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Bom demais para ser verdade Tendências da dieta e o que você deve tentar em vez disso

Bom demais para ser verdade Tendências da dieta e o que você deve tentar em vez disso

Alguns dos principais especialistas em nutrição do país nos dizem quais dietas devemos evitar e quais realmente funcionam

A nova dieta que você está experimentando pode não ser uma dieta de todo.

"Estou de dieta;" palavras comuns ouvidas da boca de outra pessoa, especialmente no início de um novo ano. Embora as dietas para perder peso nunca desapareçam, as tendências dietéticas vêm e vão. Hoje em dia, entre Atkins, Jenny e o Homem das Cavernas, há cada vez mais programas de perda de peso para escolher, e às vezes a verdade por trás de cada um pode se perder na confusão.

Leia mais: Bom demais para ser verdade Tendências da dieta (literalmente) e o que você deve tentar

Os corpos dos seres humanos funcionam de maneiras diferentes e misteriosas, mas há uma coisa em que prosperamos quando se trata de levar um estilo de vida saudável: comida. Junto com exercícios e suplementos dietéticos, as tendências dietéticas mais populares giram em torno do desenvolvimento de uma estratégia para comer os alimentos certos que o ajudarão a perder peso, mas a verdade é que alguns deles não funcionam, e é aí que vêm os editores do The Daily Meal's Cook in. Para ajudá-lo a decidir quais dietas alimentares são certas para você, pedimos a alguns dos principais nutricionistas do país que avaliassem as tendências dietéticas populares e nos informassem quando algumas são, literalmente, boas demais para ser verdade.

Amantes do bacon: seus olhos brilharam e suas papilas gustativas cantaram quando você ouviu falar da dieta Atkins? Lamentamos informar que a dieta rica em carne só é eficaz a curto prazo. Acha que está fazendo um favor a si mesmo quando pula a massa no jantar? Você pode estar evitando alguns carboidratos pesados, mas também está perdendo nutrientes importantes e essenciais. Desde dietas de longa data que você conhece bem (e muito bem poderia ter tentado) até aquelas que acabam de entrar em cena, nossos especialistas compartilharam suas idéias sobre cada uma e nos disseram quais estavam dentro e quais estavam fora. Se você está começando 2013 com uma nota otimista e está procurando perder alguns quilos este ano, certifique-se de saber quais dietas você deve evitar.

Anne Dolce é a editora de cozinha do The Daily Meal. Siga ela no twitter @anniecdolce


As dez dietas mais populares de 2019, de acordo com o Google

Em 2019, as pessoas eram obcecadas por jejum, suplementos para perda de peso e uma dieta criada por um casal poderoso da TV.

Hoje, o Google está divulgando seu relatório anual Year In Search, que inclui as principais tendências de pesquisas sobre dietas do ano nos Estados Unidos. Você provavelmente já ouviu falar da maioria deles, se não tentou alguns você mesmo. Alguns são realmente sólidos, dizem os nutricionistas, enquanto outros não têm necessariamente muito apoio científico. e alguns estão um pouco fora da parede. Aqui está toda a lista das principais tendências de dieta de 2019, começando do topo.


1. O lanche com seu café diário

Se ao menos todos os problemas financeiros fossem tão fáceis quanto desistir do café diário. Pessoalmente, se minhas despesas com café fossem a única coisa que me deprimia, isso seria impressionante. No entanto, adicionar um lanche - mesmo que saudável - geralmente resolve. O problema de fazer um lanche em uma cafeteria é que coisas saudáveis ​​como frutas ou homus são geralmente coisas que podem ser trazidas de casa por uma fração do preço. Os outros caras (bolinhos, barrinhas) são mais caros, são coisas que não vão te encher, te deixam desmaiada no meio da tarde (olha, eu não acho que o açúcar é o diabo, mas não vou fingir que um muffin Starbucks não é nada além de um minúsculo pedaço de bolo). Depois de apenas uma semana dizendo a mim mesma para largar o lanche da minha rotina de café e lanche, na verdade eu ansiava menos por eles e mal voltei ao hábito, e comecei a trazer muito mais lanches de casa, como cenouras e biscoitos.


A dieta Invisalign é a melhor dieta. Aqui e # 8217s por quê.

