Soprar em laranja

Corte as tampas das laranjas e descasque-as sem romper a casca.

Esprema o suco de 2 laranjas e passe por uma peneira de chá.

Bata a gema com o açúcar, depois acrescente o amido, misture e depois acrescente o suco de laranja.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, depois deixe esfriar.

Bata a espuma dura das claras (como para o merengue) e junte ao creme frio.

Com esta composição recheamos as laranjas 3/4 e depois colocamos no forno a 150 ° durante 15-20 minutos, depois deixamos arrefecer.

Enfeite com casca de laranja e sirva.


Bolo sem assar em cinco minutos! Doce suflê de queijo de vaca - saboroso e simples!

Bolo de gelatina com requeijão doce. Uma sobremesa saborosa, perfumada e arejada como uma nuvem!

INGREDIENTE:

& # 8211 700 gr de requeijão doce

& # 8211 200 ml de creme fermentado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Despeje água quente sobre a gelatina e mexa até dissolver completamente, depois deixe esfriar.

2. Em uma tigela, adicione o queijo, o creme de leite, o açúcar e o açúcar baunilhado e, em seguida, passe os ingredientes no liquidificador na vertical.

Adendo. Você também pode usar cream cheese comercial.

3. Adicione 1 colher de sopa da composição de gelatina, misture, despeje em uma tigela e misture novamente até ficar homogêneo.

3. Pegue uma forma de silicone, acrescente o cream cheese na base, pedaços de laranja, creme, laranja, creme, pedaços de biscoito, creme, biscoito e creme.

Adendo. A laranja deve ser limpa imediatamente pela membrana branca entre as fatias.

4. Leve à geladeira por algumas horas ou, de preferência, durante a noite.

Tire a sobremesa da forma e você pode servir. Todos ficarão encantados com o resultado, pois o bolo está espetacular e é muito saboroso. A receita é simples e o aroma cítrico vai criar um ambiente festivo especial!


Suflê de frango

Você quer uma receita rápida e fácil? Temos muitas sugestões para você, e hoje paramos neste suflê de frango. Onde mais pode dizer que é uma iguaria e vai fazer uma surpresa extremamente agradável para a sua família, com esta receita especial. Os ingredientes não são caros e o tempo de cozimento é mínimo, por isso não hesite. Vá em frente!

Ingredientes e quantidades:

1 frango cozido (1 kg de carne)
100 g cinza
5 claras de ovo
1 gema
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de salsa verde picada
sal
Pimenta.

Método de preparação:

1. O frango cozido é desossado e a carne passada por um picador.

2. O cinza é fervido em 300 ml de água com sal e deixado esfriar.

3. Em uma tigela, coloque a carne picada, a sêmola fervida, as verduras picadas, o sal e a pimenta.

4. As claras em neve, junto com uma pitada de sal, são batidas na espuma e incorporadas, por movimentos leves, à composição da carne.

5. Despeje a composição em uma forma untada com 1 colher de sopa de manteiga e em pó com pão ralado. A superfície da preparação é untada com uma gema.

6. Coloque a forma no forno pré-aquecido, em fogo médio, e leve ao forno por 30-35 minutos.

7. O suflê é servido quente, polvilhado com o resto da manteiga, previamente derretida.

A composição crua também pode incluir alguns dos vegetais com os quais cozinhou a carne (2 cenouras, 1 raiz de salsa, 1 aipo), também passada pelo picador. Você também pode incorporar 1 colher de sopa de queijo dada no ralador com malha pequena.

Tempo de preparação: 35 minutos, mais o tempo de cozimento.

Retirado do livro "Preparações de Frango" - Elisabeta Iorga, Editora de Livros de Bolso, Úteis na Cozinha, 2005.


