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Matador de ervas daninhas que causa câncer encontrado em alimentos populares, revela o e-mail interno da FDA

Matador de ervas daninhas que causa câncer encontrado em alimentos populares, revela o e-mail interno da FDA

Biscoitos, granola e cereais que um funcionário da Food and Drug Administration trouxe de sua casa testou positivo para um produto químico amplamente usado relacionado ao câncer em 2017 - mas os resultados nunca foram divulgados, de acordo com um relatório.

Um pedido de liberdade de informação do The Guardian revelou que o químico Richard Thompson contou a seus colegas sobre o teste em um e-mail interno da FDA em janeiro passado, quando encontrou resíduos de glifosato em seus produtos alimentícios.

Os resultados ainda não foram divulgados.

O glifosato é o ingrediente ativo em centenas de herbicidas, como o Roundup, usados ​​na produção de alimentos em todo o país. Mais de 200 milhões de libras do herbicida são usados ​​anualmente, de acordo com a organização sem fins lucrativos U.S. Right to Know.

“Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles”, escreveu Thompson no e-mail, observando que o brócolis produziu o único resultado negativo.

O e-mail é um dos muitos do FDA que provam que a agência tem tentado ativamente determinar a quantidade de glifosato realmente presente nos alimentos que os americanos estão consumindo.

A administração é responsável por monitorar os níveis de pesticidas usados ​​nos alimentos para garantir que grandes quantidades ilegalmente não sejam pulverizadas. A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer considerou o glifosato um potencial carcinógeno humano em 2015.

"As pessoas se preocupam com os contaminantes em seus alimentos", disse Tracey Woodruff, professora da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia, em São Francisco, ao The Guardian. "Se houver informações científicas sobre esses resíduos nos alimentos, o FDA deve divulgá-las. Isso ajuda as pessoas a tomarem decisões informadas. Os contribuintes pagos para que o governo faça esse trabalho, eles devem ver as informações."

Um e-mail separado da FDA do químico Narong Chamkasem encontrou uma alavanca "acima da tolerância" do glifosato em amostras de milho que ele testou a 6,5 ​​partes por milhão - o limite é 5,0. Normalmente, os limites ilegais são relatados à Agência de Proteção Ambiental, mas um supervisor da FDA no e-mail escreveu a um oficial da EPA que o milho não era uma "amostra oficial".

Alguns cientistas argumentam que os pesticidas são prejudiciais quando consumidos regularmente, por um período prolongado de tempo, mesmo quando estão dentro dos limites legais.

"Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas", disse a diretora do Instituto Nacional de Ciências de Saúde Ambiental dos Estados Unidos, a toxicologista Linda Birnbaum.

Os fabricantes do Roundup - Monsanto - estão atualmente envolvidos em uma batalha judicial que irá a tribunal em junho. A empresa está tentando impedir que as acusações de que o glifosato causa câncer sejam liberadas no tribunal.

Espera-se que um estudo oficial das descobertas do FDA chegue no final deste ano ou no início de 2019 como parte do relatório de resíduos de 2016 - pesquisa que é lançada a cada dois anos.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui o glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa de teste limitado para glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente.Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora dos EUAInstituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente.Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora dos EUAInstituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente.Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora dos EUAInstituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.


Matador de ervas daninhas tóxico encontrado na maioria dos alimentos vendidos nos EUA

No início deste ano, pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego relataram que houve um aumento dramático na exposição ao glifosato nas últimas décadas e, subsequentemente, no nível encontrado no corpo das pessoas. 1 Como era de se esperar, a introdução das chamadas plantações geneticamente modificadas (GE) “Roundup Ready” levou a um aumento maciço no uso de Roundup, cujo ingrediente ativo é o glifosato.

O glifosato também se tornou uma ferramenta popular para dessecar grãos, leguminosas e feijões não transgênicos, o que estimulou ainda mais o uso do produto químico. Entre 1974 - o ano em que o glifosato entrou no mercado dos EUA - e 2014, o uso de glifosato nos EUA aumentou mais de 250 vezes. 2, 3 Globalmente, o uso de glifosato aumentou quase quinze vezes desde 1996, dois anos depois que as primeiras safras GM chegaram ao mercado.