Atkins. Vigilantes do Peso. Paleo. Zona. Praia do Sul. Mediterrâneo. Whole30. Provavelmente, você já ouviu falar de pelo menos algumas dessas dietas populares. Também existe uma grande probabilidade de você ter tentado um ou dois deles ao longo dos anos. Talvez você até tenha conseguido perder algum peso ao longo do caminho. Bom para você. Estou aqui, no entanto, para lhe contar sobre os últimos dois meses sérios de destruição de libras da minha vida, durante os quais - veja só - eu não tive que seguir uma única restrição alimentar ou rotina de exercícios. Isso tudo parece bom demais para ser verdade? Permita-me explicar a dieta Invisalign.

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Não havia nenhum motivo oculto por trás da minha decisão de começar a usar Invisalign. Sempre tive um espaço considerável entre meus dois dentes frontais superiores e meu dentista recomendou em cada visita anual que eu passasse por seis meses de tratamento com Invisalign para corrigir essa lacuna desagradável (palavras dele, não minhas). Eu finalmente concordei no ano passado. Chame-a de a menor das crises de quarto de vida, uma reação retardada a anos de zombaria tímida de amigos ou uma adesão automática a um biscoito da sorte aberto naquela época, proclamando que em breve passaria por uma "grande transformação". Invisalign, para quem não conhece, é melhor descrito como uma espécie de aparelho ortodôntico invisível, removido durante o dia apenas durante as refeições.

Os efeitos colaterais do uso de Invisalign são imediatamente aparentes. (Nota: ao primeiro sinal visível de redução da lacuna, um grande número de conhecidos saiu da toca para expressar sua afinidade repentina e cera poética sobre o mesmo atributo que eles outrora ridicularizaram. Mas eu divago.) Com uma exigência estipulando que o as bandejas devem ser usadas por cerca de 22 horas por dia para atingir os resultados desejados e o árduo processo de remoção e limpeza do Invisalign toda vez que ele é removido, há muito pouco espaço de manobra - sem trocadilhos. Como tal, comer alimentos torna-se menos uma necessidade oportuna e mais um fardo geral.

Vamos ser realistas aqui - nenhum pedaço de plástico vai ficar entre um escritor de alimentos e seu desejo inabalável de comer com vontade em um novo restaurante quente. Mas aqueles lanches do meio-dia espalhados pelo escritório? Eles se transformam, quase como um relógio, mais em uma imposição do que em uma conveniência. A mera ideia de um almoço longo e com vários pratos torna-se impensável, sob pena de comprometer o objetivo de longo prazo. Muito parecido com uma dieta mais convencional, o estômago leva apenas alguns dias para se adaptar a esses novos padrões alimentares.

Invisalign é uma alternativa menos dolorosa e menos visível para o aparelho! Mas não é isso que estamos discutindo hoje. (Foto: Steve Alper / Flickr.)

Talvez o melhor de tudo, a dieta Invisalign incentiva a preguiça: Devo me levantar da minha mesa, ir ao banheiro para remover meus alinhadores e colocá-los cuidadosamente em um recipiente, apenas para desfrutar de um dos bagels entregues no escritório, sabendo todos os enquanto isso terei que desfazer devidamente todo esse “dano” em questão de minutos? Ou devo simplesmente permanecer sentado e continuar vivendo minha vida? É um acéfalo. Eu até poupei você dos detalhes anti-higiênicos que apenas fortalecem meu caso para pular a comida extra.

Os princípios mais básicos realmente são os mais eficazes, às vezes. Assim como os pais podem aplicar uma laca de gosto ruim nas unhas de uma criança para desencorajar a mordida, ou um cachorro pode receber uma coleira chocante para eliminar latidos excessivos, uma inserção de plástico pode - literal e figurativamente - atrapalhar você e seus excessos. E no mundo de hoje, onde essencialmente qualquer item alimentar pode ser comprado ou entregue com um clique de um botão, esse pedaço de plástico pode ser a maneira mais fácil de evitar o clique.

Para aqueles de vocês que são movidos quase inteiramente por números, perdi cerca de 7 quilos nos últimos dois meses - e ainda não percebi nenhum desejo ou aumento no apetite. Simplificando, a dieta Invisalign é a "dieta" mais eficaz que já fiz, e passei minha boa parte do tempo seguindo rigorosas diretrizes nutricionais.

