Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Espaguete com molho Ragu e queijo parmesão ralado

Espaguete com molho Ragu e queijo parmesão ralado

Leve a água salgada para ferver. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e deixe ferver por no máximo 15 minutos, para ficar al dente.

Para o molho

Corte a cebola em pequenos pedaços e corte os dentes de alho. Aqueça-os juntos em algumas colheres de sopa de azeite. Adicione a carne picada e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Adicionamos suco de tomate e água, sal, pimenta, delicatessen, orégano, sálvia, açúcar. Deixe diminuir até engrossar um pouco e a carne ficar bem cozida e macia.

Colocamos o queijo parmesão no ralador pequeno.

Coloque o espaguete no prato, o molho picante e o queijo parmesão por cima!

Bom apetite!!!


Pique os vegetais o menos possível e frite em um pouco de azeite (de preferência de azeitona). Adicione a carne e deixe dourar em fogo alto (ela tende a se acumular em pedaços e grudar, então misture e triture continuamente). Adicione o vinho e reduza o fogo. Depois de cair bem, acrescente os tomates (suco), tempere e deixe no fogo até atingir a consistência certa (uma pasta mais macia).

Se preferir um molho com sabor marinho, a carne pode ser substituída por 2-3 latas de atum em óleo (use óleo em lata desde o início, acrescentando outro óleo apenas se necessário), caso em que coloque vinho branco, sec.

Retire sobre o molho de ragu e misture o restante com 300 gr. macarrão (pré-cozido). Coloque o restante em pratos por cima da massa e polvilhe com queijo parmesão / ralado e salsa.


Espaguete com molho de limão é a massa que você pode fazer quando chegar em casa e descobrir que não tem nada para comer. São preparados ultrarrápidos e são muito deliciosos e leves.

Espaguete de limão eles são perfeitos para os períodos quentes que se seguem. Bastam alguns ingredientes para um prato que vai conquistar a todos. E tudo em menos de meia hora.

Ingredientes (para 4 porções):

350 gramas de espaguete
7 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
o suco de um limão grande
3 dentes de alho fatiados
sal e pimenta
parmesão ralado para servir

Método de preparação

Ferva o macarrão em água com sal conforme indicado na embalagem. Observe o tempo de cozimento para mantê-los al dente.

Coe o macarrão e coloque-o de volta na panela em que foi fervido (sem água). Adicione o azeite, o suco de limão, o alho fatiado sobre o espaguete e tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque a panela e deixe em fogo médio por 1-2 minutos, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes.

Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado e pimenta fresca!

Pontas

O espaguete é a massa mais indicada para esta receita porque o molho fica impregnado ao longo do comprimento (ainda mais difícil se você servir com parmesão ralado na hora).

Mas se você não tem espaguete, não se desespere! Você também pode usar outras massas longas como espaguete, linguine ou tagliatelle.


Coloque o macarrão para ferver em uma panela com água fervente e sal, de acordo com o tempo indicado na embalagem.

Enquanto isso, descasque o alho, lave o manjericão e, em seguida, em um pilão acrescente esses ingredientes junto com os pinhões. Amasse bem a mistura, até virar uma pasta, acrescente o óleo em um fio fino, como uma maionese, e no final acrescente uma colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Numa frigideira coloque um cubo de manteiga, acrescente o molho pesto e a massa fervida e escorrida. Deixe o macarrão no fogão, em fogo baixo, por cerca de 3 minutos.

Divida a massa em quatro pratos e sirva com o queijo parmesão restante.


Receitas simples de espaguete

O espaguete sempre foi uma refeição fácil de preparar e preferida por toda a família. São simples, saborosos e de fácil digestão. Aqui estão algumas receitas de espaguete abaixo:

Espaguete com linguiça italiana

-2 kg. Salsicha italiana (ou qualquer tipo de salsicha que você queira, não necessariamente italiana)

-480 g de molho de espaguete ou pasta de tomate

-1 pimentão verde em fatias finas

-1 lg. cebola em fatias finas

-1 colher de chá de salsa picada

Preparação: Coloque as salsichas na frigideira e cubra com água. Ferva em fogo baixo por 10 minutos e depois escorra a água. Enquanto isso, coloque os ingredientes restantes em uma panela. Adicione as salsichas e cozinhe por cerca de 1 hora. Aumente o fogo e cozinhe por mais 1 hora. Corte as salsichas em rodelas adequadas e sirva sobre o espaguete cozido. Polvilhe com mais parmesão, se desejar.

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Espaguete irlandês italiano

-1 kg de carne picada

-1/2 colher de chá de pimenta em pó

Preparação: Cozinhe a cebola no azeite. Adicione a carne e os temperos. Em seguida, os pimentões e os cogumelos. Ferva em fogo baixo por 10 minutos. Adicione o molho de tomate, tampe e cozinhe por 45 minutos. Ferva o espaguete. Cubra com molho parmesão e queijo.

Espaguete no forno

-1 colher de sopa de manteiga ou margarina

-1 caixa de cogumelos picados

& # 8211 200 g de azeitonas fatiadas, escorridas

-2 colheres de chá de orégano seco

-1 kg de carne picada

Preparação: Em uma panela grande, refogue a cebola e o pimentão na manteiga até ficarem macios. Adicione os tomates, cogumelos, azeitonas e orégãos. Adicione a carne. Ferva, descoberto por 10 minutos. Coloque metade do espaguete em uma assadeira untada. Cubra com metade da mistura de vegetais. Polvilhe com queijo cheddar. Repita as camadas. Misture o suco de tomate e a água até ficar homogêneo e despeje sobre o espaguete. Polvilhe com o parmesão. Asse, descoberto, a 350 graus por 30 a 35 minutos.


