequenos sanduíches saborosos e doces perfeitos. Sente-se dentro da biblioteca na aconchegante e elegante Via Settembrini, onde as paredes são revestidas de livros e há uma grande mesa comum feita de mármore. Este é o seu melhor local para uma refeição matinal chique e descontraída. (Foto cortesia do Flickr / Mulia)

Almoço: Desça as escadas para a trattoria clássica, Checchino dal 1887, que tem servido a autêntica e saudável cozinha romana, como seu nome indica, há quase 125 anos. O quarto é pitoresco, simples e elegante, com toalhas de mesa brancas e a sensação de que muito pouco foi atualizado, e certamente não recentemente. Situada um pouco longe da principal rua turística, Checchino é comumente repleta de amantes da comida local, empresários na hora do almoço e visitantes conhecedores que jantam ovos com vegetais, massas caseiras, rabo de boi cozido com molho de tomate e pinhões e todo um repertório de pratos de miudezas. Se você gostaria de apenas sentar e absorver as tradições do lugar e seus sabores, peça o "menu de degustação histórico".

Jantar: Escolher um restaurante para jantar em Roma é muito parecido com escolher um na cidade de Nova York. Você vai jantar incrivelmente bem, mas há uma série de lugares de todas as formas e tamanhos para recomendar para experiências estelares. O único restaurante com três estrelas Michelin em Roma, La Pergola, fica em um dos ambientes mais bonitos da cidade, o Rome Cavalieri Hotel. Este é o ápice da gastronomia requintada da cidade, seja com o Menu Gourmet de vários pratos, seja com os ovos escalfados com trufas brancas ou os medalhões de cordeiro com alcachofras e ervas italianas do menu à la carte.

Ou, para uma experiência mais informal e tipicamente romana, pare no Trattoria Al Moro - o restaurante romano favorito do designer Valentino - para seu exclusivo espaguete alla carbonara. Escondido atrás da Fontana di Trevi por mais de 80 anos, Al Moro é famoso não só pelas massas, mas por outras especialidades locais como cabra assada e alcachofras fritas na frigideira.

Bebidas: Vá para Freni e Frizioni, que se traduz em "freios e embreagens", pela manhã e você encontrará um café delicioso e uma vibração moderna demais. Passeie pela ex-garagem convertida, com vista para a Praça Politeama, à noite e você se depara com um ambiente moderno e boêmio, com coquetéis incríveis e um buffet de pizzas e saladas para bebedores fiéis que se espalham pela praça ao longo da noite. arte eclética nas paredes.

Jóia Oculta: Comprar comida é uma experiência em si mesma em Roma, onde as lojas estão repletas de

deliciosos itens gourmet e aromas flutuantes. Volpetti não é exceção. É forrado, sem espaço de sobra, com carnes curadas, queijos, pães fresquinhos, azeites de origem local, uma grande seleção de vinhos tintos e brancos, massas secas, caviar, vinagres, conservas e grãos de café aromáticos. Passeie e tente se afastar sem um carrinho cheio de guloseimas italianas de dar água na boca. (Foto cortesia do Flickr / seventyoneplace)


5 Bites of Rome - Receitas

Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas atarracadas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules quebráveis ​​eram assados, refogados ou fervidos e comidos como vegetais. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


5 Bites of Rome - Receitas

Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas curtas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules crunchable eram assados, refogados ou fervidos e comidos como um vegetal. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


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Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas curtas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

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Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


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Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas curtas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules crunchable eram assados, refogados ou fervidos e comidos como um vegetal. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


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Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas curtas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

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Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules quebráveis ​​eram assados, refogados ou fervidos e comidos como vegetais. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


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Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas curtas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules quebráveis ​​eram assados, refogados ou fervidos e comidos como vegetais. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

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Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas curtas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules quebráveis ​​eram assados, refogados ou fervidos e comidos como vegetais. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

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Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, jamais, tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

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Há muito tempo, na antiga cidade de Cirene, havia uma erva chamada silphium. Não parecia muito - com raízes robustas, folhas atarracadas e cachos de pequenas flores amarelas - mas exalava uma seiva cheirosa que era tão deliciosa e útil que a planta acabou valendo seu peso em ouro.

Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules crunchable eram assados, refogados ou fervidos e comidos como um vegetal. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, nunca tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


5 Bites of Rome - Receitas

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Listar seus usos seria uma tarefa interminável. Seus caules quebráveis ​​eram assados, refogados ou fervidos e comidos como vegetais. Suas raízes eram comidas frescas, mergulhadas em vinagre. Era um excelente conservante para lentilhas e, quando era usado na alimentação das ovelhas, sua carne ficava deliciosamente tenra.

O perfume era extraído de suas delicadas flores, enquanto sua seiva era seca e ralada generosamente sobre pratos, de cérebros a flamingo refogado. Conhecido como “laser”, o condimento era tão fundamental para a alta gastronomia romana quanto comer horizontalmente em uma toga.

Depois, havia as aplicações médicas. Silphium era uma verdadeira erva maravilhosa, uma panacéia para todos os tipos de doenças, incluindo crescimentos do ânus (o autor romano Plínio, o Velho, recomenda fumigações repetidas com a raiz) e as mordidas de cães selvagens (simplesmente esfregue na área afetada, embora Plínio adverte seus leitores para nunca, nunca tentar fazer isso com uma cárie dentária, depois que um homem que o fez se atirou de uma casa).

Por fim, o silphium era exigido no quarto, onde seu suco era bebido como afrodisíaco ou aplicado “para purgar o útero”. Pode ter sido o primeiro controle de natalidade genuinamente eficaz, acredita-se que suas sementes em forma de coração sejam a razão pela qual associamos o símbolo com romance até hoje.


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