Claro, apesar dos resultados impressionantes e instantâneos, várias questões permanecem. Afinal de contas, este produto foi desenvolvido com uma finalidade odontológica genuína em mente, e não como uma ferramenta destinada a fazer dieta (embora imaginemos que seu dentista não teria nenhum problema em concordar com você sobre algum tipo de desculpa para fazê-lo, considerando que funciona cerca de alguns milhares de dólares para um ciclo inteiro, dependendo da duração do tratamento e outros fatores). Seria um tanto ridículo investir nisso com uma motivação principalmente dietética? E a eventual conclusão do tratamento coincidirá com o inevitável ganho de peso pós-dieta? sim. Para todos. Mas então, novamente, toda a mania da dieta da moda não é apenas uma grande premissa ridícula?


5 & ​​# 39Saúde & # 39 coisas que você deve parar de fazer, de acordo com um nutricionista registrado

Como nutricionista registrada, é meu trabalho (e paixão!) Ajudar os clientes a atingir seus objetivos de saúde. E sei por experiência própria como às vezes pode ser difícil cumprir as metas que estabelecemos para nós mesmos. Existem algumas coisas "saudáveis" que vejo meus clientes fazendo porque pensam que estão fazendo uma escolha mais saudável, mas na verdade eles estão apenas se preparando para mais desafios, se não para o fracasso. E eu não posso culpá-los - há tantas mensagens por aí sobre como comer (quais alimentos, que horas, quais quantidades) que pode ser difícil saber o que realmente nos ajudará. Escolhi os cinco principais erros que vejo as pessoas cometendo e listei-os abaixo, juntamente com minhas sugestões sobre o que fazer.

Sim, você leu corretamente, não comer sobremesa está realmente saindo pela culatra para você. Ser saudável também tem a ver com saúde mental. E isso significa ter coisas que deseja sem se sentir estressado, ansioso ou culpado. Em minha experiência com clientes, a ansiedade que surge por não se permitirem relaxar quando se trata de suas escolhas alimentares é na verdade muito pior do que apenas comer o que eles querem comer. Ser muito restritivo e não dar ouvidos aos seus desejos também pode levar a comer demais mais tarde. Essa compulsão, então, levará a mais estresse e ansiedade. Vamos dar uma olhada dura nisso. A vida já é estressante e induz a ansiedade o suficiente - sua comida não deveria ser.

Experimente isto: Em vez de seguir regras alimentares rígidas ou simplesmente privar-se de si mesmo, tente a regra da "maior parte do tempo", o que significa que na maioria das vezes você come alimentos minimamente processados ​​e integrais que são nutritivos e satisfatórios, e no resto do tempo você tenha as coisas que você realmente ama que podem ser menos nutritivas, mas muito mais deliciosas. Você ficará surpreso com o quão mais fácil é alcançar seus objetivos de saúde quando você não está se sentindo ansioso para comer algo que você ama. Se você está achando que sua ansiedade em relação às escolhas alimentares é opressora, considere procurar aconselhamento nutricional com um nutricionista registrado, que pode ajudar a aliviar o estresse e mudar sua relação com a comida.

Esteja você navegando por seus feeds de mídia social ou assistindo ao seu AM favorito programa de notícias, parece que a cada dia há um novo superalimento, ingrediente ou dieta da moda (olhando para você, ceto!) que você precisa incorporar para ser saudável. Ugh, a mídia pode tornar a alimentação saudável muito mais complicada, irritante e confusa do que o necessário! Não acredite no hype. Em primeiro lugar, não há solução rápida, pílula mágica, maravilha de um ingrediente que irá atender a todas as suas necessidades de saúde e dieta. Se você está procurando tornar sua vida ou dieta saudável, primeiro, silencie todo o ruído branco da perda de peso e alegações de saúde questionáveis.

