Cheesecake sem assar

Bancada:

Moa os biscoitos no processador de alimentos ou em um saco com um martelo (se você não tiver um processador de alimentos) e depois misture com a manteiga derretida no microondas. Coloque a mistura de biscoito e manteiga em uma tigela de yenna ou em uma forma de bolo redonda (eu tenho uma forma de teflon com fundo removível) e pressione com os dedos até que fique totalmente nivelada. Leve ao forno por 10 minutos, a uma temperatura de 175 graus C ou se não quiser assar, leve à geladeira (assim a manteiga vai endurecer). Prefiro assado.

Creme:

Também no processador de alimentos (ou tigela mais alta onde vai bater com a batedeira) coloque o cream cheese que foi retirado da geladeira e deixado em temperatura ambiente para amolecer.

Bata bem até ficar homogêneo e como um creme, depois acrescente o açúcar de confeiteiro que também está bem misturado na composição e depois as sementes da vagem de baunilha.

A gelatina é embebida em um pouco de água fria por cerca de 10 minutos e depois dissolvida em banho de vapor (ou no micro-ondas por cerca de 20 segundos) e incorporada ao cream cheese.

Bata as natas e misture na composição com uma espátula.

No final, coloque a fruta (framboesas, por exemplo, deve ser misturada bem levemente com uma espátula para não esmagar), que você incorpora facilmente no creme e despeja em forma de bolo, nivela bem e decore como você gosta.

Coloque outra gelatina sobre a fruta, que esfria bem antes de ser colocada por cima, caso contrário, você corre o risco de misturar o queijo com a gelatina e ficar opaco! Eu uso geleia de frutas vermelhas ou até geleia simples um pouco adoçada. E para evitar misturar o queijo com a gelatina, coloque o bolo na geladeira por cerca de 30 minutos, retire e coloque a gelatina de cima resfriada.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para endurecer e, quando for removido da forma removível, puxe delicadamente com uma faca na borda do bolo para evitar que ele se rache (geralmente a gelatina em cima quebra se você não usar uma faca antes)

Desejo a você muito sucesso! cheesecak é uma delícia garantida!


Parta os biscoitos e triture-os no liquidificador.Você vai precisar de um bom liquidificador para esmagar os biscoitos. Ou você pode simplesmente embrulhar os biscoitos em uma toalha e esmagá-los com um rolo de massa.

Forre uma torta de fundo destacável com manteiga e açúcar de confeiteiro, incorpore totalmente os biscoitos de canela e cardamomo e misture-os com a manteiga para obter uma massa úmida e fácil de modelar.

Pressione em todos os cantos da forma de tarte e espalhe a camada de biscoitos uniformemente e nivele bem

Umedeça um pouco as mãos com água e pressione levemente os biscoitos para criar uma camada unificada

Deixe a bandeja na geladeira por cerca de 15 minutos para endurecer a superfície e umedeça a gelatina em 300 ml de leite frio.

Bata no liquidificador, em velocidade baixa, o cream cheese, 150 ml de leite frio, endurecedor de chantilly e Creme Patisserie

Adicione os dois tipos de açúcar e bata na última marcha, em fogo baixo, em uma chaleira, sem ferver, misture o leite com a gelatina até que fique ligeiramente quente e os grânulos de gelatina se dissolvam completamente.

Adicione o leite com a gelatina no liquidificador sobre a outra composição e misture até distribuir uniformemente

Em seguida, retire a forma de torta da geladeira e adicione o creme de leite, mova a forma de torta para a esquerda e para a direita até que fique nivelada e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.

Sirva com a cobertura que desejar, quer se trate de uma baga, um chocolate ou outras maravilhas como esta, esta sobremesa é perfeita independentemente da estação do ano.


Como fazemos o creme para um cheesecake de morango de sucesso?

O creme para este cheesecake sem assar será feito de cream cheese, chantilly e açúcar, com a adição de gelatina que tem o papel de endurecer o creme na geladeira. Para dar sabor, coloquei as sementes de uma vagem de baunilha, mas você também pode colocar essência de baunilha. Cortei os morangos ao meio em volta do cheesecake e por cima coloquei uma geleia de morango. Claro que você pode mudar as frutas e você pode adicionar kiwi, manga, pêssego, framboesa, abacaxi. Prefiro morangos porque estão entre as minhas frutas favoritas e uso-os sempre que tenho oportunidade. Como você bem sabe, já fiz isso antes Torta de Morango, milkshake de morango e muffins com morangos.

