Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

O que estamos amando: coquetéis de segunda mão

O que estamos amando: coquetéis de segunda mão

Pense fora da caixa da cerveja e porta traseira com esses deliciosos coquetéis

Faça uma bagunça em grande estilo com os coquetéis elegantes Miami Cocktail Company Cooked up

A menos que você trabalhe para tornar sua porta traseira mais sofisticada, não há realmente muito que seja elegante em sua porta traseira comum. Afinal, você fica muito sentado em uma cadeira de jardim esperando para gritar com força tanto para os jogadores quanto para os árbitros. Não nos leve a mal - adoramos usar a utilização não autorizada em toda a sua glória, mas às vezes você precisa de um pouco mais do que o chute do barril.

Entre na Miami Cocktail Company, a primeira linha de coquetéis prontos para servir que se autoproclama o mundo sem açúcar e sem carboidratos. Sua seleção atual inclui Old Time Sweet Tea, Original Margarita e Piña Colada, com a promessa de bebidas de Mojito, Pink Lemonade e Maracujá Caipirinha em breve.

Então, como exatamente isso se aplica à sua porta traseira? Troque a cerveja por um Miami Cocktail pronto ou misture sua própria bebida temática de futebol com uma dessas receitas de SKYY Vodka, Tequila Avión e Midori Melon Liqueur. A utilização não autorizada não precisa ser só cerveja e pirralhos, então tente fazer esses coquetéis para uma experiência que você não vai esquecer!

Clique aqui para ver a receita Midori & Ginger


Receitas de coquetéis caribenhos que são tão fáceis de fazer

Você já tomou um coquetel caribenho? Você sabia que existem literalmente centenas de coquetéis caribenhos refrescantes por aí?

Se você já esteve no Caribe, pode ter experimentado uma ou mais dessas misturas. Eles vêm em todos os tamanhos e cores diferentes, mas você sabia que muitos desses coquetéis caribenhos são fáceis de fazer? Algumas dessas receitas requerem apenas três a quatro ingredientes, um pouco de gelo, uma mistura, um batido ou mexido.

O rum é um dos licores mais usados ​​nos coquetéis caribenhos, simplesmente porque é facilmente encontrado em abundância no Caribe. O Caribe é um dos maiores produtores de rum e o rum de cada ilha tem seu próprio sabor.

Se você está procurando receitas fáceis de coquetéis caribenhos usando apenas alguns ingredientes, dê uma olhada em vários de nossos favoritos. Você também pode dar uma olhada em alguns dos alimentos e bebidas que descobrimos durante a viagem.


2. Galaxy Magic Mule

Não fica muito mais criativo do que esta mula galáxia que muda de cor. Esta receita usa uma vodka com infusão de flor de ervilha borboleta para obter o efeito de mudança de cor azul e roxo. Além disso, você pode usar gelo tônico (também conhecido como água tônica congelada) para adicionar um elemento que brilha no escuro. Considere seu clássico Moscow Mule oficialmente nivelado.


Como John Currence faz uso não autorizado

Mesmo nos melhores momentos, puxar uma porta traseira épica não é fácil. “Francamente, é apenas um pé no saco”, diz o chef John Currence de Oxford, Mississippi, com uma risada. “Você tem que dirigir, descarregar coisas, instalar-se embaixo de uma barraca, se livrar do carro, estacioná-lo - às vezes a até uma milha e meia, duas milhas de distância - e então caminhar de volta." Ainda assim, dezenas de milhares de foliões leais se reúnem em cidades universitárias todos os sábados no outono para participar do que se tornou um ritual sulista estimado - pelo menos em uma temporada regular.

foto: Ed Anderson

Este ano, fãs de todo o país ajustarão seus planos para uma realidade socialmente mais distante, mas torcer no sofá em vez de nas laterais não elimina a diversão (ou a comida) de um dia de jogo memorável. Com o novo livro de Currence, Tailgreat: Como esmagá-lo na utilização não autorizada, o chef do Big Bad Breakfast reuniu uma coleção de receitas elevadas, mas acessíveis, que com certeza se tornarão tradições - mesmo que sua temporada inaugural no menu seja no jardim da frente, em vez de no estádio. “As pessoas procuram normalidade”, diz ele. “É um pouco como um farol de esperança ... Estamos chamando de‘ entrada em casa ’agora.”

