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10 ótimos champanhes para estourar no dia da Bastilha

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Há alguns anos, estive em Bordéus quando o Dia da Bastilha se aproximava, apenas para descobrir que os habitantes locais não tinham ideia do que estava a falar quando o mencionei. "Oh, você quer dizer 14 de julho", alguém finalmente disse, observando que é assim que os franceses se referem ao feriado nacional.

Nós, americanos, sempre tivemos uma atração pela França, até porque eles fazem vinhos excelentes - especialmente champanhes.

Temos 10 champanhes para consideração aqui, principalmente de marcas que você não teria ouvido falar há cerca de 10 anos. A exceção é nosso velho amigo Bollinger. Pode-se fazer pior do que estar em uma ilha deserta com algumas garrafas de Bollinger R.D.

O elefante na sala é Armand de Brignac, a super-super marca de luxo “Ace of Spades” criada por Cattier e supostamente de propriedade parcial ou total de Jay Z, seu fã mais proeminente. Há também uma variedade de Besserat de Bellefon, um produtor cujos vinhos foram subestimados no passado, mas um novo amigo que será bem-vindo no futuro.

Mas chega de conversa. Vamos abrir delicadamente as rolhas e, em uníssono, "Allons, enfants de la Patrie!"

Forget-Brimont Premier Cru Brut NV (US $ 42). Rico e satisfatório, com sabores salgados mas também frescos - fermento com notas de maçã muito suaves.

Besserat de Bellefon Blanc de Blanc Brut NV ($44). Um toque de grapiness, redondo, mas não cheio, com persistentes notas de doce maçã.

Besserat de Bellefon “Cuvee des Moines” Brut NV ($ 48). Rico e satisfatório, com sabor azedo de maçã e um final nítido e longo.

Besserat de Bellefon “Cuvee des Moines” Extra Brut NV ($65). Rico e ligeiramente picante, com muitos sabores “dourados” e notas de frutos secos e fermento.

Besserat de Bellefon Grand Cru Blanc de Noirs NV ($70). Um vinho estreito, muito concentrado, com muitos sabores de maçã e considerável mineralidade.

Besserat de Bellefon Grand Cru Blanc de Blanc Brut NV ($ 70). Muito satisfatório - ácido e picante, com uma mistura de sabores de frutas tropicais e cítricas.

Bollinger Rosé NV ($70). Um vinho viril, mas cheio de nuances, rico e cheio, com acidez e sabores de bom equilíbrio de cerejas - sim, cerejas - e brioche.

Besserat de Bellefon “Cuvee des Moines” Brut 2006 ($ 72). Um espumante vintage bastante agradável com notas de passas ricas, douradas e rechonchudas - encorpado com uma riqueza saborosa.

Michel Gonet “Prestige” Blanc de Blanc Grand Cru 2004 ($ 87). Um espumante absolutamente fabuloso - rico, complexo e longo no palato, com notas de maçãs, torradas e especiarias de cozimento.

Armand de Brignac Demi-Sec ("Ace of Spades") NV ($ 332). Um espumante complexo com sabores a maçãs maduras, fermento, caramelo claro, um pouco de melão branco e até citrinos - um vinho que chama a atenção pela sua complexidade, boa acidez e final ligeiramente doce, mas não cristalizado.


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