  • 2 lâmpadas de erva-doce
  • 1 dente de alho
  • 150 gramas de creme de leite (20% de gordura)
  • 50 gramas de queijo de ovelha curado
  • 3 ovos
  • 50 ml de suco de laranja espremido na hora
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • sal, pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva +1 colher de sopa de azeite de oliva untada
  1. A erva-doce é limpa e bem lavada e depois cortada em rodelas finas.
  2. Descasque uma abóbora, rale e pique finamente
  3. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e acrescente o alho e a erva-doce.
  4. Adicione o suco de laranja e deixe ferver por 5 minutos.
  5. Adicione o creme de leite, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.
  6. Adicione o queijo ralado, noz-moscada, sal e pimenta.
  7. A composição é deixada para esfriar, após o que é transferida para o copo do liquidificador / processador de alimentos.
  8. Enquanto isso, separe os ovos, bata as claras em neve e reserve
  9. As gemas são adicionadas à composição de erva-doce acima.
  10. Bata a composição de erva-doce com as gemas cruas (alguns segundos, até obter um creme fino).
  11. Despeje o creme de erva-doce assim obtido em uma tigela grande.
  12. Junte as claras em neve batidas e incorpore facilmente, com uma espátula, com movimentos de baixo para cima.
  13. Unte com azeite a forma escolhida e a seguir regue com a composição obtida.
  14. A forma (a minha é de vidro resistente ao calor) é colocada em uma bandeja maior, na qual a água quente é despejada, até que a bandeja esteja cheia até a metade.
  15. Toda a estrutura é colocada no forno pré-aquecido e assada em fogo baixo (150 graus) por aprox. 1 hora, ou até o suflê crescer e dourar bem.
  16. Retire com cuidado o suflê do forno, deixe esfriar, depois retire com cuidado da forma (usei uma espátula de silicone muito fina para isso) e vire-o sobre um prato.
  17. Sirva quente, com uma salada à sua escolha.

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Prepare uma guarnição

Enquanto o pato está cozinhando, você pode prepará-lo como guarnição batatas assadas ou repolho roxo.

Antes de servir, o bife precisa de 10-15 minutos para descansar. É ótimo, suculento, macio e perfumado. Bom trabalho e bom apetite!

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Puff de couve-flor & # 8211 minhas receitas favoritas, simples e rápidas

Ele respirou essa couve-flor fofa e deliciosa. Este prato é do agrado de toda a família. Experimentei muitas receitas, mas me pareceram as mais saborosas.

Ingrediente:

  • 1 couve-flor, 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 xícara de leite
  • Sal (a gosto), pimenta preta moída (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto), 4 ovos
  • 1 xícara de queijo ralado

Método de preparação:

Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal até amolecer e depois coloque na peneira. Enxágue com água fria e passe na batedeira vertical.

Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a farinha de trigo e misture em fogo médio até ferver. Enquanto isso, coloque o leite em outra panela e deixe ferver.

Adicione o leite quente à mistura de manteiga e farinha. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

Tiramos a panela do fogo. Bata levemente as gemas e junte ao molho. Em seguida, adicione o queijo ralado e a couve-flor e misture até ficar homogêneo.

Em uma tigela grande, bata as claras em neve. Adicione a couve-flor e o molho de queijo à espuma de clara de ovo.

Despeje tudo em uma assadeira untada com manteiga. Asse o suflê de couve-flor em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos ou até dourar levemente. Sirva imediatamente. Bom apetite e aumente o cozimento!

Soufflé de couve-flor com espinafre

Ingrediente:

  • 1/2 camada de couve-flor
  • 2 xícaras de espinafre picado, 3 ovos
  • 1 xícara de leite, 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 lata de pão ralado

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com um pouco de queijo Cheddar ralado.

Quebre a couve-flor em cachos, lave bem e ferva em uma panela com água. Ferva por alguns minutos e depois coloque na peneira.

Preparamos o molho de queijo. Leve ao fogo uma colher de sopa de manteiga em uma panela. Estamos esperando que derreta. Em seguida, adicione uma colher de sopa de farinha e misture até obter uma pasta. Aos poucos, adicione o leite até o molho engrossar.

Retire o molho do fogo, acrescente uma xícara de queijo cheddar ralado. Mexa e deixe o molho esfriar um pouco.

Separe as claras das gemas. Adicione as gemas, por sua vez, ao molho de queijo (o molho não deve estar frio). Misture bem e adicione o espinafre, o pão ralado e a couve-flor fervida. Nós nos misturamos.

Em uma tigela separada, bata as claras em neve com a batedeira até obter uma espuma dura. Com uma espátula, adicione a espuma de clara de ovo à mistura de queijo e couve-flor.

Despeje tudo na tigela untada com manteiga, deixando um centímetro de espaço na parte superior, para o suflê crescer. Asse o suflê de couve-flor no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Bom apetite e aumente o cozimento!

Soufflé de couve-flor com requeijão

Ingrediente:

  • 250 gr couve-flor
  • 250 gr de queijo de vaca
  • 4 ovos, 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • Uma pitada de pimenta caiena, sal e pimenta (a gosto)
  • 45 gr de farinha de trigo, 75 gr de queijo Gouda rasa

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte 4 tigelas resistentes ao calor com óleo.