Os agricultores agora aplicam cerca de 5 bilhões de libras (mais de 2 bilhões de quilos) de glifosato nas lavouras a cada ano, em todo o mundo. 4 Aproximadamente 300 milhões de libras são aplicadas em terras agrícolas dos EUA. De acordo com os pesquisadores, poucas pessoas tinham níveis detectáveis ​​de glifosato na urina em 1993, quando o estudo começou. 5 Em 2016, 70% tinham níveis detectáveis. 6 No geral, entre 1993 e 2016, os níveis de glifosato no corpo das pessoas aumentaram 1.208 por cento.

Teste de alimentos revela ampla contaminação por glifosato

Embora a Monsanto ainda argumente que o Roundup (e o glifosato em geral) é perfeitamente seguro, pesquisas crescentes contam uma história muito diferente, e é por isso que está se tornando cada vez mais crucial avaliar a quantidade de glifosato existente em nossos alimentos. Infelizmente, embora o Programa de Dados de Pesticidas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) meçam resíduos de pesticidas em alimentos, nenhum deles inclui glifosato em seus testes oficiais.

O USDA prometeu começar o teste de glifosato em 2017, mas poucos dias antes do início do teste, o plano foi cancelado. O motivo nunca foi divulgado. A única vez que o USDA testou o glifosato foi em 2011, quando 300 amostras de soja foram testadas e todas estavam contaminadas.

Enquanto isso, o FDA iniciou um programa limitado de testes para o glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente. Agora, e-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam 7 por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. Gillam escreve:

“[Os] documentos internos obtidos pelo Guardian mostram que o FDA teve problemas para encontrar qualquer alimento que não contivesse vestígios do pesticida. 'Trouxe biscoitos de trigo, cereais de granola e fubá de milho de casa e há uma boa quantidade em todos eles', escreveu o químico da FDA, Richard Thompson, a colegas em um e-mail no ano passado sobre o glifosato ... brócolis era o único alimento que ele tinha em mãos 'que ele descobriu ser livre de glifosato ...

Separadamente, o químico Narong Chamkasem da FDA encontrou ‘níveis acima da tolerância de glifosato no milho, detectados em 6,5 partes por milhão [ppm], afirma um e-mail da FDA. O limite legal é 5,0 ppm. Um nível ilegal normalmente seria relatado à Agência de Proteção Ambiental (EPA), mas um supervisor da FDA escreveu a um oficial da EPA que o milho não era considerado uma 'amostra oficial' ”.

Os testes independentes também destacam o grande problema do glifosato

O Health Research Institute Labs (HRI Labs) é um laboratório independente que testa micronutrientes e toxinas encontradas nos alimentos e costuma ser contratado para testar alimentos que afirmam não ser OGM, “todos naturais” e / ou orgânicos. Uma das toxinas em que o HRI Labs está se concentrando atualmente é o glifosato, e os testes públicos oferecidos (veja abaixo) permitem que eles compilem dados sobre a difusão desse produto químico no abastecimento de alimentos.

Recentemente, o HRI foi encarregado de testar o sorvete Ben & amp Jerry's, que também continha glifosato. As amostras foram fornecidas pela Associação de Consumidores Orgânicos (OCA) e Regeneration Vermont, que estão preocupados com o impacto ambiental que os produtores de laticínios da Ben & amp Jerry estão tendo em Vermont. Usando equipamentos de teste de última geração para verificar a qualidade dos ingredientes, 10 das 11 amostras de sorvete continham níveis substanciais de glifosato.

O HRI Labs também investigou vários outros alimentos, incluindo grãos, legumes e feijão. A maioria, senão todos, esses tipos de safras precisam secar no campo antes de serem colhidos e, para acelerar esse processo, os campos são encharcados com glifosato algumas semanas antes da colheita. Como resultado dessa prática, chamada de dessecação, os produtos à base de grãos, legumes e feijões contêm quantidades bastante substanciais de glifosato. Quaker Oats, por exemplo, foi encontrado para conter níveis muito elevados.

