Sopa de cogumelos

  • -300 g de cogumelos pleurotus
  • -300 g de cogumelos cogumelos
  • -2 cebolas
  • -1/2 pimentas
  • -1 pedaço de alho
  • - pimenta salgada
  • -Tomilho
  • -1 folha de manjericão
  • -1 xícara de suco de tomate
  • -1 colher de chá de farinha
  • -2 colheres de sopa de azeite

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado de cogumelos:

Pique a cebola e a pimenta em cubos e frite em azeite. Junte os cogumelos limpos, lavados, cortados em pedaços não muito pequenos, porque saem água e caem bastante. Deixe ferver por 10 minutos. Se os cogumelos não tiverem deixado água suficiente, encha-os com um pouco de água. Misture a farinha com o suco de tomate e um pouco de água, despeje sobre os cogumelos. Adicione as especiarias e as verduras, deixe ferver e pronto. Muito simples, rápido e saboroso. É porque gosto muito de cogumelos. ;) Sirva com polenta ou purê de batata.