Receita de tempero cajun

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Este é um bom tempero Cajun que você pode adicionar ao frango para fazer frango Cajun escurecido ou qualquer coisa que você queira dar um toque especial a ele!

16 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 6 Dependente do uso

  • 1/2 colher de sopa de sal marinho
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída média no pilão
  • 2 colheres de chá de pimenta branca, meio moído no pilão
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de grânulos de cebola
  • 1 colher de sopa de grânulos de alho
  • 1 colher de chá de tomilho seco

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Meça tudo e coloque em um frasco limpo, feche e agite bem. Deve durar alguns meses.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Muito boa receita de temperos Cajun. Muito parecido com o de Paul Prudhomme, mas com menos sal. Obrigado por postar - 13 de julho de 2013

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Mix de temperos caseiros para cajun

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Minha família adora pratos apimentados cajun, então eu uso minha mistura de temperos cajun caseira em uma variedade de receitas. Use esta receita de temperos cajun para esfregar em peixes, para dar sabor a vegetais assados ​​ou para temperar arroz e feijão. Você ainda pode usar esta mistura de especiarias Cajun para adicionar sabor a chips caseiros, nozes torradas, sementes e pipoca.


Se você quiser uma maneira de adicionar um pouco de energia extra aos molhos cremosos comprados em loja, como ranch ou queijo azul, uma boa maneira é misturar o tempero Cajun a gosto. Se você não tiver um mergulho comprado em loja, mas tiver iogurte grego ou creme de leite, basta misturar o tempero Cajun e o suco de limão no iogurte ou creme de leite e provar até que pareça delicioso o suficiente para mergulhar salgadinhos de milho.

Tem alguns peitos ou coxas de frango e não tem ideia do que fazer com eles? Use o tempero Cajun para esfregar rapidamente os temperos antes de assá-los. O mesmo vale para um bom pedaço de peixe, como salmão, ou até mesmo um ombro de porco. Em uma pitada, o tempero Cajun adiciona muito sabor quando você precisa.


O melhor peixe para tacos de peixe

A resposta para isso realmente vai depender do tipo de tacos que você está fazendo, mas no geral, você pode presumir que qualquer peixe firme e branco funcionaria. Usei bacalhau para esta receita, mas você também pode usar tilápia, mahi mahi, linguado, pargo, bagre ou qualquer outro peixe branco. Geralmente, são melhores porque têm sabor suave e cozinham rapidamente.

Tive um colega de quarto na faculdade que fazia tacos de salmão deliciosos também. Salmão funcionaria como um submarino aqui, mas é um peixe que não é tão suave, então o sabor seria um pouco diferente.


Esta receita de tempero cajun é tão simples que provavelmente você já tem todos os temperos para prepará-la em sua despensa.

(Fixe para mais tarde)

O tempero cajun é super fácil de fazer em casa, e as chances são de que, depois de fazer seu próprio tempero cajun, você nunca mais vai querer voltar para comprar na loja. Leva apenas alguns minutos para fazer e provavelmente você já terá todos esses temperos em sua despensa. Este tempero é uma ótima maneira de mudar suas receitas regulares.

Tendo crescido comendo comida apimentada e saborosa, eu adotei a culinária Cajun como um pato na água. Mas a culinária cajun não é apenas um calor picante e apimentado. É um pouco mais sutil do que isso.

O que é o tempero cajun?

Originário da Louisiana, o tempero cajun é uma mistura simples de especiarias que anima qualquer prato que você use com seu perfil de sabor robusto, apimentado e picante.

Embora a comida cajun e crioula possam parecer as mesmas e as palavras intercambiáveis ​​para quem está de fora olhando para dentro, elas não são exatamente as mesmas. E, a menos que você ligue para a Louisiana, pode nem ser algo que o incomode.

Como fazer o tempero cajun?

Este tempero cajun caseiro fácil que eu & # 8217m compartilhando com vocês hoje é uma mistura simples de páprica, pimenta caiena, alho em pó, cebola em pó, pimenta preta, pimenta vermelha esmagada, tomilho e orégano. A combinação dessas especiarias resulta em uma mistura de especiarias deliciosa, picante e terrosa. Além disso, essas ervas são tão fáceis de encontrar que você pode fazer a mistura de especiarias facilmente em casa, e você pode personalizá-la ao seu gosto também.