Em uma panela com água quente, adicione a couve-flor e cozinhe por 10 minutos, até ficar macia. Escorra a couve-flor e corte-a em pedaços de 6 mm.

Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, os ovos, a noz-moscada, a pimenta caiena, o sal e a pimenta preta moída. Adicione a esta mistura, a couve-flor picada. Polvilhe farinha por cima. Adicione metade do queijo Gouda ralado.

Divida a mistura em 4. Coloque uma parte da mistura de couve-flor em cada tigela. Polvilhe o queijo restante por cima. Asse o suflê de couve-flor no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, até dourar. Servir quente. Bom apetite e aumente o cozimento!


Bolo delicioso com laranjas

Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Forre uma bandeja de cerca de 25 cm com manteiga e farinha.

Descasque uma laranja, rale e corte em cubos. Remova as sementes.

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e a canela.

No liquidificador coloque os ovos, os pedaços de laranja, o óleo, o leite e o açúcar e bata tudo até obter uma composição espumosa. Adicione a mistura obtida em uma tigela grande e incorpore aos poucos, com uma colher, a mistura de farinha.

Asse o bolo por 40 minutos. Para verificar se está assado, coloque um palito de dente no bolo. Se o palito sair limpo, significa que o bolo está assado. Por outro lado, se você notar vestígios de coca no palito, isso significa que ainda precisa ser assado. Deixe no forno por mais 5 minutos e depois repita o teste do palito.

Deixe o bolo esfriar antes de servir. Você pode decorar com rodelas de laranja para um visual mais agradável.


Receitas de coquetéis com gim

1. "Gin e tônica"

  • gin - 100 ml
  • Tônica - 200 ml
  • Círculo de limão - 1 pc
  • gelo - um terceiro copo.

Preparação: em um copo de gelo, despeje o gin, a tônica e coloque um círculo de limão. Beba com um canudo. Uma receita alternativa de coquetel é mostrada no vídeo.

gin e tônico

2. "O Bronx"

  • gin - 20 ml
  • vermute vermelho - 10 ml
  • vermute seco - 10 ml
  • suco de laranja - 20 ml.

Preparação: Coloque em um mexedor de cubos de gelo e todos os ingredientes restantes, mexa algumas vezes e depois coe para uma taça de coquetel.

Bronx

3. "Lady Chatterley"

  • gin - 30 ml
  • Curaçao - 10 ml
  • vermute seco - 10 ml
  • suco de laranja - 10 ml.

Modo de preparo: depois de misturar em um shaker de gelo todo o conteúdo é despejado em um copo de haste alta.

Sra. Chatterley

4. "Respingo de toranja"

Preparação: Encha um copo com gelo, acrescente o suco de toranja e o gim, misture uma colher de sopa de coquetel.

gotas de toranja

5. "chiki-ciorchini"

  • gin - 15 ml
  • Licor de groselha preta - 15 ml
  • Limonchello - 20 ml
  • pimenta preta - 1 grama.

Preparação: Este coquetel forte é servido em camadas, na seguinte seqüência: Gin, Limoncello, Licor de Framboesa. Em seguida, a superfície da pilha polvilhada com pimenta.

Cachos de chiki

6. "Apple Martini"

  • gin - 15 ml
  • suco de maçã - 40 ml
  • vermute seco - 25 ml
  • fatias de maçã - 2-3 peças.

Preparação: Misture todos os ingredientes em um copo.

martini de maçã

7. "Alexander"

  • café licoroso - 30 ml
  • gin - 30 ml
  • creme 33% de gordura - 30 ml
  • cubos de gelo - 200 gramas
  • noz-moscada - 2 gramas.

Preparação: Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e coe a bebida pronta para um copo.

Alexandre

8. "Syuzi Vong"

  • licor de tangerina - 20 ml
  • suco de limão - 20 ml
  • Champanhe seco - 20 ml
  • gin - 20 ml.

Preparação: todos os ingredientes, exceto o batido de champanhe em uma coqueteleira, despeje em uma taça e acrescente o champanhe. Para decorar a bebida na borda da garrafa pode colocar uma rodela de laranja.

Syuzi Vong

9. Coquetel "001" - ódio

Preparação: encha o copo com gelo, gin, xarope e sprite. Beba com um canudo.

001

  • licor de pêssego - 30 ml
  • vermute seco - 30 ml
  • gin - 30 ml
  • cubos de gelo - 200 gramas.

Preparação: Misture todos os ingredientes em um copo e adicione uma rodela de limão.