Receita de cheesecake cru mas ela é a estrela dessas sobremesas. Parece espetacular e pode sempre substituir um bolo de aniversário ou uma sobremesa que você queira impressionar. Além disso, o cheesecake é muito fácil de personalizar, para que possa acompanhá-lo com as suas frutas favoritas ou da estação. Você pode usar frutas frescas ou congeladas. No entanto, você precisa ter em mente que só poderá usar frutas congeladas para fazer gelatina. Não são adequados para decoração porque não mantêm a sua forma. Tenho certeza que você vai gostar deste cheesecake sem assar e que vai se tornar o seu favorito quando não quiser fazer uma sobremesa refrescante, leve e super deliciosa.

Como preparar o cheesecake sem assar:


Bolo de Queijo Assado Sem Morango e Sobremesa Dietética Rápida # 8211 em Copo ou Jarra

Cheesecake sem assar com morangos e sobremesa dietética rápida # 8211 a copo ou frasco. Receita de cheesecake com adoçante (sem açúcar) para diabéticos, crianças ou pessoas em regime de dieta. Como fazer uma sobremesa de baixa caloria com frutas, queijo e biscoitos digestivos? Receitas de morango. Receitas com requeijão. Receitas dietéticas.

Aqui estou eu novamente na Holanda, visitando minha filha que está estudando lá. Não nos víamos fisicamente há 10 meses e a saudade era devastadora. Ela está de férias muito cedo, então entrei no carro e corri para levá-la para casa. Claro, almocei no domingo com vários colegas dela e no final servi este cheesecake sem assar com morangos. Uma sobremesa dietética, saudável e rápida que todos gostaram.

Por que adicionar calorias extras se o sabor do prato é o mesmo? Escolhi um queijo cremoso de vaca com menor teor de gordura e adoçante não calórico. E os biscoitos digestivos podem ser leves, adequados para pessoas que têm diabetes ou simplesmente para fazer dieta. Muitas mães evitam doces açucarados, por isso esta sobremesa também é adequada para crianças. Os morangos estão em plena temporada agora então aproveitei esse look.

Claro que você pode usar açúcar, xarope de agave ou mel, bem como um cream cheese mais gordo (cream cheese ou mesmo misturado com mascarpone).

Em vez de copos, você pode usar pequenos potes. Assim, este cheesecake de morango pode ser transportado para a grama verde.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 10 porções de cheesecake cru com morangos ou sobremesa dietética rápida em copo ou frasco.


Dicas e truques

1. É melhor preparar o bolo um dia (à noite) antes de servir. Apenas o creme endurece adequadamente.

2. Use framboesas recém colhidas e tâmaras soltas, desde as macias e cremosas, que não precisam mais de hidratação. Eles podem ser encontrados no supermercado (por exemplo, Mega Image) em caixas, em geladeiras abertas na área de frutas e vegetais ou online.

3. Prepare todos os ingredientes antes de começar a trabalhar. Algumas etapas exigem um tempo de preparação muito curto e a velocidade é a chave para que tudo corra de acordo com o planejado.

Se você também quiser preparar este chesecake de framboesa (sem assar), você encontrará os ingredientes e os passos a seguir abaixo.


Receitas de cheesecake sem açúcar

Quer aprender a fazer um delicioso cheesecake sem açúcar? As receitas que compartilharemos com você são divinas e não contêm açúcar nenhum!

Se você tem cuidado com o que come porque tem problemas de saúde (como diabetes) ou simplesmente quer manter seu peso, anote suas receitas hoje. Servi-los como sobremesa tornará mais fácil manter o seu corpo!


Como fazer cream cheese com mascarpone e chantilly para cheesecake?

Eu tinha as frutas congeladas. Deixei descongelar um pouco e coloquei no liquidificador. Usei morangos e morangos. Fiz uma pasta fina que passei na peneira para estancar as sementes maiores. Os morangos têm sementes muito pequenas, por isso não podemos retirá-los todos de qualquer maneira. É diferente no caso de morangos ou outras frutas. Sinceramente, não me importo com essas sementes, porque só as comemos quando comemos frutas frescas.

Em outra tigela coloque o mascarpone, o cream cheese e o chantilly. Bata tudo de uma vez e fique de olho na batedeira para não cortar as natas. Por fim, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e misture um pouco mais (alguns segundos).

Em uma panela molhe a gelatina (aqui usei grânulos de gelatina) em 100 ml de suco que sobrou da fruta descongelada ou em água fria e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo um pouco, sem ferver, de acordo com as instruções da embalagem. Cuidadoso! a fervura destrói a gelatina. Aquece apenas até 60 C.

Em seguida, misture a gelatina com a fruta. Se o purê de frutas ainda estiver muito frio, teremos que aquecê-lo bem levemente no fogo. Caso contrário, a gelatina endurece instantaneamente.