É claro que você pode usar temperos cajun comprados na loja, se já tiver na despensa. Mas para mim, este tempero cajun caseiro tem um gosto muito melhor e, claro, não tem nenhum MSG ou qualquer outra coisa sintética. Eu acrescentei meu próprio toquezinho (pimenta caiena), para dar mais ponche, mas você pode substituir a pimenta caiena por mais colorau, se preferir uma mistura de especiarias com menos especiarias.

Eu usei isso fácil Caseiro Tempero cajun (ou mistura de especiarias cajun) para fazer este macarrão cajun cremoso de frango e salsicha com frango enegrecido no estilo cajun e linguiça andouille. Um prato saboroso, picante e apimentado que é ótimo para jantares durante a semana ou no fim de semana.

Embora os temperos cajun caseiros possam ter pequenas variações de família para família, esta mistura particular de especiarias é uma que eu adoro e sempre garante pratos saborosos, defumados, picantes e picantes!

E, como você pode notar, não adiciono sal nesta receita, porque não gosto de adicionar sal às minhas misturas de temperos até que eu realmente o use em uma receita. Isso garante que você possa temperar sua comida ao seu gosto ao cozinhar com esta mistura de especiarias cajun. Mas você é mais do que bem-vindo para adicionar sal até obter a combinação certa ao fazer este tempero cajun em casa, se preferir.

Posso dizer com segurança que esta mistura de especiarias cajun é de longe minha mistura favorita de especiarias cajun. Parece que quero colocá-lo em tudo! Este macarrão cajun cremoso de frango e salsicha é apenas um exemplo, e que tal essa torrada de camarão preto e abacate?

(Fixe para mais tarde)

Macarrão Cajun com Salsicha e Frango

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Especiarias e temperos cajun

Esta mistura Cajun tem o equilíbrio certo de calor e ervas, espetacular para animar feijão e arroz, peixe grelhado ou vegetais assados.

Faça um lote desta mistura de especiarias enegrecidas Cajun para que você possa ter um pouco da mistura sempre que tiver vontade de grelhar.

Um bom tempero Cajun é fundamental para ter à mão para esfregar frutos do mar ou para adicionar um pouco de chute a sopas, ensopados e gumbo.

Feito com colorau, sal kosher, pimenta do reino, manjericão seco, pó de lima, alho em pó, mostarda seca, cebola em pó, orégano seco, pimenta caiena

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Feito com óleo vegetal, pimenta do reino, pimenta vermelha moída, pimenta branca, cominho moído, noz-moscada moída, sal

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com flocos de pimenta vermelha esmagada, sal, cebola em pó, alho em pó

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Perguntas e respostas

Aqui estão mais dicas para ajudá-lo a fazer a melhor mistura de temperos Cajun de todos os tempos!

Esta receita de mistura de temperos Cajun é Keto amigável?
Sim, é Keto amigável e baixo teor de carboidratos.

Esta receita é vegetariana?
Sim, esta mistura de temperos é vegetariana e vegana.

Esta receita é Whole30?
Sim, esta mistura de temperos é Whole30.

Contém açúcar?
Não, esta receita não contém açúcar, então se sua dieta exige que você ignore o açúcar, este é um tempero perfeito para adicionar sabor à sua comida.

Esta receita de temperos cajun contém sal?
Esta receita contém sal. No entanto, se você não quiser sal no tempero, pode pular e apenas misturar o resto dos ingredientes.


Tempero cajun

Sódio: todas as nossas receitas têm baixo teor de sódio porque é duro para os rins e aumenta a pressão arterial. A maioria das pessoas deve limitar o sódio a 1.500 miligramas por dia.

Potássio: Se você estiver fazendo hemodiálise, limite o potássio também, para 2.000 miligramas por dia. Se você estiver em diálise peritoneal ou diálise diária curta, limite o potássio a 3.500 miligramas por dia.

Fósforo: Se você estiver em diálise, limite o fósforo a cerca de 1.000 miligramas por dia.