Experimente isto: Quando você estiver navegando por todas aquelas postagens de tendências e pesquisando essas hashtags de dieta no Instagram, lembre-se de que a mídia social não é a vida real. Se parece bom demais para ser verdade, provavelmente é. E se uma dieta soa como um castigo cruel e incomum, provavelmente é. Bloqueie os especialistas das redes sociais e as notícias conflituosas das manhãs, e lembre-se de que sabe melhor do que um estranho o que é melhor para a sua saúde e o seu corpo. O que é melhor para mim (e o que eu digo aos meus clientes para fazer) é comer uma variedade de vegetais, frutas, grãos inteiros e proteínas, ouvir meu desejo por doces e desejos, dormir duas vezes e manter a bebida sob controle. Isso sempre levará você aonde deseja, nunca saia da moda e nunca se sinta uma tortura.

Como nutricionista, não há nada que eu ame mais ver do que meus clientes alcançando seus objetivos e sentindo-se fortalecidos, energizados e animados, o que estou feliz por poder compartilhar com eles. Mas a única coisa que tem sido consistente no sucesso de todos os meus clientes na saúde é que não usamos a atitude de ir duro ou ir para casa para alcançar esses objetivos. Esse tipo de mentalidade hiperfocada geralmente leva a se sentir desconectado do fato de essas mudanças estarem ou não atendendo às suas necessidades, se elas estão fazendo você se sentir bem e como elas estão impactando sua autoconfiança, seu foco no trabalho, seu sono e seus relacionamentos. Ficar conectado a como você está se sentindo só pode acontecer quando você for capaz de relaxar, soltar as rédeas e fazer um pequeno inventário.


Dieta do tipo sanguíneo

Shutterstock

Fundada nos princípios do médico naturopata, a dieta recomenda planos para cada tipo de sangue.

Conclusão: “Embora muitas pessoas jurem por esse plano, acho que aqueles que o seguem têm dificuldade em eliminar certos alimentos para sempre. E dificilmente consigo encontrar uma razão para não comer melão simplesmente por causa do tipo de sangue de alguém”, diz Bella.

Tabela de desempenho: 1


# 1. Dietas Flexitaristas

As dietas à base de plantas não são nenhuma novidade, mas podemos ver uma mudança da forma vegana mais extrema de comer para o & # x2018flexitarismo & # x2019 (leia-se: vegetarianismo flexível). Na minha opinião, isso é uma coisa muito boa e a maioria das pessoas poderia se beneficiar comendo menos carne e mais plantas e, sem quaisquer exclusões estritas, seria mais sustentável para muitas pessoas.

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As dietas à base de vegetais não são nenhuma novidade, mas podemos ver uma mudança na forma vegana mais extrema de comer. Imagem: iStock. Fonte: BodyAndSoul


A dieta carnívora: o que você precisa saber

Esta nova filosofia de dieta só com carne é um sonho tornado realidade para os amantes de bife? Ou é bom demais para ser verdade?

As dietas restritivas não são novas no mundo da perda de peso. As dietas com sopa de repolho e toranja são tão famosas quanto Master Cleanse (um suco rápido de água, suco de limão e - se você aguentar - pimenta caiena). Mas entre essas dietas mono, a dieta carnívora é a mais nova criança do quarteirão. À sombra das dietas ceto e paleo mais populares, a dieta carnívora emergiu silenciosamente com seguidores dedicados e grandes promessas. Aqui, damos uma olhada no que a dieta acarreta, quais são os benefícios e desvantagens para a saúde e se é seguro tentar.

O que é a dieta carnívora?

A dieta carnívora, também conhecida como dieta zero carboidratos, é um estilo de alimentação que incorpora apenas produtos de origem animal. Isso significa que há espaço no prato para carne, órgãos, manteiga e ovos, mas vegetais, frutas, grãos e outros alimentos vegetais estão fora dos limites.

Alguns produtos lácteos também são permitidos, como iogurte e leite, mas os carnívoros estritos podem evitá-los porque contêm lactose, um açúcar natural que adiciona carboidratos.

"A dieta carnívora consiste apenas em alimentos de origem animal e nada que venha de plantas", diz Summer Yule, M.S., R.D.N., um nutricionista registrado em Connecticut.

Se a dieta carnívora soa como a dieta ceto popular para você, isso não é surpreendente. Na realidade, as duas dietas compartilham algumas características: ambas envolvem comer muito pouco ou nenhum carboidrato. Os alimentos vegetais são quase, senão totalmente, eliminados também.

