Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Sopa De Batata Suiça Picante Com Receita De Peru

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes

2 xícaras de purê de batata
3/4 xícaras de leite
3/4 xícaras de creme de leite
1 1/2 xícara de caldo de frango ou peru
1 1/2 xícara de peru cozido, cortado à mão em tiras
Sal e pimenta a gosto
Cayenne, a gosto
1 colher de sopa de manteiga
3/4 xícaras de Gruyère, ralado
2 colheres de chá de páprica, para enfeitar
2 cebolinhas, cortadas finamente, para enfeitar

Instruções

Coloque o purê de batata em uma panela grande de sopa em fogo médio e adicione o leite, o creme de leite e o caldo. Bata suavemente para incorporar, mas não sobrecarregue. Adicione o peru e tempere com sal, pimenta e pimenta caiena, a gosto. Leve à fervura leve em fogo médio-alto e termine mexendo na manteiga.

Para servir, coloque o Gruyère no fundo de uma tigela e acrescente a sopa. Enfeite com uma camada de páprica e cebolinha.