Proteína: se você não está em diálise, mas tem doença renal, pode se beneficiar de uma dieta pobre em proteínas. Consulte um médico renal ou nutricionista para obter orientações.

Ingredientes

Baseado em 2 porções por receita.

  • 2 colheres de chá de colorau
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta de Caiena para tempero leve ou 2 colheres de chá de tempero médio

Preparação

Fatos Nutricionais

Baseado em 2 porções por receita.

Calorias25
Carboidratos5 g
Proteína1 g
Fibra Alimentar1 g
Sódio15 mg
Potássio36 mg
Fósforo5 mg

Sódio: todas as nossas receitas têm baixo teor de sódio porque é duro para os rins e aumenta a pressão arterial. A maioria das pessoas deve limitar o sódio a 1.500 miligramas por dia.

Potássio: Se você estiver fazendo hemodiálise, limite o potássio também, para 2.000 miligramas por dia. Se você estiver em diálise peritoneal ou diálise diária curta, limite o potássio a 3.500 miligramas por dia.

Fósforo: Se você estiver em diálise, limite o fósforo a cerca de 1.000 miligramas por dia.

Proteína: se você não está em diálise, mas tem doença renal, pode se beneficiar de uma dieta pobre em proteínas. Consulte um médico renal ou nutricionista para obter orientações.


  • Autor: Sonja Overhiser
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 5 minutos
  • Rendimento: cerca de 7 colheres de sopa 1 x
  • Dieta: Vegan

Descrição

Veja como fazer o tempero Cajun! Esta mistura de temperos caseiros é totalmente natural, fácil de preparar e adiciona o melhor sabor.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 2 colheres de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de chá de folhas secas de tomilho (não moídas)
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional)
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 a 1 colher de chá * pimenta de caiena, dependendo da sua tolerância a especiarias
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal kosher

Instruções

  1. Bata os ingredientes em uma tigela pequena. Transfira para um recipiente ou frasco hermético. Armazene por 6 meses a 1 ano em local fresco e seco.

Notas

* & frac12 colher de chá de pimenta caiena resulta em uma mistura picante (lembre-se, também há pimenta preta para adicionar ao fogo). 1 colher de chá é tirar suas meias do nível!

Palavras-chave: tempero Cajun, Mix de temperos Cajun, Tempero Easy Cajun

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Tempero cajun

Nas minhas noites mais ocupadas, pego esta mistura de especiarias caseiras da despensa e esfrego na minha receita de Salmão Assado. É TÃO bom e tão fácil que parece mágica.

Esse é o poder de tê-lo ao alcance do braço: ser capaz de adicionar muito sabor a uma proteína básica e chamá-la de jantar.

O tempero cajun não é um tempero suave, mas também não acho que seja muito forte. Há um calor moderado da pimenta caiena, mas não é insuportável. Digo isso como alguém que geralmente não consegue lidar com molho quente porque é muito picante.

Com uma mistura de páprica, alho em pó, pimenta do reino, cebola em pó, orégano, pimenta caiena e tomilho, tem um sabor robusto, mas um bom equilíbrio de especiarias e ervas.

Eu geralmente prepararei um lote grande o suficiente para manter na minha despensa, porque acho que o objetivo de manter as misturas de temperos à mão, se você estiver usando o Tempero Taco para Tacos caseiros de carne moída ou o Tempero Sazon para Carne de Porco Puxada, é que ele está disponível a qualquer momento.

Portanto, se você estiver experimentando pela primeira vez, pode misturar um pequeno lote para testá-lo em seu próximo jantar de salmão.

Mas se você quiser fazer lotes maiores para o futuro, use o botão deslizante na caixa de receita abaixo para aumentar as quantidades automaticamente.

Você também pode misturar lotes deste tempero e dar de presente de Natal. Sempre fui um grande fã de consumíveis para o Natal porque eles também são úteis.

Como mencionei acima, adoro esfregar isso no salmão, mas também é ótimo em frango, porco, costela ou em pratos de arroz. Apenas certifique-se de umedecer a mistura de especiarias com um pouco de azeite quando esfregá-la na carne ou no peixe.

Experimente também o meu tempero de fajita caseiro para sua próxima remessa de bife ou fajitas de frango. Aproveitar!