Ao contrário da dieta carnívora, a dieta ceto enfatiza a ingestão de grandes quantidades de gordura e moderada de proteína. A dieta carnívora não faz essa distinção e não encoraja metas diárias para nenhum nutriente em particular.

& quotEnquanto ambas as dietas são pobres em carboidratos e rica em gordura, o ceto permite alimentos não animais de origem vegetal, como nozes, sementes, algumas frutas - abacate e frutas, principalmente - e vegetais verdes sem amido, & quot, diz Molly Devine, RD, LDN , fundador da Eat Your Keto.

Lista de alimentos da dieta carnívora: o que você pode e não pode comer

A lista de alimentos aprovados para a dieta carnívora é curta. Os alimentos se enquadram principalmente em uma categoria: carne. Alguns planos de dieta para carnívoros também permitem alimentos lácteos, como leite e iogurte.

Alimentos que você pode comer na dieta carnívora

  • bife e carne vermelha
  • medula óssea
  • frango e aves
  • peixe e frutos do mar
  • carne de porco
  • ovos
  • carne organica
  • caldo de osso
  • agua
  • manteiga
  • banha

“Carnes orgânicas são uma forma vital de obter vitaminas e minerais que você pode perder, já que não está comendo frutas e vegetais”, diz Devine. & quotCarnes orgânicas, como fígado e coração, fornecem micronutrientes essenciais que, de outra forma, estariam em falta devido à ausência de produtos vegetais como frutas e vegetais. & quot

Alimentos que você pode comer na dieta carnívora

“Algumas versões da dieta também permitem alguns produtos lácteos, já que tecnicamente vêm de animais”, diz Devine.

No entanto, esses alimentos contêm lactose, um tipo de açúcar. Isso significa que esses alimentos contêm alguns carboidratos. Para quem está fazendo dieta com o objetivo de manter os carboidratos o mais próximo possível de zero, os laticínios podem não valer os carboidratos.

Alimentos que você não pode comer na dieta carnívora

  • legumes
  • frutas
  • grãos
  • leguminosas
  • feijões
  • nozes
  • sementes
  • qualquer fonte de carboidratos, como açúcar
  • adoçantes artificiais

Alguns carnívoros que fazem dieta acreditam que grãos, leguminosas e sementes contêm & quotantinutrientes & quot; compostos vegetais que impedem o corpo de absorver vitaminas e minerais. Pesquisas dizem que os antinutrientes não são prejudiciais e muitos são destruídos no processo de cozimento ou pelo intestino durante a digestão.

Alguns carnívoros também acreditam que todas as frutas e vegetais são tóxicos para o corpo.

"A dieta carnívora deixa de fora alimentos vegetais que contêm nutrientes importantes como fibra, potássio, folato e vitamina C, que são importantes para a saúde do intestino, do coração e do sistema imunológico", diz Staci Gulbin, M.S., M.Ed., R.D., L.D.N.

É por isso que muitos nutricionistas e nutricionistas não apóiam a dieta carnívora.

"Legumes e frutas são essenciais para uma dieta saudável porque são embalados com eletrólitos como magnésio, ferro, cálcio e fibras para apoiar uma digestão saudável e a flora intestinal, além de todas as vitaminas e antioxidantes", diz Luiza Petre, MD, um emagrecedor e especialista em gerenciamento de peso e cardiologista certificado. "Embora os amidos não sejam necessariamente essenciais, os vegetais ricos em fibras e vitaminas não devem ser excluídos."

Benefícios para a saúde da dieta carnívora

Shawn Baker, um cirurgião ortopédico e autor de A dieta carnívora, é creditado com grande parte do hype atual da dieta exclusivamente de carne. (Baker teve sua licença médica revogada em 2017.) Mikhaila Peterson, filha do guru do estilo de vida Jordan Peterson, também é uma defensora do plano. Ela diz que seguir essa dieta aliviou seus sintomas de depressão e eliminou sua artrite.