Em seguida vamos adicionar aos poucos a composição de cream cheese ao de gelatina, até incorporar tudo com uma espátula, para não destruir a espuma.

Este é o creme. Rapidamente despejamos sobre os biscoitos, tomando cuidado para não desalojá-los do molde.

Nivele a camada de creme e deixe esfriar até endurecer (mínimo 2-3 horas). Se tivermos tempo, podemos colocá-lo no congelador por 20-30 minutos.

Como fazer gelatina de morango para cheesecake?

Para a geleia temos praticamente o mesmo procedimento que para a base de creme de fruta. Aquecemos os morangos (ou outras frutas que usamos) muito facilmente com o açúcar e o suco de limão. Só o suficiente para dissolver o açúcar, sem ferver.

Processaremos as frutas no liquidificador e, em seguida, filtraremos para remover as sementes.

A gelatina é embebida em água fria de acordo com as instruções da embalagem e adicionada à composição de morango. Aqui usei folhas de gelatina para não diluir o molho da fruta. A folha de gelatina é embebida em água fria e depois espremida na mão e derretida sem o líquido circundante.

Como a pasta de frutas é quente, a gelatina é imediatamente incorporada à composição, que fica macia e homogênea. Se não for bem incorporado, toda a mistura pode ser facilmente aquecida. Em seguida, é deixado esfriar por 10-15 minutos, tendo o cuidado de mexer de vez em quando e para evitar que comece a solidificar. Se necessário, espuma.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane


Você não precisa passar um dia inteiro na cozinha com uma receita escrita em seis páginas à sua frente para preparar uma sobremesa deliciosa! Abaixo você encontrará uma receita simples, saudável, fácil de preparar e não contém açúcar, sendo preparada com adoçante natural Green Sugar - com zero calorias e índice glicêmico zero, recomendado até para diabéticos.

Além disso, esta deliciosa receita é preparada sem ligar o forno. Veja como obter o melhor cheesecake sem açúcar:

Ingredientes para cheesecake sem açúcar e sem assar: uma receita simples e deliciosa

2 pacotes de biscoitos digestivos
11 colheres de sopa de manteiga derretida sem sal
2 colheres de sopa de açúcar verde - adoçante de estévia natural
800 g de queijo doce fresco em temperatura ambiente
1/4 xícara de suco de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha

3 etapas para preparar este delicioso cheesecake sem açúcar

1. De cima: coloque os biscoitos em uma tigela média, que depois amasse até adquirirem uma textura grossa e polvilhe com adoçante natural. Adicione a manteiga e mexa até obter uma composição homogênea.

2. Composição: com a ajuda da batedeira manual regulada para velocidade média, bata o queijo fresco até ficar cremoso. Incorpore, um pouco, suco de limão e baunilha. Uma vez formada a composição, despeje sobre a assadeira e espalhe levemente com uma espátula.

3. Cubra o cheesecake com filme plástico e deixe na geladeira até que a composição endureça. Você pode decorar com fatias de morango, nozes ou flocos de chocolate amargo, de acordo com suas preferências.

O vídeo abaixo explica passo a passo a receita de cheesecake sem açúcar:

Se você é fã de receitas saudáveis, também recomendamos:

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Esta receita de cheesecake não assado é ideal para um encontro com os amigos e fica pronta em apenas 15 minutos!

Sugerimos que experimente o cheesecake mais rápido com nutella, não requer cozedura e é preparado em tempo recorde. Este cheesecake sem assar tem um sabor especial, o creme é muito fino, e a combinação do doce com o salgado é a ideal. Até o doce amante mais caprichoso ficará surpreso com o quão delicioso este bolo é. Você e seus filhos podem participar com prazer da preparação deste cheesecake, pois é muito fácil de preparar.

Ingredientes

Instruções

  1. Misture a manteiga com 40 g de nutella em uma tigela pequena, derreta a mistura no banho de vapor ou no microondas. Coloque os biscoitos no processador de alimentos e amasse bem, depois coloque em uma tigela e misture com a mistura de manteiga derretida com nutella, leve à geladeira até que o creme esteja pronto.
  2. Na batedeira, misture bem o cream cheese com 320 g de nutella. Misture por 5 minutos até obter um creme fino e fofo, deixe o creme esfriar por 5 minutos. Enquanto isso, coloque a mistura de biscoitos triturados em uma bandeja (20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga e nivele bem com um copo.
  3. Coloque a mistura de cream cheese com nutella por cima da parte de cima do biscoito e nivele bem. O creme deve ficar nivelado com a assadeira. Deixe o bolo esfriar por pelo menos 6 horas.
  4. Aproveite com prazer!

3 comentários

Oi! Você poderia me dizer, por favor, que tipo de cream cheese você usa?
Obrigado!


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