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Restaurant Comps bateu recordes em dezembro

Restaurant Comps bateu recordes em dezembro

A taxa de crescimento mensal das vendas nas mesmas lojas da indústria de restaurantes aumentou em um recorde histórico em dezembro, alimentada por ganhos acentuados no tráfego de hóspedes e clima cooperativo, de acordo com a última pesquisa NRN-MillerPulse.

As vendas nas mesmas lojas em todo o setor aumentaram 5,4 por cento em dezembro, em comparação com um aumento de 2,9 por cento no mês anterior, que é o maior aumento na história da pesquisa. O mês encerrou um 2011 relativamente forte, que viu as vendas mesmas lojas crescerem 2,6 por cento no geral, deixando operadores e analistas agradavelmente surpresos.

“Dezembro foi uma vitória geral”, disse Larry Miller, analista de valores mobiliários de restaurantes da RBC Capital Markets em Atlanta e criador das pesquisas e pesquisas mensais MillerPulse. “Este pode ser o primeiro sinal da maré alta que esperávamos ver.”

MillerPulse, uma pesquisa de operadora exclusiva do Nation’s Restaurant News, entrevistou cerca de 70 operadoras de restaurantes em janeiro sobre as vendas de dezembro, tendências de lucro, desempenho e perspectivas. Os respondentes cobrem todas as regiões do país e representam os segmentos de serviço rápido, jantar casual, jantar requintado e casual rápido. Os entrevistados em janeiro representaram restaurantes que registraram cerca de 4% das vendas do setor.

Tanto o segmento de serviço rápido quanto o de serviço completo registraram aumentos recordes nas vendas nas mesmas lojas, concluiu a pesquisa. As vendas em restaurantes de serviço rápido, que incluem marcas de fast food e fast-casual, aumentaram 6,7 por cento em dezembro, em comparação com um aumento de 4 por cento em novembro. As vendas de restaurantes de serviço completo, que incluem marcas de jantares finos e casuais, aumentaram 4,2 por cento em dezembro, em comparação com um aumento de 2 por cento no mês anterior.

Os aumentos substanciais nas vendas foram em grande parte impulsionados pelos ganhos de tráfego de hóspedes, que aumentaram quase 3 por cento em dezembro, em comparação com ficar relativamente estável em novembro. O tráfego de serviço rápido saltou 4,2 por cento em dezembro, em comparação com apenas um aumento de mais de 1 por cento em novembro, enquanto o tráfego de serviço completo aumentou 1,7 por cento após ver um declínio de 1,1 por cento em novembro.


Restaurante italiano em Connecticut cria sala de jantar inspirado por & # 8220Harry Potter & # 8221

Você já quis se sentir como se estivesse jantando no mundo mágico? Um restaurante italiano em Connecticut tornou isso possível para seus clientes. o Record-Journal relata que Cava, localizado em Southington, reaproveitou um edifício temporário para dar a ele um novo tema mágico inspirado em nossas séries favoritas: Harry Potter.

O gerente do restaurante, Tony Papahristou, explicou que recriar a sensação de estar no mundo mágico era importante para entregar o & # 8220 Experiência completa. & # 8221

Eu queria ter certeza de que poderíamos oferecer essa experiência completa, porque eu sei o quanto todos gostam de Harry Potter.

Papahristou acrescentou que o restaurante incorporou muitos detalhes.

Eu só queria recriar a cena como quando ele estava indo para Hogwarts, com a bagagem vintage, gaiolas de pássaros e lanternas.

Esta não é a primeira vez que Cava usa experiências gastronômicas temáticas. Para o restaurante, é um evento sazonal. Durante as férias, Cava supostamente surgiu com um tema inspirado em The Polar Express, e o próximo tema do restaurante principal & # 8217s no terraço ao redor Peter Pan teve que ser colocado em espera por causa da popularidade do Harry Potter sala de jantar foi.

A sala de jantar inclui até um Hogwarts Express de 12 metros, o mesmo trem que foi usado anteriormente como Cava e o Polar Express # 8217s. (O trem é grande o suficiente para que haja assentos dentro dele!)

Um TikTok do Record-Journal mostra o quão envolvente é a sala de jantar.

Cava está localizado na 1615 West Street em Southington, Connecticut.

Você já foi para Cava? Você gostaria de mergulhar no mundo mágico para uma refeição? Conte-nos nos comentários abaixo!


Restaurante italiano em Connecticut cria sala de jantar inspirado por & # 8220Harry Potter & # 8221

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Papahristou acrescentou que o restaurante incorporou muitos detalhes.

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Esta não é a primeira vez que Cava usa experiências gastronômicas temáticas. Para o restaurante, é um evento sazonal. Durante as férias, Cava supostamente surgiu com um tema inspirado em The Polar Express, e o próximo tema do restaurante principal & # 8217s no terraço ao redor Peter Pan teve que ser colocado em espera por causa da popularidade do Harry Potter sala de jantar foi.

A sala de jantar inclui até um Hogwarts Express de 12 metros, o mesmo trem que foi usado anteriormente como Cava & # 8217s Polar Express. (O trem é grande o suficiente para que haja assentos dentro dele!)

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Cava está localizado na 1615 West Street em Southington, Connecticut.

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Assista o vídeo: ESTA EMPREGADA NÃO SABIA QUE ESTAVA SENDO FILMADA 2 (Janeiro 2022).