Garden & amp Gun conversou com Currence sobre menus caseiros, como ser um hóspede perfeito para um dia de jogo e por que o café da manhã não é apenas para o começo do meio-dia. Leia a entrevista abaixo e, em seguida, experimente algumas receitas do livro - Easy as Pie Oven BBQ Ribs, Croissant e Salsicha “Pudim de Pão” ou Foguetes de Alabama e Salada de Frango Frito - para um sabor muito necessário da temporada de futebol.

Quando você começou a usar não usar?

Eu moro aqui em Oxford, que é considerada por muitas pessoas uma das mecas do futebol americano universitário. Mas eu não sabia nada sobre utilização não autorizada, na maior parte do tempo, antes de me mudar para cá. Não houve nenhuma cena de tailgating crescendo em New Orleans. Simplesmente não havia! A comida está em toda parte, e isso é uma parte completa e total da paisagem, mas a utilização não autorizada é apenas uma espécie de reflexão tardia. Você combina isso com o fato de que o Tulane Stadium, onde os Saints e Tulane jogaram, fica no meio de um bairro realmente residencial no antigo Uptown de New Orleans ... muitas pessoas acabam de fazer festas em casa.

foto: Peter Frank Edwards

Alguma coisa o surpreendeu quando você chegou a Grove, onde a porta traseira da Universidade do Mississippi, pela primeira vez?

A primeira vez que vim aqui, nos anos 80, as pessoas ainda dirigiam seus carros até o Grove. Eles literalmente largaram a tampa do porta-malas e “bagunçaram” para fora de seus baús ou da parte de trás de suas peruas. Naquela época, ainda tinha gente que usava luvas de serviço ... Foi muito bizarro. Eles trouxeram prata de verdade para servir, e não houve restrições. Quando voltei para cá em 92, uma década depois, as coisas mudaram. Ainda assim, as pessoas estavam sob essas tendas de dez por dez e maiores, pendurando lustres funcionais - as pessoas que fizeram isso direito realmente foi para o tapete. Mas a comida parecia ser, no geral, a parte que basicamente se rendia às coisas de pegar e fazer pedidos.

Tailgreat oferece uma solução para isso - receitas caseiras fáceis que elevam a propagação. Além dos pratos, você tem algum elemento essencial para um grande dia de carona?

Em primeiro lugar, trata-se de selecionar as pessoas certas para fazer isso. Há muito trabalho envolvido: você pode escolher alguém de quem você é incrivelmente bom amigo, mas se eles não compartilham a mesma ética de trabalho, é muito fácil para esse equilíbrio de trabalho realmente balançar os sentimentos. Não importa quanto dinheiro as pessoas joguem nele, ainda há trabalho a fazer. Você tem algumas pessoas que só querem ir para a festa. Eles nem pensam sobre o que está envolvido. Com as pessoas erradas, um ou dois casais acabam carregando todo o peso e isso pode irritar muito.

foto: Peter Frank Edwards

Existe alguma receita neste livro que se destaca por significar algo especial para você?

Todas essas coisas têm histórias diferentes que as acompanham. Um dos meus favoritos é este chaat: quando Vish [Bhatt] e eu fomos para a Índia há cerca de quatro anos, nos levantamos na primeira manhã e havia um cara jogando grão de bico frito amassado com cebola e chiles e chaat masala, apenas enrolando cones de jornal e despejando este pequeno lanche nele. Foi uma das mordidas mais incríveis que já dei na vida, e tenho uma versão disso com biscoitos de ostra no livro que adoro. Eu também gosto muito dessa versão totalmente trapaceira de costelas. Você faz eles assados ​​no forno, mas são costelas de churrasco. Aquilo era uma coisa tão grande que minha mãe costumava fazer quando éramos pequenos: frango assado no forno que ela acabou de se afogar em molho barbecue. Mas isso era frango assado! Tinha todos os sabores, exceto fumaça. Todas essas receitas foram elaboradas para serem fáceis.

Essas podem ser receitas fáceis, mas você reserva algum tempo para alguns detalhes saborosos - por exemplo, os bombinhas para acompanhar sua salada de frango frito. Isso veio de algo que você comeu enquanto crescia também?