O suco de laranja também contém quantidades surpreendentes de glifosato. Acontece que as ervas daninhas nos laranjais são tratadas com a pulverização de glifosato, que acaba nas laranjas à medida que as raízes das laranjeiras o penetram no solo. Situação semelhante ocorre nas vinhas, razão pela qual muitos vinhos estão contaminados.

O HRI Labs também analisou mais de 1.200 amostras de urina de residentes nos EUA. Este teste está sendo feito como parte de um projeto de pesquisa que fornecerá informações valiosas sobre a presença de glifosato na dieta e como o estilo de vida e a localização afetam a exposição das pessoas aos agroquímicos. Aqui estão algumas de suas descobertas até o momento:

  • 76 por cento das pessoas testadas têm algum nível de glifosato em seu sistema
  • Os homens normalmente têm níveis mais altos do que as mulheres
  • Pessoas que comem aveia regularmente têm duas vezes mais glifosato em seu sistema do que pessoas que não o fazem (provavelmente porque a aveia é dessecada com glifosato antes da colheita)
  • Pessoas que comem alimentos orgânicos regularmente têm um nível 80% menor de glifosato do que aqueles que raramente comem alimentos orgânicos. Isso indica que produtos orgânicos são uma escolha mais segura
  • Pessoas que comem cinco ou mais porções de vegetais por dia têm níveis de glifosato 50 por cento mais baixos do que aqueles que comem menos vegetais

Como o glifosato está afetando a saúde humana?

O glifosato imita a glicina (daí o “gly” no glifosato), um aminoácido muito comum que seu corpo usa para produzir proteínas. Como resultado, seu corpo pode substituir o glifosato por glicina, o que resulta na produção de proteínas danificadas. De acordo com pesquisa publicada na revista Entropy em 2013, os principais efeitos tóxicos do glifosato estão relacionados ao fato de: 8, 9

  • Inibe a via do shiquimato, encontrada nas bactérias intestinais em humanos e animais
  • Interfere com a função das enzimas do citocromo P450, necessárias para a ativação da vitamina D no fígado e a criação de óxido nítrico e sulfato de colesterol, o último dos quais é necessário para a integridade dos glóbulos vermelhos
  • Quelata minerais importantes, incluindo ferro, cobalto e manganês. A deficiência de manganês, por sua vez, prejudica a função mitocondrial e pode levar à toxicidade do glutamato no cérebro
  • Interfere na síntese de aminoácidos aromáticos e metionina, o que resulta em escassez de neurotransmissores críticos e folato
  • Interrompe a síntese de sulfato e o transporte de sulfato

O glifosato também perturba, destrói, prejudica ou inibe: 10

  • O microbioma, graças à sua atividade antibiótica
  • Metabolismo do enxofre
  • Vias de metilação
  • Liberação hipofisária do hormônio estimulador da tireoide, que pode levar ao hipotireoidismo

A substância química também foi associada a certos tipos de câncer. Em março de 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um braço de pesquisa da Organização Mundial da Saúde, reclassificou o glifosato como um provável cancerígeno Classe 2A 11 com base em & # 8220 evidências limitadas & # 8221 mostrando que o herbicida pode causar Não-Hodgkin linfoma e câncer de pulmão em humanos, juntamente com & # 8220 evidências convincentes & # 8221 ligando-os ao câncer em animais.

Desde então, mais de 3.500 indivíduos entraram com ações judiciais contra a Monsanto, alegando que o herbicida causou o linfoma não-Hodgkin. Muitos dos casos neste litígio multidistrital estão sendo tratados no tribunal federal em San Francisco sob o comando de um juiz. Os documentos internos obtidos durante a descoberta foram liberados pelos advogados dos querelantes e se tornaram conhecidos como “Os Documentos da Monsanto”.

Perturbadoramente, algumas dessas evidências revelam que a EPA protegeu os interesses da empresa ao manipular e prevenir investigações importantes sobre o potencial de causar câncer do glifosato.