ESPAGUETES BOLONESES

INGREDIENTE:

400 g de espaguete ou tagliatelle

Para sos ragu alla bolonhesa:
200 g de carne picada
200 g de porco picado - costeleta
50 g de bacon
200 g de polpa de tomate
200 ml de suco de tomate espesso (caldo)
1 cenoura
1 cebola
1 fatia de aipo
100 ml de vinho branco seco
2-3 dentes de alho
1 folha de louro
50 g de manteiga
sal
pimenta moída na hora
1 cravo recentemente ralado em pó
1/4 colher de chá de orégano seco
200-300 ml de sopa de carne
200 ml de leite

Para ser servido:
salsa verde
parmesão

Começamos com a preparação do molho, como mostramos aqui.

Se conseguirmos mais molho do que o necessário, podemos congelá-lo para outra hora (podemos mantê-lo por cerca de 2 meses).

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Nós os drenamos e os dividimos em pratos. Coloque o molho por cima e, opcionalmente, adicione queijo parmesão ralado e algumas folhas de salsa para decorar o prato.


Molho de espaguete

O espaguete precisa de um molho que enfatize seu sabor, por isso apresentamos a receita de um molho mais elaborado, mas nada complicado.

Ingrediente:

  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de porco, vaca, frango ou salsichas
  • 5-7 dentes de alho (mais se preferir)
  • 1 cebola
  • 1 1/2 colher de chá de orégano
  • 1/4 colher de chá de sovarv (manjerona ou trevo selvagem)
  • 1/2 colher de chá de manjericão
  • 1/4 colher de chá de tomilho
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • sal
  • muitos cogumelos
  • 1/2 xícara de cenoura ralada (se quiser)
  • 1/2 pimentão
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 potes de caldo
  • 1 colher de chá de mel
  • salsinha

Método de preparação:


1.
Frite a carne numa frigideira, depois de cortá-la em pequenos pedaços, virando por todos os lados. A fritura separará uma pequena quantidade do óleo da carne.

2. Em uma frigideira maior, coloque 4 colheres de sopa deste óleo. Adicione a cebola e o alho e misture com o restante das especiarias. Mexa até que a cebola amoleça e o alho fique levemente dourado (não deixe o alho fritar muito, pois terá um sabor amargo).

3. Descasque e pique os cogumelos e adicione-os. Em seguida, coloque as cenouras e os pimentões na frigideira, corte, mexendo de vez em quando.

4. Espalhe o queijo parmesão por cima. Em seguida, adicione o caldo.

5. Agora misture a carne frita.

6. Tampe a panela e deixe ferver o conteúdo por uma hora, mas não ferva. Faça pasta de espaguete 15 minutos antes de servir.


300 g de macarrão
2 colheres de sopa de manteiga
500 g de tomates
1/2 colher de sopa de óleo
1 cebola
1 cenoura
2 talos de aipo Aipo
1 dente de alho
100 g de azeitonas
1/2 colher de chá de orégano seco
Sal e pimenta a gosto)
Tempo de preparação : 30 minutos

Etapa 1: coloque o óleo em uma panela. Adicione a manteiga para derreter.
Passo 2: Pique finamente a cebola, a cenoura, o talo de aipo e o alho.
Passo 3: A cebola será endurecida na manteiga, até ficar macia. Coloque a cenoura, o aipo e o alho ao lado. Misture-os.
Passo 4: O tagliatelle também será cozido.
Etapa 5: os tomates serão picados. Em seguida, eles serão adicionados sobre o restante dos vegetais, junto com o orégano seco. Você também pode adicionar sal a gosto.
Passo 6: O molho obtido será colocado sobre a massa.


Espaguete com Legumes e Parmesão

Espaguete com legumes e parmesão, uma receita simples, mas saborosa. Uma verdadeira delícia para os dias quentes de verão! O lanche de escritório perfeito que vale a pena experimentar!

Ingredientes para espaguete com vegetais e parmesão:
• 400 g de espaguete
• 1 abobrinha
• 2, 3 dentes de alho
• manjericão verde
• 100 ml de azeite
• 500 g de espinafre bebê
• 100 g de parmesão
• Sal
• Pimenta.

Como preparar espaguete com legumes e parmesão:

Ferva o macarrão em água com sal por cerca de 9 minutos ou seguindo as instruções da embalagem. Lave o espinafre e escorra bem. Lave a abobrinha, descasque e corte em rodelas. Aqueça 4 colheres de sopa de azeite e acrescente as rodelas de abobrinha, o espinafre e o alho amassado. Mexa continuamente, com cuidado, aquecendo por 6, 7 minutos. Tempere com sal a gosto. Rale o queijo parmesão. Escorra o macarrão, deixando um pouco de água fervente na panela. Misture o parmesão ralado com o macarrão e, em seguida, misture o macarrão cozido com os vegetais endurecidos. Sirva quente e polvilhe com parmesão, pimenta e manjericão a gosto.


Vídeo: Ragù de Linguiça de O Poderoso Chefão. Comida de Cinema #39 (Janeiro 2022).