Almôndegas de manga chipotle

Anime o seu aperitivo básico de almôndega receita adicionando o simples, mas versátil, manga fresca. Essas almôndegas de manga Chipotle são verdadeiramente espetaculares e perfeitas para entreter!

Notas

Análise nutricional por porção (para 8): Calorias 394; Proteína 25 g; Carboidratos 38 g; Gordura 16 g; 24% de calorias provenientes de gordura; Colesterol 81 mg; Sódio 777 mg; 611 mg de potássio; Fibra 2 g

Ingredientes

  • 1 saco (26 onças) de almôndegas de carne preparadas
  • 2 xícaras de molho de churrasco clássico
  • 2 mangas grandes, descascadas, sem caroço, em cubos
  • 1 colher de chá de tempero chipotle, seco

6 porções

Calorias por dose 561

Equivalente de folato (total) 71µg 18%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 17,1%


Resumo da receita

  • 2 ½ libras de carne moída
  • ½ xícara de migalhas de pão
  • ½ xícara de cebola picada desidratada
  • 2 colheres de sopa de coentro seco
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 350 gramas de pimenta chipotle em molho de adobo
  • 1 ovo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Misture a carne, o pão ralado, a cebola desidratada, o coentro, a cebola em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.

Pique finamente os pimentões chipotle e adicione os pimentões, o molho de adobo e o ovo à mistura de carne. Misture bem. Faça almôndegas de 1/2 polegada.

Aqueça uma frigideira em fogo alto. Brown almôndegas na frigideira quente, virando conforme necessário, por 3 a 5 minutos. Transfira para uma assadeira com borda.

Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosa nos centros, 8 a 10 minutos.


Almôndegas chipotle

Juntos em uma tigela, misture a carne, o ovo, o alho, o sal e as folhas de hortelã. Em seguida, adicione o arroz (ou pão ralado).

Com os dedos ou uma colher, misture tudo, tendo o cuidado de obter uma distribuição uniforme, sem bater ou compactar muito a mistura (o que resulta numa almôndega densa). Então eu formo a mistura em 12 almôndegas, rolando-as suavemente entre as palmas das mãos, sem pressionar com muita força. (Almôndegas feitas com arroz ficam um pouco molhadas nesta fase, mas cozinham mais leves, por isso eu as prefiro.)

Em seguida, em uma frigideira muito grande (12 polegadas) (gosto de trabalhar em ferro fundido pesado ou antiaderente), aqueça o óleo (ou um de seus substitutos) em fogo médio. Quando estiver quente, adicione as almôndegas em uma única camada sem aglomeração. Conforme eles douram de um lado, vire-os com uma pinça ou uma espátula, continuando até que estejam uniformemente e ricamente dourados, 6 a 8 minutos.

Enquanto as almôndegas estão dourando, misture todos os ingredientes para a mistura de tomate e chipotle em um copo do liquidificador e pulse até obter um purê grosso.

Quando as almôndegas estiverem prontas, despeje a mistura do molho uniformemente por cima, certificando-se de revestir as almôndegas uniformemente e soltar as que estiverem grudando um pouco. Depois de cobrir a frigideira e reduzir o fogo para médio-baixo, deixe as almôndegas cozinharem por mais cerca de 10 minutos, até que estejam cozidas.

Para servir as almôndegas, remova-as para 4 pratos de jantar, deixando para trás o máximo de molho possível. Aumente a temperatura sob a frigideira para médio-alto e misture 1/3 xícara de água (ou caldo de carne, caldo de galinha, cerveja ou vinho) e deixe o molho ferver por um ou dois minutos. Tempere o molho com sal (geralmente cerca de 1 colher de chá) e coloque-o sobre as almôndegas e sua Albodingas estão prontos.


Almôndegas de churrasco com chipotle doce

Estas Sweet Chipotle Barbecue Meatballs são o aperitivo perfeito para um dia de jogo e celebrações de feriados. Fáceis e deliciosos, eles são sempre um sucesso com crianças e adultos.

Entre assistir futebol e as férias, sempre sirvo (e como) muitos aperitivos nesta época do ano, e almôndegas de coquetel são um dos meus canapés favoritos.