Esses dois estão entre um coro de indivíduos que acreditam na dieta carnívora. Eles sugerem que a dieta pode eliminar sintomas de doenças crônicas e inflamatórias e proporcionar mais energia e maior bem-estar. Outros benefícios propostos incluem:

& # x2022 Se sentindo melhor. Muitos carnívoros que fazem dieta relatam maior energia e concentração após vários dias de dieta. (Este é um benefício comum atribuído à dieta cetônica também.) "A eliminação de todos os alimentos processados, açúcares e carboidratos refinados é um grande profissional", diz Devine. & quotNo entanto, esta é uma forma muito restritiva de alimentação que não é sustentável para a maioria das pessoas. & quot

& # x2022 Dieta mais limpa. Açúcar, carboidratos refinados e alimentos processados ​​estão fora da dieta dos carnívoros. "A dieta carnívora elimina carboidratos processados ​​e refinados, garante a ingestão de proteínas em abundância e promove o consumo de água", diz Gulbin. Isso ainda não é razão suficiente para Gulbin recomendar a dieta. "Exclui alimentos vegetais que contêm nutrientes importantes como fibra, potássio, folato e vitamina C, que são importantes para a saúde do intestino, do coração e do sistema imunológico."

& # x2022 Menos sensibilidades alimentares. Se você acredita que tem alergias ou sensibilidades alimentares, pode descobrir que elas desaparecem com a dieta carnívora. Isso porque a dieta não contém grupos de alimentos que provavelmente ofendam alergias ou problemas alimentares.

Você poderia. Comer poucos ou nenhum carboidrato naturalmente colocará seu corpo em cetose, um estado em que seu corpo é forçado a queimar gordura como combustível, em vez de depender dos carboidratos disponíveis. Você perderá o peso da água no início. Então, o aumento da demanda por gordura pode levar a uma verdadeira perda de peso.

“A cetose tem seus próprios benefícios para a saúde e leva à perda de peso”, diz Petre.

Mas, para que a cetose seja feita de maneira adequada, você precisa comer uma variedade maior de alimentos sem se fartar apenas de hambúrgueres e pirralhos.

& quotApesar de a proteína ser um dos nutrientes mais importantes que você consome diariamente, ela tem consequências quando exagerada. A proteína é necessária para reparar e construir músculos, aumentar a imunidade, nos dar energia, ajudar a processar nutrientes e manter você se sentindo satisfeito, ”diz Petre. & quotOs problemas surgem quando você obtém muito de uma coisa boa. Comer muitas proteínas e exceder as calorias necessárias diariamente pode levar ao ganho de peso, pois o excesso de ingestão é convertido em gordura e armazenado. & Quot

Por exemplo, a carne vermelha é muito rica em gordura e calorias em comparação com opções de proteína magra, como peixe e frango. Uma onça de carne vermelha pode ter 75 calorias. Um bife de lombo de 180 gramas tem 450 calorias.

Petre acrescenta, & quotAs dietas de alta proteína vão saciá-lo, mas se você consumir muitas proteínas animais, pode inclinar a balança para o lado errado. & Quot;

Receita em destaque: Frangos Assados

Atualmente, não existem estudos que examinaram os efeitos desta dieta. A maioria dos relatos de sucesso (ou fracasso) são anedóticos. Esse é o caso de Shawn Baker e Mikhaila Peterson.

& quotNão há estudos de longo prazo em humanos usando esta dieta, & quot, Yule diz, & quot, portanto, não me sinto confortável em recomendar esta dieta neste momento. & quot;

Na verdade, para encontrar qualquer ciência sobre esse estilo de alimentação, Yule diz que você tem que olhar para trás quase 100 anos, até 1930, para um relatório no qual dois homens comeram uma dieta exclusivamente de carne por um ano.

“Eles não perderam peso com a dieta, exceto um pouco do peso inicial da água”, diz ela. “Nenhum dos dois desenvolveu deficiência de vitaminas, mas consumia itens como cérebro e fígado de bezerro. Ao contrário da maioria das carnes, essas carnes orgânicas contêm uma boa quantidade de vitamina C, o que poderia ter ajudado a proteger esses homens de deficiências.

Um relatório anterior de 1886 documentou um homem que perdeu peso e relatou diminuição da indigestão após uma dieta carnívora de seis semanas.

No entanto, Gulbin adverte, não está claro quais são os efeitos a longo prazo dessa dieta na saúde geral.