Não - isso veio totalmente a mim em uma festa. Foi um coquetel super sofisticado e bem decorado, e a irmã mais velha de uma amiga minha apareceu com um saco cheio desses biscoitos. E eu pensei, isso é tão incrível que estamos no meio de uma propagação pródiga - com serviço de prata - e de repente há fogos de artifício do Alabama em um saco Ziploc. Eu apenas sentei lá e engoli-los o mais rápido que pude.

foto: Peter Frank Edwards

Você certamente é um especialista em cafés da manhã - você tem Big Bad Breakfasts surgindo em todo o Sul, e Tailgreat receitas como o croissant do dia anterior e o pudim de pão de salsicha ajudam você a levar esses sabores para um jogo mais cedo. O que torna a comida de café da manhã especial, especialmente para uma propagação não autorizada?

O que adoro no café da manhã é que é a refeição mais feliz do dia. Todo mundo está sempre feliz no café da manhã - ele agrada ao seu filho interior de sete anos. Eu amo isso. Quer dizer, estamos sentados no Big Bad Breakfast agora, enquanto conversamos, e minha esposa está tipo, cara, com certeza vou comer uma panqueca. Ele traz à tona aquela parte infantil de você, as memórias felizes, o gatilho final. Ninguém nunca terminou com o namorado no café da manhã! Ninguém nunca é demitido no café da manhã. E então você joga alguns drinques nele ... não há nada mais sinistro no mundo do que sair às nove da manhã para tomar café da manhã e tomar um Bloody Mary. Você apenas sabe que o dia acabou, e será o melhor dia de todos.


10 vinhos (sim, vinho!) Flutua para fazer este verão

Aqueles com olhos criativos sabem em primeira mão que a inspiração está ao nosso redor. Esteja você energizado pelos tons de terra da natureza, um passeio cheio de cores pelo mercado de um fazendeiro local ou até mesmo por uma rápida rolagem pelo Instagram, você nunca sabe o que pode despertar um novo projeto criativo.

No espírito de inspirar sua próxima obra-prima, estamos entusiasmados com a parceria com o Bounty para alimentar a próxima geração de artistas e designers lançando um concurso nacional de design. Estamos convocando os designers gráficos a se inscreverem para ter a chance de ver seu trabalho apresentado em uma nova coleção de toalhas de papel Brit + Co e Bounty, com lançamento previsto para 2022.

Além da incrível exposição de ter suas ilustrações em toalhas de papel que estarão nas lojas por toda a América no próximo ano, você também receberá $5,000 para a sua arte uma bolsa de estudos para Self made, nosso acelerador de empreendedorismo de 10 semanas para levar sua carreira de design para o próximo nível (avaliada em US $ 2.000) e um recurso autônomo na Brit + Co destacando sua arte como criador.

o Competição de Design Criativamente Você será lançado na sexta-feira, 21 de maio de 2021 e aceitará inscrições até segunda-feira, 7 de junho de 2021.

APLIQUE AGORA

Quem deve se inscrever: Designers gráficos e ilustradores que identificam mulheres. (Devido a limitações médias, atualmente não estamos aceitando inscrições de projetos de fotógrafos ou pintores.)

O que procuramos: Impressão digital e designs de padrões que refletem sua estética de design. Pense otimista, esperançoso, brilhante - algo que você gostaria de ver dentro de sua casa.

Como entrar: Inscreva-se aqui, em que você será solicitado a enviar 2x os arquivos do projeto original dos quais possui os direitos para consideração. Os formatos de arquivo aceitáveis ​​incluem: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD e .TIFF. Tamanho máximo do arquivo 5 GB. Também perguntaremos sobre sua inspiração de design e suas informações pessoais para que possamos manter contato.

Processo de seleção do artista: Os painelistas das equipes de criação da Brit + Co e da P & ampG Bounty julgarão as inscrições e selecionarão 50 finalistas em 11 de junho de 2021, que receberão uma bolsa de estudos Selfmade para nossa sessão de verão de 2021. Em seguida, até 8 artistas serão selecionados entre os finalistas e notificados em 18 de junho de 2021. Os designers escolhidos serão anunciados publicamente em 2022, antes do lançamento do produto.

Para quaisquer perguntas pendentes sobre o concurso, consulte nosso página principal da competição. Boa sorte e feliz criação!