Com a ajuda de almôndegas pré-cozinhadas e congeladas, é muito simples preparar um molho saboroso e aquecer tudo na panela elétrica por algumas horas.

Estou sempre tentando inventar ótimos sabores novos & # 8220 & # 8221 para minhas almôndegas de festa, e essa versão de churrasco com chipotle fez um sucesso com minha família.

Já estou planejando fazer essas almôndegas no Natal e no Ano Novo. Tenho a sensação de que eles serão uma das primeiras coisas a desaparecer.

O molho doce e picante para essas almôndegas começa com uma garrafa de seu molho de churrasco favorito. Bata isso junto com um pouco de geléia de framboesa, molho inglês e chips em adobo e você está no negócio!

Chipotles em adobo é uma pimenta enlatada, geralmente encontrada na seção de comida mexicana do supermercado. Eles são super picantes, então comece com menos e você sempre pode adicionar mais.

Eu nunca uso uma lata inteira de uma vez, mas os extras podem ser colocados em pequenos sacos com zíper e congelados. Costumo colocar duas pimentas por saquinho, já que nunca uso mais do que isso em uma receita.

Se a combinação de ingredientes parece estranha para você, acredite, tudo se junta na combinação perfeita de sabores. E sim, você pode usar almôndegas caseiras nesta receita. Antes de cozinhá-los, antes de colocá-los na panela elétrica.

Estas Sweet Chipotle Barbecue Meatballs farão uma aparição regular em nossa casa & # 8211especialmente em dias de jogo e feriados. Espero que você os ame tanto quanto nós!


Como fazer almôndegas com chipotle de mel para o jantar:

Eu gosto de servir essas almôndegas no jantar às vezes. Arroz integral ou arroz de jasmim funcionam bem com o molho de churrasco doce e picante. Além disso, posso apenas dizer que brócolis no vapor com um fiozinho daquele molho de churrasco de mel por cima é tudo! Ou você pode até adicionar 3 xícaras de floretes de brócolis frescos à panela elétrica durante os últimos 30 minutos, e então você não precisa sujar pratos extras para cozinhar os brócolis. GANHANDO. Low key é o caminho a percorrer aqui! Um lote dessa receita servirá como refeição para oito pessoas, com arroz e brócolis como acompanhamento.

Última dica:

Pulverize o interior da inserção da sua panela elétrica com spray de cozinha antes de adicionar os ingredientes para o molho para tornar a limpeza muito mais fácil!


Há algo super decadente em um burrito de bife. Como o bife é mais caro do que o porco ou o frango, não é seu jantar todos os dias.

Mas se você gosta de ostentação, por que não pegar um bom corte e fazer esses deliciosos burritos?

O bife é o melhor corte, mas você também pode usar o lombo para uma mordida suculenta. Se puder, deixe marinar durante a noite e cozinhe na grelha para o melhor sabor.


Como fazer almôndegas suculentas que são douradas por fora

Para almôndegas perfeitas que estão douradas por fora, mas úmidas e suculentas por dentro, você precisa cozinhá-las em duas etapas.

  • Comece dourando as partes externas em uma panela em fogo médio-alto
  • Coloque as almôndegas douradas em uma assadeira e leve ao forno apenas até atingir 160 graus F. ou cerca de 15 minutos a 300 graus F.

Resumo da receita de almôndegas com molho de manga caribenha:

Dificuldade: Fácil
Perfis de sabor: Frutado, doce e picante emparelhado com carne salgada.
Textura: Almôndegas úmidas e tenras com as partes externas douradas, cobertas com um molho espesso e pegajoso.

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Almôndegas chipotle

Em uma tigela grande, misture a carne de porco, 2 dentes de alho picados finamente, ovo, hortelã, sal e migalhas ou arroz, misturando tudo bem. Forme 12 bolas do mesmo tamanho.

Defina uma frigideira grande em fogo médio-alto. Junte a gordura e, quando estiver bem quente, coloque nas almôndegas. Cozinhe, virando regularmente, até dourar por completo, cerca de 10 minutos.

Enquanto as almôndegas estão cozinhando, em uma jarra misture o chipotles enlatado, o tomate, o alho e as ervas. (Se estiver usando seco chipotle colorado / morita, torre-os em uma frigideira sem untar em fogo médio até que eles encham o ambiente com o seu aroma, 15 ou 20 segundos. Vire e toste levemente o outro lado, depois transfira para o copo do liquidificador e processe até ficar quase pulverizado). Misture até obter um puré grosso.