Os riscos para a saúde da dieta carnívora

Sem pesquisas para determinar os efeitos dessa dieta, os benefícios, bem como os riscos, baseiam-se em grande parte em anedotas e pesquisas anteriores sobre o consumo pesado de carne. Os possíveis riscos à saúde incluem:

& # x2022 Risco de deficiências nutricionais. Vitaminas, frutas e outros alimentos vegetais são repletos de nutrientes que, de acordo com a pesquisa, ajudam a viver uma vida mais longa e saudável. Não está claro se as fontes de carne ricas em vitaminas podem compensar adequadamente essa nutrição perdida. "Esta dieta carece de fitonutrientes, muitos dos quais estão associados à redução do risco de doenças crônicas", diz Yule. & quotEle também carece de prebióticos. Os prebióticos ajudam a manter as bactérias boas em nosso intestino. & Quot

& # x2022 Problemas renais em potencial. “A desidratação ocorre quando seus rins estão sobrecarregados, removendo os resíduos de nitrogênio e o excesso de proteínas do metabolismo da proteína, fazendo com que você urine em excesso”, diz Petre. Ela diz que esse processo acabará por arruinar seus rins. Pedras nos rins também são uma preocupação. Quando seus rins estão estressados ​​com o trabalho extra, isso pode retardar a absorção de cálcio. Isso pode levar à produção de cálculos renais, se você já estiver propenso ao problema, diz Petre.

& # x2022 Risco de prisão de ventre. A fibra é importante para a digestão e regularidade. Quando você substitui alimentos ricos em fibras, como grãos inteiros, vegetais, frutas e feijão por proteínas animais que praticamente não contêm fibras, é quase impossível obter os 25 a 35 gramas de fibra recomendados por dia. “Você vai acabar se sentindo inchado, com gases e constipado”, diz Petre.

& # x2022 Risco de desenvolver um distúrbio alimentar. O foco em comer uma dieta tão restrita pode levar a uma alimentação desordenada. Em outras palavras, você pode ficar tão focado na dieta que desenvolverá uma dependência doentia de seu regime.

& # x2022 Muita gordura saturada. Sabemos agora que a gordura não é o grande vilão nutricional que outrora acreditávamos que fosse, mas sabemos que a abordagem da gordura não é válida para todos. Algumas pessoas produzem mais colesterol depois de comer alimentos ricos em gordura do que outras, portanto, podem precisar comer menos gordura saturada para controlar o risco de doenças cardiovasculares. Esta dieta pode conter muitas gorduras para alguns indivíduos.

Quem deve evitar a dieta carnívora?

"Uma dieta tão restritiva pode ser particularmente perigosa para pessoas com transtornos alimentares, mulheres grávidas ou lactantes e crianças ou adolescentes", diz Yule. "Pessoas com certos distúrbios metabólicos não diagnosticados também podem estar se colocando em risco por dietas extremas e não clinicamente indicadas."

Yule cita um exemplo de relato de caso em que uma mulher com um distúrbio do ciclo da ureia não diagnosticado (uma condição que impede o seu corpo de remover resíduos) morreu após consumir uma dieta rica em proteínas.

As dietas de eliminação são usadas rotineiramente para ajudar você e seu médico a detectar sensibilidades alimentares, e esta dieta pode ser usada dessa maneira. No entanto, é aconselhável que você trabalhe com seu médico para construir um plano de eliminação que atenda às suas necessidades e aos alimentos que seu médico está procurando especificamente para testar.

Da mesma forma, pessoas com doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas devem consultar o médico ou um nutricionista antes de iniciar esta dieta. Qualquer pessoa com qualquer forma de doença renal também deve evitar essa dieta.

The Bottom Line

A dieta carnívora pode ser bem-sucedida como uma ferramenta de perda de peso de curto prazo, mas você também abrirá mão de muita liberdade nessa forma altamente restrita de alimentação.

Na verdade, muitas tradições sociais envolvem comida, de festas de feriado a almoços comemorativos. Manter essa dieta pode ser cada vez mais difícil a longo prazo, e você pode achar que é muito difícil de manter ou muito isolante.

Sem pesquisas para apoiar as alegações dos proponentes da dieta carnívora, é impossível dizer se essa dieta poderia ter sucesso a longo prazo. Como acontece com qualquer plano de dieta, algumas dietas funcionam para alguns indivíduos, mas não para outros. E os especialistas recomendam cautela, citando a falta de fibras e outros nutrientes importantes para as plantas.