Gumbo de Frango e Salsicha

Lauri Patterson / Getty Images

Ingredientes:

  • 1 lb de salsicha andouille, cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura
  • 4 peitos de frango
  • 0,75 óleo vegetal
  • 0,75 xícara de farinha multiuso
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pimentão verde médio, picado
  • 2 costelas de aipo, fatiadas
  • 2 qt de caldo de galinha quente
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de chá de tempero crioulo
  • 0,5 colher de chá de tomilho seco
  • 0,5 a 1 colher de chá de molho picante
  • 4 cebolas verdes, cortadas
  • Pó de filé (opcional)
  • Arroz cozido quente
  • Enfeite: cebola verde picada
  1. Cozinhe a linguiça em um forno holandês em fogo médio, mexendo sempre, 5 minutos ou até dourar. Escorra em papel absorvente, reservando os respingos em forno holandês. Reserve a salsicha.
  2. Cozinhe o frango em gotas reservadas no forno holandês em fogo médio por 5 minutos ou até dourar. Retire para toalhas de papel, reservando os respingos no forno holandês. Reserve o frango.
  3. Adicione óleo suficiente para pingar no forno holandês para medir 0,5 xícara. Adicione a farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 20 a 25 minutos, ou até que o roux fique com a cor do chocolate.
  4. Junte a cebola, o pimentão e o aipo, mexendo sempre, por 8 minutos ou até ficar macio. Aos poucos, adicione 2 litros de água quente e leve a mistura para ferver, adicione o frango, o alho e os próximos 5 ingredientes. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 hora.
  5. Adicione a salsicha para cozinhar gumbo 30 minutos. Junte a cebolinha e cozinhe por mais 30 minutos. Remova e descarte as folhas de louro.
  6. Remova o gumbo do fogo. Polvilhe com filé em pó, se desejar. Sirva sobre o arroz quente cozido. Enfeite com cebolinhas picadas, se desejar. Serve 10

Os melhores coquetéis de verão do sul

Nada é mais saboroso em um dia ensolarado ou em uma noite quente do sul do que um coquetel. Do Derby Day à temporada da bagageira, o verão está cheio de desculpas para beber. Felizmente, temos um pouco de experiência no departamento de bebidas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos para a temporada de verão.

Se você estiver tomando um gole à beira da piscina ou entretendo uma multidão, pode valer a pena considerar um coquetel de grande quantidade para que você possa se concentrar em obter um bronzeado uniforme em vez de pular para servir bebidas. Adoramos este ponche de champanhe com seus mix-ins, para que os hóspedes possam escolher e misturar seu sabor favorito.

Quando se trata de verão no Sul, uma boa e longa sessão de varanda vem à mente. Pense em ótimas vistas, boa conversa, ótima companhia e excelentes coquetéis. Nosso favorito é um chá doce com limonada enriquecido, que é alcoólico e refrescante ao mesmo tempo. Uma bebida perfeita para saborear e curtir a noite toda.

O verão é a época de reunião familiar e as tão esperadas férias. Em outras palavras, temos desculpas mais do que suficientes para nos reunirmos para o brunch. Um bom coquetel de brunch precisa atingir o acorde certo & # x2013não muito embriagado, não muito doce e definitivamente nada pesado & # x2013 e achamos que esses Bloody Marys de tomate verde são o ajuste perfeito.

Para um jantar de verão, mate dois coelhos com uma cajadada só e sirva uma sobremesa com álcool. Embora uma cerveja forte com seu sorvete de baunilha favorito seja sempre uma boa opção, quando você realmente quiser impressionar, sirva estes cremosos e sonhadores Mudslides do Mississippi.

Nossa temporada favorita (também conhecida como temporada da porta traseira) começa a qualquer dia agora. E nós já estamos olhando para frente. Claro, leve a cerveja e o vinho, mas acrescente um toque de classe com esta sangria de cava. É leve, refrescante e simplesmente lindo.

Finalmente, você não precisa estar no Derby para beber o que pode ser o mais icônico dos coquetéis de verão do sul: o Mint Julep. Você vai querer pré-resfriar suas xícaras ou copos julep e, por favor, faça um esforço extra para esmagar o gelo: vale a pena.


Coquetel De Champanhe

Quando o conhaque e o champanhe se encontram, o resultado é pura elegância. O coquetel Champagne é uma bebida atemporal que será usada para sempre em comemorações. Como um bônus extra, a fonte de bolhas do cubo de açúcar cria um efeito visual impressionante.