Arno

À parte, vale ressaltar que além dos coquetéis, você pode simplesmente misturar um gin e um suco. Laranja ideal, limão, maçãs frescas e cerejas (suco fresco). As proporções dependem da resistência desejada, é a proporção clássica de 1: 2 (uma parte e duas partes de suco de gin).


Folhado de laranja

Escolha laranjas lindas, perfumadas, perfumadas e muito doces se quiser um suflê muito bom. Lave e corte a tampa na parte superior da fruta e na parte inferior, raspe um pouco para que a laranja fique bem assentada, sem rolar.

Retire a polpa e coloque em uma peneira / peneira e reserve. As tampas resultantes do corte não são jogadas fora, a casca é raspada e guardada.

Os ovos são separados e as gemas são esfregadas com açúcar até ficarem fofas. Em seguida, adicione o amido, misture bem. Aperte bem a polpa da fruta até que saia todo o suco e acrescente sobre a mistura de ovos. A polpa restante é descartada.

O forno é pré-aquecido a uma temperatura de 400 f ou 200 c.
As laranjas vazias são polvilhadas com açúcar refinado, tudo bem, e depois reservadas.
A mistura do ovo com o suco é levada ao fogo e fervida até engrossar, mexendo sempre para que não grude no fundo da tigela. Retire do fogo e coloque em água fria para esfriar até que as claras estejam bem batidas com uma colher de açúcar.

No creme de leite resfriado, acrescente a casca de laranja reservada e o licor previsto na receita, misture bem e deite sobre as claras em neve batidas e misture bem. É preciso muito cuidado, misture de cima para baixo, para não quebrar demais as claras batidas. Finalmente teremos um creme bem aerado e fofo, com o qual rechearemos as laranjas. Depois de enchê-los, nivele o conteúdo com uma espátula.

Eles serão colocados em uma bandeja e colocados no forno pré-aquecido. Asse por cerca de 15 minutos ou até que o suflê suba 2 cm acima da borda das vasilhas naturais e tenha uma cor dourada na superfície.
Retire o pó com açúcar de confeiteiro e sirva quente


Perca peso com receitas leves!

Tempo de preparação:
15 minutos
Tempo de cozimento:
60 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
800 g de cenouras
250 ml de leite
100 g de manteiga
6 ovos
40 g de farinha
2 colheres de sopa de queijo emmental ralado
sal e pimenta

Método de preparação:
Ferva as cenouras por 30 minutos em água com sal, depois passe-as até que fiquem como um purê. Separe as claras em neve e acrescente as gemas sobre o purê de cenoura. Bata as claras em neve. Em uma panela, derreta a manteiga sobre a qual vai adicionar a farinha e misture até obter uma pasta. Em seguida, despeje o leite, mexa e deixe a panela no fogo até a composição engrossar novamente. Polvilhe com sal e pimenta e adicione o Emmental ralado. Despeje este molho sobre o purê de cenoura, sobre o qual junte as claras em neve batidas. Coloque tudo em forma de suflê redondo e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.

Salada de beterraba com laranjas

Tempo de preparação:
15 minutos
Tempo de cozimento:
60 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de beterraba
meia laranja
algumas folhas de salsa
uma colher de chá de cominho
uma colher de chá de mostarda
uma colher de sopa de vinagre de vinho
uma colher de sopa de azeite
pimenta moída e sal a gosto

Método de preparação:
Leve a beterraba para ferver. Depois de esfriar, corte a beterraba em rodelas finas.
Esprema meia laranja e coloque o suco em uma saladeira. Despeje o vinagre e derreta o sal neste líquido. Adicione a mostarda, pimenta, azeite e cominho. Misture bem a composição. Deixe as fatias de beterraba de molho por uma hora neste molho. Antes de servir, descasque a outra metade da laranja e decore o prato. Adicione algumas folhas de salsa. Para esta preparação, é melhor usar sementes de mostarda.

Espinafre com arroz
Tempo de preparação: 1 hora
Ingredientes para 2 porções:
1 kg de espinafre (não se impressione com o volume de espinafre cru, será muito menor depois de cozido)
100 g de arroz
2 cebolas
1 dente de alho
50 g de óleo.

Primeiro molhe o arroz em água fria e comece a limpar o espinafre, depois cozinhe por 4-5 minutos em água fervida. Esprema e deixe esfriar, depois pique bem fino. Aqueça o óleo e cozinhe a cebola por 2-3 minutos, em seguida, adicione o espinafre picado, arroz e cubra com água. Deixe ferver tudo por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja cozido, em seguida, adicione o alho e retire do fogo.


Vídeo: Oransje og svart tidligflue (Janeiro 2022).