De acordo com a toxicologista Linda Birnbaum, diretora do Instituto Nacional de Serviços de Saúde Ambiental dos EUA, mesmo uma pequena exposição pode ter um efeito prejudicial à saúde humana. “Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos com o fato de termos exposições cumulativas”, disse ela a Gillam.

Monsanto processado por consumidores enganosos

Além dos processos contra a Monsanto sobre os efeitos cancerígenos do Roundup, a empresa também está sendo processada por rotulagem falsa e enganosa. 12 O processo, que acusa a Monsanto de alegar falsamente que o glifosato “tem como alvo uma enzima encontrada em plantas, mas não em pessoas ou animais de estimação” no rótulo do Roundup, foi aberto em abril de 2017 pela OCA and Beyond Pesticides.

Como observado acima, o glifosato afeta a via do shiquimato, que está envolvida na síntese dos aminoácidos aromáticos essenciais fenilalanina, tirosina e triptofano. Embora a via do shiquimato esteja ausente nas células humanas e animais, essa via está presente nas bactérias intestinais de mamíferos, incluindo humanos.

Portanto, por meio de sua bactéria intestinal, ela ainda exerce uma influência significativa na saúde humana. Além de uma provável ligação com o câncer, o efeito do Roundup nas bactérias intestinais também sugere que a substância química pode desempenhar um papel significativo em problemas digestivos, obesidade, autismo, doença de Alzheimer & # 8217s, depressão, doença de Parkinson & # 8217s, doenças hepáticas e muitos outros problemas crônicos de saúde.

A Monsanto entrou com uma moção para encerrar o caso, dizendo que o rótulo é preciso porque "a enzima direcionada não é produzida pelo corpo humano ou encontrada em células humanas", mas o juiz distrital dos EUA, Timothy Kelly, rejeitou a moção.

Em sua decisão de 1º de maio, Kelly declarou "O tribunal conclui que os Requerentes adequadamente pleitearam uma alegação de que a declaração em questão era falsa ou enganosa" e que "os réus não podem contestar que a declaração do rótulo de que a enzima em questão é encontrada em plantas , mas não nas pessoas 'é, pelo menos em uma leitura, literalmente falso. ”

Quanto glifosato você tem no corpo?

De acordo com Gillam, o FDA deve publicar seus resultados de teste de glifosato em algum momento no final deste ano ou no início de 2019. O tempo dirá se isso realmente acontece ou não. A boa notícia é que você não precisa mais depender do governo quando se trata de testes de glifosato. Você pode testar seus próprios níveis, avaliando assim sua própria exposição individual. Conforme mencionado anteriormente, o HRI Labs desenvolveu kits de teste domésticos para água e urina.

Se os seus níveis estiverem altos, seria sensato fazer uma dieta alimentar e considerar a compra de mais alimentos orgânicos. Você também pode querer considerar alguma forma de protocolo de desintoxicação e tomar medidas para reparar os danos ao seu intestino causados ​​pelo glifosato e outros agroquímicos. Provavelmente, se seus níveis de glifosato estiverem altos, provavelmente você também terá vários outros pesticidas em seu sistema.

Alimentos fermentados, particularmente kimchi, são potentes quelantes desses tipos de produtos químicos. Tomar carvão ativado após uma refeição duvidosa pode ajudar a ligar e excretar produtos químicos também. Lembre-se de se manter bem hidratado para facilitar a remoção de toxinas pelo fígado, rins e pele.

Usar a sauna regularmente também é recomendado para ajudar a eliminar pesticidas e metais pesados ​​que você possa ter acumulado. Para obter orientações sobre como melhorar sua saúde intestinal e reparar danos causados, consulte “Vá com seu intestino” e “O caso contra lectinas”.

Dr. Joseph Mercola é um defensor da medicina alternativa, médico osteopata, autor e empresário.

Mercola critica muitos aspectos da prática médica padrão, como vacinação e o que ele vê como uso excessivo de medicamentos prescritos e cirurgia para tratar doenças.

Mercola é membro do grupo de defesa política Association of American Physicians and Surgeons, bem como de várias organizações de medicina alternativa.