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# 10. Natal em Cape Cod

Encha um copo de 8 onças com gelo. Adicione 1/4 xícara de suco 100% de cranberry e framboesa. Encha o copo com seltzer, acrescente um pouco de suco de limão e decore com um raminho de hortelã fresca. (6 g de carboidrato)

# 11. Refrigerador de chá verde de abacaxi

Encha um copo alto com gelo. Adicione o chá verde frio até que o copo esteja 3/4 cheio. Encha o copo com suco de abacaxi. Enfeite com um raminho de hortelã fresca. (9 g de carboidrato)

# 12. Bellini Mocktail

Bellini Mocktail (Foto: 123rf)

Encha uma taça de flauta até 3/4 com champanhe frio e sem álcool. Adicione uma colher de sopa ou duas de néctar de pêssego frio. (5 g de carboidrato)

# 13. Blender Coconut Daiquiris

No liquidificador, misture 1 banana, 2 xícaras de leite de coco sem açúcar (de um recipiente refrigerado, não uma lata), 1/4 xícara de suco de limão fresco e 1/4 colher de chá de extrato de rum. Adicione 6 cubos de gelo e bata até ficar homogêneo e espumoso. Despeje em um copo de coquetel com haste. Enfeite com uma cereja sem caroço no caule ou uma rodela de laranja ou limão. Rende 4 porções. (Por porção: 7 g de carboidrato)

# 14. Sangria vermelha de frutas

A sangria sem álcool é refrescante em qualquer época do ano. (Foto: 123rf)

Adicione qualquer combinação de fatias e cubos (tamanho de mordida), maçãs frescas ou congeladas, pêssegos, ameixas, laranjas, limões e limas a uma jarra de vinho tinto não alcoólico.

Leve à geladeira durante a noite para permitir que os sabores se misturem. Antes de servir, adicione um pouco de seltzer ou club soda. (Quando o tempo esquentar, experimente uma sangria de verão com vinho branco ou rosado sem álcool no lugar do vinho tinto.) Rende aproximadamente 8 porções. (5 g de carboidratos por 1/2 xícara).

# 15. Vinho com canela

Em uma panela elétrica, panela elétrica ou panela grande, misture 1 garrafa de vinho tinto não-alcoólico, como Cabernet, 1 xícara de cidra de maçã, 1 xícara de suco de laranja, 2 bastões de canela e 4 cravos-da-índia inteiros. Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza imediatamente o fogo para baixo e cozinhe suavemente por 10 minutos para misturar os sabores. Sirva quente em pequenas xícaras ou canecas de ponche com alça. Rende 8 porções. (9 carboidratos por 1/2 xícara).

# 16. Virgem Maria

De manhã, ao meio-dia ou à noite, saboreie um clássico Bloody Mary sem a tradicional vodka ou gim. Encha um copo alto com gelo. Encha quase até o topo com suco de tomate sem sódio, adicione 1 colher de chá de suco de limão fresco e raiz-forte preparada e 1 / 4-1 / 2 colher de chá de molho inglês. Se você quiser realmente picante, adicione uma gota ou duas de molho picante. (Para um sabor mais parecido com o do gim, coloque 2 colheres de sopa de bagas de zimbro esmagadas em 1 litro (32 onças) de suco de tomate durante a noite ou até alguns dias na geladeira. Coe e descarte as frutas antes de usar o suco. Enfeite sua bebida com um um talo alto e frondoso de aipo. (6 g de carboidrato)

# 17. Água Gelada Frutada

Água é mais divertida de beber com cubos de gelo frutados flutuando nela. (Foto: 123rf)

Um copo de água da torneira, água com gás ou soda terá um sabor mais festivo se você gelá-lo com cubos de gelo com sabor de frutas. Colher morangos fatiados ou cerejas picadas em cada compartimento de uma bandeja de cubos de gelo cheia de água ou cranberry sem açúcar ou suco de cereja azedo diluído em água para obter mais cor. Congele pelo menos 8 horas ou durante a noite. Encha um copo alto com uma combinação de cubos simples e frutados e, em seguida, encha com água ou com gás. Enfeite com um raminho de hortelã, se quiser.


Assista o vídeo: 34 HIPNOTIZANTES RECEITAS DE COQUETÉIS QUE SURPREENDERÃO VOCÊ (Novembro 2021).