“Se uma pessoa está tentando curar um problema médico latente com esta dieta, eu recomendaria que ela explorasse todas as opções disponíveis com um médico primeiro para que possam fazer uma escolha informada”, diz Yule. "Quero apoiar a autodeterminação, incentivando as pessoas a comer de uma forma que as ajude a se sentirem melhor, mas, ao mesmo tempo, estou preocupado com as possíveis consequências negativas dessa dieta a longo prazo."

A abordagem mais inteligente e saudável para dieta, planejamento de refeições e perda de peso é encontrar um estilo de alimentação bem equilibrado que englobe alimentos saudáveis, incluindo frutas e vegetais, com nutrientes completos como proteínas e gorduras. Isso permite a você maior liberdade de escolha e maior flexibilidade para comer os alimentos que você aprecia e deseja.


O que a Dra. Arefa Cassoobhoy diz

A dieta Atkins é uma das mais conhecidas dietas de baixo teor de carboidratos, e a pesquisa mostra que pode funcionar. Se você preenche seu dia com carboidratos processados ​​como pão branco, macarrão e batata branca, e não come muitas frutas e vegetais, então esta dieta pode ser o ponto de partida de que você precisa para perder peso.

Você pode parar de comer seus alimentos habituais e começar com a lista de alimentos Atkins. A fase inicial do plano Atkins 20 é limitada nas escolhas alimentares, mas focada em proteínas, gorduras e vegetais com baixo teor de carboidratos e sem amido. Em cada fase, você adiciona grupos de alimentos: primeiro nozes, sementes e frutas vermelhas, depois frutas, vegetais ricos em amido, feijão e grãos inteiros. Com o plano Atkins 40 você pode escolher entre uma grande variedade de alimentos e carboidratos, mas ainda com pouco ou nenhum alimento amiláceo.

Com Atkins 20, quanto mais perto você chega de sua meta de perda de peso, mais variedade de alimentos você tem permissão. Idealmente, você manterá a lista saudável deles e não voltará aos velhos hábitos.

Se você gosta de variedade nos alimentos que ingere, o plano Atkins 40 provavelmente será melhor para você. É claro que você ainda precisará manter o tamanho das porções sob controle, o que pode ser mais fácil, pois uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar a domar a fome.

É bom para certas condições?

Quando você está acima do peso, perder peso pode melhorar sua saúde, e sabemos que a dieta Atkins funciona. Mas ainda não está claro como as maiores quantidades de proteína e gordura animal na dieta Atkins afetam a saúde a longo prazo.

Pesquisas recentes sugerem que as pessoas que seguiram a dieta Atkins que escolheram alimentos ricos em gordura e proteína vegetal se saíram melhor com sua saúde do que aquelas que seguiram a dieta rica em gordura e proteína animal.

Isso faz sentido para mim, e as dietas Atkins 20 e Atkins 40 refletem essa ideia. Eles se concentram mais em obter gordura e proteína de escolhas saudáveis ​​para o coração, como azeite de oliva e proteínas como soja e lentilhas.

Se você tem diabetes, doença cardíaca, doença renal ou colesterol alto, converse com seu médico antes de iniciar esta dieta para ter certeza de que o equilíbrio entre carboidratos, gordura e proteína é adequado para você.

Para a pessoa que precisa de estrutura em sua dieta, limitar carboidratos amiláceos e açucarados ajudará a reduzir calorias e permitir a perda de peso. E focar em proteínas e gorduras vegetais é a coisa mais saudável e inteligente a se fazer.

Para sua saúde a longo prazo, você deve abandonar a dieta Atkins 20 inicial. São as fases posteriores da dieta, especialmente o Atkins 40, que fornecem a variedade de alimentos que são importantes para a saúde. Você precisa se exercitar e manter as porções pequenas enquanto começa a comer nozes, sementes, feijões, frutas, vegetais ricos em amido e grãos inteiros novamente.

Fontes

Atkins, R. Atkins for Life. St. Martin’s Press, 2003.

Atkins, R. Nova Revolução da Dieta do Dr. Atkins: Revisada e Atualizada. M. Evans & amp Company, 1999.


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