Despeje o molho sobre as almôndegas, reduza o fogo para médio e cozinhe até o molho ficar espesso, cerca de 7 minutos. Dilua com água até obter uma consistência fácil de colher, depois tempere com sal, geralmente cerca de ½ colher de chá. Jantar está pronto.


Preparação

    1. Misture o leite e as migalhas de pão em uma tigela grande.
    2. Cozinhe o bacon em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar crocante. Transfira com uma escumadeira para toalhas de papel para escorrer.
    3. Despeje toda a gordura da frigideira, exceto 1 colher de sopa, e cozinhe a cebola, o alho, os chips, o cominho e o orégano na frigideira, mexendo até a cebola ficar macia, por cerca de 3 minutos. Adicione a água e cozinhe, mexendo e raspando os pedaços marrons, até que a água evapore, cerca de 1 minuto. Misture na mistura de pão ralado, em seguida, adicione carnes moídas, ovo, salsa, bacon e 1 colher de chá de sal e misture bem com as mãos.
    4. Pré-aqueça o frango.
    5. Forme bolas com poucas colheres de sopa da mistura de carne e passe 3 bolas de 1/2 polegada em cada espeto, arrumando os espetos em uma assadeira levemente untada com óleo. Grelhe 7 a 10 cm do fogo (não vire) até que esteja dourado e cozido, 8 a 10 minutos.

    Críticas (6)

    Não picante, mas bom sabor. Fará de novo.

    Na verdade, classifiquei isso como UMA estrela, mas salvei como três. Esquisito. Não faça isso. É uma boa ideia, mas fica aquém das expectativas. Não era picante. E meio sem graça.

    Gostamos de comida muito picante, então usei 3 colheres de chá. das pimentas. Na verdade, achamos o molho muito sem graça. As almôndegas estavam ótimas, então vou fazer isso de novo com alguns temperos adicionais no molho.

    Eu também gosto muito de comida picante, mas isso era um pouco picante para mim. Eu usei peru moído em vez de pedaço de carne, então talvez o tempero fosse mais intenso? De qualquer forma, se eu conseguir de novo, definitivamente cortarei as pimentas chipotle.

    Meu marido e eu adoramos essa receita !! O nome não mente. com certeza é picante. Eu amo comida picante, mas isso era um pouco picante para mim. Eu colocaria apenas metade da quantidade de chipotle e me certificaria de cortá-la bem para que você não ficasse com a boca cheia de fogo. Também sugiro usar tomates em cubos em vez de inteiros, para obter um molho mais suave. Receita fantástica. rápido e MUITO delicioso !! Obrigado Real Simple !!


    Almôndegas com molho de manga caribenha

    Aprenda a fazer almôndegas perfeitamente douradas, úmidas e macias por dentro, depois cobertas com um molho espesso e pegajoso. As Almôndegas Caribenhas com Molho de Manga têm sabor frutado, doce e picante e são um aperitivo perfeito para festas. Se você está procurando por um aperitivo simples para o dia do jogo, comprei essas almôndegas com molho de manga caribenha. Apenas alguns ingredientes e você terá almôndegas suculentas, doces e picantes, perfeitas para servir os convidados. Essa é a melhor parte dos aperitivos, um pouco de tempo prático resulta em bastante comida para compartilhar.

    Quando se trata de assistir a jogos, homegating é uma maneira divertida e conveniente de ter uma experiência de dia de jogo. Cozinhe qualquer comida que desejar, e as bebidas estão disponíveis direto da geladeira. Ao hospedar grupos maiores, um refrigerador é uma forma funcional de aumentar a experiência, já que você pode armazenar mais bebidas e exibi-las na sala de estar.

    No que diz respeito aos aperitivos, essas almôndegas com molho de manga caribenha certamente farão sucesso. Comece com carne moída magra de qualidade (de preferência alimentada com capim) e misture com migalhas de pão panko, ovo, páprica, molho picante e outros temperos. Depois de cozidos, eles são revestidos com um molho caseiro de manga caribenha, pegajoso, doce e picante.